طريقة عمل الشابورة بدون بيض
طريقة عمل الشابورة بدون بيض
من السهل صنع بقسماط خالية من البيض ، حيث يتم صنع البقسماط من الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان والشعير. فهي توفر فوائد غذائية مهمة للجسم وتوفر الألياف الغذائية. إنها مصنوعة بطرق متعددة ، وسوف تتعلم من خلال موضوعاتنا قم بزيارة موقع إيجي برس للتعرف على طرق مختلفة لصنع بقسماط بدون بيض.
طريقة عمل البقسماط بدون بيض
عنصر
- 4 أكواب طحين
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
- 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
- 200 جرام من الحليب المكثف المحلى
- نصف كوب ماء فاتر
- قليل من الملح
طريقة التحضير
- الخطوة 1: سخني الفرن على 200 درجة مئوية واتركيه حتى يصبح ساخناً جداً ، في هذه الأثناء حضري صينية خبز ورشيها جيداً بالدقيق والزبدة وضعيها جانباً.
- في الخطوة الثانية ، حضري وعاءً ، أضيفي السكر والخميرة ، أضيفي نصف كوب من الماء ، قلبي ، واتركي الخليط حتى يتخمر جيدًا.
- الخطوة الثالثة هي خفق الدقيق مع قليل من الملح وخليط الخميرة والسكر والزيت النباتي وتركه كما هو حتى
- الخطوة 4 بعد تخمير العجينة للمرة الأولى ، اعجنها مرة أخرى ، وقم بتخميرها للمرة الثانية ، ثم اعجنها للمرة الثالثة ، ثم وزعها على صينية الخبز المعدة مسبقًا.
- الخطوة 5 بعد فرد العجينة ، ادهن وجهك بالحليب المكثف المحلى وضعه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج العجينة ، لكن أزلها قبل أن تتحول إلى اللون البني الذهبي.
- الخطوة 6 نترك العجينة تبرد ، ثم نقطعها ونضعها في الفرن ونخبزها حتى تصبح ذهبية اللون وبنيّة.
كيفية صنع بقسماط لمرض السكري.
عنصر
- كاس من الماء
- 6 أكواب دقيق
- 2 ملاعق كبيرة يانسون نجمي
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- كوب زيت نباتي
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا
- ماء فاتر للعجين
طريقة التحضير
- اخلطي أولاً دقيق الكيك والبيكنج باودر في وعاء.
- بعد ذلك ، ضعي اليانسون النجمي والزيت والحليب المجفف والفانيليا في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا ، أضيفي دقيق الكيك ومسحوق الخبز ، أضيفي الماء واعجني حتى تتماسك العجينة. سطح لا يشكل نتوءات.
- ثالثًا ، جهزي الفرن على نار عالية واتركيه حتى يسخن بدرجة كافية ، اتركيه يبرد لمدة 45 دقيقة والانتهاء من ذلك.
- يمكنك إضافة القليل من الحبة السوداء قبل الخبز.
لمزيد من المعلومات ، راجع كيفية صنع الكب كيك بوصفات سهلة ومختلفة مع تعليمات ومكونات.
طريقة عمل البقسماط المغربية بدون بيض
عنصر
- كوب سمسم
- 4 أكواب طحين
- ربع كوب زيت
- كوب سكر
- كأسين من الحليب
- كوب زبيب
- ملعقة شمر
- نصف كوب حليب مكثف محلى
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 كوب لوز مطحون
طريقة التحضير
- جهز وعاءين. في الوعاء الأول نخلط جميع المكونات السائلة والزيت والحليب ، وفي وعاء آخر نخلط جميع المكونات الجافة مثل الدقيق وبذور السمسم والزبيب والشمر واللوز ومسحوق الخبز وأخيراً الحليب المكثف المحلى.
- ثم اصنعي مزيجًا من المزيجين لتشكيل عجينة ناعمة ومتماسكة
- سخني الفرن على نار متوسطة ، وزعي العجينة على صينية مبطنة بالزبدة والدقيق ، وضعيها في الفرن.
- عندما تنضج البقولا من القاع والأصفر الفاتح ، تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد وتقطع وتُدهن بالحليب المكثف المحلى وتوضع في الفرن حتى تنضج بالكامل. .
وصفة الشابورة الخالية من البيض للحامل
عنصر
- 1 كوب دقيق بني أو غامق
- كوب دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة من الحبة السوداء
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- نصف كوب زيت نباتي
- 1/4 كوب سكر
- كأس حليب
طريقة التحضير
- يُمزج الدقيق البني ، الدقيق الأبيض ، الحبة السوداء والخميرة في وعاء ويوضع جانباً
- باستخدام خلاط كهربائي أو ملعقة ، اخلطي الزيت والحليب والسكر جيدًا.
- اخلطي المزيج السائل والجاف جيدًا حتى تتكون العجينة ، وأضيفي المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة رقيقة وخففت تدريجيًا بالماء بينما تكون متكتلة جدًا.
- نأخذ صينية مبطنة بورق الزبدة أو الزيت والدقيق ، نضع العجينة بداخلها وننشرها جيداً ، نضعها في الفرن ونخبزها على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- إذا أردت أن تأكلها طرية ، قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة بمجرد أن تنضج ، ولكن إذا أردت أن تخبز ، أخرجها من الفرن لتبرد ، ثم ضعها في الفرن مرة أخرى ، وشويها ، واكشفها بعد. لقد نضجت.
لمزيد من المعلومات ، أوصي أيضًا بهذا المقال: كيفية عمل بيتزا سهلة في المنزل (مع الإرشادات والصور)
وصفة بقسماط بنكهة البرتقال
عنصر
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب عصير برتقال
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- بيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي السكر وعصير البرتقال جيدًا ثم أضيفي الزيت والفانيليا والدقيق والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى ترتاح قليلاً وتنتشر بسهولة.
- رشي الدقيق على رخام المطبخ أو جزء من لوح تقطيع العجين ، وزعي العجين عليه ، وقطعيه بأي شكل تريده باستخدام أصابعك أو دوائر.
- بعد التقطيع ، رتبي العجينة على صينية الخبز واتركيها ترتاح لمدة 5-10 دقائق.
- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة واتركيها تنضج تمامًا ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
طريقة عمل البقسماط بالزبادي
عنصر
- دقيق نصف كوب
- كوب سكر
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب زبادي
- نصف كوب حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- أولاً ، سخني الفرن إلى 180 درجة ، وضعي رف الخبز في المنتصف ، وحضري صينية مبللة بالدقيق والزبدة.
- يُنخل دقيق الكيك ، البيكينغ باودر ، والملح في وعاء ، يوضع السكر والزبدة في وعاء آخر ، ويخلط جيداً بالخلاط الكهربائي.
- بمجرد الحصول على خليط كريمي من الزبدة والسكر ، أضيفي الزبادي والفانيليا ، ثم الحليب واستمري في الخفق.
- نضع المزيج في صينية خبز ونخفضه من الهواء ثم نضعه في الفرن حتى ينضج ، نخرجه ونقطعه ونضعه مرة أخرى حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.
أخيرًا ، راجع التفاصيل الخاصة بـ: كيفية صنع اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
وبذلك نكون قد وفرنا طريقة لعمل البقسماط بدون بيض ، ويمكنك ترك تعليق أسفل المقالة لمزيد من المعلومات.
