طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم
طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم
طريقة عمل الكباب كمطعم ، هناك أكثر من طريقة لعمل الكباب في المنزل مثل المطاعم ، الكباب من أشهى وألذ اللحوم ولذيذ ، في أفضل المطاعم وأكبر المطاعم تشتهر الوجبة الأكثر شعبية أيضًا بقيمتها الغذائية العالية. استخدم الخطوات التالية لتحضير الكباب في المنزل مثل المطعم.
كيف تصنع الكباب كمطعم
هذه المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو
كيف تستعد
- نضع اللحم المفروم في الخلاط ، ثم نضيف الكزبرة والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
- تخلط جميع المكونات السابقة جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة.
- بلل يديك بالماء وشكل العجين على الأسياخ.
- ضعي السيخ على شواية فحم وقلبي حتى ينضج اللحم تمامًا.
- ضعيها على طبق ، ورشي عليها كزبرة مقطعة ، تقدم مع سلطة طحينة ، خبز بلدي ، حنا وشفا.
يمكنك التعرف على كيفية عمل KFC في المنزل وأسرار نجاح KFC انقر هنا: كيف يعمل KFC في المنزل وأسرار نجاح KFC
طرق صنع الكباب في المنزل مثل هاتي
هذه المكونات
- نقطع نصف كيلوجرام من اللحم إلى مكعبات.
- ماء البصل.
- طماطم.
- عصير ليمون.
- زنجبيل.
- بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من بهارات التحميص.
- ملح ، فلفل أسود و كمون مطحون.
- نقطع الطماطم إلى قطع.
- البصل مكعبات.
- 3 فلفل ملون.
كيف تستعد
- في الكيبي نضع الطماطم والبصل وعصير الليمون والتوابل ونخلط المكونات المختلفة حتى نحصل على قوام الصلصة.
- ضعي المزيج في وعاء وضعي قطع اللحم فوقه.
- نضع اللحم في ماء مالح طوال الليل.
- نضع قطع اللحم في أعواد البصل والطماطم والفلفل الملون حتى يتم تناول جميع الكميات.
- نضع الشواية على الموقد ، ثم نضغط على قطعة اللحم وكمية صغيرة من الزيت ، ونقلب لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- مكدسة في طبق كبير ، تقدم مع كيمتشي ، سلطة هنا ونخالة.
طريقة عمل أسياخ اللحم المفروم وصفة سهلة
هذه المكونات
- كيلو لحم مفروم.
- كوب كزبرة مفرومة.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 2 بصل مفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة زعتر ، زنجبيل ، قرفة ، ملح ، فلفل أسود وجوزة الطيب.
- طماطم.
- لون الفلفل.
كيف تستعد
- نضيف اللحم مع البقدونس والكزبرة والبصل إلى كيبي
- نخلط جميع المكونات جيداً ، ثم نضيف البهارات ونخلط مرة أخرى.
- نضع الخليط في وعاء آخر ونشكل عجينة على أسياخ الزبدة المشوية.
- رششنا الطماطم الملونة والبصل والفلفل على الشواية.
- نعصر الكباب ونضع القليل من الزيت ثم نقلب اللحم حتى ينضج.
- يوصف هذا الطبق بالخضروات المشوية ويقدم ساخنا مع صلصة البينافور والشفت.
كيف تصنع كباب هندي
هذه المكونات
- كيلو ونصف من اللحم المفروم.
- كيلو ونصف من البصل.
- كيلو ونصف طماطم.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- ربع كيلو دهون.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة (كركم – زنجبيل – قرفة – ريحان – 7 بهارات – بهارات لحم – فلفل حار).
كيف تستعد
- ضعي اللحم في طبق عميق ، وتبليه بالملح والفلفل والبصل المفروم ، ثم اخلطي المكونات.
- اصنع العجينة حسب الحاجة ورصها في طبق.
- في وعاء عميق ، تُطحن الطماطم وتُضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل.
- يقطع البصل والفلفل ، ثم يقطع الدهن ويضاف إلى خليط الطماطم.
- نضع الخليط في صينية ونخبزه في الفرن لمدة ربع ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع كرات اللحم في الصينية
- نضعها في الفرن مرة أخرى حتى ينضج اللحم بصلصة الطماطم.
- نسكب أسياخ الضأن في الطبق ، ونغطيها بالأرز أو الخبز العربي ، ونضعها هنا وشفا.
لا تفوتوا المعلومات حول كيفية صنع الكباب بمكونات سهلة الاستخدام ، انقر هنا: كيفية صنع الكباب المقلي بمكونات سهلة الاستخدام.
طريقة عمل الكباب بنكهة الفحم
هذه المكونات
- كيلو لحم مفروم طازج.
- بصل كبير.
- ثلاث فصوص ثوم.
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 1/4 كوب شبت مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربيكيو المدخنة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة هيل مطحون.
- نصف ملعقة قرفة.
- ملعقة زبدة.
كيف تستعد
- اغسل اللحم بالماء ثم انقعه في الماء والملح لمدة ساعة لإزالة الدم.
- صفي اللحم من الماء جيدًا وضعيه في وعاء كبير.
- يُضاف البصل والقليل من الملح المفروم إلى الكبة.
- ثم نعصر البصل حتى نحصل على ماء البصل.
- يُسكب ماء البصل على اللحم ويُضاف الملح والكمون والفلفل الأسود وصلصة الباربكيو والشبت والكزبرة والثوم والهيل والقرفة.
- قلبي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج مع اللحم المفروم.
- يتم تشكيل الكباب على أسياخ ومكدسة في صواني فرن غير لاصقة.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكباب.
- نضع قطعة من الفحم على الموقد حتى تتحول إلى فحم.
- بعد الخروج من الفرن ، نضع قطعة من ورق الألمنيوم في وسط صينية الكباب ، ونضع الفحم ، ثم نسكب ملعقة زيت على الفحم.
- قمنا بتغطية الكباب لامتصاص طعم الفحم.
- يمكن إقران الكباب بالخبز أو المعكرونة للحفاظ على صحتهم.
الطريقة السهلة لتحضير الكباب بالصوص
هذه المكونات
- كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- 4 فصوص ثوم.
- ربع حزمة كزبرة مفرومة.
- كوب ونصف زبادي.
- حبة فلفل أخضر.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل وتوابل لحم.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
صلصة
- زبدة.
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
كيف تستعد
- اغسل اللحم بالماء لإزالة الدم
- نضع اللحم في الخلاط ، ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر.
- نقطع المكونات.
- نضع اللحم المفروم في وعاء زجاجي كبير ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- اغمس أسياخ الشواء في وعاء من الماء حتى لا تكون خشبية ولا تحترق.
- أخرجي الكباب من الثلاجة ووجهي الكباب بأصابعك وضعيه على الشواية أثناء الدوران.
- عند شوي كباب الضأن ، حضري التوابل وضعي في وعاء من الزبدة والبقدونس والتوابل وقلبي جيداً.
- ادهني أسياخ الضأن عند الشوي واقلبها لتغطية الجوانب.
- بعد أن تنضج بالكامل ، رصها في طبق وقدمها مع شرائح البصل الرقيقة والطماطم هنا والقشر.
طريقة عمل الكباب بالصنوبر
هذه المكونات
- نصف كيلو لحم.
- ربع كيلو دهون.
- 1 كوب كزبرة مفرومة
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع كوب صنوبر.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، نضيف اللحم المفروم مع جميع المكونات السابقة ونقلب جيداً.
- ثم نضعها في الخلاط وتخلط جيدا لمدة خمس دقائق حتى تمتزج المكونات مع اللحم.
- ضعي أصابع الكباب على الأسياخ وشويها على الفحم ، واقلبها حتى يتحول لونها إلى البني وينضج.
- يستخدم الكباب للتدفئة وهو مفيد للصحة.
يمكنك تعلم كيفية صنع النقانق من المكونات والمكونات في المنزل.انقر هنا: كيفية صنع النقانق بالمكونات والمكونات في المنزل
طريقة شوي كباب الضأن في الفرن
هذه المكونات
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة واحدة مفرومة ناعما.
- قطعي الطماطم إلى شرائح ،
- بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 3 فصوص ثوم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
كيف تستعد
- اغسل اللحم وانقعه في الماء والملح لمدة نصف ساعة حتى نزيل الدم.
- صفّي اللحم تمامًا من الماء ، ثم ضعيه في وعاء عميق ، ثم اخلطي اللحم مع البقدونس والملح والفلفل والتوابل والبصل والثوم.
- ضعي المزيج في محضر الطعام لفرم اللحم مع التوابل والمكونات الأخرى.
- شكلي الكباب ورصيه في صواني الفرن.
- شرائح بصل رقيقة ، طماطم ، بطاطس على كباب.
- نضيف الملح والزنجبيل والثوم.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضار بالكباب.
- اسكب الكباب في أطباق الأرز الأبيض للحفاظ على صحتك.
في نهاية هذا المقال نتمنى أن نكون قد جمعنا أكبر عدد ممكن من الوصفات لعمل الكباب في المنزل مثل المطاعم و الشفاء هنا.
