طريقة عمل اسكالوب الدجاج مثل المطاعم

محمود جمال12:44 ص / 2 أبريل 2024آخر تحديث: 12:44 ص / 2 أبريل 2024

3 دقائق

طريقة عمل اسكالوب الدجاج مثل المطاعم

اليوم ، كيفية صنع اسكالوب الدجاج المعروضة على موقعنا ، تعتبر الوجبات السريعة من الأطعمة المشهورة جدًا في عصرنا ، خاصة للشباب والأطفال ، ويميل معظم الناس إلى الإعجاب بها.هل هناك وتحبها. يتميز بأنه سهل التحضير ولذيذ.

كيفية صنع اسكالوب الدجاج

والتوابل اللذيذة الموضوعة في الأعلى تجعله أحد الأطباق المفضلة لمعظم الناس. من الأمثلة على هذه الوجبات السريعة وصفة “دجاج إسكالوب” الموجودة في معظم المطاعم ومعالجات الوجبات السريعة ، لكن بعض الأشخاص يفضلون صنعها بأنفسهم بدلاً من شراء المنتجات الجاهزة. لذلك ، في هذه المقالة ، سأوضح لك كيفية بسهولة جعل اسكالوب الدجاج في المنزل.

كيفية صنع اسكالوب الدجاج في المنزل

يمكنك صنع اسكالوب الدجاج في المنزل ببساطة عن طريق تحضير المكونات التالية.

المكونات اللازمة لصنع اسكالوب

قطّعي صدر دجاج بوزن 1 كغ إلى قطع بحجم القضمة.
1 كوب بقسماط ناعم.
نصف كوب دقيق أبيض.
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مسحوق الفلفل الأحمر “بابريكا” نصف ملعقة صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
زيت ثقيل لقلي اسكالوب الدجاج.

طريقة عمل صلصة المايونيز:

4 ملاعق كبيرة نشاء.
عدد 1 بيضة.
3 فصوص ثوم.
1 كوب زيت ذرة.
2 ملاعق صغيرة من الخل.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

انظر أدناه للحصول على التفاصيل.طريقة عمل البصل المقرمش بالكراميل

لمعرفة كيفية تناول الطعام ، يمكنك القيام بما يلي:كيف تصنع برياني سعودي وهندي ومصري خطوة بخطوة

طريقة التحضير:

من خلال المكونات التي قدمناها ، فهي مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في كل منزل. ليس لدي البعض في المنزل ، لكنهم متاحون بسهولة في أي سوبر ماركت. مكونات المايونيز: يمكنك تحضير اسكالوب الدجاج وتخزينها في الثلاجة لاستخدامها في أي وقت ، لكن المايونيز يتشكل بسرعة وينتهي صلاحيته ، لذلك لا ينصح بتركه لفترة طويلة قبل استخدامه.

سأقدم لك الترتيب والخطوات التفصيلية حول كيفية تحضير الإسكالوب حتى تتمكن من تحضيره بسهولة والحصول على نتائج رائعة. فيما يلي الخطوات:

أولاً ، اغسلي صدور الدجاج جيداً وقطعيها إلى قطع متوسطة السماكة بسكين طويلة. نقطع إلى قطع متساوية ، ثم نرش الدجاج بالقليل من الفلفل الأسود والملح.

تُمزج توابل الإسكالوب من الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود والدقيق والبقسماط ومسحوق الثوم وتُقدّم على طبق.

يُضاف البيض والحليب ورشة ملح إلى طبق ويقلب جيدًا.

اغمس شرائح الدجاج في الطبق السائل أولاً ، ثم ارفعها وضعها في طبق البهارات والدقيق وفتات الخبز حتى يصل السائل والتوابل إلى أنسجة شرائح الدجاج. ، ثم ضعها على طبق.

سخني الزيت جيداً ، أضيفي الدجاج وخففي النار إلى درجة متوسطة منخفضة حتى يصبح جلد الدجاج بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.

لتحضير المايونيز ، ابدأ بغلي النشا في كوب من الماء على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ولزجًا ، ثم اتركه يبرد تمامًا.

يُضاف البيض والثوم والماء المتبقي إلى الخلاط ويخلط جيدًا.

بعد ذلك ، تبرد بالخل في الخلاط ، ثم أضف خليط النشا واخفق كل هذه المكونات جيدًا.

أثناء الخفق بالخلاط ، أضيفي الملح وعصير الليمون والزيت شيئًا فشيئًا ، واخلطيهم لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح المايونيز طريًا ، ثم انقليهم إلى وعاء واتركيهم ليبردوا في الثلاجة لمدة ربع الوقت تقريبًا.

اسكالوب دجاج مع مايونيز على طبق صغير ، خضروات متنوعة مثل الخس والطماطم ، تقدم مع البطاطس المقلية. كل هذا يعطي أطباق اسكالوب الدجاج نكهة لذيذة وفريدة من نوعها.

لمزيد من المعلومات ، نوصي بإعداد حساء الخضار والمقبلات لمرافقتها.

طريقة أخرى لعمل اسكالوب الدجاج.

المواد المطلوبة:

4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
قليل من الملح والفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
1.5 كوب خبز إيطالي متفتت.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 كوب دقيق.
1 بيضة كبيرة.
كأس حليب.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة:

يُمزج فتات الخبز والبقدونس والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والفلفل الحلو في طبق كبير.

نضع البيض والحليب في وعاء ونخفق بالمضرب.

ضعي كمية الدقيق في طبق كبير.

نقطع صدور الدجاج إلى أنصاف بسكين حاد ونرش الفلفل الأسود والملح.

اغمسوا صدور الدجاج في خليط البيض والحليب ، ثم رشوا بالدقيق ، ثم مرة أخرى في خليط البيض وغطوا أخيراً بطبقة من خليط الخبز المفتت .. كرري ذلك مع كل شرائح الدجاج من لحم الصدر.

سخني الزيت في وعاء واسع ، أضيفي صدر الدجاج واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق.

قدمي شرائح اسكالوب الدجاج الساخنة مع البطاطس والخضروات.

لذلك ، قدمنا وصفة لأسكالوب الدجاج. لمزيد من المعلومات ، يرجى ترك تعليق أسفل المقال. سنعود إليك في أقرب وقت ممكن.