طريقة عمل الشيكولاتة السايحة وصوص الشيكولاته والنوتيلا
طريقة عمل الشيكولاتة السايحة وصوص الشيكولاته والنوتيلا
كيفية صنع الشوكولاتة البائسة تحتاج الكثير من النساء إلى صلصة الشوكولاتة في العديد من الوصفات ، ويفضل الكثير من الأطفال تناولها كسندويشات كل يوم ، لذلك قدمنا لك على الموقع الإلكتروني لعمل الشوكولاتة المذابة بخطوات بسيطة
إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقالة التالية: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة.
شوكولاتة
- تعتبر الشوكولاتة من ألذ أنواع الحلويات لجميع الأعمار والأجناس ، وهناك أنواع عديدة من الشوكولاتة منها شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة.
- يعتبر مسحوق الكاكاو من أهم مكونات الشوكولاتة ، ويزرع مسحوق الكاكاو في المناطق الاستوائية ، ويتم حصاد ثمار الكاكاو عندما تتحول إلى اللون الأحمر ، وتستخرج بذور الكاكاو من داخل الفاكهة.
- ثم نضع هذه البذور على أي سطح خشبي ، ثم نعرضها لدرجات حرارة عالية وأشعة الشمس حتى تحدث عملية التخمير ، ثم نلفها كل يوم حتى تتحول إلى اللون الأسود.
- ثم يتم جمعها ووضعها في شواية كبيرة تستخدم لتحميص هذه البذور ، ثم تُزال القشرة وتُطحن حبوب الكاكاو غير المُصنَّعة لصنع مشروب الشوكولاتة.
- تستخدم مشروبات الشوكولاتة في صنع مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الحلوة ، ويتم تقديم مشروبات الشوكولاتة على مراحل متعددة حتى يتم ضغطها في قالب دائري ، وتكون النتيجة زبدة الكاكاو.
- يتم صنع مسحوق الكاكاو وألواح الشوكولاتة عن طريق سحق هذه القوالب ، ووضع مسحوق الكاكاو في عجن كبير ، وإضافة بعض المكونات إليه لإنتاج الشوكولاتة.
- نضيف الحليب وكمية صغيرة من زبدة الكاكاو وكمية صغيرة من السكر وكمية صغيرة من فول الصويا ، ثم اعجن كل هذه المكونات ، ثم أكمل عملية ترشيح خليط المعجون.
- بعد تصفية الخليط ، يوضع في قوالب خاصة ثم يوزع على المصانع التي تقوم بإعداد حلوى الشوكولاتة ، حيث يتم تشكيل وبيع الشوكولاتة.
لجميع عشاق القهوة العربية ، يمكنكم الآن معرفة كيفية تحضير عدة نكهات مختلفة من القهوة العربية ، مثل السعودية ، والإمارات ، والتوابل ، والزنجبيل ، وغيرها من خلال المقالات التالية.
كيفية صنع الشوكولاتة المذابة
1- المكون
- كوب سكر ناعم.
- تذوب قطعتان من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب سائل.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الداكن غير المحلى.
2- طريقة التحضير
- نأتي بمضرب كهربائي ونسكب فيه كوبًا من السكر ، ثم نضيف إليه كوبًا من الزبدة المذابة ، ثم نخفقها حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضيف مسحوق الكاكاو الداكن غير المحلى ، ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.
- بعد ذلك نضيف كل الحليب بالكامل ثم نحرّك المزيج لفترة بملعقة.
- ثم نستمر في خلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على شوكولاتة ناعمة ولذيذة.
- نضع الشوكولاتة في وعاء زجاجي ثم نخزنها في الثلاجة.
- يمكننا استخدامها لتزيين الكعك والحلويات عندما نحتاج إليها ، أو استخدامها كساندويتش للأطفال والكبار.
لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بزبدة البابايا في المنزل ، ولفهم الطريقة يمكنك زيارة المقال: كيفية عمل مكتبة بزبدة البابايا على الكنافة خطوة بخطوة نافا.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للشيف حسن
1- المكون
- كوب زيت.
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قليل من الملح.
2- طريقة التحضير
- أولاً ، نحضر وعاءًا به كوب زيت ، وكوب من مسحوق السكر ، ونصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام ، ونصف كوب حليب ، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ، ورشة ملح.
- ثم نقوم بضرب كل هذه المكونات بمضرب كهربائي ، قد يتم ضربها بمضرب يدوي ، لكن من الأفضل استخدام مضرب كهربائي.
- سنستمر في خلط كل هذه المكونات جيدًا حتى يتم تسليمها إلينا مع الأسماك التي نحب استخدامها ، ثم نخزنها في الثلاجة للزينة والسندويتشات.
تعد البيتزا من الأطباق الشهية المفضلة لكثير من الناس في العالم ، لذلك وجدنا أن هناك المزيد والمزيد من الأبحاث حول كيفية تحضير العديد من الوصفات المختلفة في المنزل.لقد جمعنا لك العديد من البيتزا من خلال مقال: الأسهل في المنزل كيفية صنع البيتزا من الأطعمة المختلفة
طريقة تحضير شوكولاتة زبدة الفول السوداني
1- المكون
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
- نصف كوب حليب بودرة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- كوب بندق محمص.
2- طريقة التحضير
- نحضر مطحنة طعام ، ونسكب كوبًا من البندق فيها ، ونطحنها جيدًا حتى نحصل على مسحوق البندق.
- ثم ضعي كمية مناسبة من مسحوق البندق في الخفاقة الكهربائية ، ثم أضيفي ربع السكر البودرة إليها ، ثم أضيفي ربع مسحوق الكاكاو الداكن ، ثم اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ثم أضيفي كمية مناسبة من الزيت النباتي ، ثم كرري العملية مرة أخرى.
- وبهذه الطريقة حصلنا على شوكولاتة البندق الطرية التي يمكن تخزينها في كوب ووضعها في الثلاجة.
لجميع عشاق البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم طريقة عمل فطائر اللحم البقري مع البطاطس الخالية من اللحوم أو البطاطس المقرمشة أو البطاطس المحشوة باللحم المفروم ، ومعرفة كل التفاصيل التي جمعناها لكم من خلال المقال التالي: طريقة الاستخدام بدون فطائر لحم بقري مصنوعة من اللحم والبطاطا المهروسة المقرمشة
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة للكيك ولفائف الفاكهة
1- المكون
- ربع كوب سكر بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو المر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
2- طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في وعاء صغير للتسخين ، ثم نقلب جميع المكونات حتى تصبح موحدة تمامًا ، ونستمر في التقليب حتى تصل إلى مستوى عالٍ من النعومة واللمعان والنعومة.
- عندما بدأت هذه المكونات في الغليان ، قمنا بإطفاء النار مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح الشوكولاتة أصعب قليلاً من ذي قبل.
- توضع الشوكولاتة فوق الكوب وتوضع في الثلاجة ، ويمكن استخدامها لتزيين أنواع مختلفة من الكيكات والكعك المميز.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وتحافظ على جسمك من السمنة ، دعني أوضح لك كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب والزبادي ، وكيفية إنقاص الوزن من خلال المقالة التالية: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب ، كوجبة فطور من الحليب والزبادي وطريقة لفقدان الوزن.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكريمة
1- المكون
- علبة قشطة.
- فقط ربع كوب سكر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- نصف قطعة زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
2- طريقة التحضير
- نضع مسحوق الكاكاو والسكر والماء والزبدة والقشدة والفانيليا في حمام مائي ونستمر في تقليب هذه المكونات حتى تذوب وتصل إلى نقطة الغليان.
- غلينا الخليط لمدة دقيقة واحدة فقط مع الاستمرار في التقليب.
- نقوم بإخراج صوص الشوكولاتة من الحمام المائي ، ثم نحتفظ بها حتى يتم تبريدها بشكل دائم واستخدامها ، ثم نخزنها في الثلاجة لفترة طويلة.
الآن يمكنك تحضير أهم وألذ الأطباق المصرية (مثل العدس) بعدة طرق ، ويمكنك إحضار وصفات خاصة ولذيذة للأطباق ، وقد قمنا بجمع الوصفات والمكونات وطرق التحضير لك من خلال المقالات التالية : كيفية جعل نودلز الأرز والعدس سهلة وسريعة ولذيذة
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالنسكافة
1- المكون
- كرتون حليب نستله.
- ملعقتين من قهوة النسكافيه.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف اصبع زبدة مذابة في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة نشاء.
2- طريقة التحضير
- نحن نفرز مسحوق الكاكاو جيدًا ، لأن مسحوق الكاكاو لا يذوب جيدًا أثناء الخلط والطهي.
- ثم نحضر وعاء عميق ونخلط جميع المكونات السابقة جيدا حتى يمتزج الخليط ويذوب النشا.
- بعد ذلك نضع القدر على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يغلي الخليط.
- بعد ذلك ، عندما وصلت الصلصة إلى السماكة المطلوبة ، قمنا بإيقاف تشغيل الموقد ، وتركناها لتبرد ، ثم احتفظنا بها في الثلاجة لفترة طويلة حتى يتم استخدامها.
لمحبي الآيس كريم الذين يحبون نكهات متعددة في الصيف أو الشتاء يمكنكم الآن الاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقال التالي: طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بالفستق واللبان والفانيليا
كيفية صنع الغاناش بالكريمة
- الجاناش هي صلصة تستخدم على نطاق واسع لتزيين العديد من أنواع الكيك والكعك والكعك بالكريمة ، بينما الجاناش مصنوع من الشوكولاتة أو أي نوع من الفاكهة.
- علاوة على ذلك ، يفضل معظم الناس استخدام الغاناش مع الكريمة المخفوقة لأنه يحتوي على ملمس يريده كثير من الناس ، ويستخدم الغاناش لتزيين الكعك ولون الكريم وملء ملفات تعريف الارتباط.
- عند تزيين الكيك ، لا تكن باردًا جدًا لتجنب تجميد الكاسترد عليه ، ويوصى باستخدام الكاسترد عندما لا تكون درجة الحرارة مرتفعة ، ولكن ليست ساخنة جدًا أو شديدة البرودة.
- يمكن أيضًا استخدامه لتلوين كعكة الشوكولاتة ذات اللون الكريمي لجعلها بنية اللون بدلاً من الأبيض ، لذا أضف ملعقتين كبيرتين من الغاناش البارد إلى كعكة الشوكولاتة ذات اللون الكريمي وقلبها جيدًا.
- يمكننا أيضًا استخدامها لملء الكعكة ، لكن يجب تركها تبرد لمدة ساعتين قبل ملء الكعكة ، مما يساعد في الحصول على القوام الصحيح عند ملء الكيك.
1- المكون
- مائتي جرام من الشوكولاتة النيئة.
- حدد ربع أو نصف كوب من مسحوق السكر حسب الذوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة لورباك.
- كوب من الكريمة السائلة النقية.
- ملعقة صغيرة عسل.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
2- طريقة التحضير
- نضع الشوكولاتة النيئة والزبدة وملعقتين كبيرتين من الحليب السائل في وعاء ، ثم نذوبها في حمام بخار.
- ثم نضع الكمية المناسبة من الكريمة والسكر في وعاء صغير آخر ونقلب على نار خفيفة.
- بعد ذلك ، أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط الكريمة والسكر واستمري في التحريك لمدة خمس دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.
- ثم قبل إزالة الخليط من على النار ، نضيف العسل أولاً ، ثم نحتفظ به حتى يبرد ، ثم نحفظه في الثلاجة لحين الحاجة.
سر النجاح مع صوص الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة
- من أهم أسباب نجاح الغاناش اختيار شوكولاتة عالية الجودة ، سواء كانت الشوكولاتة خام شوكولاتة أو حليب ، وفي حالة استخدام الشوكولاتة مع الحليب لا يجب إضافة السكر.
- السكر المضاف في عملية صنع الجاناش من الشوكولاتة الخام يجب أن يكون سكر مطحون ، ولا يجب أن نضع السكر بأي شكل آخر ، والأفضل اختيار نوع معروف من الزبدة لاحتوائها على الحليب.
نقدم لك مجموعة متنوعة من الطرق للتعامل مع الشوكولاتة المذابة ، ونوضح لك العديد من التقنيات التي يمكن أن تساعدك على تقديمها بشكل جيد ، كل ما عليك فعله هو اختيار طريقة تحقيق الشوكولاتة التي تناسبك.