طريقة عمل الفلافل بالبيت الفلسطينية والشامية وبالفلفل وبالبيض
طريقة عمل الفلافل بالبيت الفلسطينية والشامية وبالفلفل وبالبيض
فلافل الفلافل محلية الصنع من المقابلات المشهورة في مصر والشام والعراق وفلسطين ، وهي متوفرة في المحلات ويتم تحضيرها على أفضل وجه في المنزل ، وفي هذا المقال سنذكر الفلافل لكم على موقع إيجي بريس. طريقة محلية الصنع.
الآن ، يمكنك تعلم كيفية صنع الخبز الفرنسي خطوة بخطوة وبعدة طرق مختلفة ولذيذة من خلال المقالة التالية: كيفية صنع الخبز الفرنسي بعدة طرق مختلفة ومذاق رائع
طريقة عمل الفلافل في المنزل
1- المكون
- 3 أكواب فاصوليا مطحونة.
- 3 بصل وسط.
- 2 كرات أو بصل أخضر.
- ملعقة كمون.
- كوب شبت.
- 15 فص ثوم.
- 2 بصل أخضر.
- ملعقة بريكا.
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة.
- كوب كزبرة خضراء.
- كوب كزبرة.
- 2 ملاعق كبيرة من صودا الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
- 2 ملاعق كبيرة ملح.
- يكون الزيت غنيًا عند القلي.
2- طريقة التحضير
- ننقع الفاصوليا المفرومة طوال الليل.
- نحضر آلة الكبة ثم نفرم الفول بالشبت والكزبرة والبصل والثوم والكزبرة والكرات الصغيرة والبصل الأخضر.
- بعد التقطيع ، أضيفي صودا الخبز واتركي الخليط لمدة ساعة.
- تحدثنا بملعقة ، ثم قطعنا عجينة الفلافل إلى قطع صغيرة.
- ثم تضاف بذور السمسم إلى وجه الجرجير.
- تُقلى الفلافل في زيت غني حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
- فلافل مع صوص طحينة وسلطة خضراء.
إذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع كعكة قدرة قادر ، من فضلك دعني أقدم لك كل التفاصيل والخطوات: أسهل طريقة لعمل كعكة قدرة قادر
طريقة عمل الفلافل بالبيض
1- المكون
- 2 كوب عجين فلافل.
- 1/2 كوب حمص.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كوب كزبرة.
- 2 بيض.
- 1/2 كوب بصل.
- 5 فصوص ثوم.
- 1/2 كوب كزبرة خضراء.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة من عصير الليمون.
- غني بالزيت للقلي.
2- طريقة التحضير
- نضع الحمص في الماء وننقعه طوال اليوم.
- أحضر مقلاة وافرد الزيت على نار متوسطة.
- يتم تصفية الحمص من الماء.
- نحضر خلاط كهربائي ونضيف الحمص والبصل والثوم والكزبرة والكزبرة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون واخلطيهم جيدًا حتى يصل إلى القوام المطلوب.
- نضع الخليط في وعاء عميق ونضيف البيكنج بودر.
- قلّبي البيضة جيدًا وضعي عليها القليل من الفلفل الأسود وأضيفيها إلى مزيج الفلافل.
- سخني الزيت إلى درجة حرارة متوسطة في مقلاة.
- ثم ترطيب الملعقة وتقطيعها إلى عجينة فلافل متوسطة الحجم.
- فلافل مع صوص طحينة وسلطة خضراء.
لجميع عشاق المعكرونة في جميع أنحاء العالم ، يمكنك الآن طهي المعكرونة بشكل صحيح ومنظم من أجل الحصول على أشهى الأطعمة ومعرفة كيفية صنعها.دعني أقدم لكم من خلال المقالة التالية: كيفية صنعها بطريقة مختلفة وسهلة طريقة عمل الباستا
فلافل بالطماطم الخضراء
1- المكون
- 1/2 كوب حمص مجفف.
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
- ربع كوب سمسم.
- 3 حبات طماطم مقطعة شرائح رقيقة
- 1/2 كوب كزبرة.
- 1/2 كوب بصل مقطع.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
- 2 ملاعق كبيرة من أوراق الجرجير.
- 15 جرام فلفل أحمر.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- قطع البصل.
- 4 أرغفة خبز عربي.
2- طريقة التحضير
- ينقع الحمص المجفف في الثلاجة لمدة طويلة.
- نقوم بتصفية الحمص من الماء.
- أحضر خلاطًا كهربائيًا ، ضعي فيه الحمص والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس.
- للحصول على خليط متجانس ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ثم نسكب عجينة الفلافل في وعاء عميق ونضيف إليها البيكنج بودر.
- نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها ونسخنها على نار متوسطة.
- شكلي العجينة إلى قطع صغيرة ثم اتركي السمسم والكزبرة جانبًا.
- تُقلى الفلافل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3- تحضير شطيرة سلطة الطماطم
- فتحنا الخبز ووضعناه في طبق.
- ثم نحشى بالفلافل ثم يعلوه شرائح الطماطم والبصل.
- ساندوتش بالطحينة والكيمتشي.
لمن يحبون المعكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير مكرونة جبن لذيذة وفريدة من نوعها بعدة وصفات مختلفة من خلال المقال التالي: طريقة صنع المكرونة والجبن بعدة طرق
سلطة الفلافل
1- المكون
- عشر شرائح فلافل.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة كمون.
- 2 طماطم مقطعة مكعبات.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- كوب ونصف زبادي.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- نصف ملعقة بريكا.
- 2 مخلل خيار مقطع مكعبات.
- نصف ملعقة من الحبة السوداء.
- 5 ملاعق كبيرة طحينة.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- حبة خيار طازجة مفرومة.
- 3 أوراق نعناع طازجة.
- نصف ملعقة سماق.
2- طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضعه في اللبن.
- ثم نضيف الطحينة والكمون والسماق وعصير الليمون والملح.
- نضيف الثوم المفروم.
- نضع بذور الفلافل في طبق عميق ، ثم نضيف الطماطم والخيار المخلل والطحينة والسماق والخيار الطازج والبذور السوداء والكزبرة المفرومة ومسحوق الفلفل الحار ، ثم نضع أوراق النعناع الطازجة فوقها.
طريقة عمل الفلافل الشامية
1- المكون
- 3 أكواب حمص مجفف.
- نصف كوب فول مبشور.
- 3 بصل.
- 15 فص ثوم.
- ملعقة فلفل حار.
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة.
- 2 ملاعق كبيرة من بهارات الفلافل.
- ملعقة من صودا الخبز.
- ملعقة ملح.
2- طريقة التحضير
- ننقع الحمص والفاصوليا في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الحمص والفول من الماء.
- نحضر خلاطًا كهربائيًا ، ونضع فيه الحمص والفاصوليا ، ونطحنهم جيدًا حتى يصبحوا خليطًا متجانسًا.
- ثم نسكب خليط الحمص والفول من الخلاط في وعاء عميق.
- نقطع البصل والثوم ثم نضيف الفلفل الحار والملح والكزبرة ومزيج البهارات ونقلب جيداً ونتركها لمدة ثلاث ساعات.
- قبل البدء في صنع الفلافل ، أضيفي صودا الخبز وقلبي جيدًا.
- بللي الملعقة ، قطعي العجين إلى أطباق صغيرة ، وضعي بذور السمسم على جانب واحد وجانب.
- اقليها بزيت غني حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- فلافل مع أوراق نعناع طازجة ، مخلل ، طماطم ، فجل ، طحينة وخبز عربي.
إذا كنت من محبي المطبخ وترغب في تحضير أشهى وصفات الوجبات السريعة بنفسك ، فسنقوم بإعداد العديد من الوصفات الفريدة لك من خلال المقالة التالية: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة
طريقة عمل فلافل فلسطينية
1- المكون
- 4 أكواب من الحمص منقوعة جيداً.
- 5 بصل مقطع.
- 10 فصوص ثوم مفروم.
- كوب كزبرة مفرومة.
- 1/2 كوب نعناع طازج مفروم.
- سنت من الفلفل.
- ملعقة كبيرة بهار فلفل.
- ملعقة كمون.
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة ملح.
- يكون الزيت غنيًا عند القلي.
2- طريقة التحضير
- أحضر خلاطًا كهربائيًا ، ضع الحمص المنقوع فيه ، وحركه جيدًا حتى يصبح ناعمًا جدًا.
- ثم نضيف الكزبرة ، النعناع ، الثوم ، البصل ، الفلفل ، الملح ، الكمون ، البهارات والباكنغ باودر ويخلطوا جيداً.
- نضع الخليط في كيس ونغلقه ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- نضيف بيكربونات الصوديوم إلى الخليط ونقلب مرة أخرى.
- نصنع عجينة الفلافل على شكل قطع صغيرة.
- يسخن الزيت إلى درجة حرارة متوسطة.
- نغمس جانب واحد من شرائح الفلافل في بذور السمسم ثم نضعها في الزيت.
- تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- تقدم ساخنة مع الطحينة والسلطة الخضراء والخبز العربي.
3- مكوّنات صنع الفلافل
- 3 أكواب من الفول المقشر المنقوع.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كمون.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
4- حشوة المكونات
- 2 بصل مفروم ناعماً.
- ملعقة فلفل حار.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- قليل من الملح.
- زيت القلي.
5- طريقة التحضير
- نحضر خلاطًا كهربائيًا ، ونضع الفاصوليا المنقوعة ، والكزبرة ، والبصل ، والثوم ، والفلفل الأسود ، والملح والكمون في القدر ، ونقلب جيدًا حتى يتماسك.
- نحضر وعاء ونضع ملعقة زيت ونضيف البصل والفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار والملح ونقلب جيدا حتى يذبل البصل ثم نرفعها عن النار.
- نأخذ كمية صغيرة من عجينة الفلافل ونحشوها من الحشوة النهائية لعمل قرص متوسط الحجم.
- نقوم بتسخين الزيت إلى درجة حرارة متوسطة.
- تُقلى الجوانب المحشوة بالفلافل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يقدم مع الحمص والأطباق الصينية المتسخة وكوب من الشاي بالنعناع.
سلطة الفاكهة هي حلوى لذيذة يمكنك من خلالها الاستمتاع بالطعم الجميل للفواكه الموزعة بالتساوي ، لذلك قمنا بإعداد وصفتها لك من خلال الخطوات التالية: كيفية صنع سلطة فواكه مثل مطعم وكريمة
فلافل بهارات
1- المكون
- 50 جرام من مسحوق الكمون.
- 40 جرام من سبع بهارات.
- 30 جرام من الكزبرة المطحونة.
- 50 جرام من زيت السماق.
- 10 جرامات من الفلفل الأسود.
- 10 جرام من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة ملح.
2- طريقة التحضير
- نخلط المكونات بالتساوي ، ونضعها في زجاجات محكمة الإغلاق ، ونضعها في الثلاجة لحين استخدامها.
- استخدم ملعقتين كبيرتين لكل نصف كيلو من عجينة الحمص أو الفول.
أخيرًا ، ذكرنا لكم جميع طرق صنع الفلافل في المنزل ، وتعتبر الفلافل من أشهر الأطعمة الخفيفة ، وفي معظم الدول / المناطق العربية ، فهي وجبات إفطار خفيفة وهي تشتهر بمذاقها اللذيذ ونكهتها الفريدة للغاية.