السعرات الحرارية في الكبدة

السعرات الحرارية في الكبدة

سعرات الكبد السعرات الحرارية هي وحدة للطاقة الحرارية في الجسم ، والسعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي ترفع درجة حرارة 1 جرام من الماء بمقدار 1 درجة مئوية ، ويتم حساب السعرات الحرارية التي تدخل الجسم. يحسب السعرات الحرارية التي تخرج من الجسم من خلال الطعام ، بينما يستنزف الجسم أيضًا نتيجة للأنشطة المختلفة.

اقرأ هذه المقالة للتعرف على جداول السعرات الحرارية للأطعمة المختلفة: جداول السعرات الحرارية في الأطعمة الدهون والكربوهيدرات والبروتينات

السعرات الحرارية في الكبد

يعد الكبد عضوًا مهمًا جدًا في جسم الإنسان والحيوان ، وهو أكبر عضو في الجسم ، حيث يقوم بتصنيع وتخزين العناصر التي يحتاجها الجسم لأداء العديد من الوظائف. ليس فقط الجلوكوز ، ولكن أيضًا الحديد وأنواع مختلفة من الفيتامينات وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، يقوم الكبد بتطهير الدم من السموم ، وعلى الرغم من أن السعرات الحرارية للكبد بسيطة جدًا ومنخفضة في السعرات الحرارية للكبد ، إلا أنه يمكن اعتباره بديلاً للحوم غنيًا بأنواع البروتين عالي الجودة ، وعلى الرغم من أن الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن ، غالبا ما يتم التغاضي عن أن الكبد ممتاز .. زيادة.

اقرأ هذه المقالة للتعرف على السعرات الحرارية في الأسماك: السعرات الحرارية في الأسماك عن طريق طريقة الطبخ

العناصر الغذائية الهامة للكبد

يحتوي 100 جرام من كبد البقر على الفوائد التالية

حديد

يعتبر الحديد من أهم العناصر الغذائية لاحتوائه على نسبة عالية من كبد البقر ويساعد على توزيع غاز الأكسجين لجميع أعضاء الجسم.يحتوي على 61٪ من عنصر الحديد الذي يحتاجه الجسم بشكل يومي. .

فيتامين ب 12

إنه فيتامين مهم لصحة الدماغ ، ويلعب فيتامين ب 12 أيضًا دورًا في تكوين خلايا الدم الحمراء وتكوين الحمض النووي. ويؤثر على قوة الدم.

فيتامين أ

الكبد غني بفيتامين أ المهم للرؤية والجهاز المناعي ، لذلك فهو يعزز الرؤية ويعزز عمل الجهاز المناعي.

حمض الفوليك

حمض مهم جدًا لنمو الخلايا ومكون من مكونات الحمض النووي.

نحاس

ينشط النحاس الإنزيمات ويساعد على إنتاج الطاقة.

كولين

يساعد على نمو المخ ويعزز وظائف الكبد.

الريبوفلافين

يحول الطعام إلى طاقة وهو مهم لنمو الخلايا.

بروتين

إن تناول أونصة واحدة من الكبد يمد الجسم بما يقرب من 6.2 جرام من مادة البروتين ، وهذه المواد البروتينية مهمة لعملية بناء عضلات الجسم ، وهذه المواد البروتينية هي المسؤولة عن أنواع الهرمونات في الجسم ، وتدخل في إنتاج أنواع مختلفة من الانزيمات.

اقرأ هذا الموضوع للتعرف على السعرات الحرارية في المعكرونة: السعرات الحرارية في المعكرونة المسلوقة وتعليمات مهمة لإعداد أطباق المعكرونة المسلوقة الصحية.

السعرات الحرارية في الكبد

• يحتوي الكبد على سعرات حرارية أقل من اللحوم الأخرى
• يحتوي 100 جرام من الكبد على 175 سعرة حرارية ، بينما يحتوي 100 جرام من لحم الضأن أو لحم البقر على أكثر من 200 سعر حراري.
• يعتبر الكبد من أهم الأطعمة المفيدة للجسم حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر من اللحوم الأخرى.
• يحتوي الكبد على كمية قليلة من المواد الدهنية. أيضا ، 25٪ فقط من السعرات الحرارية في الكبد تأتي من الدهون.

اقرأ هذه المقالة للتعرف على السعرات الحرارية في الكمثرى: السعرات الحرارية في الكمثرى وفوائدها للجسم

احسب القيمة الغذائية للكبد

تعتبر أطباق الكبد من أشهر الأطباق وأكثرها انتشاراً في الدول العربية ، وتوجد أنواع عديدة من الكبد ، مثل كبد الدجاج ، وكبد الضأن ، وكبد البقر ، ويحتفظ الكبد بالفيتامينات والمعادن.

اقرأ هذه المقالة للتعرف على السعرات الحرارية في الترمس: السعرات الحرارية في الترمس والقيم الغذائية في الترمس.

فوائد تناول الكبد

• الكبد مفيد لعينيك.
• يقي الكبد من مرض الزهايمر.
• يحمي الكبد من التهاب المفاصل.
• الكبد مفيد للقلب.
• يزيد الكبد من مستوى الهيموجلوبين ، وبالتالي يحمي من فقر الدم.
• يساهم الكبد في تخزين الجلوكوز والحديد والفيتامينات الأساسية.
• يقوم الكبد بتصفية الدم من السموم.
• يعتبر الكبد غذاء مثالي للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو ضعف الدم.

اقرأ هذه المقالة للتعرف على السعرات الحرارية في الأرز: السعرات الحرارية في الأرز وكيفية طهيه

الآثار الضارة لأكل الكبد

• يحتوي الكبد على نسبة عالية من الكوليسترول ، ولكن قد لا تكون هذه مشكلة كبيرة لبعض الناس.
• يعتقد البعض أن الكبد يحتوي على كميات كبيرة من السموم المخزنة فيه من الحيوانات التي كانت فيه ، لكن هذه فكرة خاطئة. يزيل.
• لأن الكبد يحتوي على الكثير من البيورينات التي تزيد من إنتاج حمض البوليك في الجسم ، والتهابات النقرس ، والنقرس.
• الإفراط في تناول الكبد يؤثر سلبًا على صحة القلب وضغط الدم.
• الكبد مليء بالكوليسترول ، لذا فهو غير مناسب لمرضى السكر أو مرضى القلب أو المصابين بارتفاع ضغط الدم.
• يحتوي الكبد على معظم فيتاميناته ، لذلك عليك زيادة تناول الفيتامينات ، ولا ينصح بتناول الكبد ، لذلك يعتبر الكبد نظامًا غذائيًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين أ.

• تتراكم كمية كبيرة من أنواع مختلفة من الجراثيم والبكتيريا في الكبد مما يسبب التسمم. لذلك يجب تنظيف الكبد ولا ينصح بتناوله نيئاً. خلاف ذلك ، سوف تصبح مدمنًا.
• نسبة الكوليسترول في الكبد ليست من أقل نسبة الكوليسترول ، لذا فإن تناول الكثير من الكبد يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، كما أن كمية الكوليسترول التي يمنحها الكبد لجسمك تعتمد على نوع الكبد ، مثل الدجاج. يحتوي على حوالي 479 ملليغرام من الكوليسترول ، بينما حصة 3 أونصات من كبد العجل تحتوي على 434 ملليغرام من الكوليسترول.

اقرأ هذه المقالة للتعرف أيضًا على السعرات الحرارية في الجبن الأبيض: السعرات الحرارية في الجبن الأبيض مقابل السعرات الحرارية في الجبن الأبيض

في هذه المقالة ، ناقشنا السعرات الحرارية للكبد ، والمغذيات الحيوية للكبد ، والسعرات الحرارية للكبد ، وكيفية حساب القيمة الغذائية للكبد.