طريقة عمل أم علي الجاهزة

طريقة عمل أم علي الجاهزة

بالرغم من أنها وصفة جاهزة لأم علي إلا أن العديد من ربات البيوت يعتمدن على فكرة أنه صعب وصعب التحضير ، ويريدن تقديم هذا الطبق اللذيذ والمشهور لأبنائهن وعائلاتهن حتى يتمكنوا من الاستمتاع به على نطاق واسع. مقياس في أماكن مختلفة. إن تقديمها في أجمل مشهد يأخذ التجربة اللازمة ، ولكن من أجل البساطة ، نقدم إجابات للأسئلة التي تخطر ببالها. قم بإرسال هذا المقال إلى موقع إيجي برس الذي يحتوي على طرق مختلفة لتحضير هذه الوصفة وتقديمها.

طريقة عمل أم علي الجاهزة

كان عز الدين أيبك أول سلطان مملوكي بعد الحكم الأيوبي ، وبعد زواجه من امرأتين ، أم علي وشجرة الدور ، أنجبت أم علي ولداً وابن السلطان ، واحتفل بتنصيبه. صنعت أم علي خليطًا من السكر والسمن والمكسرات والدقيق ، ثم توفي بعد ذلك وأصبح ابنه حاكمًا لبلد علي ، وكان أول من وزع هذه الصيغ ، ومنذ ذلك الحين انتشرت هذه الوصفة على نطاق واسع. أصبحت مشهورة. بعد ذلك ، كان هناك العديد من التفضيلات في الإعداد والتصميم وطريقة صنع أم علي الجاهزة.

يمكن وصف طريقة أم علي الجاهزة في الأسطر التالية.

عنصر

  • Omuali شريحة لحم جاهزة.
  • 500 مل حليب سائل.
  • سكر – ثلثي الكوب ؛
  • علبة كريم جاهزة.
  • 70 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • 1/2 كوب لوز مقشر.
  • كاجو – ربع كوب.
  • فستق مقشر – ربع كوب.
  • صنوبر مقشر – ربع كوب ؛

طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي رقائق أم علي الجاهزة في صينية الفرن وضعيها في الفرن واتركيها جانبًا عندما تحمر.
  • ضعي اللوز المقشر والكاجو والفستق والصنوبر في صينية الفرن وضعيها في الفرن حتى تنضج المكسرات.
  • ضعي الحليب والقشدة الثقيلة والزبدة والسكر في قدر على الموقد واخلطيهم حتى تتماسك المكونات.
  • ضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
  • نضع بعض المكسرات في القدر ثم طبقة من أومالي مسبقة الصنع.
  • يُسكب مزيج الحليب في المقلاة ويُرش المكسرات المتبقية على الحلوى.
  • ضعي الوعاء في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف مزيج الحليب قليلاً.

من هنا يمكنك أن تتعلم:

طريقة عمل أم علي مسبقة بالطريقة المصرية

تعتبر حلويات أم علي من ألذ الحلويات المصرية وتحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية ، وسأريكم كيف يصنعها علي.

عنصر

  • أم علي مكون حلو ومقرمش مكون من 12 شريحة من العجين المقرمش.
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور.
  • 1/4 كوب لوز مفروم.
  • 1/4 كوب كاجو مطحون.
  • 4 أكواب حليب سائل.
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • علبة حامضة.

طريقة التحضير

  • ضعي شرائح الفطيرة على صينية وضعيها في الفرن الساخن حتى يتحول لون السطح إلى الأحمر.
  • قطعي الفطائر المحمصة إلى قطع وسطى ، ضعيها في الفرن ورشيها بجوز الهند المبشور.
  • اقلي المكسرات في مقلاة حتى تحمص قليلاً ، أو ضعيها في طبق وضعها في الفرن لفترة.
  • نثر المكسرات فوق قشرة الفطيرة.
  • أضف المكونات التالية إلى الموقد: قشطة ، حليب سائل ، حليب مجفف ، سكر وفانيليا.
  • يقلب حتى تمتزج المكونات المضافة.
  • ااتي بالخليط لنغليه.
  • ثم نسكب خليط الكريما فوق المكسرات والمعجنات في صينية الفرن.
  • ضعها في فرن ساخن حتى يتحول السطح إلى اللون الأحمر قبل التقديم.

ولا تفوتوا معرفة ما هو مذكور في الموضوع: كيفية جعل أومالي بالكريم سهل في المنزل ، خطوة بخطوة

قدمي حلويات أم علي بالخبز المحمص

عنصر

  • نصف علبة من الخبز المحمص.
  • نصف كوب فستق مقشر.
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور.
  • 1/2 كوب لوز مقشر.
  • 1/2 كوب جوز مفروم.
  • 5 أكواب حليب سائل.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 50 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

ملء الأجزاء

  • فستق مقطع.
  • يقطع الجوز ويتبل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • أزيلي أطراف شرائح التوست وضعي الشرائح على الصينية.
  • يُغطى التوست بجوز الهند والفستق واللوز والجوز.
  • ضعي الحليب والزبدة والفانيليا والسكر في قدر واتركيه حتى يغلي.
  • يُسكب مزيج الحليب على الخبز المحمص على الصينية.
  • ضعي الصينية في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة ثلث ساعة ، حتى يتحول سطح الصينية إلى اللون الأحمر ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لفترة.
  • يُزين سطح الصينية بالفستق المطحون والمكسرات قبل التقديم.

لذلك سوف تتعلم: طريقة أم علي مع رقائق وكريم شانتي

نعومة جلود أم علي

عنصر

  • نصف مغلف رقائق فيلو.
  • كوب قشدة سائلة.
  • 3 أكواب حليب سائل
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب فستق مطحون.
  • 1/2 كوب جوز هند.
  • نصف كوب زبيب.
  • 1/4 كوب بندق مطحون خشن.
  • 1/4 كوب لوز مفروم.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • سخني الزيت النباتي حتى يسخن.
  • بعد تقطيعه ، يُقلى أومالي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • ضع أومالي المقلي في قاع صينية الخبز.
  • ضعي الحليب والقشدة والسكر في قدر وسخنيها حتى الغليان.
  • نسكب الحليب الساخن فوق شرائح الجولاش ونضيف الزبيب واللوز وجوز الهند والبندق ونقلب برفق حتى تختلط المكونات مع الحرص على عدم كسر رقائق الجولاش.
  • افرد الكريمة فوق الصينية وضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً.
  • تُرفع أم علي من الفرن وتُرش بالفستق وتُقدّم.

يمكنكم رؤيتها هنا: حلويات شرقية بالصور والمكونات وكيفية صنعها بخطوات سهلة

طريقة عمل التورتيلا الجاهزة لأم علي

يعتبر مطبخ أم علي من أشهر الحلويات في الوطن العربي ، فبالإضافة إلى كونه لذيذًا وشهية ، فهو غني بالعديد من المكونات والعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان ، مثل الكالسيوم والأحماض الأمينية والبروتينات. سأريكم كيف تصنعون أم علي باستخدام التورتيلا.

خدعة أم علي بالتورتيلا المصرية الجافة

عنصر

  • 5 أكواب من الدقيق الأبيض المصفى مسبقًا.
  • 1 كوب و 1/4 كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

  • اخلطي الملح والدقيق جيدًا في وعاء مناسب.
  • اصنع ثقوبًا في الدقيق ، واسكب الماء الفاتر شيئًا فشيئًا ، واعجن لمدة 10 دقائق على الأقل للحصول على عجينة غير لزجة.
  • يمكن استخدام الخلاط الكهربائي لتوفير الوقت والجهد.
  • نقطع العجينة إلى عدة قطع بأحجام مختلفة.
  • ثم ضعه في صينية مليئة بالدقيق واتركه لمدة 10 دقائق على الأقل.
  • تُغطى جميع قطع العجين بالدقيق تمامًا ، ثم تُدرد بالتساوي إلى قطع عجين رفيعة جدًا.
  • توضع قطع العجين المقطعة إلى شرائح رفيعة على شواية أو صينية ذات درجة حرارة عالية في الفرن لمدة لا تزيد عن دقيقتين وتُخبز حتى تنضج وتنضج جزئيًا.
  • قم بتغطية هذه المناطق بقطعة قماش لمنعها من الجفاف.

كيف تستخدم أم علي رقائق البطاطس العادية

عنصر

  • بالنسبة لأولئك الذين لا يجيدون ربات البيوت ، نوصي بـ 20 رقائق ذرة ، حيث يمكن استخدامها في السوق.
  • 1 لتر من الحليب السائل ، يمكن زيادة الكمية أو تقليلها حسب احتياجاتك.
  • 2 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
  • عدد المكسرات حسب الذوق والطلب: جوز ، جوز الهند ، فستق حلبي ، زبيب.
  • 1/2 كوب زبدة طرية غير مملحة.

طريقة التحضير

  • قطعي التورتيلا الجافة إلى قطع صغيرة إذا رغبت في ذلك.
  • أضف أنواعًا مختلفة من المكسرات إلى التورتيلا واخلطها جيدًا.
  • سخني الحليب على الموقد في قدر مناسب لإذابة السكر.
  • اتركي الحليب على الموقد حتى يغلي.
  • أضيفي بعض الزبدة إلى الحليب وقلبي جيداً حتى يذوب.
  • يُسكب الحليب فوق وعاء من رقائق أم علي المقرمشة والمكسرات.
  • انقلي المزيج إلى صينية زجاجية مقاومة للحرارة وأضيفي كريمًا كافيًا لتغطية سطح الصينية.
  • ضع الصينية الزجاجية المقاومة للحرارة في فرن متوسط ​​الارتفاع حتى تتشرب التورتيلا الحليب وتحمر فوقها.
  • عندما تكون جاهزًا ، أخرج الصينية من الفرن وضعها في وعاء بينما لا تزال ساخنة ، مع إضافة المكسرات إذا رغبت في ذلك.

على الرغم من أن أصول وأسس طاجين أم علي يمكن إرجاعها إلى مطابخ مصر ومن هناك تم نقلها إلى دول عربية أخرى ، إلا أن أم علي تتكون أساسًا من قطع العجين المصنوعة من الحليب والمكسرات بطريقة معينة. تعتبر وصفة أم علي الجاهزة من أسهل وأسرع الطرق لتحضير الحلويات اللذيذة التي تقدم في الأعياد وحفلات الزفاف.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى