طريقة عمل الماش بوتيتو
طريقة عمل الماش بوتيتو
تعد البطاطا المهروسة من أشهر المقبلات الأوروبية والأمريكية التي يعتبرها المعجبون بأسماء مختلفة مثل البطاطا المهروسة والبطاطا المهروسة وهريس البطاطا. البطاطس المهروسة ، المشهورة ليس فقط للغداء والعشاء ، ولكن أيضًا كطبق رئيسي ، لذيذة ومليئة بالمكونات البسيطة ، ويأكلها كثير من الناس مع الشواء.
القيمة الغذائية للبطاطس المهروسة
تمتلئ البطاطس المهروسة بقيمة غذائية عالية والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك بشكل مستمر ، حيث تحتوي كل 100 جرام على:
- الطاقة: 370 سعرة حرارية
- الدهون: 0.37 جرام
- البروتين: 7.41 جرام
- الألياف: 0.37 جرام
- الكربوهيدرات: 74.07 جرام
- السكر: 7.41 جرام
- الكالسيوم: 148 ملليغرام
- صوديوم: 1445 ملليغرام
- حديد: 1.33 ملليجرام
- الكوليسترول: 19 ملليغرام
- فيتامين سي: 13.3 ملليجرام
طريقة عمل البطاطس المهروسة
عنصر:
- 4 حبات بطاطس
- ملعقة كبيرة زبدة
- يضاف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب جبن موزاريلا
- 1/4 كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير
- قشروا البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة واغليها في الكثير من الماء مع رشة ملح وقليل من زيت الزيتون.
- صفي الماء من البطاطس ، اهرسيها حتى لا تتكتل ، أضيفي الجبن والقشدة الطازجة والزبدة واخلطيها جيدًا.
- يضاف الفلفل الأسود والملح ويقدم مع اللحوم المشوية.
بطاطس مهروسة بالحليب
عنصر:
- 100 جرام زيت زيتون
- 30 جرام فلفل أحمر مطحون
- 150 جرام من الحليب
- 1 كيلو بطاطس مسلوقة
- قليل من الزعتر
- رشة فلفل أبيض وملح
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس جيداً وأضيفي إليها رشة من الفلفل الأبيض والملح والزعتر وزيت الزيتون.
- شكلي البطاطس على شكل كرات صغيرة وضعيها في طبق التقديم.
- اخلطي الفلفل الأحمر مع اللبن وزيت الزيتون وضعيه فوق كرة البطاطس المهروسة.
فطيرة الراعي البطاطا المهروسة
عنصر:
- نصف علبة صلصة طماطم
- 800 جرام لحم مفروم
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب مرق دجاج
- 3 بطاطس مهروسة
- 4 أوراق غار
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور
- الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة
- 2 كوب جبن موزاريلا
- 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 4 فصوص ثوم مفروم
طريقة التحضير
- يقلى البصل والثوم على نار متوسطة حتى يصبح طرياً
- يُضاف اللحم المفروم ويُقلب جيدًا حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف صلصة الطماطم ، وصلصة ورشيسترشاير ، ورق الغار ، الفلفل الأسود ، ويُترك على الموقد حتى يصبح سميكًا ، حوالي 15 دقيقة ، ويُضاف قليل من الملح.
- أضيفي جبنة الموزاريلا والفلفل الأسود والملح إلى البطاطس المهروسة.
- نضيف خليط اللحم إلى الصينية ونضيف البطاطس على الوجه ونتركها متساوية ونرش الجبن ونضع الصينية في الفرن الساخن.
بطاطس مهروسة مع كريمة
تستغرق هذه الوصفة 10 دقائق للتحضير و 15 دقيقة للطهي ، تكفي 3 أشخاص.
عنصر:
- 2 كجم من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- قليل من الملح
- 2 كوب كريمة
- ورق لف
- أضف قليل من الفلفل الأسود إذا رغبت
- 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
طريقة التحضير
- ضعي مكعبات البطاطس في قدر من الماء وضعيها على نار متوسطة.
- أضف أوراق الغار ورشة ملح
- اسلقي البطاطس جيدًا وصفيها وأزيلي أوراق الغار.
- ضعي الكريمة والزبدة في مقلاة وسخنيها على نار متوسطة.
- تُهرس البطاطس في وعاء حتى تصبح ناعمة ، ثم تُضاف الكريمة الساخنة ورشة ملح وفلفل أسود.
- نخلط المكونات جيداً ونضيف الثوم المهروس.
لمزيد من المعلومات راجعوا طريقة منال العالم بالقشطة المنزلية وغيرها من الوصفات.
بطاطس مهروسة مع اعشاب وليمون وفانيليا
تستغرق هذه البطاطس 5 دقائق للتحضير و 5 دقائق للطهي وتكفي لأربعة أشخاص.
عنصر:
- 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة جيداً
- 1/3 كوب حليب ساخن
- ملعقة كبيرة زبدة
- عصا الفانيليا
- اسلقي نصف كوب من مرق الدجاج حتى يتماسك.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- نصف كوب جبن بارميزان
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
طريقة التحضير
- نضع الحليب ومرق الدجاج في قدر ونضعه على نار عالية ونضيف الزبدة.
- أضيفي قشر الليمون والفانيليا حتى يصبح المزيج رائحته.
- يُسكب مزيج القدر فوق البطاطس المهروسة ويُمزج جيداً ، ثم يُضاف الشبت وجبن البارميزان ويُحرّك جيداً ويوضع في طبق التقديم.
طريقة عمل الكفتة بدبس الرمان في طاجن خزف بالطحينة الأردنية
طريقة عمل الصلصة البنية بالبطاطا المهروسة
بطاطس مهروسة
- 10 حبات بطاطس مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- قليل من الملح
صلصة بنية اللون
- نصف كوب فطر شيتاكي مجفف
- بصل مقطع
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- شمر مفروم
- 300 جرام من شرائح الفطر
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 كوب مرق خضروات
- 1/4 كوب ماء
- رشة فلفل أسود ، رشة ملح
طريقة عمل أفخاذ الضأن بالفرن أو بالخضار والبهارات الطازجة
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس في قدر من الماء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- صفي البطاطس من الماء واهرسيها جيدًا وأضيفي قليلًا من الملح والفلفل الأسود والزبدة.
- لتحضير الصلصة ، انقع فطر شيتاكي المجفف في الماء لمدة 30 دقيقة.
- يُقلى البصل والشمر في زيت الزيتون في مقلاة لمدة 4 دقائق ، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة.
- يُضاف 1/4 كوب من مرق الخضار إلى المقلاة ، ويُضاف الفطر المقطّع ، ويُغلى لمدة 5 دقائق حتى يجف السائل تمامًا.
- يُضاف مرق الخضار المتبقي إلى الفطر البني المنقوع ويوضع على الموقد لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف الملح والفلفل إلى الخليط ويُهرس جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي لعمل صلصة بنية تُسكب فوق البطاطس المهروسة.
بطاطس مهروسة مع صوص بطاطس بابريكا
تستغرق هذه الوصفة 15 دقيقة للتحضير ، و 20 دقيقة للطهي ، وتخدم 4 أشخاص.
عنصر:
- 4 حبات بطاطس
- رشة ملح وفلفل أبيض.
- نصف كوب زبدة
- كوب من الحليب
- 2 ملاعق صغيرة خردل
- 2 فص ثوم (مقطع)
مكونات صلصة البطاطس:
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- كوب من الحساء أو الماء.
- 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة.
- بابريكا وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قدر من الماء على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل.
- صفي البطاطس من الماء واهرسيها جيداً وأضيفي الملح والفلفل والخردل والزبدة.
- أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى تحصل على قوام ناعم.
تحضير صلصة البطاطس
- نضع الزيت في مقلاة ونضيف دقيق الكيك ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضف البهارات والمرق حتى يتشكل خليط ناعم.
- أضيفي ثلث كمية البطاطس المهروسة والبابريكا وقلبي جيدًا حتى يصبح قوامها موحدًا.
- نقدم البطاطس المهروسة مع صوص البطاطس.
لذلك قدمنا وصفة للبطاطس المهروسة. لمزيد من المعلومات ، يرجى ترك تعليق أسفل المقال. سوف نقوم بالرد عليك قريبا.