طريقة عمل العدس بالشعرية

كيفية صنع العدس بالنودلز. غالبًا ما أرغب في تناول الأطعمة الخفيفة التي لا تحتوي على لحوم أو دواجن أو أسماك كنوع من التغيير. نظرًا لأن لا شيء يفوق العدس الذي يحتوي على كمية عالية من عناصر البروتين ، فإليك مجموعة متنوعة من الطرق يطبخ العدس مع المعكرونة.

ما هو العدس

العدس هو نوع من البقوليات يشتهر باستخدامه في الوطن العربي ، ويتميز بطهيه السهل والسريع ، فضلاً عن طعمه اللذيذ الفريد ، ويتواجد في الرشتا والمجاهرة والعديد من الأطعمة الأخرى.

تعرف على كيفية صنع كعكة الموز وتزيينها وتعرف على تأثيرات الموز على أمعائك. انقر هنا: كيفية صنع كعكة الموز ، وكيفية تزيينها ، وما تأثير الموز على القولون.

طريقة تحضير العدس بالشعيرية

يعد العدس والشعيرية من ألذ الأطباق التي يمكنك تحضيرها باستخدام العدس ، وهناك العديد من المرق التي يمكنك تحضيرها بها ، ومن هذه الطرق:

كيفية صنع العدس بالنودلز

لهذه الطريقة سوف تحتاج إلى بعض المكونات مثل:

مادة

  • بصل كبير مقطع.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس
  • ملعقة من إكليل الجبل المجفف والمطحون.
  • ورقة الغار.
  • ينقع كوبين من العدس ويغسل جيداً.
  • 7 أكواب مرق دجاج.
  • 1/3 كوب نودلز.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • شرائح جزر.

طريقة التحضير

  • خذ وعاء وضعه جانبا. نتائج عكسية.
  • ضعي الزيت في مقلاة وسخنيه قليلاً.
  • نضيف البصل المفروم والكرات والجزر للتزيين الساخن ويقلب جيدا حتى تذبل المكونات.
  • ضعي إكليل الجبل والفلفل الأسود والثوم المطحون وورق الغار في الخليط السابق.
  • يُضاف العدس والملح إلى وعاء ويُمزج مع باقي المكونات مع التحريك جيدًا حتى يمتزج.
  • أضيفي نقود مرقة الدجاج إلى الخليط واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى الغليان.
  • أضيفي النودلز إلى الخليط واتركيه لمدة 10 دقائق.
  • بعد التسطيح بالخلاط الكهربائي ، اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
  • يُعاد المزيج إلى القدر على النار ويُسخن.
  • تقدم في طبق تقديم مع خبز محمص.

شوربة العدس بالشعيرية التركية

مادة

  • 1/4 كوب عدس أحمر.
  • 7 أكواب مرق خضروات أو مرق دجاج.
  • قطع كبيرة من البصل.
  • قطع جزر.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب نودلز.

طريقة التحضير

  • خذ القدر وضعه على النار.
  • يُضاف العدس المغسول والثوم المسحوق والبصل والجزر ومعجون الطماطم وبقية المكونات: الفلفل والملح والكمون إلى الوعاء.
  • ضع الخليط على الموقد حتى تصبح المكونات طرية.
  • تُرفع القدر عن النار وتوضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
  • يُعاد المزيج إلى النار ويُضاف المعكرونة المقلية والصحن.

شوربة العدس بالكمون و الشعيرية

مادة

  • نحتاج ربع كيلو عدس.
  • قطع كبيرة من الجزر.
  • بصلتان كبيرتان
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • ملعقة من الكمون
  • ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

هنا سيدتي ، كيف تحضرين ألذ طبق من حساء الشعيرية والعدس لتستمتعي به مع أسرتك:

  • أولاً ، اغسل العدس جيدًا ، وانقعه في الماء ، ثم صفيه.
  • يُطهى العدس في كمية قليلة من الماء حتى يمتص العدس كل الماء.
  • قم بزيادة كمية الماء إذا لم ينضج العدس حتى ينضج
  • يضاف الجزر والبصل
  • أضف البهارات المتبقية مثل الثوم المطحون والكمون والفلفل الأسود والملح.
  • سخنيها حتى تصبح الخضار طرية
  • ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلًا
  • ضعها في خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة.
  • ضعي النودلز في الزيت في المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • أضيفي الشعيرية إلى العدس ، رتبيها في طبق التقديم ، ورشي عليها القليل من البقدونس المفروم.

لا تفوت معلومات عن كيفية صنع المعكرونة بالطماطم أو الروبيان أو الزنجبيل أو اللحوم انقر هنا: كيفية صنع المعكرونة بالطماطم أو الروبيان أو الزنجبيل أو اللحوم

طريقة أخرى لعمل شوربة العدس بالشعيرية

مادة

تتطلب هذه الطريقة:

  • نصف كيلو من العدس الأصفر.
  • 2 طماطم.
  • قطع كبيرة من البصل.
  • قطع كبيرة من البطاطس.
  • 2 جزر.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من مرق الخضار.
  • وعاء من المعكرونة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير

  • قشر البطاطس والبصل والجزر والطماطم ، واغسلها جيدًا بالماء ، وقطّعها إلى قطع صغيرة.
  • اغسل العدس جيدًا بالكثير من الماء
  • نضع القدر على نار هادئة ويضاف العدس والخضروات السابقة و 6 أكواب من الماء ويترك لمدة 30 دقيقة.
  • العدس يحترق بسهولة ، لذا عليك توخي الحذر ، لذا راقب الحرارة وقلّب من حين لآخر.
  • أضف باقي المكونات الفلفل والملح والكمون.
  • بمجرد أن ينضج العدس والخضروات ، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلًا.
  • ضعي جميع المكونات في غلاية كهربائية واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
  • في وعاء آخر ، ضعي المعكرونة والثوم لمدة 20 دقيقة.
  • ضعي العدس والخضروات في وعاء ، وضعي فوقه الثوم والياكيسوبا.
  • تقدم مع صحن عدس شعيرية وسلطة.

يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية صنع السمك المشوي في المنزل في الفرن ، مع الفجل ، والفحم ، والزيت والليمون ، وكيفية جعل الشوي أسهل.

نصائح لتحضير طبق العدس والشعيرية

هناك بعض النصائح والحيل التي يجب اتباعها أثناء تحضير أطباق العدس والشعيرية ، تمامًا مثل تلك المتوفرة في المتاجر.

  • إذا قمت بإضافة ياكيسوبا ، سوف تتضاعف الكمية ، وقد يفقد الحساء سمكه ومرونته ، لذلك يفضل استخدام كمية صغيرة.
  • تحتاج إلى الانتباه الشديد لدرجة الحرارة أثناء الطهي والطهي برفق على درجة حرارة منخفضة لتجنب حرق القاع وتشكيل طبقة صلبة تغير لون وطعم العدس.
  • أضف الجزر والبطاطس والطماطم والماء ومكونات أخرى إلى الخضار للحصول على لون أصفر باهت لطيف.
  • عند تحضير العدس يفضل عدم إضافة أي بهارات حتى لا يتغير لون وطعم العدس حيث لا تحتاج إلى إضافة الفلفل أو الملح أو الكمون فقط.
  • أوصي بإضافة الزبدة إلى طبق العدس عند تقديمها لما لها من طعم ورائحة لذيذة.
  • بجانب صحن العدس ينصح بتقديم الشامبان مقطعة و منقولة بالزيت
  • يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون والفلفل الأحمر لمذاق لا يقاوم.
  • تزيين سطح الطبق بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء سيجعله فاتح للشهية.

أخيرًا ، أتمنى أن أكون قد عرفت السيدة لمى بأفكارك وأساليبك لتخدم عائلتك طبق العدس مع الشعيرية اللذيذة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى