طريقة عمل كفتة الحاتي
طريقة عمل كفتة الحاتي
طريقة عمل هاتي كفتة ، هاتي كفتة لديها العديد من الوصفات والطرق المختلفة وهي من الأطباق المصرية الشهية الشهية ويتم تقديمها في كل مطعم ومحل بقالة.
طريقة عمل كفتة الحاتى بالفرن
من السهل صنع كفتة هاتي وجاهزة في أي وقت من الأوقات.
عنصر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة مبشورة.
- طماطم مقطعة.
- ملعقة كبيرة من الدهون.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط طرية.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- زعتر.
- ملح.
- قطع من الفحم.
طريقة التحضير
- نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف الخل وفتات الخبز ونخلط جيداً.
- ثم نضيف البهارات والملح والزعتر ونعجن المكونات جيداً مرة أخرى.
- توضع عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة.
- نعصر البصل والطماطم ونأخذ ماء البصل مع عصير الطماطم ونخلطهم سويًا.
- انقع يديك في ماء البصل وشكل الكفتة على الأسياخ.
- ضعي الأسياخ على الشواية ولفيها حتى تحمر.
- أو رصها في صينية فرن وضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفحم حتى يسخن بدرجة كافية.
- توضع صفيحة ألمنيوم على صينية كفتة ، ويضاف إليها الفحم ، وتغطى بغطاء حتى يتحول لونها إلى البني.
- تقدم ساخنة مع الخبز المحلي والسلطات والبرحانة والشفا.
يمكنك العثور على معلومات حول طريقة عمل الفلافل الفلسطينية الشيف منال العالم انقر هنا: طريقة صنع الفلافل الفلسطينية ، الشيف منال العالم
طريقة عمل الكفتة السريعة
عنصر
- كيلو من اللحم المفروم المفروم ناعماً.
- نصف كيلو بصل مفروم.
- البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- يُضاف البصل إلى المقلاة الساخنة ويُقلى حتى يذبل.
- يضاف الفلفل الأسود ويخلط.
- ثم يضاف اللحم المفروم ويضاف البقدونس.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد.
- شكلي خليط الكفتة على شكل أصابع وضعيها في صواني الفرن.
- توضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- تكدس الكفتة في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي والصحة والعافية.
طريقة عمل الكفتة بالطحينة
عنصر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- 1 بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نقطع البصل إلى حلقات.
- 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى حلقات.
- ملح.
مكونات صلصة الطحينة
- نصف كوب طحينة.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- مكعب مرقة الدجاج.
- نصف كوب ماء ساخن.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- رشة هيل مطحون.
طريقة التحضير
- يُضاف البقدونس والبصل المفروم ناعماً إلى اللحم ويُتبّل بالملح والفلفل ويُقلى.
- ضعي الكفتة ووزعيها على صينية الفرن.
طريقة عمل صلصة الطحينة
- ضع الطحينة في وعاء مع عصير الليمون.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك وأضيفي مكعبات المرقة.
- ثم نضيف الهيل والكزبرة ونقلب.
- ضعي خليط الطحينة على الكفتة ، وغطيها بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن حتى تتجانس.
- تقطع الكفتة إلى طبق تقديم وتقدم ساخنة مع خبز الشمس ومخلل الباذنجان والثوم والحللة والسيفة.
طريقة عمل الكفتة المشوية
عنصر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 1 بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 2 بصل مفروم.
- نصف كوب بقدونس مفروم للتزيين.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة توابل للحوم.
طريقة التحضير
- نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف الملح والفلفل والبطاطا المهروسة والبهارات.
- يقلب المزيج جيداً ويشكل الكفتة على شكل أصابع.
- توضع الكفتة في صينية مدهونة بملعقة من الدهن.
- أضف ربع كوب من الماء إلى الصينية.
- ثم ضعه في صينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي الكفتة في طبق التقديم مع رش البقدونس المفروم.
طريقة عمل الكفتة السريعة
عنصر
- كيلو لحم مفروم.
- بقدونس مفروم نصف كوب.
- 1 بصلة مفرومة.
- ماء البصل.
- 1 ملعقة صغيرة بهار كفتة.
- ملح وفلفل أسود.
- 7 أقراص لكل ملعقة طعام.
- زيت الذرة.
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البهارات والملح والفلفل والبقدونس.
- بعد ذلك نضيف البصل والفلفل الحار ونخلط جيدا.
- انقعي يديك في ماء البصل لعمل كفتة.
- توضع الكفتة على صينية بزيت الذرة.
- توضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- تقدم ساخنة مع الخبز المحلي والمخلل وصلصة الطحينة.
طريقة عمل كفتة الحاتي بالفحم
عنصر
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم
- بقدونس مفروم نصف كوب.
- ملح وفلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 كوب صلصة الصويا.
طريقة التحضير
- املأ اللحم المفروم بالبصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا والكمون.
- تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدا.
- اصنعي أصابع الكفتة على أسياخ الشواء.
- توضع الكفتة على شواية الفحم وتقلب حتى تنضج.
- قدميها دافئة ورشيها بالبقدونس المفروم.
لا تفوت المعلومات حول كيفية صنع كعكة التمر بدون بيض وكعكة التمر بالشوفان بدون بيض.
طريقة عمل كفتة هاتي الشيف مجي حبيب
عنصر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو لحم جمل مفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- زر روز.
- قطعة صغيرة من اللحم المفروم.
- 1 بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- يضاف البصل والكراث واللحم المفروم ولحم الإبل.
- ثم نضيف جوزة الطيب وبذور الورد والملح والفلفل ونخلط جيداً.
- تشكل أصابع الكفتة وتوضع على صواني الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- تقدم ساخنة مع البطاطس المقلية والبرحانة والسيفة.
شيف حسن طريقة عمل كفتة هاتي
عنصر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة مفرومة.
- بقدونس مفروم نصف كوب.
- ربع كوب من الشبت المفروم
- ملاعق كبيرة من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة طرية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- طماطم.
طريقة التحضير
- يُضاف البصل والبقدونس والطماطم والشبت إلى اللحم ويُفرم جيداً.
- نضع الخليط في وعاء آخر ونضيف الملح والفلفل والفلفل والكزبرة ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- تشكل أصابع الكفتة على أسياخ.
- توضع على شواية كهربائية وتحرك لمدة 10 دقائق.
- يفضل وضع اللحم في الفرن لينضج بالكامل.
طريقة صنع كفتة الحاتي كما في المحل
عنصر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مقطع
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات اللحم.
- خل.
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم والبصل بدون ماء.
- ثم نضيف القرفة والملح والفلفل والخل.
- تخلط المكونات جيدا مع بهارات اللحم.
- تُشكل أصابع الكفتة وتُوضع في صينية الفرن وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
طريقة عمل كفتة الحاتي بوصفة سهلة
عنصر
- كيلوغرام من اللحم.
- 1 بصلة خضراء
- كعكة صغيرة.
- 3 حبات هيل.
- كيس مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملح.
- 2 فص ثوم.
- 1/4 كوب عصير طماطم.
- ماء البصل.
طريقة التحضير
- نضع اللحم في مفرمة اللحم مع البصل والهيل والثوم ونطحن مرتين.
- ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات والبيكنج باودر.
- تخلط جميع المكونات جيدا.
- توضع عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي مزيج ماء البصل وربع كوب من عصير الطماطم في وعاء.
- اغمسي يديك في خليط ماء البصل لتشكيل أصابع كفتة.
- يُحرّك المزيج مع التحريك على الشواية حتى ينضج جيدًا.
- تقدم ساخنة مع الخبز المحلي والسلطات والبرحانة والشفا.
للحصول على إرشادات حول كيفية عمل كعكة كسولة بدون بيض ونوتيلا أو بالزبدة أو الكريمة ، انقر هنا: كيفية صنع كعكة كسولة بالنوتيلا أو الزبدة أو الكريمة بدون بيض
السر في الحصول على الكفتة في المنزل
- تتطلب الكفتة لحم البقر المفروم أو لحم الإبل المفروم.
- استخدم توابل وتوابل أقل لإخراج نكهة اللحم.
- ينصح بكمية صغيرة من البصل أو واحدة.
- أضف كمية صغيرة من الباذنجان المفروم ناعماً مع اللحم المفروم.
- يوصى بخلط المكونات باليد.
- إذا كانت مناسبة داخل الفرن ، يجب أن يكون الفرن ساخنًا بدرجة كافية.
- عند استخدام الأسياخ ، اقسميها بالتساوي حتى تلتصق ببعضها البعض.
في نهاية مقالنا ، نقدم العديد من الطرق لعمل هاتيكوفتا سرية في المنزل باستخدام مكونات بسيطة مختلفة يمكن لربات البيوت تحضيرها بسهولة في المنزل بطريقة نظيفة وسهلة واقتصادية ، مقدمة بنجاح. انقاذ على شرائها.