طريقة عمل الشيكولاتة السايحة وصوص الشيكولاته والنوتيلا

طريقة عمل الشيكولاتة السايحة وصوص الشيكولاته والنوتيلا

كيفية صنع الشوكولاتة البائسة تحتاج الكثير من النساء إلى صلصة الشوكولاتة في العديد من الوصفات ، ويفضل الكثير من الأطفال تناولها كسندويشات كل يوم ، لذلك قدمنا ​​لك على الموقع الإلكتروني لعمل الشوكولاتة المذابة بخطوات بسيطة

إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقالة التالية: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة.

شوكولاتة

  • تعتبر الشوكولاتة من ألذ أنواع الحلويات لجميع الأعمار والأجناس ، وهناك أنواع عديدة من الشوكولاتة منها شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة.
  • يعتبر مسحوق الكاكاو من أهم مكونات الشوكولاتة ، ويزرع مسحوق الكاكاو في المناطق الاستوائية ، ويتم حصاد ثمار الكاكاو عندما تتحول إلى اللون الأحمر ، وتستخرج بذور الكاكاو من داخل الفاكهة.
  • ثم نضع هذه البذور على أي سطح خشبي ، ثم نعرضها لدرجات حرارة عالية وأشعة الشمس حتى تحدث عملية التخمير ، ثم نلفها كل يوم حتى تتحول إلى اللون الأسود.
  • ثم يتم جمعها ووضعها في شواية كبيرة تستخدم لتحميص هذه البذور ، ثم تُزال القشرة وتُطحن حبوب الكاكاو غير المُصنَّعة لصنع مشروب الشوكولاتة.
  • تستخدم مشروبات الشوكولاتة في صنع مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الحلوة ، ويتم تقديم مشروبات الشوكولاتة على مراحل متعددة حتى يتم ضغطها في قالب دائري ، وتكون النتيجة زبدة الكاكاو.
  • يتم صنع مسحوق الكاكاو وألواح الشوكولاتة عن طريق سحق هذه القوالب ، ووضع مسحوق الكاكاو في عجن كبير ، وإضافة بعض المكونات إليه لإنتاج الشوكولاتة.
  • نضيف الحليب وكمية صغيرة من زبدة الكاكاو وكمية صغيرة من السكر وكمية صغيرة من فول الصويا ، ثم اعجن كل هذه المكونات ، ثم أكمل عملية ترشيح خليط المعجون.
  • بعد تصفية الخليط ، يوضع في قوالب خاصة ثم يوزع على المصانع التي تقوم بإعداد حلوى الشوكولاتة ، حيث يتم تشكيل وبيع الشوكولاتة.

لجميع عشاق القهوة العربية ، يمكنكم الآن معرفة كيفية تحضير عدة نكهات مختلفة من القهوة العربية ، مثل السعودية ، والإمارات ، والتوابل ، والزنجبيل ، وغيرها من خلال المقالات التالية.

كيفية صنع الشوكولاتة المذابة

1- المكون

  • كوب سكر ناعم.
  • تذوب قطعتان من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • كوب حليب سائل.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الداكن غير المحلى.

2- طريقة التحضير

  1. نأتي بمضرب كهربائي ونسكب فيه كوبًا من السكر ، ثم نضيف إليه كوبًا من الزبدة المذابة ، ثم نخفقها حتى تمتزج جيدًا.
  2. ثم نضيف مسحوق الكاكاو الداكن غير المحلى ، ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.
  3. بعد ذلك نضيف كل الحليب بالكامل ثم نحرّك المزيج لفترة بملعقة.
  4. ثم نستمر في خلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على شوكولاتة ناعمة ولذيذة.
  5. نضع الشوكولاتة في وعاء زجاجي ثم نخزنها في الثلاجة.
  6. يمكننا استخدامها لتزيين الكعك والحلويات عندما نحتاج إليها ، أو استخدامها كساندويتش للأطفال والكبار.

لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بزبدة البابايا في المنزل ، ولفهم الطريقة يمكنك زيارة المقال: كيفية عمل مكتبة بزبدة البابايا على الكنافة خطوة بخطوة نافا.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة للشيف حسن

1- المكون

  • كوب زيت.
  • كوب سكر بودرة.
  • نصف كوب من الكاكاو الخام.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • قليل من الملح.

2- طريقة التحضير

  1. أولاً ، نحضر وعاءًا به كوب زيت ، وكوب من مسحوق السكر ، ونصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام ، ونصف كوب حليب ، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ، ورشة ملح.
  2. ثم نقوم بضرب كل هذه المكونات بمضرب كهربائي ، قد يتم ضربها بمضرب يدوي ، لكن من الأفضل استخدام مضرب كهربائي.
  3. سنستمر في خلط كل هذه المكونات جيدًا حتى يتم تسليمها إلينا مع الأسماك التي نحب استخدامها ، ثم نخزنها في الثلاجة للزينة والسندويتشات.

تعد البيتزا من الأطباق الشهية المفضلة لكثير من الناس في العالم ، لذلك وجدنا أن هناك المزيد والمزيد من الأبحاث حول كيفية تحضير العديد من الوصفات المختلفة في المنزل.لقد جمعنا لك العديد من البيتزا من خلال مقال: الأسهل في المنزل كيفية صنع البيتزا من الأطعمة المختلفة

طريقة تحضير شوكولاتة زبدة الفول السوداني

1- المكون

  • 1/4 كوب سكر بودرة.
  • ربع كوب مسحوق كاكاو.
  • نصف كوب حليب بودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • كوب بندق محمص.

2- طريقة التحضير

  1. نحضر مطحنة طعام ، ونسكب كوبًا من البندق فيها ، ونطحنها جيدًا حتى نحصل على مسحوق البندق.
  2. ثم ضعي كمية مناسبة من مسحوق البندق في الخفاقة الكهربائية ، ثم أضيفي ربع السكر البودرة إليها ، ثم أضيفي ربع مسحوق الكاكاو الداكن ، ثم اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  3. ثم أضيفي كمية مناسبة من الزيت النباتي ، ثم كرري العملية مرة أخرى.
  4. وبهذه الطريقة حصلنا على شوكولاتة البندق الطرية التي يمكن تخزينها في كوب ووضعها في الثلاجة.

لجميع عشاق البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم طريقة عمل فطائر اللحم البقري مع البطاطس الخالية من اللحوم أو البطاطس المقرمشة أو البطاطس المحشوة باللحم المفروم ، ومعرفة كل التفاصيل التي جمعناها لكم من خلال المقال التالي: طريقة الاستخدام بدون فطائر لحم بقري مصنوعة من اللحم والبطاطا المهروسة المقرمشة

طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة للكيك ولفائف الفاكهة

1- المكون

  • ربع كوب سكر بودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو المر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.

2- طريقة التحضير

  1. نضع جميع المكونات في وعاء صغير للتسخين ، ثم نقلب جميع المكونات حتى تصبح موحدة تمامًا ، ونستمر في التقليب حتى تصل إلى مستوى عالٍ من النعومة واللمعان والنعومة.
  2. عندما بدأت هذه المكونات في الغليان ، قمنا بإطفاء النار مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح الشوكولاتة أصعب قليلاً من ذي قبل.
  3. توضع الشوكولاتة فوق الكوب وتوضع في الثلاجة ، ويمكن استخدامها لتزيين أنواع مختلفة من الكيكات والكعك المميز.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وتحافظ على جسمك من السمنة ، دعني أوضح لك كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب والزبادي ، وكيفية إنقاص الوزن من خلال المقالة التالية: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب ، كوجبة فطور من الحليب والزبادي وطريقة لفقدان الوزن.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكريمة

1- المكون

  • علبة قشطة.
  • فقط ربع كوب سكر.
  • نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
  • نصف قطعة زبدة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

2- طريقة التحضير

  1. نضع مسحوق الكاكاو والسكر والماء والزبدة والقشدة والفانيليا في حمام مائي ونستمر في تقليب هذه المكونات حتى تذوب وتصل إلى نقطة الغليان.
  2. غلينا الخليط لمدة دقيقة واحدة فقط مع الاستمرار في التقليب.
  3. نقوم بإخراج صوص الشوكولاتة من الحمام المائي ، ثم نحتفظ بها حتى يتم تبريدها بشكل دائم واستخدامها ، ثم نخزنها في الثلاجة لفترة طويلة.

الآن يمكنك تحضير أهم وألذ الأطباق المصرية (مثل العدس) بعدة طرق ، ويمكنك إحضار وصفات خاصة ولذيذة للأطباق ، وقد قمنا بجمع الوصفات والمكونات وطرق التحضير لك من خلال المقالات التالية : كيفية جعل نودلز الأرز والعدس سهلة وسريعة ولذيذة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالنسكافة

1- المكون

  • كرتون حليب نستله.
  • ملعقتين من قهوة النسكافيه.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • نصف اصبع زبدة مذابة في درجة حرارة الغرفة.
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء.

2- طريقة التحضير

  1. نحن نفرز مسحوق الكاكاو جيدًا ، لأن مسحوق الكاكاو لا يذوب جيدًا أثناء الخلط والطهي.
  2. ثم نحضر وعاء عميق ونخلط جميع المكونات السابقة جيدا حتى يمتزج الخليط ويذوب النشا.
  3. بعد ذلك نضع القدر على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يغلي الخليط.
  4. بعد ذلك ، عندما وصلت الصلصة إلى السماكة المطلوبة ، قمنا بإيقاف تشغيل الموقد ، وتركناها لتبرد ، ثم احتفظنا بها في الثلاجة لفترة طويلة حتى يتم استخدامها.

لمحبي الآيس كريم الذين يحبون نكهات متعددة في الصيف أو الشتاء يمكنكم الآن الاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقال التالي: طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بالفستق واللبان والفانيليا

كيفية صنع الغاناش بالكريمة

  • الجاناش هي صلصة تستخدم على نطاق واسع لتزيين العديد من أنواع الكيك والكعك والكعك بالكريمة ، بينما الجاناش مصنوع من الشوكولاتة أو أي نوع من الفاكهة.
  • علاوة على ذلك ، يفضل معظم الناس استخدام الغاناش مع الكريمة المخفوقة لأنه يحتوي على ملمس يريده كثير من الناس ، ويستخدم الغاناش لتزيين الكعك ولون الكريم وملء ملفات تعريف الارتباط.
  • عند تزيين الكيك ، لا تكن باردًا جدًا لتجنب تجميد الكاسترد عليه ، ويوصى باستخدام الكاسترد عندما لا تكون درجة الحرارة مرتفعة ، ولكن ليست ساخنة جدًا أو شديدة البرودة.
  • يمكن أيضًا استخدامه لتلوين كعكة الشوكولاتة ذات اللون الكريمي لجعلها بنية اللون بدلاً من الأبيض ، لذا أضف ملعقتين كبيرتين من الغاناش البارد إلى كعكة الشوكولاتة ذات اللون الكريمي وقلبها جيدًا.
  • يمكننا أيضًا استخدامها لملء الكعكة ، لكن يجب تركها تبرد لمدة ساعتين قبل ملء الكعكة ، مما يساعد في الحصول على القوام الصحيح عند ملء الكيك.

1- المكون

  • مائتي جرام من الشوكولاتة النيئة.
  • حدد ربع أو نصف كوب من مسحوق السكر حسب الذوق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة لورباك.
  • كوب من الكريمة السائلة النقية.
  • ملعقة صغيرة عسل.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.

2- طريقة التحضير

  1. نضع الشوكولاتة النيئة والزبدة وملعقتين كبيرتين من الحليب السائل في وعاء ، ثم نذوبها في حمام بخار.
  2. ثم نضع الكمية المناسبة من الكريمة والسكر في وعاء صغير آخر ونقلب على نار خفيفة.
  3. بعد ذلك ، أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط الكريمة والسكر واستمري في التحريك لمدة خمس دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.
  4. ثم قبل إزالة الخليط من على النار ، نضيف العسل أولاً ، ثم نحتفظ به حتى يبرد ، ثم نحفظه في الثلاجة لحين الحاجة.

سر النجاح مع صوص الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة

  • من أهم أسباب نجاح الغاناش اختيار شوكولاتة عالية الجودة ، سواء كانت الشوكولاتة خام شوكولاتة أو حليب ، وفي حالة استخدام الشوكولاتة مع الحليب لا يجب إضافة السكر.
  • السكر المضاف في عملية صنع الجاناش من الشوكولاتة الخام يجب أن يكون سكر مطحون ، ولا يجب أن نضع السكر بأي شكل آخر ، والأفضل اختيار نوع معروف من الزبدة لاحتوائها على الحليب.

نقدم لك مجموعة متنوعة من الطرق للتعامل مع الشوكولاتة المذابة ، ونوضح لك العديد من التقنيات التي يمكن أن تساعدك على تقديمها بشكل جيد ، كل ما عليك فعله هو اختيار طريقة تحقيق الشوكولاتة التي تناسبك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق