طريقة عمل العجة الفلسطينية بالكوسة وبطريقة الشيف علاء

طريقة عمل العجة الفلسطينية بالكوسة وبطريقة الشيف علاء

كيف تصنع عجة فلسطينية عجة فلسطينية من أكثر الأطعمة شعبية ولذيذة في فلسطين ، وتتكون من البيض والخضروات المختلفة ، ويمكن للجميع طهيها حسب ذوقهم الخاص ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة. الطبخ ، في هذا المقال ، سنناقش مكونات وطرق صنع عجة فلسطينية على موقع زاده.

الآن يمكنك تحضير أهم وألذ الأطباق المصرية (مثل العدس) بعدة طرق ، ويمكنك إحضار وصفات خاصة ولذيذة للأطباق ، وقد قمنا بجمع الوصفات والمكونات وطرق التحضير لك من خلال المقالات التالية : كيفية جعل نودلز الأرز والعدس سهلة وسريعة ولذيذة

أومليت فلسطيني

• يُطلق على العجة بين جميع الناس اسم العجة وهي من أشهر الأطباق في الوطن العربي (خاصة في فلسطين) ، ولأنها نشأت في فلسطين فهي ألذ وجبة ، لذلك يستخدمها جميع البالغين والأطفال. مقبولة من قبل الأطفال.
• يمكن صنع عجة فلسطين بعدة طرق لأنها تحتوي على أطعمة مختلفة ، مثل عجة البطاطس وعجة البيض والبقدونس وعجة الخضار ، كل هذه الأطعمة تزود الشخص بالطاقة اللازمة لإكمال المهمة.
• يجلب البيض المقلي العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من البروتينات والفيتامينات الضرورية لعظام الإنسان.

طريقة عمل عجة فلسطينية

1- مكونات عجة فلسطين

• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• بيضتان كبيرتان.
• 1/2 كوب نعناع مفروم.
• بهارات مختلفة من الفلفل الأسود والكمون.
• نصف كوب ماء.
• الموسم مع الملح.
• زيت الزيتون مقلي.

2- طريقة تحضير الأومليت الفلسطيني

1. نحضر وعاء كبير ونخلط جميع المكونات في الدقيق والبيض والماء والنعناع المفروم ونخلطها جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
2. نحضر قلاية عميقة ، نضع فيها الكثير من زيت الزيتون لقلي المكونات ، ثم نضع المكونات المتجانسة فيها ، ثم نقلبها على كلا الجانبين حتى تصبح بنية ذهبية.
3. أزلنا العجة من القدر ، ووضعناها في وعاء لتدريبها ، وطبخناها مع الخبز العربي على الإفطار.

لجميع عشاق القهوة العربية ، يمكنكم الآن معرفة كيفية تحضير عدة نكهات مختلفة من القهوة العربية ، مثل السعودية ، والإمارات ، والتوابل ، والزنجبيل ، وغيرها من خلال المقالات التالية.

طريقة عمل عجة الخضار الفلسطينية

1- مكونات عجة الخضار الفلسطينية

• خمس بيضات كبيرة.
• عبوة كاملة من مسحوق الخبز.
• أربع أو خمس ملاعق طحين.
• أربعة جزر مبشور.
• ثمانية بطاطس مهروسة.
• ملعقة صغيرة نشاء.
• ثلاث بصل مبشور.
• يتبل بالقليل من الملح.
• كمية زيت القلي.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

2- طريقة تحضير عجة الخضار الفلسطينية

1. نقطع الجزر والبصل والبطاطس ، ثم نعصرها حتى تجف حتى تزول المياه الزائدة ، ثم نضيف باقي المكونات.
2. نضيف البيض والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة ، ثم نضيف إليها الدقيق والنشا ، وكلها تضاف إلى المكونات المطحونة حتى نحصل على خليط لزج.
3. نضع مقلاة عميقة على الموقد ، ثم نضع كمية كبيرة من الزيت لنجعلها ساخنة ، ثم نسكب كمية صغيرة من الخليط في الزيت ونقليه حتى يحمر ونأكله.

لجميع عشاق البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم طريقة عمل فطائر اللحم البقري مع البطاطس الخالية من اللحوم أو البطاطس المقرمشة أو البطاطس المحشوة باللحم المفروم ، ومعرفة كل التفاصيل التي جمعناها لكم من خلال المقال التالي: طريقة الاستخدام بدون فطائر لحم بقري مصنوعة من اللحم والبطاطا المهروسة المقرمشة

طريقة عمل العجة بالقرع الفلسطيني

1- مكونات اومليت الكوسة

• 1/4 كوب نعناع مفروم.
• ربع كيلو جبن شيدر مبشور.
• 1/4 كوب دقيق.
• ثلاث بيضات.
• مائة جرام من الكوسا المبشور والمصفى.
• بصل كبير مقطع.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• استخدم عطورًا مختلفة حسب الحاجة.
• الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
• زيت ذرة مقلي.

2- طريقة تحضير البيض المقلي بالكوسا

1. نحضر وعاء عميق ونخلط جميع المكونات في البيض والدقيق والكوسا والتوابل المختلفة والجبن المبشور حتى نحصل على خليط موحد ولزج مع بعضنا البعض.
2. نقوم بإعداد مقلاة كبيرة ، ثم نسكب كمية مناسبة من الزيت ، وننتظر حتى يسخن الزيت ، ثم نخرج كمية معينة من المكونات المختلطة ونقلى في الزيت حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
3. بعد قلي المكونات حتى تنضج ، نحضر طبقًا ، ونضع عجة الكوسا على الطبق ونقدمها.

إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقالة التالية: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة.

طريقة عمل عجة مصرية بالفرن

1- مكونات الأومليت المصري

• 1/2 كوب دقيق.
• ست بيضات كبيرة.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• طماطم.
• ثلاث فلفل الوان.
• 1/2 كوب شبت وبقدونس.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة بهارات مختلفة.

2- طريقة تحضير الأومليت المصري

1. نحضر مقلاة مملوءة بالزيت في المقلاة ، ننتظر حتى تسخن ، ثم نضيف البصل المفروم حتى يذبل ، ثم نضيف إليها بعض الملح حسب الحاجة ، ثم نضيف البقدونس والسبت والفلفل والطماطم إلى البصل في
2. نضيف جميع البهارات المختلفة إلى خليط الخضار ونستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض ، ثم نضع البيض على هذه المكونات ونستمر في التقليب.
3. نضيف كمية مناسبة من الدقيق إلى هذا الخليط من المكونات المختلفة ، ثم نستمر في التقليب ، ثم نحضر صينية ونفرشها بقليل من الزيت ، ثم نرش الدقيق ، ثم نفصل المكونات في الصينية وننتظر حتى يرتاح.
4. نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ندخل صينية الأومليت في الفرن حتى يكتمل القلي ، ثم نضعها في الطبق الساخن.

تعد البيتزا من الأطباق الشهية المفضلة لكثير من الناس في العالم ، لذلك وجدنا أن هناك المزيد والمزيد من الأبحاث حول كيفية تحضير العديد من الوصفات المختلفة في المنزل.لقد جمعنا لك العديد من البيتزا من خلال مقال: الأسهل في المنزل كيفية صنع البيتزا من الأطعمة المختلفة

كيفية صنع العجة

1- مكوّنات العجة الشامية

• ست بيضات.
• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• بصلة واحدة مفرومة.
• الموسم مع الملح.
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
• مقلي في كوب.

2- طريقة تحضير البيض المقلي

1. نخلط البيض بالتساوي ثم نضع ملعقة من البيكينج باودر في كوب ماء دافئ ونضيفها الى البيض المخفوق ثم نضيف الطحين والملح حسب الحاجة ونستمر في التقليب
2. نضع البصل المفروم على الخليط ثم نضيف الكزبرة ونستمر في التقليب حتى يمتزج الخليط لتشكيل خليط صغير يشبه الكرات ، ثم يقلى في الزيت لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى يتحول إلى اللون الأحمر ثم يوضع فوقها فقط يخدم.

طريقة عمل أومليت فلسطيني للشيف علاء الشربيني

1- المكون

• اربع بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المبشور.
• حبتان من الطماطم الصغيرة.
• ثماني شرائح جبن.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• الزيتون الأخضر.
• زيت زيتون يستخدم للقلي.
• 2 جزر مفروم.

2- طريقة تحضير البيض المقلي

1. نضع البيض في وعاء عميق مع قليل من الملح والجبن المبشور ونقلب جيداً ، ثم نستخدم مقلاة ساخنة لعمل أربع عجة متوسطة الحجم لمدة 5 دقائق.
2. بعد الانتهاء من العجة ، نضعها على الورق لامتصاص الزيت وتشكيل العجة على شكل دائرة.
3. نضع البيضة المقلية في وعاء مسطح ، ثم نضع البيض المقلي بين الخبز المحمص والطماطم الصغيرة ، ثم نضع شريحتين من الجبن فوقها ، ثم نقطع الجزر إلى قطع صغيرة ونضعها على البيض المقلي.
4. ضعي القليل من صلصة الطماطم على التوست والزيتون الأخضر في الأعلى لتزيين الخبز المحمص ، ثم ضعيها في وعاء وهو ساخن.

3- استخدم البطاطس كمكونات للعجة

• أربع حبات بطاطس كبيرة.
• بصل متوسط ​​الحجم مفروم ناعماً.
• اربع بيضات.
• ملعقة صغيرة كمون.
• باقة كزبرة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• الموسم مع الملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

4- طريقة تحضير عجة البطاطس

1. نقشر البطاطس ونقطعها ونقطعها إلى شرائح رفيعة ونضعها على النار في وعاء لتليينها.
2. نضيف البصل المفروم والبقدونس إلى البطاطا ، ونقلب هذه المكونات جيداً ، ثم نخلط البيض جيداً ، ونضيف إليها جميع البهارات المختلفة ، ونستمر في التقليب.
3. نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة فوق النار ، وننتظر حتى يسخن ، ثم نضيف المزيج اللزج المحضر ونشكله على شكل دائرة كبيرة ، ثم ننتظر قليلاً حتى تتحول المكونات إلى اللون البني.
4. عند طهي عجة البطاطس بالزيت ، اقلبها إلى الجانب الآخر وحوّلها إلى اللون البني ، ثم أخرجها من الزيت وضعها في طبق ، وقم بإعداد وجبة الإفطار وهي ساخنة.

لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بزبدة البابايا في المنزل ، ولفهم الطريقة يمكنك زيارة المقال: كيفية عمل مكتبة بزبدة البابايا على الكنافة خطوة بخطوة نافا.

طريقة عمل عجة بالورد الفلسطيني

1- مكونات الورد اومليت

• رأس الزهرة.
• اربع بيضات.
• كوب ونصف دقيق.
• بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف كوب ماء دافئ.
• الموسم مع الملح.
• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة ونصف بيكنج بودر أو ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

2- طريقة تحضير البيض المقلي

1. نقطع رأس الزهرة إلى أزهار صغيرة ، ثم نجهز وعاء من الماء العميق ، ثم نسكب الأزهار الصغيرة فيه لنجعلها طرية ، ولا داعي للانتظار طويلا حتى تنضج الأزهار.
2. بعد ذلك ضعي الكزبرة المفرومة وملعقة كمون وملعقة سكر وبيض وزيت زيتون ومسحوق الخبز في وعاء كبير ، واخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تصبح لزجة ومتجانسة.
3. نقوم بخلط مكونات الدقيق مع الماء ، ونستمر في العجن ، ثم نصفي الزهور المسلوقة من الماء ، ونضيف كمية مناسبة من الخليط ، ونستمر في العجن حتى تصبح لزجة.
4. نقوم بإعداد مقلاة بكمية قليلة من زيت الزيتون ، ثم ننتظر حتى يسخن الزيت ، ثم نسكب كمية صغيرة من خليط البيض المقلي في المقلاة ونضعها في الزيت لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ، حتى ينضج الجانب الآخر ويقلى .
5. بعد أن ينضج العجة في المقلاة ، نرفعها عن الزيت ، ونصفها ونضعها في وعاء ، ونقدمها مع مشروب ساخن مع الخبز العربي.

طريقة عمل اومليت لبناني بالسبانخ والفطر

1- المكون

• ثماني بيضات.
• فرم كرتين ناعمًا.
• كوب سبانخ مفروم.
• كوب بصل أخضر مفروم.
• نصف كوب فطر مقطّع إلى قطع صغيرة.
• 1/4 كوب كزبرة مبشورة.
• كوب صغير زيت زيتون.
• الموسم مع الملح والفلفل الأسود.

2- طريقة التحضير

1. افردي كمية معينة من زيت الزيتون على طبق كبير ، ثم ضعيها جانبًا ، ثم سخني ما تبقى من زيت الزيتون في وعاء عميق على نار خفيفة ، ضعيها في الوقت والفطر ، وقلبي باستمرار.
2. نرفع القدر عن الموقد ، ثم نحضر وعاء عميق ، نضع الكمية المناسبة من السبانخ ، البصل ، الكزبرة ، الكرات الصغيرة والكزبرة المفرومة ، ونضيف البهارات المختلفة حسب الحاجة.
3. يخفق البيض جيدًا ، ثم يُضاف إلى الخليط ويستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات وتلتصق ببعضها البعض.
4. نشعر بالامتنان لخليط زيت الزيتون في الصينية ، ثم نغطيه بورق الألمنيوم ، ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ويجب ألا يتجاوز وقت الخبز 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح جاهزًا للأكل.

طريقة عمل عجة الحمص مع الحمص

1- المكون

• خمس بيضات كبيرة.
• كوب حمص مسلوق.
• 1/2 كوب شبت مقطع.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• حفنة من البصل.
• فلفل ملون مقطع.
• قلي المارجرين.
• طماطم.
• يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات.

2- طريقة التحضير

1. أولاً ، نحرك البيض بالتساوي ، ثم نضيف الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، والفلفل الأسود ، والفلفل الحار ، والحمص ، والشبت ونصف كوب من الماء ، ثم نقلب جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا.
2. نقلي البصل في مقلاة بالسمن ونتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم نضيف إليها الطماطم والفلفل الملون المفروم.
3. دهن صينية كبيرة بزيت الزيتون ، نصب الخليط فيها ، ثم نضيف إليها مزيج البيض ، ثم نضيف الخضار ، وبعد أن تنضج البيضة المقلية نخرجها من الفرن ونضعها في وعاء كبير.

لعشاق الحلويات والمربيات التي تحب نكهات الفاكهة الطازجة يمكنكم الآن قراءة المقال التالي لتحضير مربى برتقال لذيذ وفريد ​​وجميل: طريقة صنع المربى في المنزل

كيفية صنع عجة سويسرية

1- المكون

• نصف كيلو سلق.
• سبع بيضات.
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
• خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
• الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
• اختياري الفلفل الحار.

2- طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم قطعي البنجر من الورق ، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة ، ثم قطعيه إلى ورق مغلي ، وضعيه جانبًا.
2. نضع المقلاة على النار بزيت الزيتون الساخن ونضيف البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يذبل ، ثم نضيف أعواد البنجر إلى البصل وتستمر في التقليب لبعض الوقت ثم تضاف أوراق البنجر.
3. أحضر وعاءًا كبيرًا آخر ، اخفق فيه البيض والبطاطا المهروسة وجبن البارميزان والفلفل والتوابل المختلفة واستمر في التقليب حتى تمتزج هذه المكونات.
4. يُضاف المزيج المغلي إلى مزيج البيض ويُحرّك جيداً ، ثم يُسخّن المتبقي من زيت الزيتون في نفس القدر ، ثم نضع البيضة المتجانسة والمزيج المغلي في المزيج حتى ينضج ، ثم يُضاف إلى الجانب الآخر.
5. نضع المقلاة في الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة ، ثم نترك الفرن ، ونزين سطح العجة بجبنة البارميزان ، ونسخنها بالخبز العربي.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وتحافظ على جسمك من السمنة ، دعني أوضح لك كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب والزبادي ، وكيفية إنقاص الوزن من خلال المقالة التالية: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب ، كوجبة فطور من الحليب والزبادي وطريقة لفقدان الوزن.

أخيرًا ، تعلمنا كيفية صنع أنواع وأشكال مختلفة من العجة الفلسطينية ، لأنها طرق متعددة ، لأنها تتمتع بسمعة طيبة على مستوى العالم العربي ، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات المفيدة لصحة الإنسان.