طريقة عمل الجمبري بقشره وبطرق مختلفة
طريقة عمل الجمبري بقشره وبطرق مختلفة
طريقة صنع الجمبري بجلد الروبيان يمكن طهيه بعدة طرق ، لأن الجمبري يعتبر من أكثر الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان ، فهو يحتوي على العديد من العناصر المفيدة مثل الزنك والسيلينيوم ، والتي تنشط و تحفيز الإنزيمات في الجسم ، في هذه المقالة سنناقش كيفية صنع الجمبري من قشور الجمبري.
كيفية صنع الجمبري بقشر الجمبري
هناك أكثر من طريقة لطهي الجمبري بقشر الجمبري ، وكل واحدة منها ألذ من الأخرى ، ومن هذه الطرق:
جمبري خلطة:
من طرق تقشير الجمبري خلط الجمبري بالخليط لجعله ذو تأثير طهي لذيذ ، ولجعل طعم الجمبري أفضل ، وهو من ألذ الأطعمة.
- نصف كيلو جمبري.
- ثلاث فصوص ثوم.
- كأس من عصير الطماطم.
- ملعقة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة مجففة وقليل من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف حبة فلفل أخضر.
- ملعقة خل.
- عصير ليمون واحد ، لذا الليمون كبير.
- بالإضافة إلى الملح والقليل من الفلفل الأسود.
أما الطهي فيتم بعدة خطوات وهي:
- نخلط الثوم والملح والكمون ومسحوق الفلفل الحار والكزبرة المجففة والليمون والخل وزيت الزيتون في الكبة.
- ثم قمنا بتتبيل الجمبري بهذا الخليط لمدة 10 دقائق.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى القدر على الموقد ، ثم نضيف البصل حتى يتحول اللون إلى اللون الأصفر والأخضر ، ثم نضيف الفلفل والطماطم ونستمر في التقليب حتى يتكثف القوام.
- ثم نضيف الجمبري المتبل سابقًا حتى يصبح لونه مختلفًا.
- ثم نضع جميع المكونات في وعاء ونضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة حتى يصبح الفرن بدرجة حرارة 180 درجة.
- يمكن أكل الجمبري بعد طهيه في الفرن ، ونضيف شرائح الليمون على الجانب كزينة.
من هنا يمكنك قراءة موضوع كيفية الطهي بالقريدس والكاري والكابا من بورسعيد: كيف تطبخ مع الروبيان والكاري والكابا من بورسعيد
جمبري مقلي:
يمكن صنع الجمبري عن طريق تقشير القشر ويمكن تقليته دون الحاجة إلى فرن ، لذلك يمكن عمل ذلك من خلال الخطوات التالية:
مكونات:
- جمبري مقشر.
- تتوفر بهارات السمك والفلفل الأسود والكمون والملح والتوابل عند الطلب.
- كزبرة مجففة.
- طحين.
- نفط.
طريقة التحضير:
- أولاً ، نقوم بإعداد الجمبري بحيث يمكن غسله بالماء ثم تصفيته.
- بعد ذلك ، قمنا بتتبيل الجمبري بالبهارات الموجودة (ملح ، فلفل أسود ، كمون ، كزبرة مجففة وتوابل سمك).
- ثم نضع الجمبري المتبل في الدقيق حتى يمتص تماما ، ثم نضعه في الزيت الساخن في المقلاة ونضعه على النار حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي ، ثم نخرجه من الزيت وفلتر حتى يمكن أكله.
من هنا سنتعرف على موضوع الطريقة المصرية في صنع المورسية بالروبيان والدجاج واللحوم والأرانب: كيف تصنع الملوخية المصرية بالروبيان والدجاج واللحم والأرانب.
استخدم قشور الجمبري في الطاجن
تتمثل إحدى الطرق الرائعة لطهي الجمبري في توفير العديد من أنواع الخضروات المختلفة (مثل الجزر والبطاطس) ، ولكن يمكنك أيضًا عمل طاجن جمبري مقشر من خلال توفير المكونات التالية:
مكونات:
- كيلو جمبري.
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- 3 حبات فلفل أخضر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
- قم بتتبيل ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- حبة ليمون مقطعة إلى 4 قطع.
كيف تطبخ وتحضر:
- أولاً ، نغسل الجمبري بالماء ، ونرشحه ، ثم نحمره ليصبح بنيًا ذهبيًا في قدر من الزيت الساخن على الموقد.
- نضع جميع المكونات المتبقية في الوعاء ونضيف جميع البهارات مع التحريك المستمر.
- ثم اسكب قدرًا من الماء الدافئ في الوعاء لتغطي الجمبري تمامًا واتركه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة حتى ينضج الجمبري بما يكفي ليؤكل.
لا تفوت موضوع قراءة الاختلاف والتشابه بين الجمبري والروبيان: الاختلاف والتشابه بين الجمبري والروبيان
طريقة تقشير قشر الجمبري بإضافة الثوم والزعتر
لصنع طاجين الجمبري بالثوم والزعتر ، تحتاج المكونات التالية:
مكونات:
- نصف كيلو جمبري مقشر.
- فصين من الثوم المفروم.
- عصير ليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة وملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نشطف الجمبري بالماء وننظفه ثم نرشحه من الماء.
- نضع الثوم والزبدة على النار ، ونبقي النار على درجة حرارة متوسطة ، ونستمر في التحريك.
- ثم نضيف الزعتر والملح مع التحريك المستمر ، ثم نتركه لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي وينضج من جميع الاتجاهات.
- ثم نضيف بضع قطرات من الليمون إلى الخليط لاستخدامه.
طريقة عمل الجمبري المشوي بإضافة الصلصة الحارة
لتحضير جمبري مشوي بالصلصة الحارة ، تحتاج المكونات التالية:
مكونات:
- نصف كيلو جمبري مقشر.
- ملعقتان كبيرتان لكل ملعقة: (صلصة حارة ، شبت مهروس ، خردل ، عصير ليمون).
- رشة ملح وكمون.
- رشة من الكزبرة المجففة والفلفل الأسود.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
طريقة التحضير:
- أولاً ، ننظف الجمبري ونشطفه ثم نصفيه.
- ثم نضيف المكونات التالية لخلطها بالتساوي في الوعاء وهذه المكونات هي: (خردل ، ثوم ، شبت ، صلصة حارة ، فلفل أسود ، كمون ، كزبرة مجففة).
- ثم نقوم بتتبيل الجمبري ونضعه في التتبيلة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يكفينا التتبيل ويتم الحصول على الطعم.
- أخيرًا ، نشوي الجمبري المتبل من جميع الجوانب على نار متوسطة.
ندعوكم لقراءة موضوع طريقة صنع الجمبري بالشوربة الساخنة على طريقة نجلاء الشرشابي: طريقة صنع الجمبري بالشوربة الساخنة على طريقة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الجمبري بإضافة صلصة الصويا
يمكن تحضير الجمبري عن طريق إضافة صلصة الصويا لجعله ألذ ولذيذًا وفاعلية ، ولإعداد هذه الوصفة يجب توفير المكونات التالية:
مكونات:
- نصف كيلو جمبري مقشر.
- ربع ملعقة كبيرة من البهارات التالية: (فلفل أسود ، فلفل أبيض ، فلفل أحمر).
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان (خل أرز ، زيت نباتي ، صلصة محار).
- 1/4 كوب صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
طريقة التحضير:
- نضع المكونات التالية في وعاء حتى تمتزج معًا (صلصة الصويا ، الزيت ، صلصة المحار ، خل الأرز ، الفلفل الأحمر ، الملح والزنجبيل ، حبة فلفل أسود وفلفل أبيض).
- نغمس الجمبري في الخليط حتى يتحول إلى نكهة ، ثم نضعه في التتبيلة لمدة ساعة تقريبًا.
- ثم نشوي الجمبري من خلال الشواية الكهربائية ، لكن نستمر في تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون وتشوي بشكل صحيح.
بما أن الجمبري له فوائد عديدة من حيث التغذية أو الفوائد لجسم الإنسان ، لاحتوائه على مواد مقاومة للعديد من الأمراض ، فهو يعتبر من أكثر المأكولات البحرية تميزًا وله خصائص خاصة مقارنة بالأطعمة الأخرى. .
ننصحك بقراءة موضوع كيفية عمل حساء الجمبري في مطعم: كيفية صنع حساء الجمبري في مطعم
لذلك انتهينا من طريقة صنع الجمبري بجلد الجمبري ، ولا تقتصر طريقة صنع الجمبري على طريقة واحدة ، بل توجد عدة طرق مختلفة ، ولكل طريقة خصائص وأذواق مختلفة ، وكل هذه الطرق مذكورة في هذا المقال. .
