طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والزبادي
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والزبادي
البسبوسة بجوز الهند واللبن من أشهر الأطعمة في البسبوسة ، وهي مصنوعة بطرق متنوعة لأنها منتشرة على نطاق واسع في جميع دول العالم وفي الشرق الأوسط. اكثر شهرة.
اقرأ المقالات التالية لتتعلم طريقة عمل البسبوسة من السميد: طريقة صنع البسبوسة من السميد ، وكيفية صنع شربات البسبوسة من السميد.
بسبوسة الشيف علاء الشربيني بجوز الهند واللبن
هذه المكونات:
- كوبان ونصف من الشامبو بالسميد.
- كوب جوز هند مبشور.
- ربع زبدة على حرارة المطبخ.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- كأس حليب.
- تغليف الزبادي.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة من الدقيق.
تكوين الشراب:
- كأسان من الماء.
- كوب سكر.
- عصير الليمون.
خطوات تحضير البسبوسة:
- اخلطي الدقيق والكمية المناسبة من جوز الهند وملعقة من البيكينج باودر ثم اخلطيهم معًا.
- اخلطي السكر والحليب والزبادي وبعض الزبدة في كوب للخلط.
- يُسكب المزيج الثاني فوق الخليط الأول مع التحريك حتى يتجانس الخليط.
- صب الخليط في الصينية.
- أدخل الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة أو حتى يتحول السطح إلى اللون الذهبي.
خطوات تحضير الشربات:
- ضعي الكثير من الماء والسكر في قدر عالي الحرارة حتى يغلي المزيج.
- قلل النار وأضف عصير الليمون.
- اتركي الخليط على الموقد حتى يصبح كثيفًا مثل دبس السكر.
- كانت صينية البسبوسة تُروى بمثلجات ثقيلة فور خروجها من الفرن.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع بسبوسة سائبة مثل المتجر: كيف تصنع بسبوسة تشبه الشوكولاتة في متجر مثل الشوكولاتة
كيف صنع الشيف حسن البسبوسة بجوز الهند واللبن
حلة بسبوسة مقاس 28 مكون:
- ثلاثة أكواب سميد بسبوسة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
- السكر ربع كوب فقط.
- كوب من الحليب الدافئ هو ربع فقط.
- ربع كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب شربات ثقيل.
تكوين الشراب:
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- القليل من عصير الليمون.
للوجه:
- 2 ملاعق كبيرة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
- ملعقة طحينة.
- مكسرات مطحونة.
خطوات تحضير البسبوسة:
- في وعاء متوسط ، اخلطي السميد مع جوز الهند وقلبي جيداً.
- ضعي الكمية المناسبة من الحليب في وعاء آخر وأضيفي فقط السمن والسكر ونصف كوب من الشربات مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
- يُسكب مزيج السكر والحليب على مزيج السميد وجوز الهند ويُحرّك جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- بعد الخلط يتوقف التحريك ، فلا داعي للإفراط في التقليب حتى لا تتصلب البسبوسة.
- بعد دهن الصينية بالسمن والقليل من الطحينة ، صب الخليط في صينية مقاس 28 بوصة منخفضة الجدار.
- السمنة والطحينة توضع على وجوه الشعب الصيني وتوزع بشكل جيد.
- قبل البدء في تحضير الوصفة على حرارة 200 درجة ، يجب تحضير الفرن.
- اعتمادًا على الفرن ، ضع الصينية في الفرن لمدة ثلث أو أكثر.
- خرجت البسبوسة الصينية من الفرن بعد أن تحولت إلى اللون الذهبي.
- يمكن إشعال الشواية على صينية البسبوسة لبضع دقائق لتحصلي على بشرة جميلة ولذيذة.
تحضير الشربات: –
- عند وضع البسبوسة في الفرن ، حضري الشربات بتسخين السكر والماء في مقلاة على درجة حرارة عالية حتى تغلي المقلاة.
- ثم اخفض النار وأضف الليمون واتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم أخرجه.
- بعد تحضير الصلصة الحارة ، أخرجيها من الفرن ، صبي كمية مناسبة من الشربات فوقها بملعقة ، ثم غطي الصلصة الحارة لتصبح طرية.
- تزيين الكريم بالكريمة أو رشه بالملعقة المبشورة المفضلة لديك.
- قطعي شرائح البيتزا الرقيقة وقدميها في طبق التقديم.
اقرئي المقال التالي لتتعرفي على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة ، منال العالم
طريقة استخدام الشيف أميرة شنب لعمل البسبوسة بجوز الهند واللبن
هذه المكونات: –
- كوب وربع كوب سكر.
- كوب وربع كوب حليب.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
- نصف كيلو سميد.
- الطحينة مغطاة بكيك البسبوسة.
خطوات تحضير البسبوسة: –
- اغلي بعض السكر والحليب والزبدة في قدر على النار حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان.
- أضف الكمية المناسبة من السميد إلى الخليط.
- يقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- بعد دهن القليل من الطحينة ، اسكبي صلصة الكريمة في قالب صلصة الكريمة.
- توضع الزهرة العطرية في فرن معد مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى تصبح طرية وحمراء.
- بعد مغادرة الفرن ، سقيها بالشربات الساخنة.
- قم بتغطية اللغة الصينية على الفور.
اقرأ هذا المقال لتتعرف على طريقة عمل البسبوسة مع الزبادي وسر نجاحه: طريقة صنع البسبوسة باللبن الزبادي وسر نجاحها
كيف صنعت الشيف نجلاء الشرشابي البسبوسة بجوز الهند واللبن
هذه المكونات: –
- كوب سميد.
- كوب سكر بودرة.
- كوب زبادي.
- كوب زبدة مذابة
- 1/2 كوب جوز هند.
- بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- أربعة أكواب شربات.
- زخرفة لوز مجروش.
خطوات العمل:
- اخلطي دقيق السميد مع كمية معينة من مسحوق الخبز والسكر.
- يضاف البيض والفانيليا وجوز الهند والسمن واللبن.
- تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- صب الخليط الناتج في صينية مدهونة.
- تزيين الصينية باللوز المفروم أو أنواع المكسرات المتوفرة.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بعد الخروج ، الماء مع شربات دافئة.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية عمل المعجنات الحلويات بسرعة: كيف تصنع حلويات المعجنات بسرعة
كيف صنع الشيف الشربيني البسبوسة بجوز الهند واللبن
مكونات:-
- كوب زبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن بلدي.
- كاس من الماء.
- كوبان ونصف من السكر.
- كوب جوز هند.
- كوبان سميد بسبوسة.
خطوات التحضير: –
- اخلطي كوبين من السميد مع كوب من جوز الهند وكمية مناسبة من السكر واخلطيهم جيدًا.
- يضاف السمن البلدي إلى الخليط.
- يُسكب كوب من الزبادي على الخليط ويُحرّك.
- دهن الصينية بكمية قليلة من الزبدة.
- نسكب مزيج صلصة الأرز البسمتي في الصينية ونتركه لمدة ساعة ثم نضعه في الفرن.
- الآن ، بعد ساعة ، ادخل الفرن للطهي.
خطوات تحضير بسبوسة شربات: –
- تحضير الشربات عن طريق إضافة نصف السكر إلى كوب ماء في وعاء صغير وغليه.
- بعد تحضير القاروص وإخراجها من الفرن ، نسكب الشربات في صينية البسبوسة
اقرأ المقالة التالية لتتعرف على طريقة صنع الحلويات بالمكونات: كيفية صنع الحلويات بالمكونات والخطوات
الشيف سارة عبد السلام (سارة عبد السلام) مع جوز الهند ولبن البسبوسة
هذه المكونات: –
- 500 جرام سميد
- كوب زبادي.
- 300 جرام سكر
- 100 جرام من دهني أو دهني الطبيعي.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- كيس الفانيليا.
- 2 شنق جوز الهند.
تركيب الشراب: –
- نصف كوب سكر
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كاس من الماء
- عصير الليمون.
- ملح الذرة بالليمون
- 2 ملاعق صغيرة من الجلوكوز.
للتزيين:
- كومبوت الكرز.
- الجوز المكسور.
- سوداني.
خطوات عمل البسبوسة: –
- خذ وعاء كبير.
- نضع السكر والعسل فيه.
- ثم أضع كمية معينة من الدهون على النار ثم على قلبي.
- نضيف الزبادي ، ثم نضيف كيس الفانيليا مع التحريك.
- أخيرًا ، صب كمية مناسبة من السميد على الخليط وقلّب مرة أخرى.
- احرص على عدم التقليب كثيرًا لتجنب الجفاف.
- لا يضاف مسحوق الخبز.
- احملي صينية مقاس 30 وزعيها بالسمن.
- يُسكب مزيج الكريما الهندي في الصينية.
- بعد ربع ساعة فقط من دخول البسبوسة يتغير لونها.
طريقة الديكور: –
- الزخرفة خطوة اختيارية يمكن التنازل عنها أو تطبيقها ، وهي اختيارية أيضًا للعناصر المستخدمة في الزخرفة.
- يمكن تزيينها بدهن ثمار الكرز على وجه البسبوسة.
- في حالة الزخرفة برش الفول السوداني المسحوق على الوجه يتم الزخرفة قبل إرسال القاروص إلى الفرن.
خطوات عمل الشربات: –
- اخلطي نصف كوب من السكر مع ثلاثة أكواب من الماء ، ثم قلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد غليان الخليط ، أضيفي نصف ليمونة كبيرة وملعقة كبيرة من الجلوكوز.
- اسلقي المزيج لمدة 10 دقائق فقط ، ثم أطفئي النار ، لأن شربات البسبوسة أفضل أخف.
- بعد خروج الفرن ، سقيها بالشربات الساخنة على الفور.
- بعد أن تهدأ نقطع البسبوسة.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع دونات بسيطة ومقرمشة: كيفية صنع دونات بسيطة ومقرمشة في الكاسترد والفرن
ناقشنا في هذا المقال كيف صنع الشيف علاء الشربيني البسبوسة بجوز الهند واللبن ، كما قدمنا لكم كيف قامت الشيف سارة عبد السلام بصنع البسبوسة بجوز الهند واللبن وكذلك الشيف الشربيني نجلاء الشرشابي ، طريقة عمل الشيف أميرة شنب والشيف حسن البسبوسة بجوز الهند واللبن.
