الفرق بين البرغل والفريك

قد لا يعرف الكثيرون الفرق بين السطو والفريك ، حيث غالبًا ما يتم الخلط بين المصطلحين. لذلك ، من خلال موقع إيجي برس ، سنتعرف على الفروق بين البرغل والفريك ، ونذكر أيضًا تفاصيل عن كل منهما.

الفرق بين البرغل والفريكة

قد تندهش من وجود فرق واضح بين البرغل والفريكة ، فبعض الناس يعتقد أن كلا المصطلحين يشير إلى وجبة واحدة ، لكن الفرق بين البرغل والفريكة هو اللون الأخضر الذي يتعرض للحرارة حتى يحترق الأخير .. من القمح.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفريكة على حبوب أكبر من البرغل ، وقد عُرفت منذ فترة طويلة بأنها غذاء عالي القيمة الغذائية مصنوع من القمح الخام المحمص.

في الآونة الأخيرة أيضًا ، تم اكتشاف طريقة للحصول على فاكهة حرة من حبة قديمة تعتمد على الإنتاج الصحي ومجموعة متنوعة من تقنيات الحصاد.

ما هو البرغل؟وكيفية تحضيره وفوائده للجسم والكلى والحوامل

القيمة الغذائية للبرغل والفريكة

بالنظر إلى الفقرة الحالية ، يمكننا تحديد القيمة الغذائية الموجودة في كل من البرغل والفريك ، ولكن هناك اختلافات بينهما.

  • نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة 0.54 جرام.
  • تصل نسبة الماء إلى 9 جرام.
  • تبلغ قيمة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة حوالي 0.17 جرام.
  • تصل قيمة السعرات الحرارية إلى 342 سعرة حرارية.
  • تبلغ نسبة الدهون المشبعة في البرغل والفريكة حوالي 0.23 جرام.
  • قيمة البروتين في البرغل هي 12.29 جرام.
  • نسبة الألياف الغذائية في كل من الفريكة والبرغل هي 12.5 جرام.
  • إجمالي كمية الدهون في البرغل والفريكة 1.33 جرام.
  • تبلغ قيمة الكربوهيدرات حوالي 75.87 جرام.

فوائد تناول الفريكة

بعد معرفة الفرق بين البرغل والفريكة ، سأشير إلى أن الفريكة لها فوائد لا حصر لها. ومن بين هذه المزايا نذكر:

  • تحتوي الفريكة على نسب عالية من العناصر الغذائية المختلفة التي تتنوع ما بين الفيتامينات والكالسيوم ، بالإضافة إلى الحديد والزنك والمعادن الطبيعية والبروتين.
  • الفريكة مكون طبيعي خالي من المواد الكيميائية ولا يحتوي على مواد حافظة أو كائنات معدلة وراثيًا.
  • تعمل الفريكة على تحسين صحة الأمعاء وهي أيضًا غذاء مفيد ومناسب لمرضى القولون العصبي.
  • تزيد الفريكة من تركيز الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة وتؤثر بطريقة ما على خطر الإصابة بأمراض الأمعاء التنكسية.
  • لمرضى السكر ، فريك هي مادة مغذية مفيدة تنظم مستويات السكر في الدم.
  • إنه عنصر غذائي مهم يحفز الأداء الجنسي ومفيد جدًا أثناء الحمل.

يمكنك البحث على موقعنا: هل فريك نشا؟

فوائد البرغل للجسم

على الرغم من وجود اختلافات بين البرغل والفريكة ، إلا أن كلا العنصرين يحتويان على العديد من الفوائد للصحة الشخصية ، ومن بين فوائد البرغل للجسم ، يتم عرض النقاط التالية.

  • يحافظ على صحة القلب ويقي من العديد من الأمراض.
  • يساعد البرغل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويزود الجسم بفيتامين B6 الذي يحتاجه لتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
  • يعمل على التخلص من الوزن الزائد ، ويوفر العناصر الأساسية التي يحتاجها الجهاز الهضمي ، ويحافظ على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة.
  • يحتوي البرغل على مستويات منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية لمساعدة جسمك على الحفاظ على وزن مثالي ويمنحك الكثير من النشاط والطاقة طوال اليوم.
  • لا يعمل البرغل على تعزيز قدرة الجهاز الهضمي فحسب ، بل يعمل أيضًا على علاج مشكلة الإمساك المزمن التي يعاني منها بعض الأشخاص.
  • يحتوي البرغل على بروتينات تساعد على تجديد خلايا الجسم وإصلاح الخلايا التالفة.
  • يمكن أن يساعد تناول البرغل في التخلص من مشاكل الأرق التي يعاني منها بعض الناس. سيساعدك هذا على النوم والحصول على قدر كبير من الاسترخاء.
  • يحتوي البرغل على الفوسفور والمنغنيز ، مما يساعد في الحفاظ على صحة العظام وتقويتها.
  • إن تناول البرغل سيعزز جهاز المناعة بنسبة 20٪ على الأقل.
  • يحسن البرغل وظيفة الأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 15٪ ويزود الجسم بالحديد الكافي. يمكن أن يسبب نقص الحديد التعب وفقر الدم.

الآثار الضارة لتناول البرغل والفريكة

إن وجود هذه الفوائد العديدة للصحة العامة من تناول البرغل والفريكة لا ينفي وجود بعض الضرر الذي يمكن أن يسببه.

  • بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من القمح ، فإن الحساسية بما في ذلك الغلوتين ، والتي يمكن أن تسبب بعض مشاكل الجهاز الهضمي.
  • تناول كميات كبيرة من البرغل يمكن أن يسبب الانتفاخ. يرجع السبب إلى الألياف الموجودة في هذا النوع من الطعام.
  • يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الفريكة مشاكل وألم للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
  • يحتوي البرغل على نسبة عالية من الأوكسالات ، مما يرفع مستويات الكوليسترول في البول ويزيد من الأعراض المرتبطة بالنقرس.
  • قد يؤثر تناول البرغل سلبًا على صحة المصابين بأمراض الكلى لاحتوائه على الأوكسالات.

طريقة استعمال البرغل والفريكة

على الرغم من الاختلاف بين السرقة والفريك إلا أن استخدامات كلا المكونين متماثلة ومن بين استخداماتهما نذكر ما يلي:

  • المدرجة في مطبخ Trotter.
  • تستخدم لتحضير الطواجن.
  • إنه بمثابة حشو للحمام والبط والإوز والدجاج.
  • يوجد برغل محشو بصدور الدجاج والخضروات.
  • شوربة الفريك بالكبد ومخلفاتها.
  • فريك مع التمر.

يمكنك البحث على موقعنا:

طريقة تحضير الفريك في المنزل

بعد فهم الفرق بين البرغل والفريكة وفوائد كل منهما ، أود أن أشير إلى أن هذا النوع من طرق تحضير الوجبات يستغرق 15 دقيقة على الأكثر. الخطوات المطلوبة لذلك هي:

  • يُمزج كوبين من الماء وكوب من البرغل المجفف ويوضع في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم تُخفّف الحرارة ، ويُغطّى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة.
  • صفي الماء عندما تلاحظين أن البرغل طري.
  • بجانبه ، قم بإعداد أطباق إضافية مثل الأرز أو الشعير أو الكسكس.
  • أضف كرات اللحم المفروم إلى البرغل لعمل شاميكوبيبا.
  • نضيف البرغل إلى التبولة وأيضاً إلى الشوربة.
  • من خلال معرفة الفرق بين البرغل والفريك ، يمكنك تعلم كيفية طهيه بشكل صحيح ومعرفة قيمته الغذائية.

    مقالات ذات صلة

    زر الذهاب إلى الأعلى