طريقة عمل أم علي

طريقة عمل أم علي

صنع أم علي سهل وبسيط. لأنه من أجل الحصول على وجبة خفيفة وفريدة من نوعها ، يمكنك اللجوء إلى طرق تحضير مختلفة منتشرة في عصرنا.

أصبحت أم علي من أشهر الأطباق المصرية وانتشرت إلى دول أخرى لما تتمتع به من مذاق شهي. من خلال موقع Jyada ، سنشرح كيف تعمل أم علي بمجموعة متنوعة من الأشكال والطرق البسيطة.

كيف تعمل أم علي

ظهرت حلوى أم علي تحتفل بموت شجرة الدولو على يد أعدائها ، وكانت الفكرة الأساسية للحلوى خلط السكر والمكسرات في العجين للاستمتاع بمذاقها اللذيذ.

يختلف اسم أم علي من دولة إلى أخرى ، على سبيل المثال “الحامية” في غرب العراق و “فتح عليبان” في السودان. – تحضير الحلوى قبل فهم كيفية عمل أم علي ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية.

  • أولاً ، قم بإعداد قشرة فطيرة متوفرة بسهولة في المتاجر والمتاجر المتخصصة في الحلويات.
  • الحليب المجفف (الحليب المجفف) كمية مناسبة.
  • ما يكفي من الحليب.
  • مكسرات من اختيارك (لوز ، كاجو ، فستق ، جوز هند).
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • الكمية المناسبة حوالي علبة واحدة من الكريمة الطازجة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  • أولاً ، اخبزي قشرة الفطيرة في فرن كهربائي لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يتحول لون السطح إلى اللون الأحمر ، ثم أخرجيها وكسّريها وضعيها على طبق.
  • رتبي المكسرات على العجين بطريقة عشوائية ولكن مرئية.
  • بعد ذلك ، ضعي الكريمة الطازجة والحليب والفانيليا والسكر في وعاء وقلبي جيداً.
  • بعد غلي المزيج السابق ، ضعيه فوق الجبن والمكسرات.
  • تُعاد جميع المكونات إلى الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • هذا يكمل كيفية صنع أومواري. يمكنك تناوله حتى لو قمت بتبريده في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر وقمت بتسخينه.

    يمكنك البحث على موقعنا: كيف تصنع البودينغ

    كيفية عمل ملف نسيج أومواري

    يعد صنع أم علي بعجين الفيليه من أفضل الطرق لمنح وجبتك نكهة رائعة ولذيذة. استخدم الإجراءات والمواد التالية.

    مادة

    • نسيج الملف متوفر في المتاجر والمتاجر المتخصصة في صناعة الحلويات.
    • اضبط كمية السكر حسب رغبتك.
    • أنا أحب كمية المكسرات.
    • نصف كوب جوز هند.
    • اندفاعة من الفانيليا.
    • كوب قشطة ألبانية.
    • 1 لتر حليب.
    • كريم شانتيلي.

    إجراء التحضير

  • أولاً ، تُقطع العجينة وتُقلى بالزيت لفترة وجيزة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
  • نضع في طاجن ونضيف المكسرات وجوز الهند.
  • ضعي الحليب والفانيليا والسكر والقشدة الطازجة في مقلاة وسخنيها حتى تتماسك.
  • توضع العجينة على العجينة وتزين بكريمة شانتيلي.
  • يمكن خبز الوصفة في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتقدم ساخنة أو باردة.
  • طريقة عمل أم علي بلجلش

    تطبيق هذه الطريقة ليس بالأمر الصعب. هذا يشبه إلى حد ما الطريقة السابقة ، ولكن بما أن الجولاش من الأطعمة المميزة ، فيمكن استخدامه بالطريقة التي تعالج بها أم علي الجولاش على النحو التالي.

    مادة

    • كمية الجلاش المقلي.
    • 1 لتر حليب.
    • اضبط كمية السكر حسب رغبتك.
    • 2 ملاعق كبيرة دقيق.
    • 2 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة.
    • ملاعق كبيرة من الزبدة.
    • تقطع الفاكهة إلى مكعبات.
    • المكسرات (حسب الذوق.
    • رشة فانيليا.
    • كريم شانتيلي.

    طريقة التحضير

  • دع حمري الجراح يبرد.
  • ضعي الفاكهة في وعاء ضحل واخلطي المكسرات في وعاء آخر مع الزبيب والفول السوداني والقليل من السكر.
  • أشعل مقلاة ، اخلطي الحليب والدقيق مع شانتيلي ، أضيفي الزبدة وقلبي مرة أخرى ، باستخدام خفاقة أو إضافة السكر إذا رغبت في ذلك.
  • تحضير اثنين من الطاجين ، ملء كل منهما بنصف الجولاش وإضافة المكسرات.
  • ضع المزيج الذي حضرته عليها ، ثم حفنة من الفاكهة المفرومة.
  • يُضاف النصف الآخر من الجولاش إلى الطاجين ويُزين بالمكسرات. ثم أضيفي المزيد من الخليط الكريمي مع القليل من الكريمة.
  • يجب وضع الطاجين في الفرن حتى يتحول إلى اللون الأحمر عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • لذا فالحلوى جاهزة لتقديمها ساخنة ، وإذا كنت تفضل تقديمها مبردة ، ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

    يمكنك البحث على موقعنا: كيفية عمل فطيرة التفاح

    حيلة أم علي بالرقائق

    يضيف الرقاق نكهة لذيذة للحلويات ، وأم علي سهلة التحضير في خبز التورتيلا. المواد متاحة بسهولة على النحو التالي:

    عنصر

    • 500 جرام من التورتيلا.
    • كيلو من الحليب.
    • نصف كوب كريمة.
    • كوب من السكر.
    • حبوب الزبيب وجوز الهند إذا رغبت.
    • ملاعق كبيرة من الزبدة.

    طريقة التحضير

  • أولاً ، أحضر الطاجين وفتت التورتيلا ، ثم أضف جوز الهند والزبيب واملأ الطاجين ببعض التورتيلا حتى تمتلئ.
  • نضع السكر في اللبن ونضعه على النار ونقلبه جيداً. ثم نضيف ملعقة من الزبدة والقشدة ويقلب جيدا.
  • بعد خلط الحليب والمكونات المضافة إليه ، يمكنك صب التورتيلا والزبيب وجوز الهند في الخليط وإضافة القليل من الكريمة فوق الحلوى.
  • ثم يوضع الطاجين في فرن كهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا ، ويتحول لونها إلى الأحمر والذهبي.
  • خدعة ام علي بالقشطة

    يمكنك بسهولة استكمال تحضير حلى أم علي بالقشطة التي تضيف مذاقا شهيا للحلوى على النحو التالي.

    عنصر

    • كوب كريم.
    • عجين النمل شمم متوفر في المحلات والأماكن المتخصصة في صناعة الحلويات.
    • كأس حليب.
    • القليل من القرفة والمستكة والفانيليا.
    • المكسرات (حسب الذوق.
    • كريمة مخفوقة بالإضافة إلى الكريمة الطازجة.

    طريقة التحضير

  • أولاً ، يتم تفتيت عجينة أومالي رفيعة الشكل على شكل ورقي وتوضع في منتصف الطاجين ، ثم تُضاف المكسرات والسكر والزبيب وجوز الهند والفول السوداني والقرفة.
  • سخني الحليب والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
  • بعد هرس المستكة بالفانيليا ، ضعيها فوق الكريمة وقلبي جيداً مع الحرارة.
  • ضعي الطاجين في الفرن الكهربائي تحت الشواية لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي خليط الحليب والقشدة المخرج من الفرن حتى يملأ الجزء الفارغ من الطاجين.
  • نضيف ملعقة من الكريمة ونضع الكسرولة في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
  • هتاف أم علي خدعة

    يمكنك عمل أم علي على الخبز المحمص باستخدام مكونات بسيطة موجودة في أي منزل:

    عنصر

    • شرائح قليلة من الخبز المحمص.
    • 4 أكواب من الحليب.
    • نصف كوب سكر.
    • 2 ملاعق كبيرة قشدة.
    • كوب فستق مطحون.
    • 1 ملعقة كبيرة من الزبيب و 1 ملعقة كبيرة من جوز الهند المطحون.
    • 1/4 كوب زبدة.
    • رشة فانيليا ، رشة قرفة ، قليل من ماء الورد.

    طريقة التحضير

  • تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن الكهربائي إلى 200 درجة مئوية.
  • تقطع أطراف التوست وتوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
  • يضاف الفستق وجوز الهند والقرفة والزبيب ويقلب جيدا.
  • ضعي نصف كمية المكسرات ونصف الحليب على نصف كمية الخبز المحمص في قدر التقديم.
  • ثم ضعي النصف الآخر من الخبز المحمص وأضيفي الكمية المتبقية من الحليب والمكسرات.
  • ثم نضيف الكريمة بحيث تغطي قطع التوست.
  • ضعي كاسرولة التقديم في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد لتستعد للتقديم.
  • الآن بعد أن شرحت كيف تصنع أم علي مع التوست بطريقة سهلة وممتعة.

    حيلة أم علي بالمكسرات

    يستحسن إضافة المكسرات إلى حلوى أم علي لمنحها طعمًا لذيذًا وللحصول على الفوائد. هذه الوصفة سهلة التحضير كما هو موصوف.

    عنصر

    • عجينة جاهزة لأم علي.
    • كمية مبشورة من جوز الهند.
    • كأس حليب.
    • القليل من الكريم.
    • أنا أحب كمية الكريم.
    • اضبط كمية السكر حسب رغبتك.
    • القليل من الفانيليا والقرفة.
    • بودرة كريم شانتيلي و جيلاتي.
    • هيل مطحون وفستق مطحون.

    طريقة التحضير

  • تُخبز العجينة في فرن كهربائي لمدة 3 دقائق ، وتُضاف القرفة والهيل والسكر حسب رغبتك ، ويُغطى بالفستق المطحون.
  • يُسخن الحليب مع السكر والفانيليا وجوز الهند ، ويُضاف الكريم ، ثم يُترك ليبرد قليلاً.
  • يُمزج المزيج الساخن ويُضاف الكريمة المخفوقة والكريمة إلى العجينة ، ويُضاف مسحوق الجيلاتي وكريم شانتيلي.
  • ضعي الطاجين في فرن كهربائي لمدة 10-20 دقيقة واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
  • هذه وصفة من النمل بالبندق ويتم تقديمها ساخنة مع الفستق الحلبي والقرفة.

    يمكنك البحث على موقعنا: كيف تصنع كعكة المسرح

    حيلة أم علي بالكرواسون

    من الغريب أن تسمع كيف تصنع أومو علي على كرواسون ، لكنها واحدة من تلك الأشياء التي تضيف نكهة رائعة لأي حلوى يمكن صنعها بسهولة بهذه الطريقة.

    عنصر

    • الكمية المطلوبة كرواسون.
    • ثلاثة أكواب حليب.
    • القليل من الكريم (يمكن استخدام الكريم إذا لم يكن لديك كريم.)
    • ربع كوب جوز هند.
    • ربع كوب زبيب.
    • نصف كوب جوز مطحون ولوز.
    • ملاعق كبيرة من الزبدة.

    طريقة التحضير

  • قسّم الكرواسون إلى طاجن للتقديم وضع فوق الكرواسون بالمكسرات المهروسة.
  • اتركي الحليب يغلي وضعيه على الكرواسان مع إضافة المزيد من الكرواسان حتى يختلط مع الحليب.
  • يوضع الطاجين في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة ويترك لمدة 20-10 دقائق.
  • يمكن بعد ذلك إخراج الحلوى من الفرن الكهربائي وتزيينها بالفستق المطحون ، مع إضافة القليل من الكريمة البسيطة المغطاة بالسكر للزينة.
  • فهذه هي أسهل الخطوات لعمل حلوى أم علي كرواسون.

    حياة أم علي

    بسبب جائحة الفيروس التاجي ، يبتكر بعض الناس في ابتكار وصفات لصنع حلويات مختلفة. من بين هذه الحلويات حلوى أم علي ، والتي يمكن صنعها بطريقة بسيطة للغاية باستخدام الخبز المنزلي الشائع.

    عنصر

    • 1000 جرام دقيق.
    • اضبط كمية السكر حسب رغبتك.
    • 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
    • ملعقة من الخميرة.
    • قليل من الملح.
    • نضيف كوبين ونصف من الماء الفاتر حسب حالة العجينة.

    طريقة التحضير

  • اخلطي السكر ومسحوق الحليب والخميرة مع قليل من الملح وأضيفي الماء واعجني جيدًا لمدة 21 دقيقة أو أكثر حتى تصبح العجينة طرية.
  • اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل.
  • بمجرد أن تنضج العجينة ، قطعيها إلى كرات وضعيها في طبق مرشوش بالدقيق ، غطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  • افرد العجينة على لوح مرشوش بالدقيق واتركها ترتاح لبعض الوقت.
  • يُسخن الطاجين في فرن كهربائي ساخن جدًا وتوضع عجينة أومالي فوق الطاجين الساخن وتوضع في الفرن حتى تنفخ العجين وتتحول إلى اللون الأحمر.
  • وهكذا تصنع أم علي من الخبز الذي يتميز بطعمه الشهي يؤكل بالحليب أو بالمكسرات والشوكولاتة.

    بحسب طريقة عمل أم علي وسالي فؤاد

    أوضحت سالي فؤاد طريقة سهلة لجعل أم علي تستخدم مكونات يسهل العثور عليها ولا تستغرق وقتًا طويلاً:

    عنصر

    • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
    • السكر اختياري للحلاوة.
    • هممم صندوق النمل.
    • 1 لتر حليب.
    • 2 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة.
    • أنا أحب المكسرات.

    طريقة التحضير

  • أولاً ، سخني الحليب لفترة ، أضيفي السكر والقشدة الثقيلة ، وقلبي جيداً ، وعندما يذوب السكر تمامًا في الحليب ويغلي ، يُرفع عن النار.
  • بعد ذلك نأخذ الكسرولة ونغطيها من جميع الجهات ونضيف القليل من الزبدة ثم نضيف محتويات علبة أم علي والمكسرات والزبيب ونخلط جيداً.
  • يُسكب الحليب حتى يُغطى الكسرولة بالكامل ، ويُضاف قليل من الفانيليا والسكر ، وقليل من المكسرات والزبيب.
  • ضعي الطاجين في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، قبل إخراج أومالي من الفرن ينصح بإشعال الشواية لإضفاء اللون البني الذهبي على الحلوى.
  • هذه طريقة عمل حلويات ام علي بالطريقة التي يعمل بها صالح فؤاد بطريقة سهلة وممتعة ويمكن تقديمها باردة او ساخنة بعد وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل.

    يمكنك العثور عليه على موقعنا على الإنترنت: كيفية صنع المعجنات الناعمة والمقرمشة

    تعتبر حلوى أم علي من الحلويات الشرقية ذات المذاق الحلو والتي تحظى بشعبية في فصل الشتاء ، حيث توفر الدفء والدفء للجسم.

    مقالات ذات صلة

    زر الذهاب إلى الأعلى