طريقة عمل اسكالوب دجاج لذيذ وسريع بخطوات سهلة

طريقة عمل اسكالوب دجاج لذيذ وسريع بخطوات سهلة

عمليات الإسكالوب التي نقدمها لك من خلال موقعنا تتزايد ، لأن الوجبات السريعة هي طعام شائع جدًا في عصرنا ، خاصة للشباب والأطفال ، لأن معظم الناس يميلون إلى اختيارها بسببها من السهل تحضيرها أو شرائها من المتاجر المتخصصة التي تبيع هذه الأطعمة ، بالإضافة إلى كونها سهلة التحضير ، فهي لذيذة المذاق.

طريقة عمل قطع الدجاج

التوابل اللذيذة الموضوعة عليه تجعله المفضل لدى معظم الناس. مثال على هذا النوع من الوجبات السريعة هو وصفة “اسكالوب الدجاج” ، والتي يمكن العثور عليها في معظم المطاعم والمتاجر التي تعد وجبات سريعة ، لكن بعض الناس لا يحبون شراء الطعام الجاهز ويرغبون في صنعه يدويًا ، لذلك سأكتبها في هذا المقال في ، نعرض لك طريقة بسيطة لصنع اسقلوب الدجاج في المنزل.

كيفية صنع الاسقلوب في المنزل

يمكنك تحضير اسقلوب منزلي الصنع بالمكونات التالية فقط في المنزل:

المكونات اللازمة لصنع الاسقلوب

• قطع كيلوغراماً من صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
• 1 كوب بقسماط طرية.
• 1/2 كوب دقيق أبيض.
• 1 بيضة.
• ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر “مسحوق الفلفل الحار”.
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
• زيت غني لشواء اسقلوب الدجاج.

اصنع المايونيز:

• أربع ملاعق كبيرة نشاء.
• 1 بيضة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• كوب زيت ذرة.
• ملعقتان صغيرتان من الخل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

لمزيد من التفاصيل ، انظر: كيفية عمل البصل المقرمش بالكراميل

لفهم طريقة الطعام يمكنك المتابعة من خلال الخطوات التالية: طريقة عمل برياني سعودي وهندي ومصري من خلال الخطوات

طريقة التحضير:

من خلال المكونات التي أظهرناها ، ستلاحظ سيدتي أنها مكونات بسيطة يمكن لكل أسرة شراؤها ، وحتى لو لم يكن بعضها متوفرًا في المنزل ، فمن السهل شراؤها من أي سوبر ماركت ، كما تتوفر مكونات المايونيز. يمكنك أيضًا تحضير محار الدجاج ووضعها في الثلاجة لاستخدامها. في أي وقت وفي أي مكان ، من الأفضل عدم استخدام المايونيز لفترة طويلة ، لأنه سيتعرض بسرعة للعفن وينتهي صلاحيته.

أما بالنسبة لطريقة تحضير الإسكالوب فسوف نعرض لك هذه الخطوات بالترتيب والتفصيل حتى يمكنك تحضيرها بسهولة والحصول على نتائج ممتازة منها. استكمل كما يلي:

1. أولاً ، اغسلي صدور الدجاج ، ثم استخدمي سكينًا طويلًا لتقطيعها إلى سمك متوسط ​​؛ يمكن أن تساعدك على تقطيعها بالتساوي ، ثم رش القليل من الفلفل الأسود والملح على شرائح الدجاج.
2. اخلطي الإسكالوب المصنوع من الملح ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والطحين والبقسماط ومسحوق الثوم ، ثم اخلطيهم معًا في طبق.
3. نضع السائل في طبق ، وهذه الأطباق هي: البيض والحليب والقليل من الملح ، ثم يقلب جيداً.
4. اغمسي شرائح الدجاج في طبق مليء بالسائل ، ثم أخرجيها منه ، ثم ضعيها في طبق بهارات ودقيق وفتات الخبز ، وتأكدي من وصول السائل والبهارات إلى قوام شرائح الدجاج. ضعها على اللوحة لتتداخل مع بعضها البعض.
5. سخني الزيت ، ثم ضعي شرائح الدجاج فيه ، خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة ، حتى ينضج الدجاج تمامًا من الداخل ، حتى لا يقتصر نضجه على اللون الذهبي على غطاء ستريب الدجاج.
6. لتحضير المايونيز ، قم أولاً بغلي كمية معينة من النشا مع كوب من الماء على نار متوسطة حتى يصبح قوامه ناعمًا ومتكتلًا ، ثم اتركه ليبرد تمامًا.
7. نضع البيض والثوم وبقية الماء في الخلاط ونخلط جيداً.
8. بعد ذلك نضيف خليط النشا بعد التبريد ، ثم نضيف الخل في الخلاط لخفق كل هذه المكونات جيداً.
9. أثناء خلط المزيج في الخلاط ، أضيفي الملح وعصير الليمون والزيت تدريجيًا واستمري في الخلط لمدة 5 دقائق حتى يصبح خليط المايونيز طريًا ، ثم اسكبي المزيج في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
10. في طبق صغير ، قدمي اسكالوب الدجاج والمايونيز مع الخضار المختلفة (مثل الخس والطماطم) والبطاطا المقلية. لأن كل هذه الأشياء تضفي على الدجاج طعمًا لذيذًا وفريدًا.

نوفر لك معلومات أكثر تفصيلاً بالطرق التالية: كيفية صنع حساء الخضار والمقبلات التي تتناسب معها

طريقة أخرى لصنع الإسكالوب

المكونات المطلوبة:

• 4 عدد صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• كوب ونصف من الخبز الإيطالي المفتت.
• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• كوب دقيق.
• 1 بيضة كبيرة.
• كوب لبن زبادي
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.

طريقة:

1. في طبق كبير ، اخلطي الخبز المفتت مع البقدونس والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار.
2. اخلطي البيض واللبن والحليب في وعاء وضعيه جانبًا.
3. ضعي الكمية المناسبة من الدقيق على طبق كبير.
4. استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع صدور الدجاج إلى قطعتين ، ورشي القليل من الفلفل الأسود والملح.
5. اغمس صدور الدجاج في خليط البيض واللبن ، ثم غطها بالدقيق ، ثم اغمسها في خليط البيض ، ثم غطها بطبقة من خليط الخبز المفتت.
6. يُسخن الزيت في مقلاة ذات قاع واسع ، توضع شرائح صدور الدجاج فيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج تمامًا.
7. قدمي شرائح الدجاج الساخنة مع البطاطس المقلية والخضروات.

وبهذه الطريقة نقدم لكم طريقة عمل اسقلوب الدجاج ولمعلومات أكثر تفصيلاً يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فوراً.