طرق عمل صدور الدجاج بالفرن بأكثر من تتبيلة

طرق عمل صدور الدجاج بالفرن بأكثر من تتبيلة

اليوم نقدم لكم طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن على موقعنا الإلكتروني ، لأن الدجاج وجبة يحبها كثير من الناس (صغارا وكبارا) ، وهناك العديد من الوصفات التي يمكنكم تحضير أرز الدجاج بها ، وهناك طرق عديدة لعرضها تعتمد بعض الوصفات على استخدام الدجاج الكامل ، وعلى حسب الجزء المطلوب استخدامه ، مثل أجنحة الدجاج أو الفخذين أو الصدور.

صدور الدجاج هي الأكثر شعبية والمفضلة لأنها لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد لتحضيرها ، ويمكن طهي صدور الدجاج بعدة طرق ، على سبيل المثال ، يمكن تحضير صدور الدجاج المقلي أو صدور الدجاج المشوية.

تعتبر طريقة عمل صدور الدجاج في الفرن من أكثر الوصفات المرغوبة ، ويتوق إليها كثير من الناس. في الأسطر القليلة التالية ، سنناقش الطرق العديدة لعمل صدور الدجاج في الفرن ، لذا يرجى متابعتنا!

• أولاً: طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن

لتحضير أشهى صدور الدجاج بالفرن يمكنك تحضير المكونات التالية:

• 5 شرائح صدر دجاج.
• نصف كوب عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة خل.
• 5 أو 6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف علبة كزبرة مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الخردل.
• ملعقة صغيرة من الهال المفروم.
• ملعقة صغيرة بهار دجاج.
• املأ ملعقة صغيرة بكمية مناسبة من الملح.

ثم قمنا بإعداده على النحو التالي:

• اغسلي قطع الدجاج بعناية ، ثم أزيلي جلد الدجاج.
• غطي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
• نضع الثوم المهروس وتوابل الدجاج وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء مناسب ونقلب بعناية.
• يُضاف الملح ومسحوق الهال وصلصة الخردل ومسحوق البقدونس ويقلب جيدًا.
• نضيف صدر الدجاج للخليط السابق ونمسحه بعناية.
• قم بتغطية الحاوية بإحكام بورق نايلون.
• ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتم إخراج الدجاج من التتبيلة.
• نحضر صينية بحجم مناسب وننشر عليها طبقة رقيقة من زيت الزيتون ونضعها على النار حتى ترتفع درجة الحرارة.
• بعد مرور ساعتين ، أخرج الحاوية من الثلاجة وصب محتوياتها في الكرتون الساخن.
• اقلب الدجاج بحذر من وقت لآخر حتى يصبح ذهبي اللون وجاهزًا للطهي.
• نرش كمية صغيرة من الهيل على قطع الدجاج ، ثم نغطي الصينية بورق القصدير.
• نضع الصينية في فرن ساخن على درجة الحرارة المناسبة لنحو نصف ساعة حتى ينضج الدجاج بالكامل.

يمكنك الآن تزيين الطاولة بألذ صدور دجاج.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية بالطرق التالية: كيفية صنع صدور الدجاج بالعصير الأحمر وعصير البرتقال وحشوة السبانخ والشريط الأزرق

نوصي أيضًا بمزيد من المعلومات التفصيلية لك من خلال الطرق التالية: البروتين الموجود في صدور الدجاج وفوائده للجسم

• ثانياً: طريقة عمل صدور الدجاج المتبل والمشوية على الشواية الكهربائية

لتحضير هذه الوصفة سنحتاج:

• كيلو صدور دجاج مخلية.
• بصل كبير ، نبشروه.
• نصف رأس ثوم.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كاري.
• 5 حبات هيل.
• 3 أوراق لوليتا.
• سبع بهارات في ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.

لذلك نتبع الخطوات التالية للتحضير:

• نقوم بتنظيف قطع الدجاج بعناية ، ثم نمسحها بكمية مناسبة من الملح والليمون والدقيق.
• نضع صدور الدجاج في وعاء مناسب لمدة تصل إلى 10 دقائق ثم نشطفها جيدًا.
• نقسم الدجاج إلى أجزاء صغيرة ونتركه جانباً.
• اخلطي الملح والبصل المفروم والكاري وزيت الزيتون والخل جيدًا.
• نقدم خليط الهيل والحليب والتوابل وعصير الليمون وورق الغار.
• سخني الشواية الكهربائية ، ثم ضعي الدجاج عليها.
• تأكدي من تحريك كل جوانب الثديين حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

الآن يمكننا وضعها على الطاولة والاستمتاع بأحلى طعم!

يمكنك أيضًا معرفة المزيد بالطرق التالية: ما مقدار البروتين الموجود في صدور الدجاج؟

• ثالثاً: طريقة عمل صدور الدجاج بالزعتر في الفرن

لتحضير صدور الدجاج المشوي بالزعتر نحتاج إلى:

• 4 شرائح صدر دجاج.
• كوب زعتر مجفف.
• كوب زبدة.
• كوب من عصير الليمون.
• زد كمية الملح والفلفل البني حسب رغبتك.

ثم اطبخها هكذا:

• اخلطي الزبدة والملح والزعتر والفلفل البني وعصير الليمون معًا وقلبي جيدًا.
• نضيف صدر الدجاج إلى الخليط الذي أعددناه ونمسحه بالتساوي.
• يستغرق صدور الدجاج حوالي 30 دقيقة لامتصاص التتبيلة.
• نحصل على صينية مناسبة ونضع فيها قطع الدجاج.
• ضعي الصينية في الفرن الساخن حتى يصبح الصدر مسطحًا تمامًا.

بعد طهيها ، أخرجناها من الفرن وأكملنا الآلاف منها هنا ، بصحة جيدة.

• طريقة عمل صدور الدجاج بالبطاطس بالفرن

تتطلب هذه الوجبة اللذيذة المكونات التالية:

• كيلو بطاطس.
• 6 شرائح صدر دجاج.
• 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
• ثم يقطع البصل إلى شرائح.
• نصف كوب ماء.
• 3 ثوم مهروس.
• نصف كوب زبادي.
• صفار بيضة واحدة.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• 4 حبات هيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
• نقدم الفلفل البني والملح حسب الرغبة.

نستعد على النحو التالي:

• نقطع البطاطس إلى دوائر ونشطفها بعناية تحت الماء.
• نحضر صينية بالحجم المناسب ونوزع فيها شرائح البطاطس والبصل والطماطم.
• يُغطى بالكركم والهيل والملح والفلفل البني والفلفل الأحمر.
• أحضر كمية كافية من الماء لتغطية البطاطس.
• نضيف قطع الدجاج إلى الصينية.
• سخني الفرن قليلاً ثم ضعي الدجاج والبطاطس فيه.
• يستغرق الطهي بالكامل حوالي ساعة ونصف.
• عند الانتهاء ، أخرجه من الفرن.
• نرش الجزء العلوي من الدجاج بمزيج من صفار البيض والبطاطا المهروسة والحليب والفلفل الأحمر والملح.
• نضع الصينية في الفرن مرة ثانية ثم نضعها فوق الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

الآن ، صينية الدجاج والبطاطا جاهزة.

أخيرًا نود أن نشير إلى بعض النصائح لطهي صدور الدجاج بالفرن أو الشواية الكهربائية يمكنك تجربتها لتحضير صدور الدجاج المشوية مثل الأطباق التي يعدها أشهر الطهاة.

أهم سر هو “تتبيلة الملح والماء” ، وذلك لأن صدور الدجاج (سواء كانت بها عظام أم لا) أو في خليط من الملح والماء يتم إزالتها من عظامنا لفترة زمنية مناسبة ، ثم تسويتها ، هذا له تأثير مثالي على طعم صدور الدجاج ، لأن الماء والملح يمنعان صدور الدجاج من التصلب ويحافظان على مرونتها وطراوتها بعد الانتهاء.

ينصح بغسل الدجاج بالماء البارد ، ثم تجفيفه جيداً بمناشف المطبخ الورقية ، ثم الكي حسب الحاجة.

لذلك نقدم لكم طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن وتجدوا المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فورا.