طريقة عمل مكرونة بالخضار بالخطوات
طريقة عمل مكرونة بالخضار بالخطوات
طريقة صنع المعكرونة بالخضروات من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس ، مما يجعلهم يبحثون عن طرق تحضير مختلفة ، وسنقدم لكم طريقة صنع المكرونة بالخضروات خطوة بخطوة من خلال موقع إيجي بريس.
كيفية صنع المعكرونة بالخضروات
يعتبر Minestrone من أبسط الأطعمة ، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة للغاية. ولجعله جاهزًا ، نوصيك باتباع الخطوات التالية:
أولاً: Minestrone
- أي نوع من أكياس المعكرونة.
- 1 حبة متوسطة الحجم باذنجان مقطعة مكعبات.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- كوبان جاهزان للصلصة الإيطالية.
- كوب من الفطر الطازج، المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- حبة طماطم مقشرة ومقطعة الى قطع.
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة لتزيين الوجه.
الثاني: طريقة التحضير
- نقوم بطهي المعكرونة ثم نشطفها بالماء البارد ونقوم بترشيحها جيدًا.
- نضع زيت الزيتون في قدر كبير ونضعه على نار متوسطة.
- يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين.
- يُضاف الباذنجان والفلفل الأخضر والفطر ويقلب جيدًا لمدة 7 دقائق ، حتى تذبل الخضار قليلاً.
- نضيف الطماطم المفرومة وصلصة المعكرونة المجهزة ، ونخفف النار ، ونغطي القدر ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
- نضع المعكرونة المسلوقة على الخليط السابق ونقلبها حتى تمتزج مع الخليط ثم نضعها على الموقد لمدة 5 دقائق.
- نرفع المعكرونة عن النار ، نضعها في طبق ، ونزينها بالبقدونس المفروم ، وتقدم مع اللحم أو الدجاج أو السلطة حسب الحاجة.
لتعلم طريقة عمل النودلز المسلوقة ننصح بقراءة المقال التالي: طريقة عمل المكرونة المسلوقة بطريقة مختلفة وبسيطة
طريقة عمل المكرونة بالخضار والصلصة البيضاء
ما يميز هذا الطبق أنه وجبة خفيفة سريعة التحضير ، وتتمثل خطوات التحضير في الآتي:
أولاً: مكرونة مكرونة بالخضار والصوص الأبيض
- كوب خضروات مشكلة للتتبيل.
- 1 كوب معكرونة مطبوخة.
- ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- ملعقة طحين.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة سمن.
الثاني: طريقة التحضير
- نضع السمن في قدر ونشعله على النار ونتركه يسخن قليلاً.
- يضاف البصل ومسحوق الخضار للسمنة ويقلب حتى يتلطخ ويجف تماما من الماء بالداخل.
- أضيفي الحليب والدقيق والملح والفلفل وقلبي حتى يصبح الخليط متساويًا وقوامه مناسب.
- نضيف المعكرونة المطبوخة إلى الخليط السابق ونقلب جيدا ثم نضعها على الموقد لمدة دقيقتين.
- أبعدي المعكرونة عن الحرارة وتناوليها وهي ساخنة ، بالتوفيق وقوة الشفاء.
لتعلم طريقة صنع المكرونة بالجبن ننصح بقراءة المقال التالي: طريقة صنع المكرونة بالجبن بعدة طرق
Negresco Minestrone
يمكن تحضير هذا الطبق باتباع الخطوات التالية:
أولاً: مكونات المعكرونة والخضروات Neglisco
- كيس المعكرونة.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 4 حبات فلفل أخضر أو فلفل ملون.
- زيتون مقطع.
- صدر دجاج مسحب ومقطع إلى قطع صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 و نصف كوب حليب.
- جبنة موتزاريلا.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- رشة بهارات.
ثانيًا: خطوات التحضير
- نقوم بطهي المعكرونة ، ثم نشطفها ونصفّيها.
- يقلى الدجاج مع قليل من الزيت أو السمن والقليل من الملح والفلفل والبهارات.
- في وعاء عميق نضع قطعة صغيرة من الزبدة ونضعها على الموقد حتى تسخن قليلاً ثم نضيف الطحين إليها ونقلب حتى يتغير لون الطحين قليلاً ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح لزجاً خليط.
- نضع حصة من الصلصة في قاع الصينية ، ثم نضيف نصف الباستا ، ثم نضيف الخضار المقطعة والدجاج وقطعة صغيرة من جبنة الموزاريلا.
- نضيف باقي المعكرونة ثم نضع باقي الصلصة وكمية صغيرة من الجبن فوقها.
- ضعي المعكرونة في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
- نقطع المعكرونة ونأكلها وهي ساخنة ، وهذا مفيد للصحة.
لتعلم طريقة عمل المكرونة بصلصة التوابل برجاء اتباع طريقة الشيف منال العالم ننصح بقراءة المقال التالي: طريقة عمل المكرونة بصلصة التوابل منال العالم
من هنا وبعد أن استعرضنا طريقة صنع المكرونة بأكثر من وصفة ، وحتى نهاية هذا المقال نتمنى أن تنال إعجابك هذه المقالة ، وننصحك بمشاركتها بين أصدقائك من أجل نشر الفوائد للجميع .
