طرق عمل عجينة السكر

عجينة السكر من أفضل الحلويات لتزيين طبق الكيك الخاص بك ، وهي تأتي بأشكال وألوان وأحجام عديدة ، مما يجعلها مناسبة للجميع ، تحب عجينة السكر. يحب معظم الناس الحلويات وأشكالها الرائعة ومن المعروف أنها تبهرهم ، يمكنك تقديمها لنفسك كهدية لأطفالك أو لزوجك.

مكونات عجينة السكر

يتكون عجينة السكر من مكونات بسيطة موجودة في كل منزل ومنزل وكل امرأة تستخدم أشياء مثل النشا والسكر والفانيليا وغيرها من المكونات الضرورية والمهمة لتزيين كعكتها وجعلها تبدو رائعة. اصنع عجينة السكر لتشكيل هذه المكونات هي:

  • أحضر كوبًا أو كوبًا كبيرًا من الزبدة.
  • 2 ملاعق كبيرة من النشا الأبيض.
  • يجب إضافة ألوان الطعام إلى عجينة السكر بلون واحد أو أكثر حسب الحاجة ، ملونات الطعام غير سامة ومتوفرة بألوان عديدة.
  • أضف 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 4 أكواب من السكر المطحون ناعماً أو السكر البودرة.
  • بعد ذلك ، اصنع عجينة السكر.

يمكنك قراءة موضوع الطرق المختلفة الرائعة لصنع الخبز هنا: طرق مختلفة رائعة لصنع الخبز

كيفية صنع عجينة السكر

طريقة عجينة السكر سهلة وبسيطة. لأنه يتكون من عدة مكونات ومتوفر في كل منزل. كما أن طريقة عملها بسيطة أيضًا ، لذا عليك اتباع هذه الخطوات للحصول على عجينة السكر. عجينة السكر الجاهزة.

  • ضعي السكر في وعاء واخفقي ، أضيفي السكر واخفقي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
  • ثم أضيفي الفانيليا والزبدة تدريجيًا حتى تذوب تمامًا.
  • ثم يضاف السكر والفانيليا والزبدة إلى النشا ويخفق مرة أخرى حتى يذوب النشا.
  • يتكون هذا المزيج بعد ذلك من السكر والنشا والزبدة والفانيليا ، ويغطى جيدًا ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك هذا الخليط معًا.
  • نخرج الوعاء من الثلاجة ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لزجة.
  • بعد ذلك ، أضف ألوان الطعام التي أحضرتها معك لتلوين العجين شيئًا فشيئًا.
  • من خلال وضع هذه العجينة في قوالب الكيك ، يمكنك تزيين العجين بأشكال وصور مختلفة.
  • يمكنك أيضًا تزيين عجينة السكر بإضافة الشوكولاتة أو الكريمة.
  • لذلك فإن عجينة السكر جاهزة للتقديم.

لذا تعرف على قضايا أفضل أجهزة قياس السكر ومميزاتها.ماهي افضل اجهزة قياس السكر ومميزاتها

كيفية تخزين معجون السكر

يمكن تخزين ما تبقى من عجينة السكر دون أن تتلف أو تفسد. هناك طريقتان لتخزين معجون السكر في الثلاجة.

  • الطريقة الأولى: وإذا أردت تخزين العجينة لفترة طويلة ، أي حفظها في الفريزر ، يمكنك لف عجينة السكر بإحكام في كيس بلاستيكي ووضعها في الفريزر أو ما يسمى بالفريزر.
  • الطريقة الثانية: مدة صلاحيتها أسبوع أو أقل ، ويتم تخزينها في الثلاجة بعد تغليفها بإحكام في كيس نايلون لمنع دخول الهواء.

أنواع عجينة السكر

هناك أنواع واستخدامات مختلفة لعجينة السكر ، بعضها يمكن تناوله بدون إضافات ، مثل الكعك وزينة الكيك ، والبعض الآخر معجون السكر.

  • عجينة سكر ناعمة ذات قوام رطب ورقيق.هذه العجينة عبارة عن عجينة تشبه المطاط تسمى أقراص سكرية يسهل تشكيلها.
  • معجون السكر الصلب ، الذي يختلف في المذاق عن معجون السكر الناعم ومعجون السكر الناعم ، يسمى عجينة سكر اللثة أو العلكة.
  • ويوجد ايضا معجون السكر بالجيلاتين.
  • عجينة السكر الخطمي.
  • يسمى عجينة السكر المستخدمة في تزيين الكعك بالفوندان.
  • سهل الزبدة.

ولا تفوتوا الموضوع كيف تصنعون شوبك بالفستق: كيف تصنع شوبك بالفستق

عجينة السكر بالجيلاتين

عجينة السكر بالجيلاتين هي نوع من عجينة السكر ، ومكوناتها وتحضيرها بسيطة وسريعة.

عنصر:

  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ ويفضل زيت عباد الشمس.
  • ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
  • ملاعق كبيرة من العسل للنحل.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين.
  • 1-2 أكواب من السكر البودرة أو البودرة والسكر ، حسب تفضيلاتك.

طريقة التحضير:

  • خذ وعاء وأضف الجيلاتين والماء الفاتر.
  • ثم يوضع القدر في ماء مغلي حتى تذوب حرارة وبخار الماء المغلي الجيلاتين.
  • نضيف العسل إلى الوعاء مع الجيلاتين ونقلب حتى يذوب ، ثم نضيف الزيت والفانيليا ورشة ملح.
  • نضيف السكر ونخلط جيداً حتى تحصل على السماكة المرغوبة ، هذه العجينة تكفي 5 أشخاص بهذه المكونات.

عجينة السكر لتزيين الكيك

تتكون هذه العجينة من خطوتين: عجينة الفوندان أو عجينة الزبدة.

مكونات عجينة الفوندان:

  • ربع كوب ماء فاتر.
  • ملعقة كبيرة من الجلسرين.
  • كيلو من السكر البودرة أو السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
  • نصف كوب من الجلوكوز السائل.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة دهن.

كيفية صنع عجينة الفوندان:

  • قلبي الماء الدافئ والجيلاتين في وعاء زجاجي وضعيه في قدر من الماء المغلي واتركيه لبضع دقائق حتى يذوب الجيلاتين.
  • نضيف الجلسرين والفانيليا والجلوكوز السائل إلى الوعاء الذي يحتوي على الجيلاتين ويقلب جيدا.
  • بعد ذلك ، أخذ الماء المغلي في قدر ، وأضف ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي وحركه جيدًا.
  • ثم ضربهم بمضرب كهربائي.
  • أضيفي السكر حتى تنضج العجينة.
  • اعجن العجينة بيديك ، ولفها بغلاف بلاستيكي ، واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة يوم حتى تتماسك.

مكونات كريمة الزبدة:

  • 100 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة من نشا الذرة.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب.
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 3 أكواب سكر بودرة.

كيفية صنع عجينة الفوندان:

  • يضاف السكر والنشا معا ويوضع جانبا.
  • أضيفي الزبدة إلى السكر والنشا واخلطيهم جيداً ، ثم أضيفي الفانيليا واخلطيهم جيداً.
  • أضيفي الحليب تدريجياً إلى العجين حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة.
  • لذلك يتم استخدام العجين أو تخزينه في الثلاجة.

وللتعرف على موضوع كيفية صنع بسكويت العيد المصري بدون الأمونيا ونجرا الشرشبي:

عجينة السكر الخطمي

عنصر:

  • نصف كيلو من السكر البودرة
  • 100 جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة.
  • قليل من الملح
  • كوب ماء ساخن.
  • 1/4 كوب زيت طبخ.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

  • ضعي الماء ، أعشاب من الفصيلة الخبازية والزيت في إناء وضعيها على نار هادئة.
  • ثم نضيف الفانيليا ورشة ملح ونقلب جيدا.
  • أطفئي النار وأضيفي السكر واخلطي حتى تصبح العجينة لزجة.
  • تشكيل وتزيين العجين.

نصائح لعمل عجينة السكر

نصائح لعمل عجينة سكر جيدة:

  • قم بإخفاء العجين على سرعة منخفضة لإبعاد الهواء.
  • يجب تخزين العجينة في الثلاجة قبل الاستخدام.
  • استخدم الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • لا تقم بإضافة الغراء إلى العجينة.
  • يمكن تخزين العجين المتبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
  • سماكة العجين متوسطة وليست رفيعة ولا سميكة ، وبهذه المكونات تصبح العجينة صلبة مثل المحل.

أوصي بقراءة موضوع كيفية صنع أقراص لينة مع الروائب بطرق متعددة سهلة: كيفية صنع أقراص لينة مع الرائب في عدة طرق سهلة

لذلك ، كما ذكرنا العديد من أنواع معجون السكر وذكرنا مكونات وطرق كل طريقة ، فقد وصلنا إلى نهاية مقالتنا حول كيفية صنع عجينة السكر في المنزل بأفضل طريقة ، بمكونات سهلة وبسيطة. أعرف بعض النصائح لتحضيره والحصول على عجينة سكر جيدة مثل تلك التي تباع في المتاجر.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى