طرق جديدة لعمل الفراخ

طرق جديدة لعمل الفراخ

طريقة جديدة لصنع الدجاج .. الدجاج من أكثر الوجبات المغذية بالإضافة إلى البروتين .. هناك.

كوردون بلو مع الدجاج

عنصر

• 4 صدور دجاج مسحب.
• 4 شرائح لحم بقري.
• أربع قطع جبن إيمنتال.
• 2 بيض.
• بقسماط نصف كوب.
• نصف كوب دقيق أبيض.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نسطي الدجاج بمطرقة.
• ثم تبلي الدجاج بالفلفل والملح.
• قسّم كل قطعة إلى قسمين.
• شرائح الدجاج ، شرائح الجبن ، شرائح الجبن ، شرائح الدجاج ، كرري هذه الطريقة لإنهاء الكمية كلها.
• ثم لف كل القطع بالنايلون واضربهم مرة أخرى بمطرقة.
• رش كل منها بالدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز.
• سخني الزيت العميق في مقلاة.
• تكدس قطع الكوردون ويقلب حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
• ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.

للحصول على معلومات عن طريقة صنع بسكويت العيد المصري من نجلاء الشرشبي بدون الأمونيا اضغط هنا: طريقة صنع بسكويت العيد المصري من نجلاء الشرشابي بدون الأمونيا.

دجاج مشوي دقيق الشوفان

عنصر

• قطع نصف كيلو من فيليه صدور الدجاج إلى أصابع.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والزنجبيل المبشور.
• كوب شوفان.
• كوب زبادي.
• كوب دقيق
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نضع نصف كمية اللبن في وعاء ونضيف الملح والثوم والفلفل الأسود والزنجبيل.
• ثم نضيف الدجاج ونخلط جيداً ونتركه طوال الليل في الثلاجة.
• غطي الدجاج باللبن المتبقي ، ثم الطحين ، ثم الشوفان ، حتى تنضج بالكامل.
• ضعي الدجاج في صينية فرن ، وغطيه بورق الألمنيوم ، وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج بالكامل.

دجاج مشوي يوناني

عنصر

• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• 4 قطع صدور دجاج خالية من الدواجن.

طريقة التحضير

• يضاف عصير الليمون والزيت والبقدونس والثوم والزعتر ويقلب جيدا.
• ثم نضيف الدجاج إلى التتبيلة ونتركه لمدة ساعة.
• المصنعة
• ضعي قطع الدجاج في صينية الفرن.
• ضعي الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة.

دجاج مع صوص دبس الرمان

عنصر

• ربع دجاجة.
• نقطع البصل إلى أرباع.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• عصا القرفة.
• والكستان جار.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
• خمس حبات هال حقيقي.
• 4 حبات بطاطا ، مقطعة حلقات.
• ربع كوب صوص دبس الرمان.
• نصف كوب مرق دجاج.
• نصف كوب خل أبيض.

طريقة التحضير

• سخني قدر ، أضيفي الدجاج ، أضيفي البصل والملح والقرفة وورق الغار والقرنفل والهيل واتركيها تنضج في الماء.
• اتركيها تغلي ثم خففي درجة الحرارة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
• يُرفع الدجاج من المرق ويُصفى جيدًا.
• ثم سخني الفرن على 180 درجة.
• ضعي حلقات البطاطس على صينية الفرن وضعي الدجاج فوقها.
• توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة إلى ربع ساعة حتى تنضج بالكامل.
• ضعي مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم وضعيه على الموقد.
• ثم نضيف الخل ودبس الرمان ونتركه حتى يغلي.
• يقلب مع خفض درجة الحرارة حتى يتماسك.
• ضعي الدجاج في طبق التقديم واسكبي صلصة دبس الرمان في طبق التقديم العميق.

لا تفوتوا المعلومات حول كيفية عمل كعكة أناناس كريمية باردة باستخدام طريقة منال العالم انقر هنا: كيفية عمل كعكة أناناس كريمية باردة باستخدام طريقة منال العالم.

دجاج بالفرن

عنصر

• 8 شرائح دجاج.
• 2 بصل مقطع مكعبات.
• 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• قطع 2 جزر إلى مكعبات.
• 2 ملاعق كبيرة من السمن والزيت.
• ربع كوب كاتشب.
• رشة هيل مطحون.
• ورقة لورييه.
• ملح وفلفل أسود.
• 1/4 ملعقة بهار دجاج.
• يقطع البصل.
• 2 طماطم مقطعة
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

• مزيج البصل والطماطم وصلصة الطماطم والسمن والزيت والكاتشب وورق الغار والهيل والتوابل والملح والفلفل.
• نخلط جميع المكونات ونضيف الدجاج ونخلط جيدا.
• ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• اخلطي مكعبات البصل والجزر والبطاطس مع بعض التوابل ، أضيفي ملعقة من الزيت والسمن ، وضعي ملعقة من الزبدة والزيت على صينية الفرن.
• توضع قطع الدجاج فوق خليط الماء وتغطى بورق قصدير.
• توضع في صينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
• ثم انزعي ورق القصدير وضعي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى البني.

كنتاكي الدجاج المقلي اللذيذ

عنصر

• كيلوغرام دجاج
• كوب بقسماط.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب دقيق.

طريقة التحضير

• ضعي فتات الخبز والطحين والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض في طبق عميق واخلطيهم.
• ضعي البيض والفانيليا في وعاء آخر واخفقي جيدًا.
• غلفوا أفخاذ الدجاج بالبيض ورشّهم بفتات الخبز حتى يجف الخليط تمامًا ، ضعيهم في طبق وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
• سخني الزيت في مقلاة واقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يُرفع عن الزيت ، ويُوضع على مناديل المطبخ الورقية ويُقدّم على طبق.

عمل ألم الدجاج

عنصر

• 2 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• 1/4 كوب خل أبيض.
• ملعقة زيت زيتون.
• نصف كيلو دجاج بانير.
• نصف كوب دقيق.
• بقسماط نصف كوب.
• كيس رقائق الذرة.

طريقة التحضير

• اخلطي جميع البهارات والحليب في وعاء عميق.
• ثم نضيف الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• يُضاف الدقيق ، البقسماط ورقائق الذرة ويُمزج.
• يُغطّى الدجاج بالخليط ويُغطّى جيداً.
• أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة على الموقد.
• يقلى الدجاج بالزيت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

لا تفوتوا المعلومات الخاصة بكيفية عمل فتكات الدجاج المشوي بالفرن أو على الفحم اضغط هنا: طريقة عمل فتكات الدجاج المشوي بالفرن أو على الفحم.

طريقة تحضير الدجاج بالكريمة والفطر والخردل

عنصر

• قطع نصف كيلو صدر دجاج إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والزعتر الجاف والفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من شرائح الفطر.
• يقطع البصل.
• كوب كريم.
• ملعقة كبيرة خردل.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير ، اخلطي مسحوق الثوم والزعتر المجفف والفلفل الأسود المطحون وأضيفي مكعبات صدور الدجاج.
• سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة حتى تصبح ساخنة
• يُضاف الدجاج ويُقلى لمدة 10 دقائق حتى يحمر ، ثم يُرفع من المقلاة ويُترك جانباً.
• نضيف الفطر والبصل إلى نفس المقلاة ونقلب لمدة 5 دقائق.
• ثم نضيف الكريما والخردل ونقلب ونضيف الدجاج ونغلي لمدة 10 دقائق.
• ثم أخرجي الدجاج وضعيه في طبق التقديم.

طريقة عمل الدجاج والفطر بالكريمة

عنصر

• ربع كوب زيت زيتون.
• قطع 4 صدور دجاج إلى مكعبات.
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• ملعقة صغيرة من الريحان.
• قطع 1 كيلو من الفطر.
• كوب قشطة لبنانية.
• ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• 1 ملعقة طعام زيت ذرة.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• نضع الدجاج في وعاء ونضيف زيت الزيتون والفلفل الأسود والزعتر والريحان ونقلب جميع المكونات ونضع الوعاء في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
• ضعي ملعقة من الزبدة وملعقة من زيت الذرة في مقلاة وسخنيها.
• يوضع الدجاج مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى مقلاة واقلي البصل والثوم حتى ينضجا.
• ثم يضاف الفطر ويقلب لمدة دقيقتين.
• ثم اقلبها وأضف الدجاج.
• ثم تضاف الكريمة الثقيلة والملح والفلفل الأسود وتسخن حتى تنضج الدجاج.

في الختام ، من خلال هذا المحتوى ، في منزل جديد بمكونات سهلة وبسيطة تسهل على ربات البيوت طهي الدجاج بطريقة مختلفة عن طريقة الدجاج التقليدية وتنويع الطريقة التي يقدمونها بطريقة صحية لأطفالهم. لطهي الدجاج. والعافية.