طريقة عمل التورتة للشيف حسن بطرق مختلفة

طريقة عمل التورتة للشيف حسن بطرق مختلفة

تعتبر طريقة عمل الشيف حسن في صنع الكيك من أجمل الحلويات الغربية التي يحبها الملايين ، ويتم عرضها بشكل أساسي في حفلات أعياد الميلاد وحفلات الزفاف وعيد الأم والمناسبات الأخرى والاحتفالات السعيدة ، لذلك يبحث الكثير من الناس عنها طريقة عمل فن البيض سوف نقدم طريقة الشيف حسن لعمل الكيك بالخطوات التالية من خلال الخطوات التالية:.

كيف يصنع الشيف حسن كعكة الفاكهة

مكونات كعكة الاسفنج

• 10 بيضات
• 250 جرام سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 350 جرام بيكنج بودر.
• 2 كوب من الدقيق.

شراب مركز

• كاس من الماء.
• ربع كيلو سكر.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

حشوة

• 250 جرام قطع فراولة.
• 250 جرام مكعبات شمام.
• 2 حبة برتقال مقطّعة إلى مكعبات.

طيب القلب

• 200 جرام من فطيرة الكريمة.
• نصف لتر ماء مثلج.

زخرفة

• ربع جالون من الهلام.
• كوب فراولة مقطعة نصفين.
• شمام مقطّع إلى شرائح رفيعة.
• مقطعة إلى البرتقال.

كيف تستعد

صنع كعكة إسفنجية

• في وعاء الخلط ، أضيفي السكر والبيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.
• في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
• يُسكب مزيج البيض تدريجياً فوق الدقيق ويقلب حتى تمتزج المكونات.
• نحضر قالب الكيك ونفرشه بالزبدة ونبطنه بالقليل من الدقيق.
• نسكب خليط الكيك ، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

تحضير الشراب

• نضيف السكر والماء في وعاء ونقلب حتى يذوب السكر.
• نضع القدر على النار ونغلي ونضيف عصير الليمون.
• نترك الخليط على النار حتى نحصل على كمية قليلة من الشربات.
• نرفع الشربات من على النار حتى يبرد تماماً.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع الخبز المقلي بجبنة الموزاريلا والخضروات والبرغل والبقسماط.

طريقة تحضير كريم شانتيلي

• ضعي الكريمة ومسحوق شانيل في وعاء الخلط.
• ثم يضاف الماء المثلج ويخلط جيدا حتى يصل إلى قوام كثيف.

كيف تقوم بعمل الكعك

• نقطع حروف الكيك ثم قالب الكيك.
• نضع القرص الأول ، ثم نمسحه بالشراب ، ثم نغطيه بالوجبات الخفيفة الكريمية.
• ثم وزعنا الفراولة والشمام والبرتقال.
• نضع شرابًا على الطبقة الثانية من الكيك.
• ثم نضع الطبقة الثانية من كريم شنتيه.
• نقوم بتكديس الطبقة الثانية من الفاكهة السابقة.
• نضع الشراب على الطبقة الأخيرة من الكعكة.
• نضع الطبقة الأخيرة من الشامبو الكريمي على جميع الكيكات ونغطيها من جميع الجهات.
• توضع الكعكة في الثلاجة حتى تلتصق المكونات ببعضها.
• أخرجناه من الثلاجة وزينناه بشرائح الفاكهة.
• قم بتغطية الفاكهة بالهلام المصقول.
• ندخل الكعكة المجمدة ، يتم تجميدها مرة أخرى ، ثم هنا والشفا.

كيف يصنع الشيف حسن كعكة الشوكولاتة

هذه المكونات

• 5 بيضات.
• 2 كوب سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملح الذرة.
• كوب زيت نباتي.
• كاس من الماء.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الداكن.
• 200 جرام صوص شوكولاتة بيضاء.
• 200 جرام من صوص الشوكولاتة الداكنة.
• كوب شربات.

زخرفة

• رقائق شوكولاتة بيضاء.
• رقائق الشوكولاتة الداكنة.

كيف تستعد.

• نحضر قالب كيك ونرش الزبدة والقليل من الدقيق على البطن.
• سخني الفرن إلى 180 درجة.
• في وعاء العجان ، ضعي البيض واطبخي العجان حتى ينضج بالكامل.
• ثم نضيف السكر ونخلط مرة أخرى.
• أضف حبة ملح وملعقة صغيرة من الفانيليا مع الاستمرار في التقليب.
• يضاف الزيت والماء مع التحريك.
• في وعاء جاف ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ومسحوق الكاكاو.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
• اسكب الخليط في قالب الكعكة.
• نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
• بعد التبريد ، نقطعها إلى شرائح رفيعة.
• نضع الطبقة الأولى ونغسلها بالشراب ، ثم نضع فوقها صلصة الشوكولاتة البيضاء.
• ثم نضع الطبقة الثانية ونفرشها بفرشاة شربات.
• نقوم بتوزيع الطبقة الثانية من صلصة الشوكولاتة الداكنة.
• نضيف آخر طبقة من الكيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• نضيف ما تبقى من الشوكولاتة البيضاء إلى نصف الكيكة ، ثم نضيف نصف كمية الشوكولاتة الداكنة.
• ندخل الثلاجة ثم يتم تجميد الكعكة مرة أخرى.
• تزيين الكيك برقائق الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة.

لا تفوتوا المعلومات حول كيفية صنع خبز الصحه في المنزل ، وكيفية صنع خبز الصحه السعودي ، انقر هنا: كيف تصنع خبز السحاه في المنزل وكيف تصنع خبز الصحه السعودي

كيف تصنع كعكة عيد الميلاد في عيد ميلاد حسن

هذه المكونات

• 5 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب وربع دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب سكر.

املأ المكونات وزين الكيك

• صفيحة حمضية.
• صندوق مربى.
• قطع المانجو والأناناس.
• علبة كريم شانتيلي.

كيف تستعد

• سخني الفرن إلى 180 درجة.
• اخفقي البيض والفانيليا لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي.
• أضف كوبًا من السكر مع الاستمرار في التقليب.
• نخلط البيكنج بودر والدقيق.
• أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
• يُسكب المزيج في صينية للخبز ، يُسكب الزبدة والدقيق في المقلاة.
• ضعي صينية الكيك في الفرن لمدة 20 دقيقة.
• أخرجي الكيك من الفرن حتى يبرد.
• نقطع الكعكة إلى نصفين بسكين زيت.
• أضيفي طبقة من الكريمة والمربى والقليل من الكريم.
• نضع الكعكة في الأعلى.
• قمنا بتزيينها بالكريم والقشدة من شانيل وغطينا الجوانب.
• نضع شرائح المانجو والأناناس.
• نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتجمع الثمار.

وصفة بسيطة لعمل كعكة

هذه المكونات

• 2 كوب دقيق منخول مرتين.
• ثلث كوب زيت.
• كوب سكر.
• 2 بيض.
• كوب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.

صلصة

• صفيحة حمضية.
• 1/2 كوب زبدة.
• كوب سكر.
• 2 ملاعق كبيرة من الكافيين.
• كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
• كريم مخفوق شانتيلي للزينة.

كيف تستعد

• نضع البيض في وعاء الخلاط ونخلط جيداً.
• ثم أضيفي الفانيليا والسكر مع الاستمرار في التقليب.
• نضيف الزيت ونصف كوب من الحليب مع الاستمرار في التقليب.
• اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق ونصف كوب من الحليب المتبقي.
• ثم نضيف ملعقة من الكاكاو ونحرك مع العجينة.
• يُدهن قالب الكيك بالزبدة ويُرش جيداً.
• ضع القالب في فرن 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

طريقة تحضير الصلصة

• نضع القدر على النار ونضيف الزبدة والسكر مع الاستمرار في التقليب.
• ثم نضيف الكريمة والنسكافيه ونقلب ونرفع عن النار ونغلي.
• نقطع الكيك إلى نصفين ونصب نصف الصلصة.
• نضع الطبقة الثانية من الكيك ، ثم نسكب باقي الصلصة.
• نستورد الكيك المجمد للتجميد.
• تزين بكريم الشامبو ، كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
• نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصلب ، ثم نخرجها أثناء الأكل وهنا وفي الشفاه.

طريقة عمل نصف كعكة فانيليا ونصف كيك شوكولاتة.

مكونات كعكة الاسفنج

• 9 بيضات.
• كوب ونصف سكر.
• ينخل الدقيق في كوب ونصف.
• 1/2 كوب زيت.
• قليل من الملح.
• ملعقة من الفانيليا الداكنة.
• نصف كوب كيك كاكاو إسفنجي بالشوكولاتة.

مكونات صقيع الفانيليا

• لتر من الكريمة السائلة النقية.
• 3 عبوات من بودرة شانتيلي مع الكريمة.
• فانيلا.

مكونات كريمة الشوكولاتة

• ربع كيلو شوكولاتة مبشورة.
• ربع كيلوجرام من الكريمة المخفوقة.
• ربع كيلو كريمة مخفوقة.

مكونات صقيع الكاكاو

• نصف كيلو كريمة مخفوقة سائلة.
• 4 باكو كريم بودرة شانتيلي.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• فانيلا.

مكونات غاناش الشوكولاتة

• نصف كيلو شوكولاتة مبشورة.
• ربع كوب كريمة مخفوقة.

كيف تستعد

• يسخن الفرن إلى 180 درجة.
• افصل الصفار عن بياض البيض السبعة ، ثم أضف البيض الثامن والتاسع بالكامل إلى الصفار.
• في وعاء جاف ، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح لمدة عشر دقائق.
• أضيفي صفار البيض والسكر والفانيليا واستمري في التقليب حتى يتضاعف حجم الخليط.
• يضاف خليط صفار البيض إلى خليط البياض ويقلب برفق في اتجاه واحد.
• ثم يضاف الزيت والدقيق تدريجياً.
• يُسكب المزيج في صينية خبز مبطنة بالزبدة وقليل من الدقيق.
• ضعي الصينية في الفرن حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي لمدة 45 دقيقة.

تحضير الجليد

• في وعاء ، ضعي كيس الكريم في مسحوق شانتيلي مع الكريمة السائلة ومسحوق الفانيليا.
• استخدم خلاطًا كهربائيًا لخلط جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام لزج.

يمكنك التعرف على كيفية صنع الأرز الأصفر .. عدة طرق مختلفة وصفات التغذية انقر هنا: كيفية صنع الأرز الأصفر .. عدة طرق مختلفة وصفات التغذية

كيفية تحضير الغاناش

• سخني الكريمة ثم أضيفي الشوكولاتة وقلبي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة.
• نضع الكعكة على الإنترنت.
• ضعي الجاناش لتغطية جميع جوانب الكيك.

تحضير الجليد

• جميع المكونات مدهونة.
• قلّب المكونات حتى تمتزج تمامًا.

حضري كريمة الكاكاو

• اخلطي الكريمة السائلة مع مسحوق الكريم.
• نضيف مسحوق الكاكاو ثم السكر والفانيليا.
• تغلب على المكونات بالأسلاك حتى تمتزج جيدًا.

كيفية تزيين الكيك

• نقطع الكيك إلى نصفين ويضاف جزء من كريمة الفانيليا.
• نملأ الجزء الثاني بزبدة الكاكاو.
• أضف بعض شرائح الفاكهة وتذوق الفانيليا وأجزاء اللوز المطحون.
• أضف إلى جزء الشوكولاتة من مالطا والجاناش.

في نهاية هذا المقال ، نأمل أن نكون قد اقترحنا واقترحنا بنجاح العديد من الأساليب لجعل الشيف حسن مناسبًا لجميع المناسبات.