طريقة عمل جبنة حلوم في البيت وكيفية فتوش بجبن الحلوم المشوي

طريقة عمل جبنة حلوم في البيت وكيفية فتوش بجبن الحلوم المشوي

طريقة صنع جبنة الحلوم جبنة الحلوم هي جبنة ممتازة شبه صلبة منتجة في قبرص ومفضلة في عالم الطهي اليوناني.كما رأينا على موقع إيجي بريس ، قوامها يشبه جبن الموزاريلا الجبن ، ولكن مالح ولكن طعمه مالح ، وله طعم مالح ونكهة أعمق. تسخن الحرارة الجبن المضغ ويذوب الماء المالح.

إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقالة التالية: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة

ما هي جبنة الحلوم؟

  • تُصنع جبنة الحلوم التقليدية من حليب الماعز أو الماعز في جزيرة قبرص بشرق البحر الأبيض المتوسط ​​، وهي جبنة بيضاء ذات طبقات تشبه جبنة الموزاريلا ، وهي جبنة شبه صلبة وغير ناضجة وغير ناضجة. طعم الملح إسفنجي قليلاً.
  • الطعم منعش ومالح بلا جلد ، وأحياناً يستخدم الحليب لصنع الحلومي ، ويمكن أن يكون الحليب مبستر أو غير مبستر ، ويمكن أكل اللحوم نيئة ، ولكن بسبب درجة انصهارها العالية ، يتم شويها أو قليها الجبن المثالي.
  • عندما تؤكل نيئة ، جبنة الحلوم طبيعية ، مالحة قليلاً ، ذات مذاق مالح ، ولكن بمجرد تقطيعها إلى شرائح رقيقة في مقلاة أو على شواية ، فإنها تصبح مقرمشة ولذيذة من الخارج ، حلوة ولذيذة. يذوب لذيذ من الداخل.
  • تزداد شعبية جبنة الحلوم بشكل متزايد ويمكنك العثور عليها بأسعار معقولة في معظم محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا أو المتاجر المتخصصة ، أو يمكنك شرائها عبر الإنترنت.
  • وتجدر الإشارة إلى أن المعلومات الغذائية للحلومي تختلف باختلاف نوع الجبن ، لكنها تحتوي عادة على نسبة عالية من البروتين والدهون وجرعة عالية من الكالسيوم.
  • بالمقارنة مع أنواع الجبن الأخرى (مثل الجبن البارميزان والشيدر والجبن السويسري والأمريكي) ، فإن جبنة الحلوم تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية.

يمكنك الآن تحضير أهم وألذ الأطباق المصرية (مثل العدس) بعدة طرق ، وكذلك الوصفات التي يمكن أن تضفي نكهة خاصة على الأطباق ، وقد جمعنا لك الوصفات والمكونات وطرق التحضير من خلال المقالات التالية: كيفية صنع العدس بشعيرية مريحة وسريعة ولذيذة

طريقة عمل جبنة الحلوم بالمنزل

  • من المهم أن تعرف أن جبنة الحلوم يمكن صنعها بسهولة في المنزل ، ولكن يجب اتباع الخطوات التالية:
  • في البداية ، قم بإعداد كمية مناسبة من حليب الماعز الدافئ في نطاق درجة حرارة من 40 إلى 50 درجة مئوية.
  • مادة تسمى المنفحة هي نوع من مواد التخثر ، تُضاف على شكل أقراص أو خميرة ، ويمكن شراؤها من الصيدليات.
  • ذوبي نصف ملعقة صغيرة من المنفحة في كوب من الماء الدافئ.
  • اخلطي المنفحة مع الحليب والماء وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس ، وتجدر الإشارة إلى أنها توضع في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة.
  • يتم إجراء الاختبار عن طريق تمرير السكين عبر طرف الخليط ، وإذا تمت إزالة السكين دون تقطير الحليب ، فهذا يعني أن عملية التخثر قد اكتملت.
  • يمكن تشكيل خليط الجبن على شكل مكعبات وتركها لمدة ربع ساعة. من المهم التأكد من وضع شرائح الجبن في قماش قطني ومصفاة ، ويتم تصفية مصل اللبن من شرائح الجبن الرائب لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  • في هذه الخطوة ، قم بتجميع كل مصل اللبن في قدر الغليان فوق الموقد ووضع جميع الخثارة لضمان عملية التعقيم لمنع الجبن من الطفو على السطح وجعله يغلي لمنع دخول أي بكتيريا
  • في الخطوة الأخيرة ، اسحب شرائح الجبن من أعلى الموقد ، ثم انقلها إلى وعاء بارد وضعها في محلول ملحي لحفظ الجبن.

لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بزبدة البابايا في المنزل ، وللتعرف على الطريقة ، يمكنكم زيارة مقال: طريقة صنع الكنافة بالزبدة والبابايا خطوة بخطوة قانون الوطن

أسياخ جبنة حلوم مشوية

1. المكونات

  • 250 جرام طماطم صغيرة.
  • 200 جرام فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • ملعقة واحدة من الزعتر.

2. طريقة التحضير

  • أولاً ، نقطع جبنة الحلوم إلى قطع صغيرة متساوية في الحجم.
  • اغسلي الطماطم ، ثم ضعي جبنة الحلوم والطماطم على القدر الخشبي.
  • نشوي هذه الأسياخ على نار متوسطة ، ومن المهم التقليب بشكل متكرر
  • نرفع البذور من الموقد ونضعها في طبق ثم نرش بالفلفل والأوريغانو.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وتجنب زيادة الوزن ، دعني أوضح لك كيفية تحضير دقيق الشوفان بالحليب كوجبة إفطار مع الحليب والزبادي ، وكيفية إنقاص الوزن من خلال المقالة التالية: دقيق الشوفان ، كوجبة فطور مع الحليب والزبادي وطريقة لفقدان الوزن

طريقة عمل البطاطس المقلية بجبنة الحلوم المشوية

1. المكونات

  • نقطع الخبز العربي إلى قطع.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخيار المقشر ، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • 4 عبوات فلفل أخضر مفروم.
  • بصل أخضر مقطع.
  • نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
  • 200 جرام من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • عصير كزبرة مقطع.
  • 2 ملاعق كبيرة خس مقطع.
  • 4 أوراق بقدونس مفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة جبنة حلوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.

2. طريقة التحضير

  1. اولا نضع جبنة الحلوم في مقلاة ونضعها على النار ثم نحمصها على النار ثم نضع الخيار والطماطم والفلفل والبقدونس في وعاء ونخلطها مع الليمون وزيت الزيتون والملح بالتساوي.
  2. نسكب الصلصة في الرجل السمين ، ثم نقطع الشرائح الرفيعة إلى شرائح رفيعة ونقلب جيداً ، ونضعها في طبق وقدّمها.

تعد البيتزا من الأطباق الشهية المفضلة لكثير من الناس في العالم ، لذلك وجدنا أن هناك المزيد والمزيد من الأبحاث حول كيفية تحضير العديد من الوصفات المختلفة في المنزل.لقد قمنا بجمع العديد من البيتزا لك من خلال مقال: الأسهل في المنزل كيفية صنع البيتزا من الأطعمة المختلفة

طريقة عمل جبنة الحلوم

  1. سخني الحليب وأضيفي المنفحة أو المنفحة النباتية لتخثر اللبن.بعد تكوين الخثارة ، قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها واضغطي عليها في قالب ، ثم اغلي الجبن في الماء. يمكن أن توفر درجة التسخين مقاومة الحلوم للذوبان.
  2. يتم بعد ذلك نقع الجبن (عادةً ما يُرش بالنعناع) ويمكن تناوله طازجًا في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام ، وإلا فإنه يمكن حفظه في محلول ملحي لعدة أشهر ، مما يساعد على ملوحة.
  3. على عكس معظم أنواع الجبن ، يتم إنتاج الحلوم بدون بكتيريا منتجة للأحماض أو حمض.

لمحبي الآيس كريم الذين يحبون النكهات المتعددة في الصيف أو الشتاء يمكنكم الآن الاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقال التالي: طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بالفستق واللبان والفانيليا

فوائد جبنة الحلوم

من المهم معرفة أن جبنة الحلوم مهمة جدًا لجلب العديد من الفوائد للجسم ، مثل:

  • الزنك
  • السيلينيوم.
  • المغنيسيوم.
  • فيتامين أ
  • العديد من فيتامينات ب.
  • بسبب وجود الكالسيوم ، يمكن أن يقوي العظام والأسنان.
  • منع هشاشة العظام.
  • تخفيف وجع الاسنان.
  • يساعد على الشعور بالشبع.
  • وهو مكمل ألبان لمن يعاني من حساسية تجاه اللاكتوز الحليب.
  • حافظ على صحة عينيك.
  • يعزز القدرة على المشاهدة.
  • يساعد على جعل العيون لامعة.
  • يمكن أن يقوي الجهاز العصبي والأعصاب.
  • يقوي الدم.
  • يمكنه تجديد خلايا الدم الحمراء.
  • يضفي الصحة والحيوية واللمعان على الشعر ويمنع تساقطه.
  • التقليل من ظهور الشيب.
  • الوقاية من السرطان.

لجميع محبي البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم طريقة صنع الكفتة من البطاطس الخالية من اللحم أو البطاطس المقرمشة أو البطاطس المحشوة باللحم المفروم ، ومعرفة كل التفاصيل التي جمعناها لكم من خلال المقال التالي: كيفية استخدام البطاطس الخالية من اللحم وبطاطا مهروسة مقرمشة لعمل الكفتة

جبنة حلومي مقلية

1. المكونات

ثماني شرائح جبنة حلوم.

نصف كوب زيت زيتون.

ماء.

2. طريقة التحضير

  1. أولاً ، نغسل جبنة الحلوم من الملح المضاف ، ونضعها في وعاء من الماء ، ونسخنها حتى الغليان ، ونطهى لمدة عشر دقائق لإزالة أكبر قدر من الملح.
  2. نزيل شرائح جبنة الحلوم من الماء وننقلها إلى مصفاة حتى نزيل الماء الزائد.
  3. نضع كمية مناسبة من زيت الزيتون في مقلاة ، ويفضل تيفال ، لجعلها غير لزجة ، ثم نقلي شرائح الجبن ، ونقلبها من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، ثم ضع الجبن في وعاء التقديم.

القيمة الغذائية لجبن الحلوم

  • سعرات حراريه 125 كيلو كالوري
  • 1 جرام من الكربوهيدرات.
  • دهون 10 جرام
  • بروتين 8 جم
  • سكر 0 جم
  • الألياف الغذائية 0 جم
  • صوديوم 440 مجم.
  • بوتاسيوم 0 مجم.
  • كوليسترول 15 مجم.

لجميع عشاق القهوة العربية ، يمكنك الآن تعلم كيفية استخدام التوابل والزنجبيل والتوابل الأخرى لتحضير القهوة العربية السعودية والإماراتية ونكهات أخرى مختلفة: طريقة تحضير القهوة السعودية والإماراتية بالبهارات والزنجبيل

طريقة عمل الجبن المقلي

1. المكونات

  • علبة جبنة حلوم.
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
  • فلفل أسود (توابل).
  • اوريجانو او اوراق نعناع.
  • 4-5 حبات طماطم كرزية (مقطعة إلى نصفين).

2. طريقة التحضير

  1. جبنة حلومي مقطعة إلى شرائح رفيعة على لوح تقطيع
  2. سخني مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
  3. جفف شرائح جبنة الحلوم بالمناشف الورقية ، وضعها في طبق ، ثم امسح الجانبين برفق بزيت الزيتون لتغطية كل ثقب.
  4. اقلي جبنة الحلوم حتى تتحول كل شريحة إلى قشرة بنية داكنة ، حوالي دقيقة واحدة على الجانب الأول ودقيقتين على الجانب الآخر.
  5. نضع الجبن المقلي في طبق ونزين بالفلفل والأعشاب والطماطم.
  6. سوف ينضج الجبن عند الطهي ، لكن لن يهرب أي سائل ولن يذوب ، يمكنك استخدام ملعقة لطهي الجبن لاختبار قوام الجبن.
  7. عند التسخين ، أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة لزيادة نكهة زيت الزيتون.
  8. إذا كنت لا ترغب في تناول الطماطم ، قم برش جبنة الحلوم المطبوخة بالفلفل أو بعض الزعتر أو النعناع ، وربما أضف القليل من زيت الزيتون ، كما يمكنك تجربة مسحوق الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار أو عصير الليمون.

يمكنك أيضا معرفة كيفية تحضير البيتزا في المنزل من خلال المقال التالي. الطريقة هي تحضير أشهى أنواع البيتزا التي أعدها أشهر الطهاة. الطريقة هي: مقال: كيف تصنع البيتزا في المنزل .. لا تفوّت وصفة أشهر الطهاة

في نهاية المقال قدمت لكم كل المحتويات المتعلقة بجبنة الحلوم وكذا كل طرق صنع جبنة الحلوم وتقديم وجبات شهية لها وقد استفدتم كثيرا من هذا الموضوع ونحن بانتظار تعليقاتكم على هذا المقال التعليقات والتعليقات ، واترك الأسئلة التي تريدها في التعليقات أسفل الموضوع.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق