طريقة عمل أرز باللبن

طريقة عمل أرز باللبن

الوصفة المفضلة لدى الكثير من ربات البيوت ، الأرز بالحليب من أشهر أطباق الحلويات في مصر والأسر المصرية ، وغالبًا ما يتم إعداد هذا الطبق خلال فصل الشتاء. نظرًا لأنه خليط من الحليب والأرز الأبيض ، فهو يحتوي على الكثير من الكالسيوم والنشا ، ومغذٍ للغاية ، لذا فهو مفيد للأشخاص من جميع الأعمار. يمكن تقديم الطبق كوجبة أساسية إلى جانب وجبة مغذية للأطفال.

كيفية صنع أرز بالحليب

يعتبر هذا النوع من الأطباق أو الحلوى من أسهل الأطباق ولا يتطلب الكثير من المكونات ، ولكنه مغذي للغاية.

مادة:

  • خذ كوبين كبيرين من الماء.
  • وكوبين من الأرز الأبيض.
  • ثم أحضر لك كيلو من الزبادي الطازج.
  • و 1 1/2 كوب سكر ناعم.
  • 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
  • وكوب من مسحوق جوز الهند للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • اغسل الأرز جيدًا بالماء.
  • يُسكب الحليب الطازج في قدر عميق ويُسخن حتى الغليان.
  • بعد ذلك ، أضيفي الأرز المغسول إلى الحليب المغلي وقلبي جيدًا حتى يغلي الحليب مرة أخرى مع الأرز.
  • بعد ذلك ، ضعي المزيج على نار خفيفة حتى يتسرب الأرز في الحليب ، لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
  • تفقدي الخليط من حين لآخر وأضيفي السكر والفانيليا إلى الخليط مع التقليب حتى يذوب السكر والفانيليا في الخليط.
  • يقلب جيدًا بالماء البارد حتى يذوب النشا تمامًا ، ثم يضاف ويقلب بسرعة لتجنب تكتل النشا حتى يصل الخليط إلى السماكة المطلوبة لطبق بودنغ الأرز.
  • ثم أغلق النار في وعاء الخلط وأضفها إلى طبق مناسب للخلط وتزيين الطبق بمسحوق جوز الهند أو غيرها من المكسرات إذا رغبت في ذلك.
    • هناك شعور بالاستقرار مع نوعين من المكونات ، وهناك طرق مختلفة لصنعه ، من التقليدي إلى غير المعتاد. .

    إقرئي أيضا: طريقة عمل أرز بالحليب على الطريقة المصرية والسورية لذيذ ولذيذ

    طريقة عمل أرز باللبن بالقرفة

    عنصر:

    • 2 كوب أرز أبيض.
    • 1 كجم من الحليب الطازج.
    • 2 كوب سكر أبيض ناعم.
    • 4 ملاعق كبيرة نشاء.
    • 1 عود قرفة.
    • 5 حبات مستكة (مسحوق).
    • يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة للتزيين أو إضافة المكسرات إذا أردت.

    طريقة التحضير:

  • اغسل الأرز جيداً لإزالة الشوائب.
  • نضع الأرز المغسول في قدر عميق ونضعه على نار متوسطة ونضع الحليب الخام فوقه ونغليهم.
  • بعد ذلك خففي النار وقلبي جيداً حتى لا تخرج الحرارة من القدر.
  • ثم يوضع الخليط على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يجتمع معًا ويصبح قوامه متساويًا. لا يستغرق طهي الخليط أكثر من 30 دقيقة.
  • بعد تسخين الخليط حتى يتجانس ، أضيفي حبيبات المستكة المطحونة إلى الخليط وضعيها فوق الخليط حتى ينضج جيدًا.
  • بعد ذلك ، اخلطيها في طبق يتطابق مع الأرز مع الحليب وأضيفي الشوكولاتة المبشورة والمكسرات إذا أردت.
  • كما علمت أن بودنغ الأرز من الحلويات التي تقدم في مصر والشام ، وهي من الأطباق الحلوة المصنوعة في الشتاء لتدفئة الجسم. يتم تقديمه باردًا في الصيف ، وعلى الرغم من كونه مكونًا بسيطًا ، إلا أنه ذو قيمة غذائية عالية.
  • اقرأ أيضًا: طريقة عمل أرز باللبن بالمستكا والقشطة شانتيلي بواسطة الشيف نجلاء الشهابي

    فوائد الأرز باللبن

    • المكونات الرئيسية في هذا الطبق هي حبوب الأرز والحليب الطازج ، حيث يحتوي الأرز على الألياف التي تسهل عملية الهضم وتنظم حركة الأمعاء وتمنع المشاكل التي قد يواجهها الجهاز الهضمي.
    • ينصح بعض الأطباء بالرضاعة الطبيعية أو النساء الحوامل باستخدام طبق الأرز باللبن كغذاء أساسي للأطفال ، وخاصة الأطفال الذين يبلغون من العمر سنة واحدة.
    • الحليب غني بالكالسيوم وهو ذو فائدة كبيرة للأطفال من جميع الأعمار وخاصة المراحل الأولى. يقلل من الإصابة بهشاشة العظام ويقوي العظام والأسنان.
    • كما أنه يحتوي على عناصر تزيد من مناعة جسم الإنسان وتقلل من فرص الإصابة بالعدوى والأمراض.
    • بالإضافة إلى احتوائه على المغنيسيوم وفيتامين هـ ، فإن هذه العناصر تحمي القلب من تصلب الشرايين والنوبات القلبية التي تصيب القلب.
    • هذه العناصر لا تزود الجسم بالطاقة فحسب ، بل إنها تدفئ الجسم أيضًا لحظة تناوله ، لذا فهي مناسبة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين.
    • بودنغ الأرز غني بالدهون ويجب عدم تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
    • يمكن أيضًا استخدامه كأحد أنواع الوجبات التي تساعدك على إنقاص الوزن نظرًا لانخفاض نسبة السعرات الحرارية فيه.

    كيفية عمل أرز باللبن بالفاكهة

    عنصر:

    • 5 أكواب من الحليب الطازج.
    • 3 أكواب صغيرة أرز أبيض.
    • 3 أكواب سكر.
    • 2 ملعقة صغيرة زبدة.
    • 2 كوب كريمة سائلة.
    • 1 كوب فواكه مسكرة.

    طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه أرز مغسول جيداً ونضيف الماء ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يغلي ثم نرفع الأرز من الماء ونجففه.
  • بعد ذلك ، ضعي الحليب الطازج فوق الأرز والسكر الأبيض ، وضعيهما على نار خفيفة ، وقلبي لمدة 20 دقيقة حتى يصل الخليط إلى القوام والتناسق المطلوبين.
  • ثم تضاف 1 ملعقة كبيرة زبدة وفاكهة مسك وكريمة مع التحريك لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح الخليط طرياً.
  • يُسكب المزيج في طبق مناسب لأرز الحليب ويُرش على الطبق بالمكسرات أو الفواكه المجففة للتزيين ، أو يُضاف أنواع أخرى من الفاكهة أو المكسرات إذا رغبت في ذلك.
  • إقرئي أيضاً: طريقة عمل سالك بالأرز المصري ، أرز بسمتي ، حليب ودجاج

    طريقة عمل أرز باللبن بالكريمة

    عنصر:

    • 2 كوب أرز أبيض ، حبات صغيرة.
    • 1 كجم حليب أبيض.
    • 1 كوب سكر ناعم.
    • 4 كيلو كريمة.
    • 3 ملاعق كبيرة فانيليا.
    • 1 كوب ماء الورد.
    • 4 ملاعق كبيرة نشا طري.

    طريقة التحضير:

  • أولاً ، اغسل الأرز جيدًا بالماء وانقعه لمدة 20 دقيقة تقريبًا لإزالة الشوائب.
  • يُسكب لترًا واحدًا من الماء في قدر عميق ، ويُوضع على نار متوسطة ، واستمر في التقليب حتى ينضج الأرز ، وفحصه من حين لآخر.
  • بعد ذلك ، قم بإعداد الحليب الخام مع النشا المذاب وحركه جيدًا.
  • يُضاف الحليب الخام والنشا إلى الأرز المطبوخ حديثًا ويُضاف شيئًا فشيئًا.
  • يُضاف ماء الورد والفانيليا إلى الخليط السابق ويُترك المزيج على نار هادئة مع تحريك الخليط باستمرار حتى يصل إلى قوام ثابت. بعد ذلك ، تغلق نار الخليط وتبرد.
  • اختر بحرية طريقة التزيين بالشوكولاتة أو المكسرات أو مسحوق جوز الهند حسب ذوقك ، ثم ضع المزيج في طبق مناسب للتقديم.
  • وهكذا ، قمنا بإدخال العديد من الطرق السريعة والسهلة للحلوى التقليدية الشهيرة (أرز باللبن).

    مقالات ذات صلة

    زر الذهاب إلى الأعلى