طريقة عمل الفراخ الاستربس المقلية بالجبنة
طريقة عمل الفراخ الاستربس المقلية بالجبنة
طريقة عمل شرائح الدجاج هذه الطريقة في صنع شرائح الدجاج بسيطة وسريعة ولذيذة للغاية ، وهي شائعة لدى البالغين والأطفال. سنذكر لك في هذا المقال طريقة مضمونة لتحضيرها بسهولة في المنزل ومنع بيع الأطعمة الملوثة في الشارع ، كما نعرض لك عدة طرق لصنع الدجاج بأشكال مختلفة. نأمل أن تعجبك الوصفة.
كيف تصنع دجاج أب دجاج
مكونات عمل قطع الدجاج:
- كيلو شرائح صدر دجاج.
- جزء من الملح.
- جزء من الفلفل البني.
- جزء من بهار الدجاج.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب من رقائق الذرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
- 2 كوب زيت قلي.
- نصف كوب ماء.
طريقة عمل الدجاج المعقم:
- نغسل قطع الدجاج بالماء الدافئ.
- نضع الدجاج في وعاء ، ثم نضع عليه بعض الملح والفلفل ونخلطهم معًا ، ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضعي الكمية المناسبة من الدقيق في الوعاء ، ثم اخلطي جميع المكونات الجافة (بما في ذلك بهارات الدجاج والنشا ورقائق الذرة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار) معًا حتى يصل التتبيل إلى جميع أجزاء الدجاج.
- ثم ضعي كمية مناسبة من الماء على الخليط واخلطيهم مرة أخرى حتى تلتصق العجينة بالدجاج بالكامل.
- ثم نضع كمية مناسبة من الزيت في المقلاة ونسخنها حتى تسخن ، ثم نبدأ في وضع قطع الدجاج حتى تصبح طرية وذهبية.
- يتم وضعك على منديل لإزالة الزيت الزائد ثم تصبح جاهزًا للأكل.
- يمكن تناول هذه الوصفة مع طبق من المعكرونة مع صلصة التوابل وطبق سلطة وخبز الفينو.
يقدم لك هذا الموقع مزيدًا من المعلومات حول كيفية طهي الدجاج بالفرن بالخضار والوصفات المختلفة: طريقة طهي الدجاج بالفرن بالخضروات والوصفات المختلفة
طريقة عمل البطاطس المقلية بالجبن
مكونات صنع بطاطس الجبن:
- قطع كيلوغراماً من صدور الدجاج إلى أصابع.
- كمية الزيت المستخدمة في القلي.
- كوب دقيق أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف كوب زبادي.
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- بيضة.
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
- 2 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل البطاطس المقلية بالجبن:
- ضعي الكمية المناسبة من الحليب في وعاء كبير ، وضعي عليها ملعقة كبيرة من الخل ، ثم اخلطيها معًا.
- ثم نضع البيض في الحليب ونخلطه جيداً حتى يذوب البيض في الحليب والخل ويخلط معهم بالتساوي.
- ثم نقوم بتصفية كمية الدقيق الأبيض لإزالة الشوائب الزائدة ، ثم نضعه في وعاء آخر.
- ثم بدأنا بوضع المكونات الجافة على الطحين وهذه المكونات كانت الملح ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل الحار.
- ثم امزج كل هذه المكونات الجافة معًا ، ضع كمية مناسبة من جبنة البارميزان فوقها ، واحفظها للاستخدام.
- بعد ذلك نقوم بتنظيف المكنسة الكهربائية وتنظيفها بالخل والملح والليمون لازالة الدجاج والتخثر الدموي فيه.
- إذا كانت صدور الدجاج كبيرة ، فإننا نقطعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
- بعد ذلك نضع مقلاة الزيت على نار متوسطة حتى تسخن.
- ثم نضع قطعة من الدجاج في خليط من الحليب والخل والبيض ، ثم نضعها في خليط الدقيق ، ثم نضعها في الزيت مباشرة.
- نضع الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبيًا أو يصل إلى المطلوب.
- وهكذا ، حتى نطهو كل الدجاج ، ثم نقدمه ساخناً.
- يمكن تناول هذه الوصفة مع طبق من البطاطس المقلية والخبز المقرمش والسلطة الحارة.
يمكنك الآن معرفة المزيد حول كيفية صنع أصابع الدجاج المقرمشة ، وأصابع الدجاج المقرمشة وصلصة الخردل بالعسل: طريقة صنع أصابع الدجاج المقرمشة ، وأصابع الدجاج المقرمشة وصلصة الخردل بالعسل
طريقة عمل الدجاج المقرمش بالفرن
مقادير صنع شرائح الدجاج المقرمشة بالفرن:
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- كيلو صدر دجاج مقطع.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 2 كوب بقسماط.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل بني.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل شرائح الدجاج المقرمشة بالفرن:
- نقوم بتنظيف صدور الدجاج بالماء الدافئ والملح والليمون والخل.
- نقطع صدور الدجاج إلى أصابع متوسطة الحجم.
- ثم ضعي الكمية المناسبة من البقسماط في وعاء ، وضعي عليها كمية صغيرة من الملح ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار واخلطيهم معًا.
- ثم نضع البيض في وعاء يحتوي على نصف عصير ليمونة ، وملعقة صغيرة من الخل ، ورشة من عصير الفلفل البني ، ثم نخلط كل هذه المكونات بمضرب سلك حتى تمتزج جميع المكونات وتتداخل.
- نضع الدجاج في خليط البيض ثم نضعه في خليط البقسماط.
- يجب أن تمتزج شرائح الدجاج بالكامل مع البيض ، ثم تُغطى كل الجوانب بالخبز.
- ثم ننشر كمية قليلة من الشحم على الصينية ، ثم نبدأ في وضع قطع الدجاج فوقها.
- نضع الصينية في فرن 180 درجة ، ويختلف وقت التخزين من ربع ساعة إلى نصف ساعة.
- بعد ذلك ، الوصفة جاهزة.
- يمكن تناولها مع طبق من المعكرونة مع الصلصة أو البطاطس أو البطاطس المقلية.
لمزيد من المعلومات ، راجع كيفية صنع الدجاج الألباني: كيفية صنع الدجاج الألباني.
طريقة عمل شرائح دجاج كنتاكي دجاج مقلي
مكونات كنتاكي فرايد تشيكن ستريبس:
- كيلو صدر دجاج ألباني.
- ربع كوب ماء دافئ.
- بصل متوسط الحجم.
- 2 فص ثوم.
- ليمون.
- ورقة لورا.
- 2 فص هيل.
- كأس حليب.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب بقسماط جافة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- زيت القلي.
طريقة عمل شرائح دجاج كنتاكي:
- نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- ثم نسكب ربع كوب من الماء في وعاء ، ثم نضع البصل ونقطع قطع صغيرة وثومين مهروسين ونخلطهم معًا.
- ثم نبدأ في وضع الهيل وورق الغار وعصير الليمون في الخليط ونقلبه حتى تنكسر جميع المكونات.
- نقوم بتصفية الخليط بعد التأثير في الخلاط.
- نضع المزيج السائل الناتج أثناء عملية الترشيح في وعاء به كوب من اللبن الرائب ، ثم نخلطهم معًا.
- ثم ضعي الكمية المناسبة من جوزة الطيب ومسحوق الفلفل الحار والكركم ومسحوق البصل والفلفل البني ومسحوق الثوم والملح في هذا الخليط ، واخلطي كل هذه المكونات معًا.
- ثم نضع الدجاج في هذا الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل للحصول على أفضل النتائج وأفضل طعم.
- بعد ذلك ، ضعي الكمية المناسبة من الدقيق ، البقسماط والبيكنج باودر في وعاء مسطح ، ثم اخلطيهم معًا.
- بعد ذلك نقسم خليط الدقيق إلى قسمين ونضيف إليه كمية قليلة من الماء حتى يتحول إلى عجينة سائلة.
- ثم ضعي مقلاة مليئة بالزيت على نار متوسطة.
- ضعي كتلة الفراغ في خليط الخثارة ، ثم في خليط الدقيق السائل ، ثم في الخليط الجاف ، ثم ضعيها في الزيت الساخن على الموقد.
- نضع الدجاج في الزيت ونقلبه على كلا الجانبين حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي.
- كرر هذه الخطوة حتى تنضج كل قطع الدجاج وتصبح جاهزة للأكل.
- يمكن استخدام هذه الوصفة الفريدة مع العديد من الوصفات ، مثل المعكرونة أو البيتزا أو البطاطس ، ويمكن إقرانها بالخبز والسلطات.
في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع شرائح الدجاج ، وكيفية قلي شرائح الدجاج بالجبن ، وكيفية صنع شرائح مقرمشة في الفرن ، وكيفية صنع شرائح دجاج كنتاكي.
