طريقة عمل كعب الغزال بالملبن والعجوة

طريقة عمل كعب الغزال بالملبن والعجوة

يعد إعداد كعب الغزال إحدى الطرق البسيطة التي يلجأ إليها الكثير من الناس لتغيير مائدتهم وكسر ملل وجباتهم الروتينية. لكونها وصفة الحلويات الأكثر شهرة وإعجاباً ، قد يرغب الكثير من الناس في تجربة هذا النوع من الحلويات ، فهي من الوصفات الغنية بالعديد من العناصر والمكونات المفيدة ، بالإضافة إلى ذلك ، نقوم بإدراج أهم مكونات الوصفة وكيفية تحضيرها بسهولة. جهزه.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع التيراميسو الخاص بك مع كريم الكراميل: كيف تصنع التيراميسو الخاص بك مع كريم الكراميل والإيطالي والمانجو

طريقة عمل شهم الغزلان كعب

عنصر

  • 500 جرام دقيق
  • 500 جرام زبدة
  • 2 ملعقة صغيرة برائحة الكيك
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور السمسم.
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
  • 200 جرام من الحليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

إجراء التحضير

  • اخلطي بذور السمسم مع كمية الدقيق.
  • تذوب الزبدة وتضاف مباشرة إلى الخليط وتبدأ في الفرك جيداً.
  • اخلطي السكر بالكمية المحددة من الخميرة ، وتذكري أن تضيفي كمية نكهة الكيك وكمية الحليب.
  • نضيف كل المكوّنات المذكورة أعلاه إلى العجينة المحضّرة ونعجن جيّداً.
  • يوضع وعاء الهجين جانباً حتى يتخمر لمدة ساعتين على الأقل.
  • افردي العجينة على شكل مستطيل مثالي ورتّبيها على صينية كبيرة بالزبدة.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

اقرأ هذا المقال لتتعلم كيفية صنع الجبن القريش للشيف علاء الشربيني: طريقة صنع الجبن القريش للشيف علاء الشربيني

طريقة عمل كاب الغزال للشيف حسن

مادة

  • 500 جرام دقيق
  • 2 بيض
  • كوب من السكر البودرة
  • كوب من الحليب
  • كوب زبدة
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • نصف لتر من الماء

إجراءات تحضير الحشوة

  • نأخذ وعاء عميق ونضيف كل المكونات: مسحوق القرفة ، ربع كوب ماء الورد ، السكر ، قليل من اللوز ونصف ملعقة كبيرة من السمن.
  • امزج كل هذه المكونات حتى تحصل على قوام ناعم وموحد.
  • اصنع كمية مناسبة على شكل إصبعك الصغير حسب الشكل عند وضعه في العجين.

خطوات تحضير العجينة

  • أولاً ، ابدأ بنخل كمية الدقيق للتأكد تمامًا من خلو الدقيق من الشوائب.
  • أضف نفس كمية الملح مثل السمن وماء الورد في الأعلى واستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • يُضاف الماء شيئًا فشيئًا أثناء الخلط حتى تصبح العجينة طرية وسهلة التشكيل.
  • اتركي العجين لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة حتى يرتاح قليلًا.
  • بعد ذلك ، قسّم العجينة بالكامل إلى دوائر متساوية الحجم.
  • نرش كمية صغيرة من الطحين على السطح ، ونضع العجينة في دائرة ونمدها شيئاً فشيئاً.
  • اسكبي الحشوة المحضرة في العجينة وابدئي في تشكيل العجينة بلطف على شكل هلال حتى تكتمل الكمية المحضرة بالكامل.
  • بمجرد تشكيل العجينة بالكامل ، رشي الفستق وبذور السمسم لتغطيتها بالكامل.
  • في هذه العملية ، قم بإعداد صينية بحجم مناسب ، وابدأ في وضع كمية صغيرة من الزيت ، وقم بترتيب العجين بطريقة منظمة.
  • يُحمّى الفرن على حرارة 300 درجة مئوية قبل وضعه في الصينية ويترك العجين يرتاح حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

اقرأ هذا المقال لتتعلم كيفية صنع كعكة النسكافيه: كيفية صنع كعكة نسكافيه باردة مع الكريمة والعسل وكريم كراميل

طريقة عمل كعب غزال مؤرخة

عنصر

  • 500 جرام دقيق
  • كوب سمن
  • كوب صغير من الحليب
  • 1/4 كوب خميرة فورية
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر
  • ربع كيلو تمر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • كوب صغير من الماء

إجراء التحضير

  • في وعاء عميق ، اخلطي الملح والخميرة وكمية السكر المعدة مسبقًا.
  • أضف الماء شيئًا فشيئًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
  • ضعي العجينة بأكملها في وعاء محكم الإغلاق واتركيها تنتفخ لمدة ساعة ونصف على الأقل.
  • نقطع العجينة إلى عدة قطع أسطوانية ، نضيف العجينة بكميات متناسبة ونغلقها جيداً حتى تكون النتيجة مبهرة.
  • نضعها في صينية كبيرة إذا كانت مغطاة بالسمن ونضعها في الفرن إذا كانت درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
  • دعها تنضج لبعض الوقت حتى تحصل على لون ذهبي جميل ، ثم أخرج الصينية من الفرن وهنئ نفسك.

اقرأ هذا المقال لتتعلم كيفية صنع اللبنة التركية للشيف حسن: كيفية صنع لبنة تركية سريعة للشيف حسن

وصفة كعب الغزال بالحليب واللوز

عنصر

  • 500 جرام دقيق
  • نصف كوب سكر
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا
  • 200 جرام سمن
  • بيضة واحدة
  • كوب صغير من الماء

ملء الأجزاء

  • 200 جرام من اللوز المحمص.
  • 1/4 كوب ماء ورد
  • 1/4 كوب سكر بودرة
  • 200 جرام من الحليب.

إجراء التحضير

  • نضع ماء الورد والورد في وعاء كبير ونخلط جيدا ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا.
  • نخلط الدقيق مع الكمية المذكورة أعلاه من السمن والملح ، ثم نخلط جميع المكونات معًا ، ثم نضيف البيض ونضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونحرك.
  • افردي العجين جيداً على سطح مستوٍ مغطى بقليل من الدقيق بقليل من الدقيق وقسميه بالتساوي إلى مثلثات.
  • داخل كل مثلث من العجين ، املأ بخليط الحليب الذي حضرته ، وبعد هذه الخطوة لف كل مثلث بنفس الطريقة التي تفعل بها كرواسون ، واستمر حتى تنتهي كل المثلثات التي أمامك.
  • الخطوة الأخيرة هي ترتيب كعوب الغزلان بالتساوي في صينية مدهونة بقليل من الدهون.
  • ولا تنس أن تدهن القليل من الحليب على سطح كل القطع وتضعها على الفور في الفرن لفترة من الوقت حتى تنضج.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع لسان العجل المحمص بطرق متعددة بواسطة الشيف إيل تشيرفيجني: كيفية صنع لسان العجل المحمص بطرق متعددة بواسطة الشيف إيل تشيرفيجني

طريقة عمل مربى الغزلان

مادة

  • نصف كيلو دقيق
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • كوب صغير سمن
  • 1 كوب ماء الورد ، أو حسب العجن
  • ملعقة كبيرة سكر

قيمة العقدة

  • 1 كجم إلى 1/4 من اللوز
  • 2 ملاعق كبيرة سمن
  • نصف كوب ماء ورد
  • نصف كيلو سكر
  • 2 ملاعق كبيرة مربى

إجراء التحضير

  • نأخذ وعاء عميق ونضع كمية السمن بالإضافة إلى كمية السكر والدقيق والملح ونبدأ في التقليب جيداً.
  • ضعي ماء الورد تدريجياً على العجينة مباشرة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • ضعي الماء في وعاء وضعيه على نار عالية ، وعندما يغلي أضيفي كمية مناسبة من اللوز وانتظري بعض الوقت حتى يجف تمامًا.
  • بعد ذلك ، اهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة الملمس ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من السمن والمربى ، ولا تنسي خلط ماء الورد والماسكارا.
  • ثم تشكل العجينة على شكل كعب الغزال بطريقة متناسقة ومتناسبة وتترك لمدة 12 ساعة.
  • أخيرًا ، لا تنس ترتيبها على صينية للفرن وتسكب الحشوة المحضرة عليها.
  • ضعي الصينية في الفرن لفترة حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي اللذيذ.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع الكراوية بالطريقة الشامية: كيفية صنع الكراوية بالطريقة الشامية

هناك العديد من الطرق الأخرى لتحضير كعب الغزال ، ولكن تلك الطرق تستخدم العديد من الأطعمة المفيدة والصحية ، مثل التمر والأطعمة الهامة الأخرى ، والتي ستفيدك أنت وصحة طفلك أيضًا.يمكنك دائمًا تغيير ما تعده لعائلتك حتى تتمكن من توفير المزيد من الطعام والمواد لعائلتك.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى