طريقة عمل القطايف بالسميد

طريقة عمل القطايف بالسميد

طريقة تحضير كتيف بالسميد طحين القطيف هي واحدة من الحلويات الشهيرة التي يجب تناولها على الإفطار خلال شهر رمضان المبارك وهي من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكن للمرأة صنعها بسهولة في المنزل. يمكنك معرفة كيفية صنع القطيف بالسميد اليوم بطرق متنوعة عبر موقع جيادة.

هل تعرف كيف تصنع جيلي الفراولة ، هلام البرتقال ، الآيس كريم والفاكهة؟ يمكنك تعلم هذه الوصفات خطوة بخطوة من خلال مقالاتنا: كيف تصنع جيلي الفراولة ، جيلي البرتقال ، الآيس كريم والفاكهة

كيفية صنع الكاتيف بالسميد

1- المكون

  • 1 كوب دقيق أبيض.
  • 1/4 كوب سميد ناعم جدا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 كوب ما عدا ربع الماء الفاتر.

للحصول على إرشادات حول كيفية صنع خبز التورتيلا الناعم وكريب الملابس وطهاة ناجلر ، راجع مقالاتنا كيفية صنع التورتيلا اللينة وكريب التنكرية وطهاة نجرا.

2 القانون

  • اخلطي جميع المكونات جيدًا لعمل عجينة سائلة ، اتركيها لمدة 60 دقيقة وقلبي مرة واحدة في الوقت المناسب.
  • ضعي المقلاة على النار وحضريها ، لكن يجب أن تحرصي على عدم قبول التصاق العجينة لأنها يجب أن تكون ذات نوعية جيدة.
  • ضعي في كمية عجينة الكاتاييف السائلة المقدار 1/4 كوب في كل مرة.
  • ضع القدر هنا واتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويستقر جيدًا ، يجب أن تظهر الفقاعات على سطح كل قطعة من القطيف.
  • ارفعي القدر عن النار واستمري حتى تنتهي الكمية الإجمالية.
  • ضع قطع القطيف جنبًا إلى جنب على منشفة من القماش ، بحيث لا تتداخل مع بعضها البعض.
  • املأها بالجبن والمكسرات والحلوى وما إلى ذلك كما تريد.
  • افصل الحشوة ، وبعض الجبن ، وبقية المكسرات وأغلقها بإحكام.
  • تقلى الكاتيف بالزيت حتى تحمر قليلا من الجانبين وتترك حتى تنضج.
  • ملحوظة: إذا كنت لا ترغب في قلي الكاتاييف بالزيت أو السمن ، ضع الكاتاييف في صينية ، ورش السمن أو الزيت على سطح الكاتاييف ، ثم اسكب الزيت في الفرن أو الشراب المبرد مباشرة بعد أخذها خارج الفرن ، اتركه ينقع ، اسكبه فوق العصير واستمتع به.

    إذا كنت تبحث عن طريقة عمل سجق سوري وسجق سوري محشي شطائر خبز سوري ، لتحصل على ألذ مذاق ، لا تفوت مقال: سجق سوري وساندويتشات محشوة بخبز سوري. طريقة عمل سجق سوري

    طريقة صنع عجينة كاتاييف بالسميد

    1- المكون

    • 3 أكواب سميد.
    • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • قليل من الملح
    • كوبان ونصف من الماء.

    2 القانون

  • اخلطي جميع المكونات الجافة معًا ، وأضيفي الماء الفاتر شيئًا فشيئًا لتشكيل عجينة سائلة أو شبه سائلة ، واتركيها تتخمر لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
  • سخني مقلاة غير لاصقة واسكبي 1/4 كوب من الخليط حتى يتحول لون كاتاييف إلى اللون البني من جميع الجوانب ، كما يحمر الجانب الثاني ويشكل فقاعات.
  • بعد الخبز ، رتبيهم مباشرة على العجين حتى لا يجف العجين.
  • كرر هذه العملية مع جميع الخلطات حتى تنضج تمامًا.
  • بعد أن يبرد ، املأه بمكوناتك المفضلة.
  • إذا كنت تحب البطاطس ونكهتها ومذاقها الفريد ، فحاول صنع البطاطس المهروسة بالثوم المصري والبقدونس.بَقدونس

    كيفية صنع سميد كاتاييف بكريمة الشوكولاتة

    1- المكون

    • 2 كوب دقيق أبيض.
    • نصف كوب سميد ناعم.
    • 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
    • 3 أكواب من الماء.
    • يرش بالبندق المسحوق للتزيين.

    2 مكوّن كريمة شوكولاتة

    • 200 غرام من الشوكولاتة
    • 1 ملعقة صغيرة عسل.
    • 1 كوب كريمة.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

    3- طريقة صنع العجين

  • ضعي الدقيق ، والسميد ، والبيكنج بودر ، والماء في دورق من الخلاط الكهربائي ، واضبطي على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة شبه سائلة وناعمة جدًا.
  • دع العجينة تستقر لمدة 15 دقيقة.
  • 4- طريقة عمل كريمة الشوكولاتة

  • ضعي الكريمة الطازجة في وعاء سميك وسخنيها على نار متوسطة حتى لا تغلي.
  • تُضاف الشوكولاتة والعسل والفانيليا ويُحرّك المزيج على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا ويصبح كريميًا.
  • تُرفع القشطة عن النار وتترك حتى تبرد تمامًا.
  • 5- طريقة صنع الكتائب

  • خذ ورقة عريضة وسميكة جدًا وقم بإعداد صينية على الجانب القصير واملأها بمنشفة مطبخ نظيفة.
  • توضع على نار متوسطة حتى تسخن الصفائح جيداً.
  • اسكب الخليط على اللوح الحديدي بالحجم الذي تريده ، وانتظر بعض الوقت حتى يحتوي سطح القرص على ثقوب ويجف السطح.
  • ارفعي قرص القطايف برفق باستخدام ملعقة كبيرة قليلاً ثم ضعيه على منشفة حتى يبرد بدرجة كافية قبل أن تتكون الأقراص.
  • خذ قرص قطايف ، وأغلق الأطراف لتبدو وكأنها قمع صغير ، واملأها بكريمة الشوكولاتة وزينها بالبندق المبشور.
  • نضع القطيف في طبق تقديم مناسب ويقدم مباشرة مع مشروب العصير.
  • هل تعرف كيف تصنع شاورما الدجاج بالمنزل بالثوم وطريقة تحضير اللفائف؟ يمكنك التعرف عليها من خلال المقال.

    طريقة عمل معجون القطايف الغذائي

    1- المكون

    • 2 كوب من الدقيق.
    • 1 كوب سميد.
    • ملعقة صغيرة خميرة.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • 6 ملاعق صغيرة من السكر.
    • كوبان ونصف من الماء.
    • 2 ملاعق كبيرة من الخل.
    • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
    • 8 أكواب حليب خالي الدسم.
    • 250 جرام ماء مع سكر.

    2- طريقة عمل عجينة كاتاييف سميد للرجيم

  • يضاف الدقيق والخميرة والسكر ويخلط جيدا.
  • يضاف الماء والخل حتى يتحولوا إلى عجينة سائلة.
  • املأ القمع بالعجين ولفه على شكل دائرة.
  • توضع في فرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق فقط.
  • 3- طريقة حشو الكاتاييف

  • سيدتي أرجوك أحضري لي وعاءً وأذيبي الدقيق في الحليب.
  • أضف السكر إليهم.
  • سخني المزيج وحركيه جيدًا حتى يتماسك.
  • يرش القرفة على الوجه.
  • اتركيها لتبرد تمامًا ، ثم ضعيها في الكاتاييف.
  • دهنوا الكاتيف بالزيت واخبزوا في الفرن حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني.
  • إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وعدم زيادة الوزن ، دع المقال يوضح لك كيفية تحضير وجبة الإفطار بالحليب واللبن ودقيق الشوفان مع الحليب لفقدان الوزن.الزبادي وفقدان الوزن

    طريقة عمل شربات كاتاييف

    1- المكون

    • 1.5 كوب ماء.
    • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
    • نصف ليمونة في هذا العصير.

    إذا كنت من محبي شاورما الدجاج وتريد أن تعرف كيف تصنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب ، يمكنك التعرف عليها في المقال التالي: كيف تصنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب

    2 القانون

    1. ضع السكر والماء في قدر على الموقد وقلّب حتى الغليان.

    2. أضيفي عصير الليمون ، خففي النار حتى تتكاثف ، ثم ارفعيه عن النار في حوالي 10 دقائق.

    3. أضف ماء الورد إلى الشراب إذا رغبت في ذلك.

    4. عندما تبرد تماما ، استخدم الشربات وصب فوق الكاتاييف الساخن.

    إذا كنت تحب الكنافة بنكهات مختلفة وبطرق مختلفة ، يمكنك بسهولة صنع الكنافة في المنزل مع كريم شانتي. راجع المقالة التالية حول كيفية القيام بذلك.المنزل ، خطوة بخطوة

    طبق حشوة كاتاييف

    • جبنة حلوة محشوة بالسكر والقرفة أو السكر فقط.
    • كريمة ، فستق ، لوز.
    • فستق و سكر و مستكة.
    • كريمة القرفة والسكر.
    • كريمة جوز الهند.
    • تُطحن الجوز والمكسرات من اختيارك وتُمزج مع السكر وجوز الهند والشوكولاتة والزبيب ويُحشى في الكاتيف.

    إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع كرواسون مقرمش بطريقة سالي فواد في المنزل ، يمكنك العثور على وصفة مفصلة في مقالتنا: كيفية صنع كرواسون مقرمش بطريقة سالي فواد في المنزل

    نصائح مختلفة عند عمل الكاتاييف بالسميد في المنزل

    • استبدل الماء الفاتر بالماء الفاتر عند عجن الكاتيف بالسميد.
    • قم بتجميد القطايف النهائي فوق الفريزر واملأه بالأفكار الأخرى التي ذكرتها سابقاً قبل الحفظ.
    • ثم ، عندما تريد صنعه ، أخرجه من الفريزر واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

    يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير العديد من الحلويات السهلة وغير المكلفة في المنزل خطوة بخطوة من خلال المقالات التالية.

    سيدتي ، أريتك بعض الطرق لتحضير القطايف بدقيق السميد ، الأمر يستحق المحاولة في المنزل.

    مقالات ذات صلة

    زر الذهاب إلى الأعلى