طريقة عمل الكفتة المقلية بجبن الموزاريلا والخضار والبرغل والبقسماط

طريقة عمل الكفتة المقلية بجبن الموزاريلا والخضار والبرغل والبقسماط

طريقة عمل البطاطس المقلية: من الجدير بالذكر أن هناك طرقًا عديدة لعمل البطاطس المقلية. ولإعداد أطباق مريحة ولذيذة من وصفات البطاطس المقلية ، عليك التعرف على طريقة التحضير المناسبة للبطاطس المقلية من خلال موقع إيجي بريس. مقادير وطرق سهلة لتحضير أشهى البطاطس المقلية. يمكن تناوله مع المقبلات العربية اللذيذة.

لجميع محبي البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم طريقة صنع الكفتة من البطاطس الخالية من اللحم أو البطاطس المقرمشة أو البطاطس المحشوة باللحم المفروم ، ومعرفة كل التفاصيل التي جمعناها لكم من خلال المقال التالي: كيفية استخدام البطاطس الخالية من اللحم وبطاطا مهروسة مقرمشة لعمل الكفتة

كروكيت

• من المهم معرفة أن كفتة اللحم المقلية هي من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس ، لأنها طعام مصنوع من خلط اللحم المفروم مع البقدونس والبصل وأحياناً البطاطس ، لأنها مفرمة. لذلك يمكن تحويلها إلى كرة أو شكل إصبع ، ويمكن أيضًا ترتيبها باللغة الصينية.
• يمكن وضع الكفتة بالفرن مع الطماطم والبطاطس ، ثم تناولها مع الطحينة ، ويمكن طهيها مع الأرز مثل داود باشا ، أو مقلي ، وتقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.
• كما أن هناك العديد من المقبلات في العديد من البلدان / المناطق ، مثل: سوريا ولبنان وفلسطين والأردن ومصر والمملكة العربية السعودية والمغرب والجزائر وتونس.

أصابع قبضة مقلية

من المهم أن تعرف أن وقت تحضير هذه الوجبة هو 45 دقيقة ويمكن أن تستوعب ما يصل إلى 4 أشخاص.

1. المكونات

• 1 كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة.
• كوب كزبرة مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملح: ملعقتان صغيرتان.
• الزيت: كثير (للقلي).

2. طريقة التحضير

1. أولاً نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل والفلفل والكزبرة والتوابل الأخرى كالملح والقرفة.
2. تخلط جميع المكونات معًا ، ومن المهم التأكيد على أنه يمكن ترطيب اليدين بالماء حتى لا يلتصق اللحم بالأصابع.
3. في هذه الخطوة ، اصنعي شكل الإصبع الصغير من خليط الكفتة وضعيه جانبًا.
4. يسخن الزيت وتوضع أصابع الكفتة فيه ، ومن المهم قلب الأصابع باستمرار من جميع الجهات للتأكد من طهيها جيدًا.
5. انزع عود الكفتة بحذر شديد من الزيت وجففها من الزيت في الطبق بورق المطبخ.
6. يمكن تناول أصابع الكفتة المقلية مع العديد من المقبلات العربية اللذيذة.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وتجنب زيادة الوزن ، دعني أوضح لك كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن ، وكيفية إنقاص الوزن من خلال المقال التالي: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب ، كوجبة فطور من الحليب والزبادي وطريقة لفقدان الوزن.

طريقة عمل البطاطس المقلية

1. المكونات

• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• زيت بذور دوار الشمس
• ملح وفلفل
• 1/4 كوب شبت مقطع
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب بقسماط
• 1 بيضة مخفوقة
• رشة بهارات
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة

2. طريقة التحضير

1. يُمزج البصل المفروم والبقدونس والشبت مع اللحم المفروم ، ويُضاف باقي التوابل ويُحرّك جيدًا حتى يتماسك.
2. نخفق البيض ونغمس جميع القطع المشكلة في البيض ثم في خليط الدقيق والبقسماط وتجدر الإشارة إلى أن هذه العملية تتكرر لجميع القطع المتبقية.
3. يجب حفظ الكفتة في الثلاجة حتى تحصل على قوام جيد ويجب تسخين الزيت ، ثم تقلى حبات الكفتة مع التحريك المستمر حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي ، ثم ترشيحها من الزيت بورق المطبخ.

يمكنك الآن تحضير أهم وألذ الأطباق المصرية (مثل العدس) بعدة طرق ، وكذلك الوصفات التي يمكن أن تضفي نكهة خاصة على الأطباق ، وقد قمنا بجمع الوصفات والمكونات وطرق التحضير لك من خلال المقالات التالية: كيفية صنع العدس بشعيرية مريحة وسريعة ولذيذة

بطاطا مقلية لحم و بطاطا مقلية

1. تكوين خلطة الكفتة

• أربعمائة جرام من اللحم المفروم ناعماً.
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
• 1/4 كوب شبت مقطع.
• ثلاث بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم.
• جزر متوسط ​​الحبيبات
• بصل متوسط ​​الحبة ، مقطع ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• قرن من الفلفل المفروم.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
• الكلمات معلقة على الملح.

2. مكونات الغلاف

• كوبين من الكيك المكسور.
• بيضتان كبيرتان.
• رشة فلفل أسود وملح.
• زيت ذرة للقلي.
• طحن الكعكة إلى الشكل.

3. طريقة التحضير

1. نضع اللحم في مقلاة الزيت ونقلب جيداً حتى يجف تماماً ، ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب ونضيف جميع البهارات إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى تمتص المكونات نكهة البهارات.
2. اهرسي البطاطس ثم اخلطي اللحم مع البطاطس وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات ، ثم اتركي الخليط يبرد تمامًا قبل التشكيل (يمكنكِ وضع الخليط في الثلاجة).
3. شكلي مسحوق الكاسترد بالشكل المرغوب ، ضعي البيضة في وعاء عميق ، ثم أضيفي بياض البيض والفلفل ، ضعي الكيك المبشور في طبق عريض ، غطي البيضة بطبق من مسحوق الكاسترد ، ثم ضعيها مرة أخرى في الكعكة المطحونة وقلبيها وغطيها بطبقة رقيقة من البيض.
4. توضع الكفتة في صينية بها ورق زبدة ، ثم توضع في الثلاجة حتى تصبح لزجة ، توضع كمية صغيرة من زيت الذرة في مقلاة كبيرة ، وتوضع على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
5. يجب تقليب الكفتة جيداً في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم استخدام مناديل المطبخ الورقية لتجفيف الزيت من الزيت.

لمحبي الآيس كريم الذين يحبون نكهات متعددة في الصيف أو الشتاء يمكنكم الآن الاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقال التالي: طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بالفستق واللبان والفانيليا

كفتة وبرغل

1. المكونات

• 1 كوب برغل.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف كوب بصل أحمر مقطع.
• 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم مفروم.
• 2 ملاعق صغيرة مسحوق الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
• 2½ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

2. طريقة التحضير

1. انقلي كوب من البرغل إلى وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي اللحم ، البصل المفروم ، الثوم ، الكمون ، نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل إلى الوعاء ، واعجن برفق حتى تتماسك .
2. شكلي الكفتة في صينية مدهونة بالزبدة وضعيها في الفرن حتى تنضج. يمكنك إضافة بعض الفحم إلى الألومنيوم وإضافة الزيت ثم إغلاق الغطاء لإكمال الكفتة ، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم.

لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة مع زبدة البابايا في المنزل ، ولفهم الطريقة يمكنكم زيارة مقال: كيفية استخدام زبدة متة على الكنافة خطوة بخطوة صنع في المنزل

القيمة الغذائية للحم المفروم

• 100 جرام من اللحم المفروم.
• الطاقة 179 سعرة حرارية.
• البروتين 20.54 جرام.
• الدهون 9.82 جم
• كربوهيدرات 0.00 جم
• ألياف 0.00 جم
• سكر 0.00 جم
• كالسيوم 0.00 مجم.
• حديد 2.41 مجم.
• الصوديوم 67 مجم.
• فيتامين سي 00 مجم.
• كوليسترول 67 مجم.

خبز مقلي بالبقسماط

1. المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• بصلتان.
• بيضتان.
• نصف الرغيف الفرنسي مغمور في الماء.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• قليل من الملح.
• رشة بهارات اللحم (بهارات).
• بقسماط مطحون (فتات الخبز).
• القليل من الفلفل الأسود (للتتبيل).
• زيت القلي.

2. طريقة التحضير

1. نقطع البصل واللحم معًا ، نقطع البصل ونعجن حتى يتجانس ، نضيف جميع البهارات ، ونعجن الخبز المنقوع بالماء جيدًا ، ونضيفه إلى خليط اللحم ، ونعجن مرة أخرى حتى تتجانس وتشكل الكفتة.
2. تتحول كرات الكفتة إلى قطع صغيرة ، ويجب التأكيد على وضع قدر من الماء المغلي على النار ، ووضع كرات الكفتة في مصفاة ، وتغطية المصفاة ، ثم تركها لمدة ثلاث دقائق.
3. وتجدر الإشارة إلى أن البيض يُخفق في وعاء ، ثم يُضاف الزيت والفلفل الأسود والملح ، وتُغمر كل قطعة كفتة في خليط البيض ، ثم تُغمس في رقائق الخشب ، ثم توضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة. تُسخن حتى تصبح ساخنة ، ثم توضع كرات الكفتة في القدر وتُحرّك حتى تصبح بنية اللون مع مشروب ساخن.

إذا كنت من محبي “كبسة السعودية” ، فيرجى السماح لي بعدم تقديم كيفية “الكبسة” لأصولها بعدة طرق مختلفة من خلال المقال التالي: كيف تتعامل الكبسة السعودية مع أصولها بطرق مختلفة

كفتة لحم بالخضار

1. المكونات

• كيلو كفتة لحم مفروم خاص.
• أربع بطاطس.
• بصلة واحدة مفرومة.
• أربع طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قطعة فلفل اخضر.
• نصف علبة كزبرة.
• 1/4 كوب زيت.
• كأسان من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• القليل من مسحوق القرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر.

2. طريقة التحضير

1. نضع اللحم في وعاء عميق ونضيف الكزبرة المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار والقرفة والفلفل الأحمر.
2. امزج جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تصبح متجانسة. تحضير طبق زجاجي مناسب لجميع أنواع اللحوم ، إذا قمت بدهن جميع الجوانب ، يمكنك وضعها في الفرن.
3. بللي يديك بالماء ، وزعي شرائح اللحم على الطبق ، وقطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة ، واقليها حتى تصبح بنية اللون.
4. نقطع الطماطم والفلفل الأخضر إلى شرائح متوسطة الحجم ونضيف البصل ونضع رقائق البطاطس على الكسافا ثم نضيف الطماطم والفلفل الأخضر.
5. نضع عصير الطماطم على جميع المكوّنات السابقة ، ونحمّي الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم نضع صحن الكفتة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج اللحمة وتصغر وتقدم.

يمكنك صنع عصير كوكتيل طازج بعدة طرق ، وللتعرف عليها يمكنك زيارة مقال: كيف تصنع عصائر كوكتيل مختلفة

طريقة عمل البطاطس المقلية بجبنة الموزاريلا

1. المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• كوب جبن موزاريلا.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بصل مقطع.
• كومة من الكزبرة المفرومة.
• اخفقي بيضتين.
• كوب دقيق.
• كوب بقسماط.

2. طريقة التحضير

1. تخلط جميع مكونات الكفتة في وعاء للخلط ، مع العلم أن خليط الكفتة لا يجب أن يكون رطبًا جدًا.
2. ضعي ملعقة من خليط الكفتة في راحة يدك ، واضغطي برفق لتسطيحها ، وضعي قطعة صغيرة من جبن الموزاريلا في المنتصف.
3. الآن ، لف الكفتة بحذر إلى كرات صغيرة بكلتا اليدين ، ضعي جبنة الموزاريلا المحشوة في المنتصف ، وكرر نفس العملية لبقية الخليط.
4. اغمس كل كرة كفتة في البيض ، ثم رشها بالدقيق ، ثم اغمسها في البقسماط ، سخني الزيت في مقلاة عميقة ، بمجرد تسخين الزيت وتقليته ، حتى يتم تحمير جوانب الكفتة بشكل متساو ، بمجرد أن تنضج ، نضع الكفتة جانبًا.

تعد البيتزا من الأطباق الشهية المفضلة لكثير من الناس في العالم ، لذلك وجدنا أن هناك المزيد والمزيد من الأبحاث حول كيفية تحضير العديد من الوصفات المختلفة في المنزل.لقد قمنا بجمع العديد من البيتزا لك من خلال مقال: الأسهل في المنزل كيفية صنع البيتزا من الأطعمة المختلفة

في نهاية المقال عن طريقة عمل الكفتة المقلية يجب التأكيد على طريقة عمل الكفتة بأنواعها المختلفة (سواء كانت مقلية أو جبن أو خضروات أو بطاطس) ولا تنسى مشاركة هذا المقال.