طريقة عمل الكبدة البانية بعدة طرق مختلفة
طريقة عمل الكبدة البانية بعدة طرق مختلفة
كيف تصنع الكبد البني إذا كنت تحب الطعام وتريد تغيير طريقة تحضيره ، فإليك كيفية صنع الكبد البني بطرق مختلفة حتى تتاح لك الفرصة لتحضير الكبد بطريقة بسيطة ولذيذة. إذا كان لديك أطفال ، فاستخدم سيكون طهي الطعام بطرق مختلفة ممتعًا.طرق لتشجيعهم على تناول طعام صحي ، هذا ما سنشرحه على موقع إيجي بريس
كيفية صنع كبد الخبز الألباني
يمكنك عمل وصفة كبدة الدجاج باستخدام المكونات التالية:
1- المكون
- كيلوغرامات من الكبد.
- 2 بيض.
- نصف كوب حليب.
- 6 فصوص ثوم.
- عدد 2 كيس حماية للجيتار.
- ½ كوب دقيق.
- ملح.
- فلفل اسود.
- يترصد.
- نفط.
2- الطريقة
- في وعاء عميق ، نضع الكبد والكمون والملح والفلفل الأسود والثوم ويقلب المزيج جيداً.
- يُرفع الكبد عن الخليط ويُضاف الدقيق.
- في وعاء ، اقلي البقسماط والزبادي والجيتار مع الكبد.
- سخني الزيت ، ضعي الكبد فيه ، اقليه وأخرجه من الفرن للأكل.
لتعلم كيفية عمل الكبد بشكل منتظم ننصح بقراءة المقالات التالية: طريقة عمل الكبد العادي و الاسكندري و المشوي
الكبد الألباني النشوي
تحضير الكبد البني بالنشا كالتالي:
1- المكون
- نصف كيلو كبد.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب خل.
- نصف كوب زبادي.
- القليل من الملح المعلق.
- ملعقة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2- مكونات مقرمشة بانيه
- كوب بقسماط.
- كوب دقيق.
- 1/4 كوب نشاء.
- ربع كوب ماء أو حليب.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- زيت القلي.
3- طريقة التنفيذ
- في وعاء عميق ، ضعي الكبد المتبل في الوعاء ، وحركيه جيدًا ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في وعاء ، ضعي البيض والحليب واخلطيهم جيدًا ، ثم أضيفي مسحوق الفلفل الحار ، البصل ، مسحوق الثوم ، الفلفل الأسود ، الكمون ، الملح ، الزنجبيل ، البيكينغ باودر ، البقسماط ، الدقيق ، مسحوق القرفة ، ثم قلبيهم جميعًا.
- نضع الكبد في هذا الخليط ثم نقليه في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بني ، ويجلب السعادة والشفاء.
لتعلم طريقة عمل الكبد المقلي ننصح بقراءة المقال التالي: طريقة عمل الكبد المقلي بطريقة بسيطة وسهلة
طريقة تحضير الكبد الألباني مع لادا
طريقة بني كبد ورضا كالتالي
1- المكون
- نصف كيلو كبد بقر.
- 2 فص ثوم مهروس.
- كوب ردة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- زيت القلي.
2- الطريقة
- نضع الكبد والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والثوم المهروس والخل في وعاء عميق.
- قلبي المزيج جيدًا واتركيه لمدة ثلاثين دقيقة.
- نخرج الكبد من الخليط ونضعه في لفة.
- ضعي الزيت على الموقد حتى يسخن ثم اقلي الكبد فيه.
- يؤكل مع بعض السلطات مثل الطحينة والسلطة الخضراء.
لتعلم كيفية استخدام رادا لعمل الكبد نوصي بقراءة المقال التالي: كيفية استخدام الردة لعمل الكبد خطوة بخطوة وبطرق متعددة
طريقة أخرى لصنع الكبد الألباني
هذه طريقة أخرى لصنع الكبد الألباني ، والتي يمكن تحضيرها بسهولة:
1- المكون
- نصف كيلوغرام من شرائح الكبد.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملح.
- يترصد.
- نصف كوب زبادي.
- فلفل اسود.
- لاذع.
- مسحوق الثوم.
- كزبرة مجففة.
- بهارات الكبد.
- بقسماط.
- طحين.
- نشاء.
- نفط
2- طريقة التحضير
- في وعاء ، اغسل الكبد بالخل والماء.
- في وعاء عميق نضيف الملح وملعقة من الخل وماء البصل والفلفل الأسود والملح والكزبرة المجففة وتوابل الكبد ومسحوق الثوم والكمون إلى الكبد ويقلب جيداً.
- نرفع الكبدة عن الخلطة السابقة ونضعها في البقسماط ثم نضعها في الدقيق الممزوج بالنشا.
- يستخرج من الخليط السابق ، ثم يوضع في كمية كبيرة من الزيت الساخن ليتحول إلى اللون البني ، يرفع عن النار ويؤكل.
مرض الكبد الألباني
طريقة تحضير الكبد الألباني بمكونات وطرق مختلفة:
1- المكون
- نصف كيلو كبد بقري أو كبد جاموس.
- 1/2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- مقلاة ربع دهون.
2- طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات معًا واخلطي جيدًا في الخلاط.
- نقطع الكبد إلى شرائح رفيعة ونخزنها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
- يقلب الدقيق ثم يحمر في السمن على الجانبين.
ولكي تعرف كيف تصنع الكبد البلدي ننصح بقراءة المقالات التالية: طريقة عمل الكبد البلدي وكيفية صنع الكبد المقلي
طريقة عمل كبد الدجاج
يمكن تحضير كبد الدجاج على النحو التالي:
1- المكون
- نصف كيلو كبد دجاج.
- ورقة خضراء.
- فلفل اسود.
- مسحوق الهيل.
- ملح.
- ورقة لورا.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ثلاث بيضات.
- زيت القلي.
2- طريقة التحضير
- يُغسل الكبد ويُتبّل بالبصل المفروم والفلفل الأسود والفلفل الأخضر والملح وورق الغار والهيل.
- ضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- أخرج الكبد من الخليط ورميه في الجيتار من جميع الاتجاهات.
- في وعاء ، يُقلب البيض بالملح والفلفل الأسود والهيل وورق اللورا ، ثم نضع الكبد فيه ويُقلى بالزيت الساخن وعلى نار خفيفة.
أخيرًا ، قمنا بإعداد قائمة بكيفية صنع الكبد البني لك حتى تتمكن من اختيار الأطعمة المناسبة لك ولأسرتك ، كما يجب أن نعلم أن الكبد من الأنظمة الغذائية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المختلفة. من الضروري بناء جسم الإنسان بشكل صحيح ، لذا فإن تناوله يوفر القوة والحيوية والحيوية للجسم.
