طريقة عمل الكبدة البانية بعدة طرق مختلفة

طريقة عمل الكبدة البانية بعدة طرق مختلفة

كيف تصنع الكبد البني إذا كنت تحب الطعام وتريد تغيير طريقة تحضيره ، فإليك كيفية صنع الكبد البني بطرق مختلفة حتى تتاح لك الفرصة لتحضير الكبد بطريقة بسيطة ولذيذة. إذا كان لديك أطفال ، فاستخدم سيكون طهي الطعام بطرق مختلفة ممتعًا.طرق لتشجيعهم على تناول طعام صحي ، هذا ما سنشرحه على موقع إيجي بريس

كيفية صنع كبد الخبز الألباني

يمكنك عمل وصفة كبدة الدجاج باستخدام المكونات التالية:

1- المكون

  • كيلوغرامات من الكبد.
  • 2 بيض.
  • نصف كوب حليب.
  • 6 فصوص ثوم.
  • عدد 2 كيس حماية للجيتار.
  • ½ كوب دقيق.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • يترصد.
  • نفط.

2- الطريقة

  • في وعاء عميق ، نضع الكبد والكمون والملح والفلفل الأسود والثوم ويقلب المزيج جيداً.
  • يُرفع الكبد عن الخليط ويُضاف الدقيق.
  • في وعاء ، اقلي البقسماط والزبادي والجيتار مع الكبد.
  • سخني الزيت ، ضعي الكبد فيه ، اقليه وأخرجه من الفرن للأكل.

لتعلم كيفية عمل الكبد بشكل منتظم ننصح بقراءة المقالات التالية: طريقة عمل الكبد العادي و الاسكندري و المشوي

الكبد الألباني النشوي

تحضير الكبد البني بالنشا كالتالي:

1- المكون

  • نصف كيلو كبد.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب خل.
  • نصف كوب زبادي.
  • القليل من الملح المعلق.
  • ملعقة ثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2- مكونات مقرمشة بانيه

  • كوب بقسماط.
  • كوب دقيق.
  • 1/4 كوب نشاء.
  • ربع كوب ماء أو حليب.
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • زيت القلي.

3- طريقة التنفيذ

  • في وعاء عميق ، ضعي الكبد المتبل في الوعاء ، وحركيه جيدًا ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • في وعاء ، ضعي البيض والحليب واخلطيهم جيدًا ، ثم أضيفي مسحوق الفلفل الحار ، البصل ، مسحوق الثوم ، الفلفل الأسود ، الكمون ، الملح ، الزنجبيل ، البيكينغ باودر ، البقسماط ، الدقيق ، مسحوق القرفة ، ثم قلبيهم جميعًا.
  • نضع الكبد في هذا الخليط ثم نقليه في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بني ، ويجلب السعادة والشفاء.

لتعلم طريقة عمل الكبد المقلي ننصح بقراءة المقال التالي: طريقة عمل الكبد المقلي بطريقة بسيطة وسهلة

طريقة تحضير الكبد الألباني مع لادا

طريقة بني كبد ورضا كالتالي

1- المكون

  • نصف كيلو كبد بقر.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • كوب ردة.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل.
  • زيت القلي.

2- الطريقة

  • نضع الكبد والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والثوم المهروس والخل في وعاء عميق.
  • قلبي المزيج جيدًا واتركيه لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نخرج الكبد من الخليط ونضعه في لفة.
  • ضعي الزيت على الموقد حتى يسخن ثم اقلي الكبد فيه.
  • يؤكل مع بعض السلطات مثل الطحينة والسلطة الخضراء.

لتعلم كيفية استخدام رادا لعمل الكبد نوصي بقراءة المقال التالي: كيفية استخدام الردة لعمل الكبد خطوة بخطوة وبطرق متعددة

طريقة أخرى لصنع الكبد الألباني

هذه طريقة أخرى لصنع الكبد الألباني ، والتي يمكن تحضيرها بسهولة:

1- المكون

  • نصف كيلوغرام من شرائح الكبد.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملح.
  • يترصد.
  • نصف كوب زبادي.
  • فلفل اسود.
  • لاذع.
  • مسحوق الثوم.
  • كزبرة مجففة.
  • بهارات الكبد.
  • بقسماط.
  • طحين.
  • نشاء.
  • نفط

2- طريقة التحضير

  • في وعاء ، اغسل الكبد بالخل والماء.
  • في وعاء عميق نضيف الملح وملعقة من الخل وماء البصل والفلفل الأسود والملح والكزبرة المجففة وتوابل الكبد ومسحوق الثوم والكمون إلى الكبد ويقلب جيداً.
  • نرفع الكبدة عن الخلطة السابقة ونضعها في البقسماط ثم نضعها في الدقيق الممزوج بالنشا.
  • يستخرج من الخليط السابق ، ثم يوضع في كمية كبيرة من الزيت الساخن ليتحول إلى اللون البني ، يرفع عن النار ويؤكل.

مرض الكبد الألباني

طريقة تحضير الكبد الألباني بمكونات وطرق مختلفة:

1- المكون

  • نصف كيلو كبد بقري أو كبد جاموس.
  • 1/2 كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة فلفل حار.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة زعتر.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • مقلاة ربع دهون.

2- طريقة التحضير

  • ضعي جميع المكونات معًا واخلطي جيدًا في الخلاط.
  • نقطع الكبد إلى شرائح رفيعة ونخزنها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
  • يقلب الدقيق ثم يحمر في السمن على الجانبين.

ولكي تعرف كيف تصنع الكبد البلدي ننصح بقراءة المقالات التالية: طريقة عمل الكبد البلدي وكيفية صنع الكبد المقلي

طريقة عمل كبد الدجاج

يمكن تحضير كبد الدجاج على النحو التالي:

1- المكون

  • نصف كيلو كبد دجاج.
  • ورقة خضراء.
  • فلفل اسود.
  • مسحوق الهيل.
  • ملح.
  • ورقة لورا.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • ثلاث بيضات.
  • زيت القلي.

2- طريقة التحضير

  • يُغسل الكبد ويُتبّل بالبصل المفروم والفلفل الأسود والفلفل الأخضر والملح وورق الغار والهيل.
  • ضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
  • أخرج الكبد من الخليط ورميه في الجيتار من جميع الاتجاهات.
  • في وعاء ، يُقلب البيض بالملح والفلفل الأسود والهيل وورق اللورا ، ثم نضع الكبد فيه ويُقلى بالزيت الساخن وعلى نار خفيفة.

أخيرًا ، قمنا بإعداد قائمة بكيفية صنع الكبد البني لك حتى تتمكن من اختيار الأطعمة المناسبة لك ولأسرتك ، كما يجب أن نعلم أن الكبد من الأنظمة الغذائية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المختلفة. من الضروري بناء جسم الإنسان بشكل صحيح ، لذا فإن تناوله يوفر القوة والحيوية والحيوية للجسم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق