طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بأقل المقادير
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بأقل المقادير
تعتبر طريقة عمل المسكة باللحم المفروم من الأطعمة المفضلة لدى الجميع لما تتمتع به من مذاق لذيذ لا يقاوم ، ويبحث الكثير من الناس عن طرق لتحضيرها لأنها تعد بأكثر من مجرد طرق تمت أيضًا إضافة عنصر والعديد من المكونات الأخرى التي سنتعرف عليها في هذا الموضوع.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع كعكة الجبن بملفات تعريف الارتباط المختلفة: كيفية صنع كعكة الجبن بملفات تعريف الارتباط المختلفة: الشوكولاتة ، الزياد ، الهلام والأناناس
كيف تصنع الشيف فاطمة أبو حارتي مسقعة باللحم المفروم
مكونات
- الديك الرومي الباذنجان فقط ربع كيلوغرام.
- ثلث اللحم المفروم.
- قطعتان من البصل متوسط الحجم (مقطع).
- كأسان من عصير الطماطم.
- 2 فص ثوم (مقطع).
- ملعقتان من السمنة.
- زيت نباتي للقلي.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل بني.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- ثلاث فلفل حلو.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها ونضعها على نار متوسطة.
- نقشر كل حبات الباذنجان ونقطعها إلى حلقات ونضعها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قمنا بتصفية الباذنجان من الزيت جيدًا ووضعناه على الطبق.
- ثم نقوم بتقطيع الفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة ، ثم نقليه بالزيت ، ثم نزيل الفلفل من الزيت ، ونصفيه جيدًا ، ثم نضيف الباذنجان.
- نضع القليل من الملح على الفلفل والباذنجان.
- ثم نحضر وعاء ونضع السمن ونضعه على نار متوسطة ثم نضع البصل حتى يذبل قليلاً.
- ثم نضيف اللحم المفروم والفلفل البني ونقلب جيداً ثم نتركه جانباً.
- نحضر وعاءً آخر ونضع فيه كمية قليلة من الزيت النباتي ، ثم نضيف إليه الثوم المفروم ، ونقلب قليلاً حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف عصير الطماطم ونحرك ونجعله طرياً.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ، نضع ربع حبة طماطم ، ثم نضع طبقة من الفلفل والباذنجان ، ثم نضع فوق اللحم المفروم ، ونضع طبقة أخرى من الفلفل والباذنجان ، ثم نضع باقي الطماطم.
- نضع الصينية في فرن بدرجة حرارة 170 درجة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
لذلك ، يمكن تقديم الخدمات في أي وقت.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع عصير الليمون: كيفية صنع عصير الليمون بالنعناع ومحتوى السعرات الحرارية لكل ليمونة
طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم من الشيف مروة الشافعي
مكونات
- كيلو باذنجان ديك رومي.
- ثلث كيلوغرام من الفلفل الأخضر.
- ثلث اللحم المفروم.
- ثلث كيلوغرام من الطماطم.
- بصلتان (مقطعة).
- ملعقتان من السمنة.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل بني.
- القليل من الفلفل الحار.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
- أولاً ، نقشر الباذنجان ونقطعه إلى حلقات ونضيف الملح بكمية مناسبة من الماء.
- ثم نقطع الفلفل الأخضر بالطول ونقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة كبيرة سمن ونضعه على نار متوسطة ونضيف نصف كمية البصل ونقلب حتى تذبل قليلا.
- ثم نضيف ربع حبة الفلفل الرومي إليها ونقلب جيداً ، ثم نضيف مكعبات الطماطم ونضيف بعض الماء والفلفل البني والملح ونقلب جيداً حتى تنضج تماماً.
- ثم نصفي الباذنجان من الماء ونقليه ونقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نصفي الباذنجان من الزيت جيدًا ثم نقلي الفلفل حتى يذبل.
- نحصل على صينية غير قابلة للالتصاق ، ثم نضع طبقة من الباذنجان ، ثم طبقة من الفلفل الحلو فوقها ، ونغطيها باللحم المفروم ، ثم نضع الطماطم على الصينية.
- نضع الصينية على الرف الأوسط في الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية.
وبالتالي ، يمكن تقديم Musaka مع طبق من السلطة الخضراء في أي وقت.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع القرع باللبن واللبن والصلصة: كيفية صنع اليقطين باللبن واللبن والصلصة وفطيرة اليقطين
طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم من الشيف سارة عبد السلام
لحم مفروم
- ربع كوب زيت زيتون.
- كوب بصل مقطع رقيق.
- ستة فصوص ثوم (مفرومة).
- كيلو ونصف من اللحم المفروم.
- تنقسم ثمرة الفلفل الأحمر الحلو إلى مكعبات.
- القليل من الفلفل الحار.
- القليل من مسحوق القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- القليل من الزنجبيل.
- كيلو طماطم مقشرة.
مقادير صلصة التوابل
- ست ملاعق كبيرة من السمنة.
- 1/2 كوب دقيق أبيض.
- كوبان من الزبادي.
- فصين من الثوم.
- رشة هيل.
- عصير ليمونتين.
- ثلاث بيضات مع صفار.
- نصف كوب جبن سائل.
- قليل من الملح.
- القليل من الفلفل البني.
مقدار المسكه
- كيلو ونصف من الباذنجان الديك الرومي.
- زيت الزيتون.
- ملعقة ملح.
- ثلاث بطاطس متوسطة الحجم (مقشرة).
- كوب جبن شيدر مبشور.
طريقة تحضير اللحم المفروم
- نلتقط وعاء مناسب ونضيف زيت الزيتون ونضعه على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل البصل قليلاً.
- نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا حتى يتحول لون اللحم للون البني.
- ثم اخلطي الفلفل الأحمر وجميع البهارات بالتساوي ، وضعيها على الموقد لمدة خمس دقائق على الأقل.
- أضيفي التوابل وقلبي ، ثم أضيفي الفلفل البني والملح حسب الحاجة ، ثم ضعي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة أو ربع حتى يمتص اللحم المفروم السائل بالكامل. (قد يزيد الوقت إلى ساعة واحدة.)
طريقة تحضير الباذنجان
- مع نضوج اللحم المفروم ، نقطع الباذنجان الرومي إلى شرائح طولية ، ونضع عليه بعض الملح ، ونضعه في مصفاة لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تنخفض المرارة في الباذنجان.
- ثم اغسل الباذنجان بالماء البارد ، ثم صفيه جيداً.
- نأخذ طبق الفرن ونضع فيه الباذنجان ونفرشيه بالقليل من الزيت ونرش القليل من الفلفل البني والملح.
- نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا.
طريقة تحضير البطاطس
- نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
- نقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة السماكة ، ثم نضع البطاطس في الزيت حتى تنضج تمامًا وتتحول إلى اللون البني الذهبي ، ثم نزيلها من الزيت ونضعها على منديل المطبخ.
- طريقة تحضير صلصة التوابل: –
- نضعه في وعاء ونضع فيه اللبن الرائب ، ثم نضيف إليه الدقيق الأبيض ونخلط جيداً ، نستمر في التحريك لمدة تصل إلى ثلاث دقائق ، حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
- ثم يضاف الثوم المسحوق ويقلب جيدا ، ثم يترك هذا الخليط لمدة أربع دقائق.
- في وعاء آخر ، نضع صفار البيض ونخفقه باستخدام شوكة ، ثم نضيف الليمون والفلفل والملح.
- ثم نضيف خليط البيض إلى خليط الصلصة ونحركه ونخرجه من القدر.
طريقة تحضير موسى الصيني
- أولاً ، ضعي القليل من الشحم على صينية الفرن ، ثم ضعي طبقة من البطاطس المقلية في قاع الصينية.
- ثم ضعي نصف اللحم المفروم على طبقة البطاطس ووزعيها بالتساوي.
- ثم نضع طبقة من الباذنجان التركي ثم نضع الكمية المتبقية من اللحم المفروم ونوزعها بالتساوي.
- ثم نضع كل الصلصة على اللحم المفروم ، ثم نضع فوقها جبنة الشيدر.
- ثم قمنا بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة من نصف ساعة إلى ساعة لمدة ربع ساعة حتى تصبح الصلصة ذهبية اللون.
- ثم نخرج الصينية من الفرن حتى تسخن ، ثم نبدأ في تقطيعها ووضعها في أدوات المائدة.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع الشامبو الهندي السائب مثل المتجر: كيف تصنع شامبو هندي مثل متجر الشوكولاتة والقشدة
كيف يصنع الشيف محمد حامد (محمد حامد) مسقعة باللحم المفروم
مكونات
- شرائح ديك رومي مقلي باذنجان.
- شرائح من الفلفل الأخضر المقلي.
- زيت نباتي.
- كاتشب.
- يتم عصر الطماطم.
- بصل مقطع.
- ثوم مفروم.
- لحم مفروم.
- فلفل بني وملح.
- تقطع البطاطس إلى حلقات (مقلية).
كيف تستعد
- نحضر وعاءً ونضع فيه كمية مناسبة من الزيت وسخنيها على نار متوسطة ثم نضع البصل في الزيت ونقلب جيدًا حتى يذبل قليلاً.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
- ثم يضاف الفلفل البني والملح ويخلط جيدا.
- ثم نضيف الثوم المفروم والصلصة والطماطم ، ونستمر في التحريك.
- ثم نحضر صينية فرن غير لاصقة ، ونضع فيها الباذنجان والفلفل والبطاطس ، ونضع اللحم المفروم عليها.
- بعد ذلك ، ضع الصينية في فرن محمى بزاوية 180 درجة حتى تنضج تمامًا.
لذلك ، يمكن شربه ساخنًا في أي وقت.
قد تكون مهتمًا أيضًا بقراءة هذا المقال لتتعلم كيفية صنع زهر العسل باللبن: كيفية صنع اليقطين باللبن الزبادي والصلصة وفطيرة اليقطين
في ختام هذا المقال ناقشنا طريقة صنع بوتان باللحم المفروم ، كما ذكرنا أكثر من طاهٍ باستخدام اللحم المفروم لصنع مكونات ومكونات بوتان.
