طريقة عمل بلح الشام سالى فؤاد بالخطوات

طريقة عمل بلح الشام سالى فؤاد بالخطوات

طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد سنعرفكم اليوم على الموقع أن بلح الشام من أشهى الحلويات ولذيذ ، وهي سهلة التحضير ، ويسميها بعض الخبراء في مجال التغذية هذه العجينة. يمكن استخدام أنواع كثيرة من العجين ، وسنعرض لكم اليوم طريقة عمل بلح الشام ، على أساس الشيف سالي فؤاد الذي يجيد الطبخ والحلويات.

طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد

  • 1 كوب ماء دافئ.
  • كمية الزيت النباتي في ربع كوب.
  • 1 كوب شوفان مبشور.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • 2 بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة (منكهة).
  • قليل من ملح الطعام.
  • للشراب (1 كوب ماء ، 1 ملعقة كبيرة سكر دايت ، 3 ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي).
  • زيت القلي.

يمكنك العثور على معلومات أكثر تفصيلاً عن طريق: كيفية صنع بلح الشام

نوصيك بمعلومات أكثر تفصيلاً: عجينة مدتها 10 دقائق طورتها سالي فؤاد خطوة بخطوة

طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد الدايت

نضع دقيق الشوفان والماء والزيت على النار مع التحريك المستمر حتى تنضج ثم نبردها ونضعها في العجان ونضيف البيض والفانيليا والملح والنشا ونعجن لمدة 5 دقائق ثم نضعها ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

نحضر الشراب بوضع ملعقة كبيرة من سكر الدايت وثلاث ملاعق من العسل والماء على الموقد حتى يغلي ، ثم نعصر قطرتين من عصير الليمون عليه ونتركه جانباً ليبرد.

بعد نصف ساعة نضع العجينة في الثلاجة ، نضعها في كيس حلوى على شكل نجمة ، ثم نقطعها إلى الحجم المناسب ، نضعها في الزيت البارد ، نزلوها ، أشعلوها على النار حتى يتحول الزيت إلى اللون الأصفر الذهبي ، ثم أخرجوها من الزيت ضعه في شربات بارد وتناوله.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد من التفاصيل بالطرق التالية: طريقة عمل كرواسون سالي فؤاد بنكهات متعددة

جزء من عمل بلح الشام الأصلي لسالي فؤاد

  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
  • كمية الزيت النباتي في ربع كوب.
  • 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة (حسب النكهة).
  • 2 بيض.
  • رشة ملح طعام.
  • 2 1/2 كوب سكر أبيض.
  • 1 كوب ماء.
  • كريمة طازجة.
  • تحضر قبل زبدة الفول السوداني أو صلصة الشوكولاتة
  • عسل أبيض (عسل نحل)
  • الفستق (منكه).
  • سوداني مطحون (حسب الحاجة).
  • بندق مقطع (متبل).

كيف يعمل بلح الشام

نضع السكر والزيت والماء على النار حتى الغليان ، ثم نستمر في التقليب حتى يتوزع الدقيق والنشا بالتساوي ، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد تمامًا.

بعد أن يبرد العجين تمامًا ، نضيف البيض واحدًا تلو الآخر حتى يختلطوا تمامًا ، ثم نضيف خلاصة الفانيليا واستمر في الخلط لمدة دقيقتين حتى تصبح العجينة مرنة.

توضع العجينة في كيس معجنات مدهون بالزيت بفتحة كبيرة أو زيت على شكل نجمة ، ثم نبدأ بتقطيع أصابع بلح الشام بالزيت البارد ، ثم نضرم الزيت بالزيت ، قلّب البلسم حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، وعند إخراجه ، يجب أن تضعه سريعًا في الشربات البارد حتى يصبح مقرمشًا. .

يصنع الشراب بوضع السكر والماء على الموقد ، وبعد الغلي ، نضع قطرتين من عصير الليمون وملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.

نملأ التمر بزبدة الفول السوداني أو صوص الشوكولاتة أو الكريمة ، ثم نضع المكسرات المطلوبة على وجه التمر العميق.

مكونات سريعة بلح الشام

  • · نصف كوب زيت نباتي.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • زيت القلي.
  • 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
  • 2 بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة (منكهة).
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • أضف كوبين من السكر و 1 كوب ماء للشراب ، وبعد الغليان أضيفي نصف عصير ليمونة.

طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد الصرقعي

في قدر ، اسكب كوبًا من الماء وملعقة من السكر وكوبًا من الزيت حتى يغلي.

في وعاء مناسب نخلط الدقيق والنشا مع نصف ملعقة صغيرة ملح صغيرة مع بعض ، ثم نضيفهم إلى الماء المغلي والزيت والسكر ونقلب جيداً حتى تصبح العجينة لزجة. لم يتبق أي أثر للعجين في الوعاء ، ثم خذ كمية مناسبة من العجين من المقلاة حتى تبرد.

ثم نضيف البيضة إلى البيضة بالفانيليا مع الاستمرار في التقليب بملعقة خشبية ، ثم نستمر في التقليب ورفع الجزء المتدلي بالعجين. نتركه يقف مع كوب من الماء حتى يغلي ، ثم نضيف نصف عصير ليمونة ونتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم نرفع عن النار ونتركه حتى يبرد.

نضع العجينة في كيس معجنات مدهون بالزيت ، يجب أن يكون لكيس الزيت فتحة واسعة أو شحم على شكل نجمة ، ثم نبدأ في تقطيع أصابع البيضة البلسمية بالزيت البارد ، ثم نفتحها بالنار. ثم قلبي التمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وعند إخراجه يجب وضعه بسرعة في الشربات البارد لجعله مقرمشاً ووضعه في الشربات الساخن لينعم (نزع النكهة).

مقومات صنع بلح الشام سالي فؤاد بدون بيض (صيام)

  • 1 كوب وربع دقيق أبيض لجميع الأغراض.
  • رقم 1 كوب وربع ماء دافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • زيت القلي.
  • شربات خفيفة.

بلح الشام طريقة عمل سالي فؤاد بلا بيض

نصنع شربات بوضع قدر على النار ونحضر كوب سكر وكوب ماء ليغلي ثم نضيف نصف عصير ليمونة ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعها عن النار حتى نحصل على القليل ضوء شربات واتركه يبرد.

نضع الماء والزيت في قدر على النار حتى يغلي ، ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر إلى الدقيق (ضعي البيكنج بودر في الوصفة بدلاً من البيض في الوصفة السابقة) ، أضيفي الملح و استمر في الخلط حتى تتشكل العجينة ، ثم زد الكمية من على النار واتركها حتى ترتخي.

ضعي العجينة في كيس حلوى مزيت بالدهون بفتحة واسعة أو على شكل نجمة ، وشكليها على شكل دهون كما هو موضح في الوصفة السابقة.

بعض أسرار نجاح بلح الشام سالي فؤاد …

  • النشا في بلح الشام سر الأزمة.
  • عدد البيض المذكور في الوصفة هو العدد الصحيح لتجنب تليين البيض.
  • يمكن إضافة العسل والجلوكوز إلى الشراب لأنه يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للتمور العميقة.
  • يمكنك استخدام عسل النحل المخفف قليلًا بالماء لأنه بديل للشربات التقليدية.
  • الفانيليا السائلة تنضح بالرائحة الأصلية لبلح الشام.
  • استخدم عجن العجينة للحصول على نتائج أفضل.
  • يصبح السكر الموجود في العجين ذهبي اللون عند القلي.

وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد ، ولمعلومات أكثر تفصيلاً يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق