طريقة عمل البامية باللحمة المفرومة

طريقة عمل البامية باللحمة المفرومة

طريقة صنع البامية باللحم تعتبر البامية من أشهر الأطباق المصرية الأصيلة ، وبينما تختلف طريقة تحضيرها ومكوناتها من منزل إلى منزل ومن مدينة إلى مدينة ، يتفق الجميع على جمالها وضرورياتها. كونك داخل منزل مصري ، أوصي بمعرفة الإرشادات التفصيلية على موقع إيجي برس.

إذا أردت أن تعرف كيف وكيف تصنع فتوش بالزبادي ، أكواب فتوش وسلطة فتوش ، يرجى الرجوع إلى المقال التالي.

ما هي البامية؟

  • إنه نبات موسمي ينمو في المناخات الدافئة.
  • يمكن إعداده واستخدامه بعدة طرق.
  • يمكن استخدامها كنباتات منزلية.
  • بدلاً من ذلك ، يمكن صنع الحساء منه ، مسلوقًا أو مقليًا ، وبعض الناس يأكلونه نيئًا.
  • هذا يرجع إلى التفضيلات الشخصية ، لذا يمكنك صنعه كمخلل أو حشوها بمكونات أخرى.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير العديد من الحلويات السهلة وغير المكلفة في المنزل خطوة بخطوة من خلال المقالات التالية.

فوائد البامية

  • غني بالألياف التي تساعد على تقليل الجوع وتحسين الهضم.
  • تساعد الألياف الغذائية في التحكم في مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين ، وهي من الأطعمة الموصى بتناولها لمرضى السكر لأنها غنية بهذه الألياف.
  • غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C والفلافونويد ، فهو يصلح الخلايا المتضررة من الإجهاد التأكسدي ، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض ، ويحتوي أيضًا على مركبات كيرسيتين.
  • غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز وكذلك البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم.
  • مصدر ممتاز وكافٍ للفيتامينات مثل فيتامين ب 1 المعروف بالثيامين وفيتامين ب 2 المعروف باسم الريبوفلافين وفيتامين ب 3 المعروف باسم النياسين.
  • كما أنه يحتوي على حمض الفوليك المهم في الحفاظ على صحة الجنين ويحمي الجنين من مخاطر حدوث مشاكل مثل تشقق العمود الفقري والإجهاض.
  • كما يحتوي على فيتامين ك الذي يساعد في عملية تكوين العظام وتجلط الدم.
  • كوب واحد من البامية المطبوخة يوفر 36٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين K للنساء و 27٪ من المدخول اليومي الموصى به للرجال.
  • أظهرت الدراسات العلمية أن البامية تساهم في تقليل التعب لاحتوائها على مادة البوليفينول والفلافويد وهي مضادات الأكسدة.
  • أظهرت دراسات أخرى أن مستخلص البامية يساعد في تحسين وتطوير مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
  • يساعد مستخلص بذور البامية في تخفيف التوتر والقلق وتنشيط وظائف المخ.
  • يحتوي مستخلص البامية على الليكتين ، مما قد يساعد في تقليل فرص الإصابة بسرطان الثدي.

إذا كنت تحب الكنافة بنكهات مختلفة وبطرق مختلفة ، يمكنك بسهولة صنع الكنافة في المنزل مع كريم شانتي. راجع المقالة التالية حول كيفية القيام بذلك.المنزل ، خطوة بخطوة

الاحتياطات والأضرار في استخدام البامية

  • على الرغم من ندرتها ، فمن الممكن أن تكون لديك حساسية من البامية ، ولكن تم توثيق حالات.
  • تحتوي البامية على مركبات أكسالات ، وهي مركبات تساهم في تكوين حصوات الكلى ، لذلك ينصح الأشخاص المصابون بأمراض الكلى بتقليل استهلاكهم للأطعمة التي تحتوي على هذه المركبات.
  • لأنه يحتوي على الفركتانز ، يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. يسبب الفركتانز الإسهال والغازات والانتفاخ لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
  • كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي البامية على مستويات عالية من فيتامين K ، والذي يشارك في عملية تخثر الدم ، وقد تؤثر هذه الأطعمة على الأشخاص الذين يعانون من سيولة الدم التي تمنع تجلط الدم ، لذا ينصح بتجنبها لأنها يمكن أن تعطي

تحقق أيضًا من المقالات التالية حول كيفية صنع شاورما دجاج شبيهة بالمطعم مع صلصة الثوم وكيفية صنع فطيرة شاورما الدجاج.

1- مع صوص البامية الخضراء

عنصر

  • كيلو بامية.
  • كيلو طماطم.
  • ملعقة من الصلصة.
  • بصل مبشور
  • الفلفل والفلفل الحار.
  • ملاعق من الفلفل الأسود والملح وبذور الشمر والكزبرة المجففة.
  • مكعبات شوربة الدجاج.
  • يمكن استبدال ملعقتين كبيرتين من الزبدة بالدهن.
  • ملعقة زيت.
  • كيلو لحم.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وعدم زيادة الوزن ، دع المقال يوضح لك كيفية تحضير وجبة الإفطار بالحليب واللبن ودقيق الشوفان مع الحليب لفقدان الوزن.والزبادي والتخسيس

طريقة

  • نضع الزيت والزبدة في وعاء ونضيف البصل المبشور ويقلى.
  • ضعي اللحم في وعاء واقليه مع البصل لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لونه.
  • أضيفي كوبين من الماء مع رشة من الفلفل الأسود وقليل من الأدوية العشبية ، ثم غطيها واتركيها حتى الغليان.
  • اعصري الطماطم في الخلاط وصفيها.
  • أدخل الشوكة في اللحم. إذا جاء بسهولة ، فهذا يعني أن اللحم قد بدأ في النضج. ثم تضاف مكعبات الطماطم ومرق الدجاج ، وتغطى وتترك حتى الغليان.
  • يُترك ليغلي ، يُضاف 2 كوب ماء مغلي ، بامية ، فلفل رومي ، فلفل حار ، ثوم وكزبرة.
  • ثم يتم تقدمه في السن وتقديمه.
  • 2- طريقة أخرى لعمل البامية بالصلصة

    عنصر

    • بامية.
    • لحمة.
    • بصلة.
    • طماطم.
    • زبدة أو سمن.
    • مكعبات الثوم والمرق المفروم.
    • الفلفل والملح والسكر والأدوية العشبية.
    • الفلفل والفلفل الحار.

    إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع كرواسون مقرمش بطريقة سالي فواد في المنزل ، يمكنك العثور على وصفة مفصلة في مقالتنا: كيفية صنع كرواسون مقرمش بطريقة سالي فواد في المنزل

    طريقة

  • يُسلق اللحم مع البصل وبذور الشمر والطماطم والملح والفلفل حتى يخرج المرق.
  • نضع الزبدة والبصل المبشور في وعاء ونضيف الثوم المفروم.
  • ثم نضيف الطماطم إليها بعد عصر الطماطم ونتركها تقف حتى توقظك وملعقة من السكر.
  • سخني المرقة وأضيفي كمية مناسبة حتى تستقر البامية.
  • بمجرد أن يغلي الحساء ، أضيفي البامية لمدة 15 دقيقة ، أضيفي ملعقة من الثوم المفروم وملعقة من الكزبرة المجففة ، واتركيها حتى الغليان ، ثم أغلقيها وقدميها.
  • إذا كنت تحب البطاطس ونكهتها ومذاقها الفريد ، فحاول صنع البطاطس المهروسة بالثوم المصري والبقدونس.بَقدونس

    3- بامية باللحم عبر سوريا

    عنصر

    • نصف كيلو بامية.
    • 400 جرام لحم.
    • 3 ملاعق كبيرة من الصلصة.
    • ثوم.
    • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
    • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • 2 ملاعق كبيرة زيت.

    إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ وصفة: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة.

    طريقة

  • اغسلي البامية وضعيها في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وسخنيها على نار خفيفة حتى تصبح بنية اللون.
  • اسلقي اللحم لمدة 30 دقيقة ، ثم أضيفي البامية إلى اللحم والمرق.
  • أضيفي الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  • يُضاف الثوم والكزبرة والليمون ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُطفئ النار ويُقدّم.
  • إذا كنت تحب الكنافة بنكهات مختلفة وبطرق مختلفة ، يمكنك بسهولة صنع الكنافة في المنزل مع كريم شانتي. راجع المقالة التالية حول كيفية القيام بذلك.المنزل ، خطوة بخطوة

    4- بامية الشيف شيرفيني باللحم

    عنصر

    • نصف كيلو لحم.
    • يقطع البصل.
    • ثوم مفروم.
    • كيلو بامية.
    • عصير الطماطم.
    • ملح ، فلفل أسود ، كزبرة مجففة ، كمون وعصير ليمون.
    • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
    • فلفل أخضر.

    إذا كنت تحب الكنافة بنكهات مختلفة وبطرق مختلفة ، يمكنك بسهولة صنع الكنافة في المنزل مع كريم شانتي. راجع المقالة التالية حول كيفية القيام بذلك.المنزل ، خطوة بخطوة

    طريقة

  • ضع المقلاة على نار متوسطة واتركها تسخن.
  • ثم يضاف البصل المفروم والثوم ويقلب حتى يذبل.
  • نضيف الفلفل واللحم والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى تتحول قطع اللحم إلى اللون البني.
  • عندما يتغير لون اللحم ، أضيفي كوبين من الماء ، اشعل النار واتركيه حتى ينضج اللحم.
  • ثم فقط أضيفي عصير الطماطم والملح وأحمر الخدود.
  • ثم نضيف البامية والكمون إلى الخليط ، ونقلب جيداً ، ثم نضيف الثوم المفروم والكزبرة.
  • بعد التسطيح ، انقلي المزيج إلى طاجن ، وضعيه في الأعلى بملعقة من عصير الليمون ، وضعيه في الفرن حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  • يمكنك تعلم كيفية صنع شاورما الدجاج اللبناني وسلطة الطحينة والخضروات والتعليمات في المقالات التالية.طريقة عمل شاورما الدجاج اللبناني وسلطة الطحينة والخضروات

    5- طريقة عمل طاجين البامية من الشيف علاء الشربيني

    عنصر

    • نصف كيلو من لحم الضأن
    • نصف كيلو بامية.
    • نصف كيلو طماطم
    • صلصة.
    • البصل والثوم.
    • ملح ، فلفل و كمون.
    • سمن أو زبدة.
    • مكعب مرق

    إذا كنت من محبي الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة فيمكنك قراءة المقال لصنع ألذ وأجمل مربى البرتقال: طريقة صنع مربى البرتقال في المنزل

    طريقة

  • نضع الأفخاذ والثوم في مقلاة ونسخن ثم نضيف البامية ونقلب جيداً.
  • ثم نضيف البصل والثوم ونقلب.
  • في قدر منفصل ، يُطهى اللحم في الماء مع الجزر والبصل والكرات وتوابل اللحم والملح والفلفل وأوراق الغار والفاصوليا.
  • تُضاف الطماطم والصلصة إلى البامية ويُضاف الملح والفلفل والبهارات وكعب الحساء.
  • اتركيه حتى ينضج اللحم ، وعندما ينضج اللحم أضيفي البامية.
  • أحضر الطاجن واملأه وضع شريحة من الليمون على وجهك.
  • ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجيها وقدميها.
  • إذا كنت تبحث عن طريقة عمل سجق سوري وسجق سوري محشي شطائر خبز سوري ، لتحصل على ألذ مذاق ، لا تفوت مقال: سجق سوري وساندويتشات محشوة بخبز سوري. طريقة عمل سجق سوري

    البامية من الخضروات المفيدة جدا وعلى الرغم من تحضيرها بعدة طرق مختلفة إلا أن مذاقها رائع فلا يوجد خلاف حولها أم البيت العربي ، والجميع يحبها على طريقتها الخاصة.

    مقالات ذات صلة

    زر الذهاب إلى الأعلى