طريقة عمل البرياني بالدجاج بطريقة السعودية والمصرية

طريقة عمل البرياني بالدجاج بطريقة السعودية والمصرية

طريقة عمل البرياني بالدجاج هي أن البرياني من أشهر أطباق الدجاج ، وتعتبر الهند من أشهر الدول في صنع البرياني ، كما أنها تعتبر من المطابخ الرئيسية في الدول العربية والأكثر شهرة في الدول العربية. طعام جيد ، ويشتهر بطعمه اللذيذ ، لأن البرياني من الأطباق التي تحتوي على أنواع كثيرة من البهارات. بريجاني.

طريقة عمل البرياني

هذه المكونات

• دجاج مفروم.
• 5 بصل.
• 5 طماطم
• ملعقة كبيرة كاري.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب أرز.
• حبة فلفل أخضر.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة بهار برياني.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح.

يمكنك اتباع المكونات والخطوات لتتعلم طريقة عمل مقرمشة منال العالم برجاء الضغط هنا: طريقة عمل مقرمشة منال العالم والمكونات والخطوات

كيف تستعد

• نضع البصل على الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أضف الطماطم والفلفل والدجاج.
• ضعي المكونات على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• ثم نخرج الدجاج من الوعاء ونضيف الأرز ونقلب ونغطي الأرز حتى يصبح الأرز طريًا.
• بعد نقع الأرز ، ضعي قطع الدجاج فوقه واطهيه لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
• ضع البرياني على طبق العشاء وعلى الطبق.

طريقة عمل برياني سعودي

هذه المكونات

• 2 كوب أرز بسمتي.
• دجاج مفروم.
• 2 بصل.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• حبة فلفل أخضر.
• نصف كوب مكسرات.
• ملعقة كبيرة بهار برياني.

كيف تستعد

• نضع الدجاج في وعاء ونضيف البصل والبهارات والملح والفلفل والثوم على النار.
• بعد أن ينضج الدجاج ، أخرج الأرز من الوعاء.
• يضاف الملح والبهارات البرياني وبعض الماء.
• اتركيه حتى ينضج ، ثم ضعيه على طبق.
• نضع الدجاج على الأرز ، ثم نضيف المكسرات لتزيين الطبق.

طريقة عمل ديما حجاوي برياني

مكونات

• دجاج مفروم.
• 1 لتر من الماء.
• 2 ليمون حامض.
• 3 بصل.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 2 ملاعق كبيرة من المارجرين.
• كوب زبادي.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة زعفران.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة هيل.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• يترصد.
• فلفل اسود
• ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.

كيف تستعد

• يُسلق الدجاج ويُضاف إليه الليمون المجفف والملح.
• عند الانتهاء ، أخرجي الدجاج من الوعاء.
• يُضاف الأرز في نفس الوعاء ويُغلى ويُمتص المرق.
• ضعي ملعقة كبيرة من السمن في وعاء آخر ثم أضيفي البصل وانتظري حتى يتغير لونه.
• نضيف الدجاج واللبن والبهارات ونقلب الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
• نضع الأرز في وعاء ثم نضع الدجاج وطبقة أخرى من الأرز في الوعاء.
• أدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك ، ضعي المكونات على الطبق وزيّنيها بالمكسرات حسب الحاجة.

لا تفوتوا المعلومات الخاصة بكيفية صنع زبادي الفراولة في المنزل ولشيف نجيرة شعبي ، يرجى النقر هنا: كيفية صنع زبادي الفراولة في المنزل وللشيف نجيرة الشعب.

طريقة عمل برياني مصري

هذه المكونات

• 2 كوب أرز.
• دجاج مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• بصلة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة بهارات البرياني.
• حبة فلفل أخضر.
• طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كركم.

كيف تستعد

• يضاف الكركم والملح والأرز المسلوق.
• نضع الدجاج المفروم في وعاء ونطبخه مع البصل والفلفل والطماطم.
• تضاف التوابل إلى الدجاج.
• بعد أن ينضج الأرز ، ضعه في طبق.
• نضيف قطع الدجاج إلى الأرز ونقدمها وهي ساخنة.

الشيف برياني جيد جدا

هذه المكونات

• دجاج مفروم.
• 5 بصل.
• 5 طماطم
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة كاري.
• نصف كوب أرز.
• ملعقة كبيرة بهار برياني.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ربع ملعقة فلفل.
• حبة فلفل أخضر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.

كيف تستعد

• نضع قطع الدجاج في وعاء ونضيف جميع البهارات السابقة ونتركها لمدة ساعة.
• ثم ضعه في الدرج وادخل الفرن حتى يكتمل الاستقرار.
• يُسكب الزيت في وعاء ويُضاف البصل المفروم والفلفل ويُستمر في التقليب حتى يذبل.
• نضيف الطماطم ثم نضيف قطع الدجاج.
• ضعي الأرز في وعاء آخر ، أضيفي الكمية المناسبة من الملح والماء ، أضيفي ملعقة من الكاري واتركيها.
• بعد أن ينضج الأرز ، ضعيه في طبق وضعيه على الدجاج.

طريقة عمل البرياني الأصلي

مكونات

• 1 كجم من الدجاج المفروم.
• نصف كيلو أرز بسمتي.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• بصلة.
• طماطم مقطعة.
• 4 أوراق غار.
• 2 كوب حليب.
• 4 فصوص ثوم.
• 2 ملاعق صغيرة من الكركم.

كيف تستعد

• اخلطي البهارات مع قطع الدجاج وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• نضع الأرز في قدر ونضعه على النار ونضيف أوراق الغار والملح حتى يلين.
• نضع الدجاج في وعاء من الزيت والبصل والطماطم المفرومة ونقلب جيداً.
• اخفض الحرارة حتى تنضج.
• نضع الدجاج والأرز على الصينية ونضعهما في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• ثم يمكن تقديمه.

طريقة عمل شيف البرياني علاء الشربيني

مكونات

• كيلو دجاج.
• 2 بصل.
• خمس فصوص ثوم مفروم.
• 2 حبة طماطم
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 3 فلفل أخضر
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• ربع ملعقة صغيرة زعفران.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• قرفة.
• مسحوق.
• 5 حبات هيل
• نصف كوب أرز.
• حبوب الخولنجان.
• ماء.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تستعد

• ابشر البصل والطماطم والثوم المفروم والأرز المتبل.
• ثم نضع في وعاء على النار ونقلي البصل والثوم
• يُضاف الدجاج والملح والفلفل والكمون والكزبرة والقرفة والقرنفل والهيل والزعفران والخولنجان ويقلب على نار خفيفة.
• أضيفي الطماطم واللبن والماء واتركيها على نار هادئة.
• نضيف الأرز ومكونات أخرى وكمية مناسبة من الماء حتى يستقر الأرز ويغطي القدر ، وعندما يغلي نخفض الحرارة.
• قلّب المكونات مع بعض الحساء.
• بعد ذلك ارتفعت من النار وظهرت شاحبة.

يمكنك الحصول على معلومات حول كيفية صنع صدور الدجاج بالعصير الأحمر وعصير البرتقال وحشوة السبانخ والاسقلوب الأزرق ، انقر هنا: كيفية صنع صدور الدجاج بالعصير الأحمر وعصير البرتقال وحشوة السبانخ والاسكالوب الأزرق.

طريقة عمل برياني دجاج الشيف الشربيني

مكونات

• دجاجة.
• كيلوغرام واحد من أرز بسمتي ينقع لمدة ساعة.
• 1 ليمون مجفف.
• ملعقة كبيرة سمن.
• ورقة لورا.
• ثلاث طماطم.
• رأس الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• 2 حبة فلفل.
• عيدان القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• اللوز أو الكاجو.

مكونات صلصة البرياني

• ربع كوب كزبرة خضراء.
• فلفل حلو.
• الفلفل الحار.
• 2 فص ثوم.
• قليل من الملح.
• عصير ليمون.
• ملعقة خل.
• زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.

كيف تستعد

• يُسكب الزيت في القدر فوق الموقد ويُضاف البصل ويُوزّع حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• في وعاء آخر ، يُغلى الأرز ويُضاف الماء المغلي و 7 ملاعق كبيرة من الملح وورق الغار وعيدان القرفة والفلفل الأسود.
• عندما ينضج تماما ، أضيفي الكاري ، الكركم ومسحوق الزعفران.
• نرش ماء الورد على وجه الأرز ، ثم نضعه في ورق فحم محترق ونخفيه بالزبدة ، ونغطي الأرز حتى يتحول إلى رائحة فحم.
• نضع الدجاج في مقلاة مع ملعقة كبيرة من المارجرين حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نضيف البصل والثوم.
• نضيف الفلفل إلى الطماطم والكاتشب.
• تبلي الدجاج بالملح والفلفل ، أضيفي الليمون المجفف ، غطي الدجاج بالماء ، وضعيه على الموقد حتى ينضج بالكامل.
• نضع الأرز في طبق ، قدّمه مع الدجاج وزيّنه بالبصل المقلي واللوز.

صوص برياني

• جميع المكونات مفرومة ناعما.
• يضاف الملح والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
• تخلط المكونات جيداً وتحضر للتقديم مع البرياني.

أخيرًا ، نأمل أن نكون قد زودنا بعض الطهاة العرب في الهنا والشفا بالعديد من الوصفات المختلفة والبسيطة لتحضير البرياني بجميع مكوناته.