طريقة عمل الخبز الفرنسي بعدة طرق مختلفة رائعة المذاق

طريقة عمل الخبز الفرنسي بعدة طرق مختلفة رائعة المذاق

كيفية صنع الخبز المحمص الفرنسي هو أحد الأطعمة المفضلة والأكثر لذة لدى الكثير من الناس. يعد الخبز الفرنسي من أشهر وأجمل المخبوزات. كما رأينا على موقع إيجي بريس ، يتم إجراء الموقع بطريقة البحث الكثير من عمليات البحث.

إذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع كعكة قدرة قادر ، من فضلك دعني أقدم لك كل التفاصيل والخطوات: أسهل طريقة لعمل كعكة قدرة قادر

خبز فرنسي

• يختلف شكل ومذاق الخبز باختلاف الدولة التي يُصنع فيها الخبز وطريقة التحضير ، وتعتبر فرنسا من أشهر الدول التي تنتج المخبوزات (مثل الخبز الفرنسي) ، كما أن الخبز الفرنسي مشهور جدًا في العديد من دول العالم.
• من الشائعات حول تاريخ صناعة الخبز الفرنسي أن فرنسا عاشت فترة طويلة وصعبة خلال الثورة الفرنسية ، وكان لويس الرابع عشر حاكمًا لفرنسا في ذلك الوقت.
• وأثناء الثورة صدر قرار بعدم فتح المخبز قبل الساعة الرابعة مساءً ، وواجه صاحب المخبز مشكلة كبيرة تتمثل في عدم إعداد الخبز المعتاد لفترة وجيزة.
• لذلك ، اخترعوا نوعًا جديدًا من طريقة التحضير السريع بسبب ضياع وقت طويل ، يمكن أن يكون جاهزًا في وقت الإفطار ، يسمى حاليًا الخبز الفرنسي.

لجميع عشاق المعكرونة في جميع أنحاء العالم ، يمكنك الآن طهي المعكرونة بشكل صحيح ومنظم من أجل الحصول على أشهى الأطعمة ومعرفة كيفية صنعها.دعني أقدم لكم من خلال المقالة التالية: كيفية صنعها بطريقة مختلفة وسهلة طريقة عمل الباستا

طريقة تحضير الخبز الفرنسي

1- المكون

• ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض منخول.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• فقط ربع الملح.
• ملعقة كبيرة سكر بني.
• ملعقة كبيرة ماء ساخن.
• طلاء صفار البيض.

2- طريقة التحضير

1. أحضر كوبًا كبيرًا ، ضعي ملعقة كبيرة من الماء الساخن ، وملعقة كبيرة من السكر ، وملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وقلبها ، ويجب أن تكون كمية المكونات أصغر من حجم الكوب لمنع الخميرة من الانسكاب خارج الكوب عند الرغوة.
2. ثم نضع كوبًا من الخميرة لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم نغطي الكوب بصحن صغير حتى يصبح المزيج ساخنًا.
3. نحضر وعاء كبير ، نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض فوقه ، نضع الملح فوقه ، نقلبهم ، ثم بعد التأكد من تخمر الخميرة جيدًا ، نبدأ في وضع كوب من الخميرة عليه ، ثم نبدأ في خلط المكونات السابقة معًا.
4. ثم اترك الخميرة تتغلغل في الدقيق واستمر في العجن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تحصل على عجينة طرية.
5. نحضر وعاء عميق آخر ونمسحه بقليل من زيت الذرة ثم نضع العجينة فيه حتى لا تلتصق ، ثم نغطي العجينة ثم نضعها في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة أكثر ونتركها جانباً على الأقل حوالي ساعة.
6. بعد انتهاء فترة تخمير العجين ، نحضر العجينة ونضع بعض الدقيق على سطح المطبخ ، ثم نضع العجينة فوقها مع الفرد.
7. نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء ، ثم نلف كل جزء على شكل مستطيل.
8. نعجن العجينة على شكل مستطيل لنجعلها أسطوانية ، ثم نضع ورق الزبدة على الصينية ، ثم نضع العجينة على صينية الفرن بعد دهنها بزيت الذرة حتى لا تلتصق العجينة.
9. نستخدم السكين لعمل بعض التشققات والأشكال على سطح العجين ، ثم نترك العجين لمدة ربع ساعة على الأقل.
10. ثم نحضر وعاء صغير نضع فيه صفار البيض ونقلبه وننشره على سطح العجين بفرشاة للحصول على اللون الذهبي.
11. نضع صينية العجين في الفرن وننتظر حتى تنضج دون تركها ، ثم نخرجها ونقطعها بالشكل المناسب ، ونأكلها في الصباح مع الفطور أو في المساء مع العشاء.

لمن يحبون المعكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير مكرونة جبن لذيذة وفريدة من نوعها بعدة وصفات مختلفة من خلال المقال التالي: طريقة صنع المكرونة والجبن بعدة طرق

الطريقة الثانية لعمل الخبز الفرنسي

1- مكونات خليط التخمير

• 3/4 كوب دقيق قمح بني.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف كوب ماء دافئ.

2- مكونات العجين

• ستة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المصفى جيداً.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف كوب صغير من الماء الدافئ.

3- طريقة التحضير

1. نحضر كوبًا كبيرًا ، نضع فيه الخميرة والماء الدافئ ، ثم نضيف إليه دقيق القمح البني حتى يصبح المزيج طريًا.
2. نغطي الكوب بقطعة قماش مبللة ونتركه لمدة ثلاث ساعات على الأقل أو أكثر حتى نحصل على مذاق خبز فريد وجميل.
3. يمكنك وضع كوب من الخميرة في الثلاجة لمدة 12 ساعة كاملة ، ثم وضعها في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في تحضير عجينة الخبز الفرنسي.
4. بعد انتهاء فترة التخمير ، نتأكد من أن الخميرة سيكون لها طعم حامض ، ثم نجهز وعاء عميق كبير ، ثم نضع عجينة الخميرة ، نصف كوب من الماء الدافئ ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة ، ثم نقلب المكونات معًا.
5. ثم واصلنا العجن مع إضافة الدقيق الأبيض تدريجياً حتى حصلنا على عجينة لزجة لا تتحرك.
6. ننقل العجينة ونضعها على سطح المطبخ ، وإذا كانت العجين لزجة ، نضع الكمية المتبقية من الدقيق تدريجياً ونتابع العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
7. نرش القليل من الملح على العجينة ، ثم نستمر بالعجن لمدة 7 دقائق ، ونضع القليل من الزيت على سطح المطبخ حتى يصبح ناعمًا ، ونتجنب العجين الالتصاق بالسطح.
8. تتشكل العجينة على شكل كرة كبيرة ، ثم توضع عليها قطعة قماش وتترك لمدة عشر دقائق تقريباً.
9. ثم نضعها في وعاء عميق آخر ، ونغلف سطح الوعاء بطبقة من الشحوم حتى لا تلتصق العجينة بها ، ثم نغطيها مرة أخرى بنفس القماش من قبل ، ونتركها تجلس لمدة ثلاث ساعات ، ثم نصنعها ترتفع في درجة حرارة الغرفة.
10. بعد انتهاء الفترة نحضر العجينة ونقسمها إلى قسمين ونفصل كل جزء ونغطيها بكيس نايلون ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل.
11. نعجن العجينة بشكل مستطيل لنجعلها اسطوانية ثم نضع ورق الزبدة على الصينية ثم نرش بالدقيق ثم نضع العجينة على صينية الفرن بعد دهنها بزيت الذرة حتى لا تلتصق العجينة .
12. نستخدم سكينًا مسننًا لعمل بعض التشققات والأشكال على سطح العجين ، ثم نترك العجين لمدة ربع ساعة على الأقل.
13. ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية ، ثم نحضر وعاء صغير ، نضع فيه صفار البيض ، ونغسل الخبز بالطعام.
14. نضع صينية الخبز في الفرن ، ثم نضعها في الخبز حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة ونتناولها مع الفطور والعشاء .

سلطة الفاكهة هي حلوى لذيذة يمكنك من خلالها الاستمتاع بالطعم الجميل للفواكه الموزعة بالتساوي ، لذلك قمنا بإعداد وصفتها لك من خلال الخطوات التالية: كيفية صنع سلطة فواكه مثل مطعم وكريمة

طريقة أخرى لتحضير الخبز الفرنسي

1- المكون

• 750 جرام دقيق أبيض منخول.
• 450 جرام من الماء.
• ملعقة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• اثنين من صفار البيض.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• ملعقة ونصف زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة زبدة.

2- طريقة التحضير

1. نحضر كوبًا كبيرًا ، نضع الخميرة والسكر والماء ، ونقلب جيدًا ، ثم نغطي الكوب بصحن صغير أو بقطعة قماش ونتركه لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يتضاعف الحجم.
2. ننخل الدقيق الأبيض ونضعه في وعاء آخر ونضيف نصف ملعقة كبيرة من الملح. بعد ذلك ، أخذنا وعاءًا كبيرًا وعميقًا ، ووضعنا الخميرة فيه بعد مرور عشر دقائق ، وسكبنا الدقيق والزيت فيه تدريجيًا.
3. نعجن المكونات لمدة عشر دقائق ، ثم نغطي الوعاء بقطعة قماش أو كيس بلاستيكي لمدة نصف ساعة.
4. بعد انتهاء فترة التخمير ، نخرج العجينة من القدر ونفرشها بالدقيق الأبيض ونضعها على سطح المطبخ ، ثم نقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء ونشكل كل جزء على شكل مستطيل.
5. يتم خدش سطح العجين بالسكين ، نحضر وعاء صغير ، نضع فيه صفار بيضتين ونخلط جيداً ، ثم ندهن سطح العجين بفرشاة طعام.
6. نحضر صينية الفرن ونضع عليها ورق الزبدة ونرش عليها القليل من الدقيق ونضع شرائح الخبز فيها ثم نضع الصينية في الفرن حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني الذهبي.
7. سنتابعها جيدًا حتى تنضج ، ثم نخرجها وننتظرها حتى تبرد ونقدمها كوجبة إفطار مع الشاي.

إذا كنت من محبي المطبخ وترغب في تحضير أشهى وصفات الوجبات السريعة بنفسك ، فسنقوم بإعداد العديد من الوصفات الفريدة لك من خلال المقالة التالية: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة

أصبح الخبز الفرنسي (المعروف أيضًا باسم الخبز الفرنسي) أحد أشهر المخبوزات في العالم نظرًا لخفة وطعمه اللذيذ وخصائص تحضيره السهلة.