طريقة عمل الفلافل بالبيت الفلسطينية والشامية وبالفلفل وبالبيض

طريقة عمل الفلافل بالبيت الفلسطينية والشامية وبالفلفل وبالبيض

فلافل الفلافل محلية الصنع من المقابلات المشهورة في مصر والشام والعراق وفلسطين ، وهي متوفرة في المحلات ويتم تحضيرها على أفضل وجه في المنزل ، وفي هذا المقال سنذكر الفلافل لكم على موقع إيجي بريس. طريقة محلية الصنع.

الآن ، يمكنك تعلم كيفية صنع الخبز الفرنسي خطوة بخطوة وبعدة طرق مختلفة ولذيذة من خلال المقالة التالية: كيفية صنع الخبز الفرنسي بعدة طرق مختلفة ومذاق رائع

طريقة عمل الفلافل في المنزل

1- المكون

  • 3 أكواب فاصوليا مطحونة.
  • 3 بصل وسط.
  • 2 كرات أو بصل أخضر.
  • ملعقة كمون.
  • كوب شبت.
  • 15 فص ثوم.
  • 2 بصل أخضر.
  • ملعقة بريكا.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة.
  • كوب كزبرة خضراء.
  • كوب كزبرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من صودا الخبز.
  • 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
  • 2 ملاعق كبيرة ملح.
  • يكون الزيت غنيًا عند القلي.

2- طريقة التحضير

  1. ننقع الفاصوليا المفرومة طوال الليل.
  2. نحضر آلة الكبة ثم نفرم الفول بالشبت والكزبرة والبصل والثوم والكزبرة والكرات الصغيرة والبصل الأخضر.
  3. بعد التقطيع ، أضيفي صودا الخبز واتركي الخليط لمدة ساعة.
  4. تحدثنا بملعقة ، ثم قطعنا عجينة الفلافل إلى قطع صغيرة.
  5. ثم تضاف بذور السمسم إلى وجه الجرجير.
  6. تُقلى الفلافل في زيت غني حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
  7. فلافل مع صوص طحينة وسلطة خضراء.

إذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع كعكة قدرة قادر ، من فضلك دعني أقدم لك كل التفاصيل والخطوات: أسهل طريقة لعمل كعكة قدرة قادر

طريقة عمل الفلافل بالبيض

1- المكون

  • 2 كوب عجين فلافل.
  • 1/2 كوب حمص.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 كوب كزبرة.
  • 2 بيض.
  • 1/2 كوب بصل.
  • 5 فصوص ثوم.
  • 1/2 كوب كزبرة خضراء.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • غني بالزيت للقلي.

2- طريقة التحضير

  1. نضع الحمص في الماء وننقعه طوال اليوم.
  2. أحضر مقلاة وافرد الزيت على نار متوسطة.
  3. يتم تصفية الحمص من الماء.
  4. نحضر خلاط كهربائي ونضيف الحمص والبصل والثوم والكزبرة والكزبرة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  5. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون واخلطيهم جيدًا حتى يصل إلى القوام المطلوب.
  6. نضع الخليط في وعاء عميق ونضيف البيكنج بودر.
  7. قلّبي البيضة جيدًا وضعي عليها القليل من الفلفل الأسود وأضيفيها إلى مزيج الفلافل.
  8. سخني الزيت إلى درجة حرارة متوسطة في مقلاة.
  9. ثم ترطيب الملعقة وتقطيعها إلى عجينة فلافل متوسطة الحجم.
  10. فلافل مع صوص طحينة وسلطة خضراء.

لجميع عشاق المعكرونة في جميع أنحاء العالم ، يمكنك الآن طهي المعكرونة بشكل صحيح ومنظم من أجل الحصول على أشهى الأطعمة ومعرفة كيفية صنعها.دعني أقدم لكم من خلال المقالة التالية: كيفية صنعها بطريقة مختلفة وسهلة طريقة عمل الباستا

فلافل بالطماطم الخضراء

1- المكون

  • 1/2 كوب حمص مجفف.
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
  • ربع كوب سمسم.
  • 3 حبات طماطم مقطعة شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب كزبرة.
  • 1/2 كوب بصل مقطع.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الجرجير.
  • 15 جرام فلفل أحمر.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • قطع البصل.
  • 4 أرغفة خبز عربي.

2- طريقة التحضير

  1. ينقع الحمص المجفف في الثلاجة لمدة طويلة.
  2. نقوم بتصفية الحمص من الماء.
  3. أحضر خلاطًا كهربائيًا ، ضعي فيه الحمص والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس.
  4. للحصول على خليط متجانس ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  5. ثم نسكب عجينة الفلافل في وعاء عميق ونضيف إليها البيكنج بودر.
  6. نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها ونسخنها على نار متوسطة.
  7. شكلي العجينة إلى قطع صغيرة ثم اتركي السمسم والكزبرة جانبًا.
  8. تُقلى الفلافل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3- تحضير شطيرة سلطة الطماطم

  • فتحنا الخبز ووضعناه في طبق.
  • ثم نحشى بالفلافل ثم يعلوه شرائح الطماطم والبصل.
  • ساندوتش بالطحينة والكيمتشي.

لمن يحبون المعكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير مكرونة جبن لذيذة وفريدة من نوعها بعدة وصفات مختلفة من خلال المقال التالي: طريقة صنع المكرونة والجبن بعدة طرق

سلطة الفلافل

1- المكون

  • عشر شرائح فلافل.
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كمون.
  • 2 طماطم مقطعة مكعبات.
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
  • كوب ونصف زبادي.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم.
  • نصف ملعقة بريكا.
  • 2 مخلل خيار مقطع مكعبات.
  • نصف ملعقة من الحبة السوداء.
  • 5 ملاعق كبيرة طحينة.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • حبة خيار طازجة مفرومة.
  • 3 أوراق نعناع طازجة.
  • نصف ملعقة سماق.

2- طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضعه في اللبن.
  2. ثم نضيف الطحينة والكمون والسماق وعصير الليمون والملح.
  3. نضيف الثوم المفروم.
  4. نضع بذور الفلافل في طبق عميق ، ثم نضيف الطماطم والخيار المخلل والطحينة والسماق والخيار الطازج والبذور السوداء والكزبرة المفرومة ومسحوق الفلفل الحار ، ثم نضع أوراق النعناع الطازجة فوقها.

طريقة عمل الفلافل الشامية

1- المكون

  • 3 أكواب حمص مجفف.
  • نصف كوب فول مبشور.
  • 3 بصل.
  • 15 فص ثوم.
  • ملعقة فلفل حار.
  • 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة.
  • 2 ملاعق كبيرة من بهارات الفلافل.
  • ملعقة من صودا الخبز.
  • ملعقة ملح.

2- طريقة التحضير

  1. ننقع الحمص والفاصوليا في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  2. بعد ذلك نقوم بتصفية الحمص والفول من الماء.
  3. نحضر خلاطًا كهربائيًا ، ونضع فيه الحمص والفاصوليا ، ونطحنهم جيدًا حتى يصبحوا خليطًا متجانسًا.
  4. ثم نسكب خليط الحمص والفول من الخلاط في وعاء عميق.
  5. نقطع البصل والثوم ثم نضيف الفلفل الحار والملح والكزبرة ومزيج البهارات ونقلب جيداً ونتركها لمدة ثلاث ساعات.
  6. قبل البدء في صنع الفلافل ، أضيفي صودا الخبز وقلبي جيدًا.
  7. بللي الملعقة ، قطعي العجين إلى أطباق صغيرة ، وضعي بذور السمسم على جانب واحد وجانب.
  8. اقليها بزيت غني حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  9. فلافل مع أوراق نعناع طازجة ، مخلل ، طماطم ، فجل ، طحينة وخبز عربي.

إذا كنت من محبي المطبخ وترغب في تحضير أشهى وصفات الوجبات السريعة بنفسك ، فسنقوم بإعداد العديد من الوصفات الفريدة لك من خلال المقالة التالية: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة

طريقة عمل فلافل فلسطينية

1- المكون

  • 4 أكواب من الحمص منقوعة جيداً.
  • 5 بصل مقطع.
  • 10 فصوص ثوم مفروم.
  • كوب كزبرة مفرومة.
  • 1/2 كوب نعناع طازج مفروم.
  • سنت من الفلفل.
  • ملعقة كبيرة بهار فلفل.
  • ملعقة كمون.
  • ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة بيكنج بودر.
  • ملعقة ملح.
  • يكون الزيت غنيًا عند القلي.

2- طريقة التحضير

  1. أحضر خلاطًا كهربائيًا ، ضع الحمص المنقوع فيه ، وحركه جيدًا حتى يصبح ناعمًا جدًا.
  2. ثم نضيف الكزبرة ، النعناع ، الثوم ، البصل ، الفلفل ، الملح ، الكمون ، البهارات والباكنغ باودر ويخلطوا جيداً.
  3. نضع الخليط في كيس ونغلقه ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
  4. نضيف بيكربونات الصوديوم إلى الخليط ونقلب مرة أخرى.
  5. نصنع عجينة الفلافل على شكل قطع صغيرة.
  6. يسخن الزيت إلى درجة حرارة متوسطة.
  7. نغمس جانب واحد من شرائح الفلافل في بذور السمسم ثم نضعها في الزيت.
  8. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  9. تقدم ساخنة مع الطحينة والسلطة الخضراء والخبز العربي.

3- مكوّنات صنع الفلافل

  • 3 أكواب من الفول المقشر المنقوع.
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
  • 5 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة كمون.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.

4- حشوة المكونات

  • 2 بصل مفروم ناعماً.
  • ملعقة فلفل حار.
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • قليل من الملح.
  • زيت القلي.

5- طريقة التحضير

  1. نحضر خلاطًا كهربائيًا ، ونضع الفاصوليا المنقوعة ، والكزبرة ، والبصل ، والثوم ، والفلفل الأسود ، والملح والكمون في القدر ، ونقلب جيدًا حتى يتماسك.
  2. نحضر وعاء ونضع ملعقة زيت ونضيف البصل والفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار والملح ونقلب جيدا حتى يذبل البصل ثم نرفعها عن النار.
  3. نأخذ كمية صغيرة من عجينة الفلافل ونحشوها من الحشوة النهائية لعمل قرص متوسط ​​الحجم.
  4. نقوم بتسخين الزيت إلى درجة حرارة متوسطة.
  5. تُقلى الجوانب المحشوة بالفلافل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  6. يقدم مع الحمص والأطباق الصينية المتسخة وكوب من الشاي بالنعناع.

سلطة الفاكهة هي حلوى لذيذة يمكنك من خلالها الاستمتاع بالطعم الجميل للفواكه الموزعة بالتساوي ، لذلك قمنا بإعداد وصفتها لك من خلال الخطوات التالية: كيفية صنع سلطة فواكه مثل مطعم وكريمة

فلافل بهارات

1- المكون

  • 50 جرام من مسحوق الكمون.
  • 40 جرام من سبع بهارات.
  • 30 جرام من الكزبرة المطحونة.
  • 50 جرام من زيت السماق.
  • 10 جرامات من الفلفل الأسود.
  • 10 جرام من مسحوق الفلفل الحار.
  • ملعقة ملح.

2- طريقة التحضير

  • نخلط المكونات بالتساوي ، ونضعها في زجاجات محكمة الإغلاق ، ونضعها في الثلاجة لحين استخدامها.
  • استخدم ملعقتين كبيرتين لكل نصف كيلو من عجينة الحمص أو الفول.

أخيرًا ، ذكرنا لكم جميع طرق صنع الفلافل في المنزل ، وتعتبر الفلافل من أشهر الأطعمة الخفيفة ، وفي معظم الدول / المناطق العربية ، فهي وجبات إفطار خفيفة وهي تشتهر بمذاقها اللذيذ ونكهتها الفريدة للغاية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق