طريقة عمل الكبة النية بالخطوات
طريقة عمل الكبة النية بالخطوات
kibebe الأصلي ، النية kibebe ، طريقة تحضير kibebe النية ، هو نوع من الكبيبة السورية المحضرة من اللحوم النيئة المنهكة بالبهارات والخضروات البسيطة ، وهي أشهى الأطعمة التي يحبها كثير من الناس وتحضيرها وتقديمها بنفس الطريقة ، في هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية تحضير الكبة النيئة وكيفية صنعها باستخدام الخطوات والمكونات بالإضافة إلى وصفات الكبة الأخرى.
كيفية جعل نية الكبة
-
- يتكون من 800 جرام من لحم الضأن النيء.
- نصف كوب قمح.
- 1/2 كوب بصل مقطع.
- عشرون ورقة نعناع.
- عشر شرائح من البردقوش.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- قليل من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
كيف تستعد
- نضع اللحم في المفرمة مع أربعة مكعبات ثلج والقرفة ، ثم نطحن المكونات جيداً.
- اغسل البرغل ثم صفي الماء وأضفه إلى اللحم.
- نضيف النعناع والبردقوش والبصل والملح والبهارات ثم نطحن المزيج مرة أخرى.
- ضعي الكبة الطازجة في طبق كبير وشكليها حسب رغبتك وتناوليها على الفور.
من هنا ، يمكنك قراءة موضوع كيفية عمل الكبة بالصينية خطوة بخطوة: كيفية عمل الكبة بالصينية خطوة بخطوة
نية الكيب
-
- مقادير الكبة: بصلة صغيرة.
- ربع كوب نعناع طازج.
- ربع كوب بقدونس طازج.
- نصف كيلوغرام من الخاصرة مع ليكيور.
- يرش بالفلفل الحلو المدخن.
- رشة فلفل أسود.
- 1/2 كوب ملح.
- أربع ملاعق كبيرة من البرغل المنقوع.
- نصف كوب ماء بارد.
- أضف زيت الزيتون حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقتان من اللبنة.
- 1/4 ملعقة كبيرة من صلصة الخردل.
- فصوص ثوم مطحونة.
-
كيف تستعد
-
- نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة وتقطع في محضر الطعام لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي البصل والنعناع والبقدونس والبرغل والملح والبهارات واستمري في طحن المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتسق.
- انشر قطعة القماش غير المطبوخة على الطبق ، وقم بتغطية القدر ، وضعها في الثلاجة حتى تبرد.
- اخلطي هذه المكونات مع الثوم ، ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى حساء كيبي.
من هنا ، سنتعرف على موضوع كيفية عمل خطوات عجينة كيبي: كيفية صنع خطوات عجينة كيبي
كبة الجوز
-
- هذا هو الطبق الأساسي في رمضان ، يتسع لخمسة أشخاص
- 2 كوب قمح بني عالي الجودة
- كوب ونصف من الماء
- كوب من المكسرات حوالي 100 جرام
- بصل متوسط الحجم
- طماطم
- 1 ملعقة كبيرة دبس طماطم
- 2 ملاعق كبيرة دبس فلفل سوري أو لبناني
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- يمكنك إضافة 0.5 ملعقة كبيرة ملح حسب الرغبة
- يمكن استبدال ملعقة صغيرة من سبع بهارات بالفلفل الأسود
- كزبرة مفرومة
- القليل من زيت الزيتون
-
سرعة
- تخلط جميع المكونات وتترك الخليط لمدة ربع ساعة
- نخلط في آلة كبة أو يمكنك استخدام الخلاط
- يُعجن إلى قطع صغيرة باليد ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة ، ويُزين بالزيت والكزبرة
لمعرفة المزيد عن طريقة صنع الفلافل السورية المقرمشة وكيفية عرضها: طريقة عمل الفلافل السورية المقرمشة وكيفية عرضها
كبة حلب نية
-
- المكون الأصلي للكبة: 1 كجم من القمح عالي الجودة.
- كيلو طماطم.
- الكزبرة والنعناع حسب الرغبة.
- بصل كبير.
- أربع ملاعق كبيرة من دبس الفلفل الحلو. 1 قطعة
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كوب زيت زيتون.
-
كيف تستعد
- قطعي الطماطم إلى حلقات وافركيها بأيدي البرغل.
- يقطع البصل ويضاف إلى خليط البرغل.
- يُضاف البقدونس والنعناع والملح والكمون ودبس الفلفل ، ثم يُهرس في الخلاط على ثلاث دفعات حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا.
- يضاف زيت الزيتون لتشكيل خليط على شكل كبة وتناوله.
محمد كيبي
- مكونات
- بقسماط مطحونة
- 1/2 كوب وملعقة صغيرة من دبس السكر
- رشة ملح وسكر ونصف ملعقة كبيرة دبس رمان ورشة ملح ليمون
- البصل المفروم
- 3 فلفل أحمر.
- ربع ملعقة صغيرة كاتشب معلب.
- قليل من الملح
- ثم تخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض ، وتنقع لمدة ربع ساعة ، ثم تقلب وتذوق في مكان صحي
لا تفوّت موضوع كيفية صنع كرات اللوتس بالبسكويت والنودلز والكيك والشوكولاتة: كيفية صنع كرات اللوتس بالبسكويت والمعكرونة والكيك والشوكولاتة
الكبة الشامية ليس بها لحم
-
- المكونات: قمح بني عالي الجودة
- نص الملح
- توابل معلقة نصية
- كوب دبس رمان
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار
- 1 كوب مكسرات مفرومة
- 1 كوب كزبرة مفرومة
-
سرعة
- نقع البرغل في ماء دافئ لمدة ساعة
- أضف باقي الخامة إليها وامسحها جيدًا.
- أضيفي القليل من الماء عند الفرك ، ثم أضيفي نصف كوب من المكسرات ، وشكلي الشكل بأصابعك ، ثم زيني المكسرات ، والكزبرة ، وصحعتين.
نية كيبي هي سوريا
-
- المكونات: 1 كيلو دقيق قمح عالي الجودة
- 4 طماطم
- بصلتان
- ملعقتين ملح
- أربع ملاعق كبيرة بهارات
- ملعقة الفلفل الأحمر والدبس
-
سرعة
- نقع البرغل لمدة نصف ساعة ثم اغسله ثم احكم عليه واضغط عليه بيديك.
- في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الطماطم ونقطعها إلى أرباع ثم نقطع البصل.
- نستخدم القمح والطماطم والبصل والتوابل والملح لطحن القمح على ماكينة كيبيبي.
- بعد الانتهاء من ذلك ، نخلطها يدويًا حتى تلتصق ببعضها البعض.
- قدميها وزينوها بالبقدونس واللوز ودبس الرمان والزيت وكذلك الشفا.
كبة سورية بزيت الزيتون والمكسرات
-
- المكونات: 2 كوب قمح عالي الجودة أو بني فاتح
- بصل متوسط الحجم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة مسحوق كمون
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 0.25 كوب من دبس الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة
- 0.25 كوب عيون جمل
- 0.25 كوب زيت زيتون للعجن والتشكيل
-
سرعة
- نقوم بغسل البرغل وتنقيته ثم نضع جميع المكونات ما عدا الزيت في وعاء مزدوج
- اخلطيها جيدًا بيديك كعجينة وأضيفي زيت الزيتون أثناء عملية الخلط
- نشكل الكبة بالطريقة المرغوبة أو التقليدية ، ثم نزين الكبة بالكزبرة ، ثم نأكلها صحية.
- ملحوظة: يمكنك تجميد الجزء المتبقي لبضعة أيام ، إذا لزم الأمر ، أخرجه واتركه ليذوب ، ثم افركه بزيت الزيتون ، لكن الطازج أفضل.
نهج سوريا الجديد لكيبه
-
- 300 جرام لحم عجل
- 100 جرام برغل مسلوق جاف
- بصل مقطع
- كوب زيت زيتون
- ملعقة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة فلفل مطحون أو بهارات سورية
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
-
سرعة
-
- نظف اللحم والقمح المطحون مرتين.
- نضع اللحم في وعاء ونضيف البصل المفروم والنعناع ونضيف جميع البهارات والزيت ونخلط جيداً ونعجن حتى تتحول إلى كرة حمراء داكنة.
- افرديها في طبق وأضيفي زيت الزيتون وزيت الزيتون والشفا.
-
مكونات
-
- كيلو لحم
- كيلو برغل
- بهارات كباب لبنانية
- ريحان أخضر مطحون
- مسحوق الفلفل الأحمر غير محمص
- بصل صغير مفروم
- 0.5 كوب دقيق
-
حشوة
-
- 6 بصل
- لحم مفروم
- توابل مختلطة
- فلفل اسود
- ملح
- ويرش بزيت الزيتون
- وزخرفة الصنوبر
-
سرعة
- نقع البرغل في كوب من الماء ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من أوراق الشمر لمدة نصف ساعة.
- بمرور الوقت ، ستكون جاهزًا لتقطيع 6 بصل إلى شرائح رفيعة ، وتقطيعها بمفرمة ولحم مفروم ، ثم ضعها جانباً ، ثم أضف الفلفل الأسود والملح ولتر من زيت الزيتون والصنوبر الصغيرة حسب الرغبة ثم اشويها وحضرها
- نضع اللحم على البرغل
- وأضف توابل الكيبي والبصل المفروم والريحان ، بالطبع ، قد لا تكون متسقة وناعمة الملمس.
- ثم نضع زيت الزيتون عليها.بالصحة وربنا
نوصيك بقراءة المواضيع التالية: كيفية صنع فلافل منزلي عادي بالبيض أو الطماطم: كيفية صنع فلافل منزلية عادية بالبيض أو الطماطم
في نهاية المقال فهمنا تمامًا طريقة عمل نية كبة ، لأنها من أفضل وألذ الأطعمة التي يحبها كثير من الناس ، لذا فإن الطريقة مختلفة ، والطريقة مختلفة باختلاف الأذواق ، كل منا اختر الطريقة التي تريدها.
