أكلات بالفول

أكلات بالفول

يمكن تحضير أطباق الفاصوليا اللذيذة بسهولة في المنزل ، ويعتبر دقيق الصويا وجبة شهيرة وأحد العناصر الأساسية في وجبة الإفطار ، لأنه يتميز بالشعور بالامتلاء طوال اليوم ، ويحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل البروتينات والفيتامينات التي تساعد في بناء عضلات الجسم ، لذلك سنتعرف من خلال موقع إيجي بريس على وصفات أطباق البقوليات المختلفة.

فاصوليا

تبحث العديد من النساء عن مجموعة متنوعة من وصفات الفاصوليا المختلفة ، حتى لا تتعب من تناول الفاصوليا على الإفطار كل يوم ، ولكن أيضًا لجعل الأطفال يحبون هذه الوجبة ، فهي لها فوائد عديدة للجسم وتساعد على تقوية الصحة العامة بشرًا ، لذلك سنعتمد الأسطر القليلة التالية لفهم الطرق المختلفة لتناول الفاصوليا:

اقرأ أيضًا: كيف تصنع الفول وتغمس في الزيت الساخن في المنزل مثل المتجر

وصفة الفول والبيض

يعتبر هذا الطبق من أشهر أطباق البقوليات التي يحبها الكثير من الناس وخاصة الأطفال ، وذلك لما يتمتع به من مذاق جميل ويحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم.

مكونات وصفة حبوب البيض

  • علبة فول جاهز.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

خطوات تحضير بيض العين بالفول

  1. نضع الفول في مقلاة بالزيت حتى يسخن الزيت ، ثم نضيف الفول ونقلب جيداً ، ثم نضع الصلصة والبهارات على الفول ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق.
  2. ثم نضيف البيض إلى الفول بدون خلط أو تقليب باستثناء بضع قطرات من زيت الزيتون.
  3. غطي المقلاة لمدة خمس دقائق حتى ينضج البيض تمامًا.
  4. نضع البقدونس في الأعلى للزينة ونأكله وهو ساخن.

أكل الفول مع الكبد

الكبد من أشهر الأطباق التي يحبها الكثير من الناس ، فعندما يمتزج مع الفول فإنه يجلب طعمًا رائعًا ولذيذًا.

مكونات وصفات البازلاء الكبد

  • علبتان من الفاصوليا مع الصلصة واليخنة.
  • 2 طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  • ربع كيلو كبد.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير الفول بالكبد

  1. نأخذ مقلاة ونسخنها على نار متوسطة ونضيف ملعقة من الزيت النباتي حتى تسخن.
  2. نضع البصل المفروم والثوم المفروم في الزيت الساخن ويقلب جيداً حتى يذبل.
  3. نضيف الكبد ونخلط جيداً مع الخليط السابق.
  4. نضع الطماطم المفرومة والملح والتوابل المجهزة أعلاه على الخليط ، ثم نضعها على النار لمدة 5 دقائق.
  5. نضيف الفول المحضر مع الصلصة والسبكة ونقلب جيدا ثم نضع الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
  6. بعد اكتمال التسوية ، نضع البقدونس المفروم على الفول مع الكبد ، ثم نضعه على الطبق.

وصفة الفول بالزيت الساخن

وجبة فول الصويا بالزيت الساخن أو (زيت بذر الكتان) تعتبر وجبة فول الصويا من أشهر أطعمة فول الصويا ، وتشتهر بنكهتها الفريدة والرائعة ، لذلك سوف نتعلم كيف نصنع فول الصويا الرائع ، أي وجبة فول الصويا بالزيت الساخن اللذيذة وما لها من المكونات على النحو التالي.

مكونات وصفة فول الزيت الساخن

  • 1 علبة فول عريض.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت ساخن.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نوع من فاكهة الفلفل.
  • 3 أغصان من البقدونس المفروم.
  • تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  • قطع البصل.
  • نصف فص ثوم مهروس.
  • عصير ليمون.

طريقة تحضير الفول بالزيت الساخن

  1. نضع القدر على النار ونحميها ونضع الثوم فيها ونقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
  2. نضيف الفول ونقلب جيدا ثم نضيف البهارات (الفلفل والملح والكمون).
  3. بعد أن تنضج الفاصوليا ، أطفئي النار وهرسيها وأضيفي الفلفل الحار المفروم وقلبيها بالتساوي.
  4. أخيرًا ، أضيفي الزيت الساخن إلى الفول وقلبي جيدًا ، ثم ضعي عصير الليمون فوقها.
  5. يُقدم مع الفول ويُرش بالبقدونس والطماطم والبصل.

اقرأ أيضًا: القيمة الغذائية للفاصوليا العريضة وفوائدها وأضرارها وطرق تحضيرها

وصفة الشيف حسن السجق بالفول

في إطار تقديم أطباق البقوليات سنتعرف على طرق صنع أنواع مختلفة من البقوليات ، بما في ذلك وصفات البقوليات السجق ، لأن النقانق من الأطعمة المفضلة للصغار والكبار ، وأحدها يمد الجسم بالبروتين. يمكن تحويل الطعام إلى طبق بالفاصوليا.

بإضافة الفاصوليا وطبخها بطريقة لذيذة ، سنتعرف على مكونات الفول والنقانق وخطوات تحضيرها على طريقة الشيف حسن.

مكونات الصيغة

  • فصين من الثوم.
  • ملعقة زيت.
  • نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  • علبة فاصوليا عريضة.
  • 500 جرام من النقانق.
  • شرائح فلفل اخضر.
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.

طريقة تحضير الفول بالنقانق

  1. ضعي المقلاة على النار ، سخني الزيت في المقلاة ، ثم أضيفي الثوم والبصل ، ثم قلّبي حتى تصبح ذهبية اللون.
  2. نزيل القشرة الخارجية للنقانق ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الثوم.
  3. نضع الطماطم والصلصات والفلفل والتوابل والملح.
  4. أضيفي الفول إلى الخليط وقلبي جيداً ثم ضعيه على النار لمدة 10 دقائق ، وإذا لزم الأمر أضيفي الماء حتى ينضج تماماً.

وصفة فول الجبن

وصفة خلطة الفول بالجبنة من الوصفات الرائعة التي يسهل تحضيرها للغاية ، اتبع خطوات التحضير ومكونات الوصفة التي سنبينها لك كالتالي:

مكونات وصفة فول الجبن

  • 2 كوب فاصوليا.
  • نصف كوب عدس أحمر.
  • حبة بصل وسط كاملة.
  • حبة طماطم كاملة متوسطة الحجم.
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
  • كوب جبن مشكل نصف مبشور.

كيفية صنع دماغ التوفو

  1. بعد غسل الفاصوليا ، انقعها في ماء دافئ لمدة ساعتين لنقعها.
  2. نضع الفول في دمشق ، نضيف العدس والطماطم غير المبشور ، ثم نضيف البصل الكامل.
  3. توضع في دمشق لمدة 9 ساعات حتى تنضج بالكامل.
  4. نقوم بتسخين الفرن فور طهي الفول ، ونهرس الفول بالشوكة حتى يتحول إلى عجينة ، ثم نضعه في صينية الفرن.
  5. في قدر صغير آخر ، سخني الزبدة حتى تغلي.
  6. اسكبي الزبدة بالتساوي على مقلاة الفول.
  7. رشي الجبن المبشور على مقلاة الفول حتى تغطى بالكامل.
  8. نضع الصينية في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

وصفة فول الطحينة

تعتبر الطحينة من أشهر أطباق الفول في الإفطار والعشاء ، وسوف نتعلم كيفية صنع الفول بالطحينة ومكوناتها من خلال الأسطر التالية:

مكونات وصفة فول الطحينة

  • ملعقة زيت نباتي.
  • 2 كوب فول عريض.
  • ملعقة طحينة.
  • ملعقة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة صغيرة كمون.

طريقة عمل وصفة الفول والطحينة

  1. ضعي الزيت في مقلاة ، سخنيها على النار ، ثم أضيفي القليل من الماء إلى الفول وقلبي جيداً.
  2. أضيفي الملح والكمون والكزبرة إلى صلصة الطحينة وقلبي حتى الغليان.
  3. أزلنا الفول عن النار وأضفنا عصير الليمون ووضعنا القليل من الزيت والطماطم المقطعة والطحينة على سطح الجرجير.

وصفة الفول الصحية بالخيار

من أجل استكمال إدخال البقوليات ، سنتعلم طريقة صنع البقوليات الصحية ، لأن هذه الطريقة هي إحدى طرق تناول البقوليات الصحية ، ومناسبة للاستهلاك أثناء إنقاص الوزن. التالية:

مكونات الصيغة

  • علبة فاصوليا عريضة.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • رشة ملح طعام.

كيفية صنع الفول بالخيار

  1. نضع قدرًا عميقًا على النار ونضع الفول فيه ونضيف نصف كوب ماء حتى يغلي.
  2. نضيف زيت الزيتون.
  3. أزل الفول من النار.
  4. أضفنا عصير الليمون إلى الفاصوليا وقلّبنا ، وإضافة إلى شرائح الخيار ، أضفنا أيضًا البصل الأحمر وقلّبنا ، متبلًا بالملح ، وأضفنا الفلفل الأسود.

كيفية صنع الفول بالطماطم

تعتبر الطماطم النتنة من ألذ الأطباق حيث يمكن تحضير وطهي الفول اللذيذ بسهولة وهي من الفاصوليا الرائعة التي يحبها الجميع.

مكونات الصيغة

  • علبة فاصوليا عريضة.
  • طماطم.
  • نوع من فاكهة الفلفل الاخضر.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

خطوات عمل الفول بالطماطم

  1. نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونضيف الزيت النباتي ثم نضيف الفلفل الأخضر المقطّع إلى قطع صغيرة.
  2. اقلي الفلفل الأخضر قليلًا ، ثم قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وقلبي جيدًا.
  3. نضيف الملح والكمون والصلصة الحارة ونضعها على النار حتى تذبل.
  4. أضيفي ملعقة كبيرة من الصلصة إلى الخليط مع التحريك باستمرار حتى الغليان تمامًا.
  5. يضاف الفول والقليل من الزيت ويقلب جيدا.

فول بالبسطرمة والبيض

يعتبر هذا الطبق من الأطباق البقولية المناسبة جدًا لمحبي البسطرمة ، لاحتوائه على قيمة غذائية عالية ، لذلك سنتعرف على مكونات البسطرمة والبيض وكسر الفول وكيفية صنعه من خلال المحتوى التالي:

فول مع بيض وبسطرمة

  • 250 جرام بسطرمة.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
  • قطعة فلفل اخضر.
  • علبة فاصوليا عريضة.
  • 4 بيضات
  • ملعقة صغيرة كزبرة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.

خطوات عمل الفول بالبيض والبسطرمة

  1. تقطع البسطرمة إلى قطع صغيرة.
  2. نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونضيف زيت الزيتون.
  3. يُضاف زيت البسطرمة الساخن ويُحرّك حتى يتحول لونه إلى البني.
  4. نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر ، ونقلب بشكل متساوٍ ، ثم نضيف الفول.
  5. يُضاف الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود إلى الخليط. يقلب ويترك حتى الغليان.
  6. قمنا بعمل 4 فراغات في الفاصوليا ، ثم كسرنا البيض في الفراغ ، ثم وضعناها في درجة حرارة منخفضة حتى يصبح البيض مسطحًا تمامًا ، ثم قدمناها.

طاجن لحم مفروم نتن

يعتبر هذا الطبق من أطباق البقوليات الشاملة الرائعة ذات العناصر الغذائية الهامة لاحتوائه على البروتينات والفيتامينات.

المكونات لوصفة الفول

  • كوب فول عريض.
  • 250 جرام لحم مفروم.
  • يتم طهي الكمية المناسبة من الحمص.
  • شرائح الطماطم.
  • يقطع الفلفل.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  • 2 بيض

طريقة عمل طاجن لحم الخنزير المفروم

  1. أحضرنا مقلاة ، وضعنا زيت الذرة على النار ، ثم نضع الثوم والبصل المفروم في الزيت الساخن حتى يذبل تمامًا.
  2. ثم نضع اللحم المفروم على الخليط السابق ونقلب جيداً حتى يتحول لونه إلى البني.
  3. تضاف الطماطم والملح والبهارات ويقلب جيدا.
  4. بعد الطهي ، أضيفي الحمص المطبوخ إلى اللحم.
  5. ثم نضع بيضتين في الأعلى ونضع الخليط في الفرن ونضعه في طبق ونزين بالبقدونس.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الفول بالطماطم في خطوات بسيطة

يتم طهي الأطعمة التي تحتوي على البقوليات المختلفة بطرق متنوعة وبسيطة وتستفيد من القيمة الغذائية للبقوليات ، فعند إضافة البقوليات مع الأطعمة الأخرى ، تزداد قيمتها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق