هل الملح يزيد الوزن
هل الملح يزيد الوزن
الملح يزيد الوزن سؤال يطرحه الكثير من الناس ، لأنه موجود في معظم الأطعمة التي نتناولها ، وهو مركب يسمى كلوريد الصوديوم ، والذي يمثل حوالي 40٪ من الصوديوم و 60٪ من الكلوريد.
كما أنه يضيف بعض جزيئات اليود التي تساعد في بناء الأوعية الدموية وعلاج السكريات وتوازن نسبة الصوديوم في الدم ، لذا يرجى متابعة ما يلي معنا على موقع إيجي بريس.
هل الملح يجعلك سمينا؟
أعلنت جامعة فاندربيلت في الولايات المتحدة عن ذلك من خلال دراسة عالمية حول فوائد الملح كأسلوب حديث لفقدان الوزن:
أولاً: الملح والدهون هما نفس السبب في زيادة الوزن وهذا غير صحيح ، فقد أظهرت العديد من التجارب أن الملح يساعد على إنقاص الوزن لأنه مساعد جيد لتفتيت الدهون تحت الجلد.
ثانيًا: أثبتت دراسة عدة فئران تجريبية أنها نجحت في تقليل السعرات الحرارية وأعيد تطبيقها على كثير من الناس ، كاشفة عن فعاليتها في علاج أمراض مختلفة مثل السمنة وأمراض القلب والسكتة الدماغية. الزيادة في الوزن هي بالطبع حرفيًا ، ولا يوجد حاليًا أي دليل يثبت صحتها.
ما هو مصدر الملح وقيمته الغذائية؟
حوالي 100 جرام من الملح مصدره وقيمته الغذائية كثيرة ، ونسب المعادن والفوائد في هذه الكمية كالتالي:
- الماء: (0.2).
- الكالسيوم: (24 مجم).
- حديد: (0.33 مجم).
- المغنيسيوم: (1 مجم).
- البوتاسيوم: (8 مجم).
- صوديوم: (38758 مجم).
- الزنك: (0.1 مجم).
- نحاس: (0.03 مجم).
- المنجنيز: (0.1 مجم).
- السيلينيوم: (0.1 مجم).
- الفلوريد: (2 مجم).
اقرأ أيضًا: هل يجعلك لسان العصفور سمينًا؟
كمية ملح الطعام
يجب تحديد كمية الملح المسموح بها وفقًا للمعيار المناسب لكل شخص. لا يمكن إزالة الملح أو زيادته بالكامل حتى يصل إلى مستوى مفرط ، ولكن في المتوسط ، يجب إضافة حوالي ملعقتين صغيرتين إلى الطعام كل يوم ، وإذا تجاوزت الكمية هذه الكمية ، فسيواجه الشخص خطرًا أكبر للإصابة بالازدحام ، وبالتالي تقليل إمكانية حرق الدهون.
يمكن حساب كمية الملح باستخدام معادلة بسيطة كالتالي:
- نسبة 100 جرام من الملح تزيد عن 1.5 (جم / أي) 0.6 (جم) صوديوم: تعتبر نسبة عالية من الملح.
- 100 جرام أقل من (0.3) جرام أي (0.1) جرام صوديوم: تعتبر قليلة الملح.
أسباب زيادة الوزن
يوجد لدى بعض الأشخاص أسباب عديدة تجعل الملح عاملًا سلبيًا يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن ، ومن أهمها ما يلي:
- لا يستطيع الجسم إخراج الماء بشكل صحيح ، وتسمى هذه العملية “احتباس البول” ، لذلك يزداد الوزن مع زيادة تناول الملح.
- عدوى بالجسم ، انتفاخ اسفل البطن ، الكرش المائي أو (الهلام).
- احتمالية انخفاض حرق الدهون في الجسم.
- وهذا يؤدي إلى فقدان التمثيل الغذائي وقدرته على عزل رواسب الطعام مما يؤدي إلى السمنة.
ماذا يحدث لجسمك عندما تقلل من تناول الملح؟
يرغب العديد من الأشخاص في معرفة ما إذا كان الشخص قد قرر تقليل الملح الزائد تمامًا ، ويعرف ما إذا كان الملح سيزيد الوزن ، وما هي التغييرات التي قد تحدث. دعنا نراجع ما يلي:
- يمكن أن يساعد تقليل الملح في خفض ضغط الدم ، لكن في هذه الحالة لا تحتاج إلى التوقف تمامًا ، لأن هذا سيؤدي إلى زيادة تلقائية في ضغط الدم ونتائج عكسية أخرى ، وبالتالي فإن المعادلة بينهما يمكن أن تضبط التوازن العام للجسم.
- يساعد في تقليل النوبات القلبية لأنه معالج قوي للأوعية الدموية ، يحميها من التيبس أو زيادة الانقباض ، وبالتالي لا يستطيع القلب الحركة.
- يمكن أن يمنع الماء من التراكم تحت الجلد لأنه مدر جيد للبول يمكنه القضاء على احتباس البول في الجسم بسبب تخزين الماء والسوائل ، وبالتالي الحفاظ على الوزن بشكل مثالي.
- لديه القدرة على زيادة حرق الدهون المترسبة ، وبالتالي إبعاد الناس عن وزن الماء التخيلي.
- يساعد الملح في حماية الكلى من التسمم أو ظهور ما يسمى بحصى الكلى ، والتي أصبحت شائعة الآن لدى الأشخاص الذين يؤدي في النهاية إلى “الفشل الكلوي”.
- يمكن أن يقلل الملح من خطر التآكل الجزئي للعظام ، وهو ما يسمى طبياً “بهشاشة العظام”. يحتوي على نسبة متوازنة من الكالسيوم والبوتاسيوم ، وهي مناسبة جدًا لحماية المفاصل والجسم كله.
- حماية الجسم من نقص صوديوم الدم الذي يحمي خلايا الدم المرتبطة بجهاز المناعة.
- كما أنه يحمي الناس من الجفاف والصداع الناجم عن زيادة توسع الأوعية الدموية والخلايا المتصلة بالرأس.
اقرأ أيضًا: هل سيزيد اللوز الوزن أم يفقد الوزن؟
عيوب التوقف عن تناول الملح نهائياً
يحاول العديد من الأطباء المسؤولين عن التغذية إقناع الناس بتقليل الملح في الطعام الذي يتناولونه دون التوقف تمامًا ، لأنه من الواضح أنه يؤذي الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحافظ على معدل تدفق الأكسجين والمواد عالية الامتصاص ، لذلك يجب توزيع 6 جرام من الملح مع وجبات الطعام كل يوم.
جرب تأثير الملح على زيادة الوزن
ساهم عالم أمريكي اسمه “تيتز” في الكشف عن دور الملح وأثبت أنه لا يسبب زيادة الوزن إلا إذا استهلك بإفراط. كما قدم النتائج التالية:
كما نعلم جميعًا ، فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح لن تجعل الناس يشعرون بالعطش ، بل على العكس من ذلك ، فإن الأشخاص الذين يشربون كميات أقل من الماء يأكلون المزيد من الملح ، والعكس صحيح.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الأشخاص الذين يتوقفون تمامًا عن تناول الملح إلى تناول المزيد من الطعام أو تناوله أكثر من غيرهم ، لذلك يجب الحفاظ على التوازن وعدم تناول جرعة زائدة أو إهمال.
اقرأ أيضًا: هل تناول الفشار في الليل يزيد الوزن؟
واخيرا يعتبر الملح من اهم العناصر الغذائية التي يجب تناولها ولكن النسبة معتدلة وقد أوضحنا بالتفصيل هل الملح سيزيد الوزن والمقدار المسموح به يوميا بارك الله فيك ويبقيه على جسمك الى الابد.
