طريقه طبخ كبدة الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة
طريقه طبخ كبدة الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة طبخ كبد الدجاج ، يعتبر الكبد من الأطعمة المشهورة في جميع أنحاء الوطن العربي ، وهو من الأطعمة الموجودة في جميع دول / مناطق العالم ، وهناك أنواع معينة من الكبد ، وهي لذيذة ، مفيدة للصحة العامة ، وجيدة لجسم الإنسان يوفر الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان ، وفي هذا الأمر سنطبخ كبدة الدجاج بالطريقة اللذيذة واللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة.
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل مخلل الباذنجان: طريقة عمل مخلل الباذنجان بالطريقة الهندية والمصرية
كيف يطبخ الشيف الشربيني كبد الدجاج
مكونات الصيغة
- كيلو كبد دجاج كامل.
- هريس البصل.
- بهارات الدجاج.
- الثوم المفروم.
- قرون الفلفل الملون.
- الكزبرة الخضراء.
- ورقة لوري.
- كرفس.
- فلفل حار.
- الفجل.
- زيت الزيتون.
- طماطم.
- ترتيب الملح.
- أساسيات الفلفل الحار.
- حب الهال.
كيف تستعد
- قبل أن نبدأ نقوم بتنظيف الكبد وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- خذ وعاءًا عميقًا ، واسكب الماء في القدر وضعه على الموقد حتى يغلي.
- نضع كبد الدجاج في الماء المغلي ونضيف البصل والكرفس والهيل ثم نضيف اللولي والجزر المفروم حتى ينضج.
- أثناء عملية الطهي ، أضيفي الملح والفلفل الأسود وبعض الخل ، ثم قلبي جميع المكونات حتى تنضج تمامًا.
- بعد ذلك ، قم بتصفية الكبد.
- ضعي مقلاة أخرى على النار ، وضعي فيها بعض زيت الزيتون ، ثم أضيفي البصل حتى تنهي القلي.
- توضع شرائح الكبد بجانب البصل ويقلب جيداً ، ثم يضاف شرائح الفلفل الملون وشرائح الطماطم والثوم المفروم وشرائح الفلفل.
- أخيرًا ، أضيفي الملح ورشة من الفلفل الأسود والأعشاب ، ثم قلبي المزيج جيدًا حتى ينضج تمامًا.
- جنب كبدة مع أرز أبيض وسلطة خضراء.
برجاء قراءة المقالة التالية لتتعلم طريقة عمل حساء الدجاج: طريقة عمل حساء الدجاج بعدة طرق
طريقة طهي كبد الدجاج بالزبدة
مكونات الصيغة
- 500 جرام من كبد الدجاج النظيف.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل بني.
- نصف كوب كريمة طبخ.
كيف تستعد
- نقطع الكبد إلى قطع صغيرة.
- نحضر مقلاة مناسبة ، نضيف كمية الزبدة المذكورة أعلاه ، ونضع المقلاة على النار.
- يوضع الكبد في مقلاة ويقلى من الجانبين حتى ينضج بالكامل.
- يتبل الكبد بالملح الأبيض والفلفل البني ثم يضاف ربع كوب ماء ويترك لمدة ربع ساعة.
- أضيفي كريمة الطهي واستمري في التقليب حتى الغليان ، ثم ارفعيها عن النار.
- رشي الكريم على لوح التقديم.
- يمكنك تزيينها بقليل من البقدونس.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع سلطة فواكه: كيف تصنع سلطة فواكه في مطعم كريمة
طريقة طهي كبد الدجاج بصلصة الطحينة
مكونات الصيغة
- 500 جرام كبد دجاج
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- ثلاث ملاعق كبيرة طحينة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- حبتان فلفل مقرن
خطوات التحضير
- أولاً ، نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، ثم اغسل شظايا الكبد بالملح والخل ، ثم صفيها جيدًا بالماء.
- ارفعي القدر على النار وأضيفي الكمية المناسبة من الزبدة.
- يقلى الكبد ويضاف معجون السمسم ويتبل (الملح والفلفل الأسود).
- بعد ذلك نضيف ربع كوب من الماء الساخن ونضع الكبد على الموقد ليغلي.
- نضيف القرون الحارة المفرومة ، ثم نضع المزيج قليلاً لإكمال الغرفة.
- الخدمة ساخنة.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع المعكرونة بصلصة التوابل: طريقة صنع المعكرونة بصلصة التوابل مختلفة وبسيطة وجميلة
طريقة طهي كبد الدجاج بالبصل
مكونات الصيغة
- 500 جرام كبد دجاج
- بصلة كبيرة
- حبتان من الفلفل الملون
- طماطم صغيرة
- رشة ملح ورشة فلفل بني
- فلفل أخضر
- الفلفل الحار حسب الحاجة
- مسحوق الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
خطوات التحضير
- قطعي الطماطم والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
- نضع القدر على الموقد ونضيف الزيت ثم نقلي الطماطم ورقائق الفلفل الملونة.
- ثم أضيفي الفلفل الحار والفلفل الأخضر وقطعيها إلى شرائح رفيعة وقلبي جيداً.
- ضعي كبد الدجاج واستمري في التقليب ، ثم تبلي بالقليل من الملح والفلفل الأسود ، ثم استمري في التقليب حتى تنضج تمامًا.
- الخدمة ساخنة.
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة صنع شوربة الكواري: طريقة صنع شوربة الكواري على الطريقة المصرية والسعودية
كيف تطبخ كبد الدجاج
مكونات الصيغة
- كيلو كبد دجاج.
- بصلة كبيرة.
- ثلاث حبات من الفلفل الملون.
- طماطم
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
- رشة شمر.
- كمية قليلة من مسحوق الفلفل الحار.
- رشة زعتر.
- ربع كوب خل.
كيف تستعد
- أولاً ، اغسل كمية مناسبة من الكبد بالماء والخل ، ثم قطّعيها إلى الحجم الذي يناسب ذوقك.
- نضع الكبد في وعاء من الماء المغلي مع القليل من الخل ، ثم نخرجه بسرعة.
- صفي الكبد من الماء وضعيه في وعاء به ماء مثلج حتى لا يتأثر لون الكبد المميز.
- تقطع حبات الفلفل والبصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- أحضر حاوية مناسبة وقم بتسخينها على درجة حرارة عالية.
- يُضاف بعض الزيت ويُقلى الثوم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.
- مع التحريك المستمر ، أضيفي القليل من الزعتر وبعض الخل.
- أخيرًا ، اسكبي شرائح الكبد واستمري في التقليب لمدة 30 دقيقة.
- أحضر الأسياخ وشرائح الكبد بملعقة خشبية ، ثم ضع الخضار فوقها.
- نضع الأسياخ في صينية ونضيف الماء وملعقة كبيرة من الزبدة ونضعها في الفرن حتى يكتمل الشوي.
- كبدة بالخبز وسلطة خضراء.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع السوبيا: كيف تصنع السوبيا الجاهزة بجوز الهند والشعير والشوفان
كيفية طبخ بات كبد الدجاج
مكونات الصيغة
- نصف حقنة من كبد الدجاج
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- نصف بيضة
- 2 ملاعق كبيرة بقسماط مطحونة
- ملح ورشة فلفل أسود
خطوات التحضير
- نضع الوعاء على الموقد ونضيف الزيت والبصل المفروم ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى البني.
- نضيف الثوم المفروم وشرائح الكبد ويقلب ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج تماما.
- اتركي الكبد المطبوخ لمدة كافية ليبرد ، ثم اسحقيه بشكل كافٍ لعمل هريس ، أضيفي إليه البقسماط ، ثم اخلطي نصف البيض جيدًا.
- تتحول العجينة إلى كرات حمراء صغيرة في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
يرجى أيضًا قراءة المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع الجيلاتين: كيفية صنع الجيلي بمسحوق الجيلاتين بعدة طرق
تعرفنا في هذا المقال على طريقة الشيف الشربيني في طهي كبد الدجاج ، وطريقة طهي كبد الدجاج بالكريمة ، وطريقة طهي كبد الدجاج بصلصة الطحينة ، وطريقة طبخ كفتة كبد الدجاج ، وطريقة طهي كبد الدجاج شيش طاووق. خطوات بسيطة وبسيطة لطهي كبد الدجاج.
