أفضل وجبة غداء
أفضل وجبة غداء
أفضل غداء للعائلة بكل إخلاص. تجده على موقع إيجي بريس ، فكثير من ربات البيوت يفكرن في تناول الغداء كل يوم ، خاصة وأن كل امرأة تريد تحضير وجبة غنية بالفيتامينات والعناصر في نفس الوقت ، فالجميع لذيذ وراق ، طعم رائع.
اقرأ أيضًا: وصفات غداء سريعة وسهلة
أفضل غداء
فيما يلي بعض الأفكار الرائعة لأفضل وجبة غداء ، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير:
1_ طبق بطاطس باللحم والجبن
يستغرق تحضير صينية البطاطس باللحم والجبن 30 دقيقة فقط باستخدام المكونات التالية:
1_ صينية بطاطس باللحم ومكونات الجبن
- بصل متوسط الحجم.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 500 جرام لحم مفروم.
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعماً.
- حوالي كيلو جرام أو كيلو ونصف من البطاطس.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب حليب.
- كوب جبن شيدر.
2_ طريقة تحضير صينية بطاطس باللحم والجبن
- أحضر صينية خبز متوسطة الحجم مع فرن محضر على حرارة 180 درجة مئوية.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اغسلي البطاطس وضعيها في قدر واغليها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.
- ثم نضع الزيت في طبق عميق ونضيف اللحم في الطبق حتى ينضج ويجف ثم نضيف البصل والبهارات والملح والقرفة والهيل.
- افصلي الزبدة في الوعاء واهرسيها ، ثم أضيفي الحليب حتى يصبح ناعمًا ومتساويًا.
- نضع نصف حبة البطاطس في الطبق ونضع خليط الزبدة فوقه ونضعه في الفرن.
- ثم نضع طبقة من البطاطس على خليط اللحم وطبقة أخرى من اللحم المفروم.
- ثم نضع البطاطس المتبقية في الأعلى ، ثم نضع الجبن فوق الطبقة الثانية من البطاطس ، ونضع الطبق في الفرن حتى تتحول البطاطس إلى لون بني ذهبي جميل ونأكلها وهي ساخنة.
2_ نودلز الدجاج المشوي
بالنسبة للعائلات التي تحب الدجاج ، الدجاج المحشي هو أفضل وجبة غداء. فيما يلي المكونات وطرق الإنتاج:
1_ مكونات الدجاج المقلي
- كيلو دجاج.
- ملح.
- فلفل اسود.
- كوب فستق.
- 200 جرام من نقانق اللحم البقري.
- جوزة الطيب.
- 400 جرام لحم مفروم.
- ملعقة بقدونس مفروم.
2_ طريقة تحضير الدجاج المحشي المحمص
- نتبّل الدجاج أولاً بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- ثم نضع اللحم المفروم والفستق والسجق وسط الدجاج كحشوة داخل الدجاج.
- ثم نضيف الكزبرة ونحني وجهي الدجاج بشكلها الأصلي ونصلح الدجاج وشكله بخيط المطبخ.
- هنا يمكننا أن نبدأ في تسوية وتحميص الدجاج في الفرن على درجة حرارة متوسطة أو 120 درجة مئوية.
- لطهي الدجاج ، نضعه في الفرن لمدة ساعة ونصف ، ثم نشغل الشواية لتحميصها ، ونقرنها مع البطاطس المحمصة أو المقلية ، والخبز ، والسلطة.
اقرأ أيضًا: 13 وصفة حمية بسيطة وسريعة ورخيصة
3_ صلصة الفاصوليا البيضاء الحمراء
الفاصوليا هي أفضل غداء لكل امرأة تضيع في تحضير طعام مغذي ولذيذ كل يوم:
1_مقادير الفاصوليا البيضاء بالصلصة الحمراء
- 3 أكواب فاصوليا بيضاء.
- 3 أكواب طماطم مقشرة ومفرومة في الخلاط.
- ملعقة كبيرة صوص.
- أربعة أكواب مرق.
- زوايا الفلفل الحار مناسبة لأولئك الذين يريدون وصفات حارة.
- كزبرة مفرومة.
- بصل كبير مقطع.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالصلصة الحمراء
- نقوم بتسخين الزيت في قدر على النار ، ثم نضيف البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضيف الطماطم والثوم والفلفل ومعجون الطماطم.
- يقلب المزيج على النار ثم يضاف الزنجبيل والفلفل الأسود والسكر والملح.
- اتركي الصلصة تنضج في غضون 10 دقائق ، ثم أضيفي المرق وضعيها على النار لجعل الصلصة أكثر سمكًا.
- ثم نضيف الفاصوليا ونضعها على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- ثم ضعي الفول على الطبق وأضيفي قليلًا من الكزبرة على وجهك.
4_وجبة اسباجيتى مع بيكهام
المعكرونة بالصلصة هي الطبق الرئيسي على المائدة ، والسلطة والمعكرونة بصلصة الدجاج يمكن أن تكون أفضل غداء لجميع أفراد الأسرة:
1_ مكونات المكرونة بالصلصة البيضاء
- 400 جرام لحم ضأن مفروم.
- 500 جرام قلم المعكرونة.
- جبنة موزاريلا وجبنة بارميزان حسب الحاجة.
- 1/2 قطعة زبدة.
- 4 أكواب حليب.
- كوب قشطة.
- 1/2 كوب صلصة طماطم.
- بصل كبير.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة هيل.
- فلفل أسود حسب الرغبة
2_ طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء
- نبدأ في تحضير صلصة بيكهام ، ونقلب الزيت والزبدة على النار لإذابة الزبدة ، ثم نضيف الدقيق ونقلب.
- استمر في التقليب ثم أضف الحليب تدريجيًا لتشكيل صلصة سميكة.
- ثم نضيف الكريمة ونتركها تغلي ثم نضيف جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
- في هذه المرحلة وصلنا إلى خطوة تحضير صلصة اللحم ، نضع الزيت والبصل في القدر ونطهو حتى يتحول لون البصل إلى الأحمر ، نضيف اللحم وننتظر حتى يجف الماء ويلين.
- ثم نضيف البهارات والطماطم والصلصة ثم نضعها على نار هادئة حتى تنضج.
- ثم نقوم بطهي المعكرونة في قدر عميق ، وعندما تنضج تمامًا ، نصطادها من الماء.
- نأخذ صينية الخبز ، نضع نصف إسباجيتي فوق صلصة اللحم ، ثم نضع نصف بيكهام.
- ثم يتم ترك نصف السباغيتي ، ثم يتم وضع كمية مناسبة من بيكهام على الوجه.
- في نهاية خطوة التحضير ، نوزع جبن الموزاريلا وجبنة البارميزان ، ثم نوزع باقي بيكهام.
- ضعي صينية المعكرونة في الفرن لتدفئتها لتحمير الوجه.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع السجق بالصلصة
5_ كبدة الاسكندر بالكزبرة
ألكساندر كبد هو طعام شهي محبوب من قبل جميع أفراد الأسرة. سنقدم مكوناته وطرق إنتاجه:
1_ مكونات كبد الاسكندر والكزبرة
- كيلوغرام واحد من كبد الغنم، المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- كوب كزبرة مفرومة.
- 1 حبة فلفل أخضر ، مفرومة ناعماً.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
2_ طريقة تحضير كبد الاسكندر بالكزبرة
- نقوم بتسخين الزيت في قدر على الموقد.
- نضع البصل والفلفل الأخضر على النار ونقلب حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الكبد ونحرك لبضع دقائق ، ثم نغطي الكبد ونطبخ على النار لمدة 5 دقائق على الأقل.
- يُرفع الغطاء عن الكبد ويُضاف الكزبرة والثوم وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح ويقلب لمدة 3 دقائق.
- ثم نضع الكبد على طبق.
6_ فاهيتا دجاج او شاورما دجاج خفيف
فاهيتا الدجاج من الوجبات الخفيفة ، ويمكن بنفس الوصفة تحضير شاورما دجاج لذيذة تقدم مع صلصة الطحينة والخبز:
1_ مقادير فاهيتا الدجاج أو شاورما الدجاج
- قطع نصف كيلو من صدور الدجاج إلى شرائح.
- 1/2 كوب فطر طازج مقطع.
- بصلة واحدة.
- فلفل أخضر مفروم حسب الرغبة.
- فلفل أحمر مقطع حسب الرغبة.
- ملعقة من بهار الفاهيتا
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
2_ طريقة تحضير فاهيتا الدجاج أو شاورما الدجاج الخفيف
- نقوم أولاً بتسخين الزيت على النار ، ثم نضع الدجاج في وعاء عميق ونتبل بالفلفل الأسود والملح.
- اقلي الدجاج في الزيت لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الخضار والفطر وصلصة الصويا وتوابل الفاهيتا.
- قلب المكونات ، ثم أغلق الغطاء حتى تكتمل ويتبخر السائل. قدميها وهي ساخنة.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع حساء الجمبري كمطعم
7_ خضروات مقلية بالدجاج
الخضار هي مجموعة متنوعة من الأطعمة المفيدة ، ومن اللذيذ أن تقلى مع الدجاج ، وهي أفضل وجبة غداء شاملة:
1_ مقادير الخضار المقلية بالدجاج
- قطع نصف كيلو فيليه دجاج إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصل كبير مقطع شرائح.
- كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- قطّع قطعة من الجزر إلى شرائح رفيعة.
- قطع قطعة من الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 10 شرائح فطر مقطع إلى شرائح.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
2_ طريقة تحضير الدجاج والخضروات
- نضع الزيت في المقلاة ، نسخنه على نار متوسطة ونقلب شرائح الدجاج عليه حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتبخر الماء.
- ثم أخرجنا الدجاج بملعقة بها ثقوب ووضعناها في طبق جديد.
- في نفس القدر ، أضيفي البصل والفلفل وقلبي حتى تتحول الخضار إلى اللون الأصفر.
- ثم أضيفي الكوسة والثوم والجزر ، وحركي دون ترك الخضار تذبل ، ثم أضيفي بضع قطرات من الزيت إلى المكونات.
- ضعي الدجاج في مقلاة أو على طبق مباشرة وضعي الخضار المقلية جانبًا.
- نرش بالملح والريحان والفلفل والكزبرة ، ويمكننا تحريك الدجاج والخضروات برفق.
- أخيرًا ، نرش البقدونس المفروم على الخضار ونقلبها مع الدجاج.
8_وجبة كفتة مشوية
يستغرق تحضير وجبة غداء كفتة مشوية 20 دقيقة فقط ، ومكوناتها لـ 4 أشخاص كالتالي:
1_ مكونات وجبة الكفتة المحمصة
- 250 جرام من لحم الضأن المفروم أو يمكنك استبدال أي نوع من اللحوم حسب الحاجة.
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة مبشورة.
- 4 ملاعق كبيرة نعناع مفرومة أو مفرومة ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة عسل.
- حبة فليفلة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، مهروسة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة.
2_ طريقة تحضير وجبة كفتة محمصة
- أحضرنا طبقًا عميقًا لتحضير المكونات قبل بدء عملية الطهي ، ونضع لحم الضأن ولحم البقر على الطبق.
- كما نضع الكمون والثوم والعسل وحبات الفلفل المطحون والكاتشب والفلفل الأسود والملح والكزبرة.
- نخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه ونستخدم الملعقة باليد أو نضع هذه المكونات في محضر الطعام ونخلط جيداً.
- احرصي على مزج المكونات جيدًا حتى تصبح الكفتة جاهزة ومختلطة.
- نضع الشحوم والدهون الأخرى على أيدينا لتشكيل خليط كفتة على الأسياخ.
- احفظ الكباب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نشوي أسياخ الكفتة على الشواية على درجة حرارة متوسطة ، ونقلبها من جميع الجوانب.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كشري إسكندراني
أفكار لتناول طعام الغداء كل يوم
فيما يلي وجبة غداء مناسبة لكل ربة منزل ، اذكر قائمة طويلة من الأطعمة التي يمكن تحضيرها للغداء كل يوم:
- لفائف البيتا مع جبنة البارميزان والفطر.
- كشري مصري مع حمص وبصل مقرمش.
- البطاطس محشوة باللحم المفروم.
- الديك الرومي محشي بالعسل ومحمص بالفرن.
- ستيك مع صوص باربيكيو ، أرز أبيض وسلطة.
- لحم مشوي مع بطاطس مهروسة وسلطة خضار.
- سلمون مشوي مع صوص.
- خضروات مشوية بصلصة طحينة.
- سمك مشوي مع صوص وأرز بالبصل.
- كوسة مع بيكهام.
- صينية كفتة مخبوزة مع سلطة و خبز طازج.
- هافاسي.
- جناح.
- طاجن أورزو بالكبد والقوانص.
- صوص فتة ولحم مطبوخ.
- أرز بسمتي مع مرق الخضار ولحم الضأن.
- أرز وبامية أو أرز وبازلاء أو أرز ومورسية ولحم.
- سمك مقلي مع أرز أحمر وسلطة طحينة.
- سندويتشات الروبيان المقلية مع اصابع الفلفل الحار.
أهمية وجبة غداء صحية شاملة
من خلال رحلتنا مع أفضل وجبة غداء ، وجدنا أن الغداء هو بلا شك الغذاء الأساسي لليوم ويجب أن يدمج الصحة لأسباب عديدة:
- يوفر الغداء الطاقة للجسم لأداء الأنشطة اليومية واستعادة الحيوية والتركيز.
- يساعد تناول وجبة غداء صحية في الوقت المحدد في الحفاظ على وزن مثالي وجسم صحي.
- يمكن أن يؤدي تخطي الغداء إلى الإفراط في تناول الطعام في الوقت الخطأ ، مثل السهر والسهر لوقت متأخر ، مما قد يؤدي إلى السمنة والإرهاق الجسدي.
- تأكد من تناول وجبة غداء صحية بعد يوم طويل للمساعدة على الاسترخاء والراحة ، وخذ بعض الوقت لهضم واستكمال أنشطة اليوم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم
هنا ، انتهينا من أفضل غداء ، أفضل غداء من مقدمة المقال ، لأننا قدمنا لكل امرأة في المقال أفكارًا مختلفة للغداء اليومي ، منها وجبات سريعة وبسيطة ومغذية ومنها كاملة فالرجيم لا يحتوي على معظم المغذيات المفيدة.
