طريقه عمل المكرونه بالدجاج الصوص الأبيض
طريقه عمل المكرونه بالدجاج الصوص الأبيض
طريقة عمل المكرونة بالدجاج تعتبر المعكرونة من الاطباق اللذيذة والسهلة والبسيطة في طريقة التحضير وهناك طرق عديدة لعمل المكرونة بالدجاج وتعتبر طبق ذو قيمة غذائية لاحتوائها على فيتامينات و بروتين.
باستا الدجاج
هذه المكونات
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور.
- صفار البيض.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ربع ملعقة كبيرة زعتر.
- ربع ملعقة كبيرة من الاوريجانو المجفف.
- 2 فص ثوم.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف علبة صلصة طماطم.
- ست ملاعق صغيرة من الكريمة.
- بصلتان.
- قطّع قطعتين من صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- أربع ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
- كمية المعكرونة المطبوخة
يمكنك التعرف على طريقة عمل التمر الهندي خطوة بخطوة وفوائد التمر الهندي ، يرجى النقر هنا: كيفية صنع خطوات التمر الهندي وفوائد التمر الهندي
كيف تستعد
- يُسكب زيت الزيتون في كوب على نار متوسطة ، ويُضاف البصل والثوم ، ويُضاف القليل من الملح ، واستمر في التقليل.
- نضيف قطع الدجاج والقليل من الفلفل الأسود والأوريغانو ونخلط المكونات بالتساوي ونضعها على الموقد ونقلب لمدة دقيقتين حتى يصبح الدجاج أبيض.
- يُضاف معجون الطماطم والقشدة مع التحريك.
- نضيف الكمية المناسبة من المعكرونة المسلوقة ، ثم نضيف صفار البيض لتكثيف الخليط.
- أضفنا ثلاثة أربعة أكواب من الجبن المقترح باز ميلان والكزبرة الخضراء.
- نضع الخليط على النار حتى ينضج تماما.
- ارفعي القدر عن الموقد ، وضعي المزيج على الطبق ، وأضيفي ما تبقى من جبن البارميزان ، أضيفي الكزبرة للزينة وسخنيها على الفور
طريقة عمل المكرونة بالدجاج والخضروات
هذه المكونات
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
- 340 جرام معكرونة مسلوقة.
- كوب كريم.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- زهور البروكلي المسلوقة.
- 450 جرام دجاج مقطع إلى مربعات.
- أربع ملاعق صغيرة من الريحان.
كيف تستعد
- نضع الزبدة في قدر على النار ونضيف عليها قطع الثوم والدجاج ونقلب باستمرار حتى يصبح الدجاج بنيًا.
- نضيف الريحان والشمر إلى الدجاج.
- نضيف الكريمة والبروكلي المسلوق والمعكرونة.
- ثم نضيف الجبن المبشور مع الاستمرار في التقليب.
- ثم ضعي المزيج على نار متوسطة لمدة أربع دقائق.
- عندما ينضج تمامًا ، ارفعه عن النار واطبخه.
طريقة عمل المكرونة بالدجاج والصلصة والجبن
هذه المكونات
- قطع 300 جرام من الدجاج إلى مربعات.
- 375 جرام من المعكرونة.
- نقطع إلى بصل كبير.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- 100 جرام شرائح جبنة موتزاريلا.
مكونات صلصة التوابل
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 300 جرام زبدة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أبيض.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة والدجاج وضعيهما في مصفاة.
- نضع البصل على النار في مقلاة ونقلب حتى يذبل ، ثم يضاف إليه رشة ملح وفلفل أسود.
- ثم نضيف الدجاج والمعكرونة.
تحضير صلصة التوابل
- نضع وعاء على الموقد ونضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نضيف الحليب تدريجيًا حتى يثخن الخليط.
- نضع الفلفل الأبيض ورشة ملح وفلفل أسود.
- نضع نصف كمية الجبن والصلصة على الصينية ، ثم نضيف المعكرونة ونقلب جيداً.
- نضيف الباقي.
- نضع الصينية في فرن محمى بدرجة حرارة 190 ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تحمر بالكامل وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام.
لا تفوتوا المعلومات حول كيفية صنع الآيس كريم والآيس كريم المصري والتونسي والشامي ، انقر هنا: كيفية صنع الآيس كريم المصري والتونسي والشامي والآيس كريم بالليمون.
طريقة عمل الباستا بالدجاج والصلصة الحمراء
هذه المكونات
- نصف كيلو مكرونة.
- قطع نصف كيلو من صدور الدجاج إلى مكعبات.
- 3 أكواب معصور من الطماطم ، مصفاة.
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
- ربع كوب ريحان مفروم.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نضع الدجاج في وعاء ونتبل بالملح والفلفل ونتركه لمدة نصف ساعة.
- نغلي المعكرونة في الماء المغلي بالملح.
- نضع القدر على نار متوسطة ونضيف ملعقة زيت ونضع الدجاج ونحوله إلى اللون البني ونرفعه عن النار.
- في نفس القدر ، اقلي الزبدة والثوم معًا.
- ثم تضاف الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان المفروم والكزبرة المجففة وتقلب جيدا حتى تغلي الصلصة.
- يُضاف الدجاج ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
- بعد غلي المعكرونة تمامًا في الماء ، اقطعها إلى نصفين.
- نضيف المعكرونة إلى خليط الدجاج ونحرك جيداً.
- نرش جبن البارميزان ونقدمها وهي ساخنة.
طريقة عمل الباستا بالدجاج
هذه المكونات
- 400 جرام من المعكرونة.
- قطّع الفلفل الملون إلى شرائح رفيعة.
- 500 جرام صدر دجاج مسحب.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- 2 معجون طماطم كبير.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل اسود وبهارات.
- ملعقة زبدة.
- 2 قطع جزر.
- كزبرة مفرومة.
كيف تستعد
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وتتبل بالملح والفلفل وكمية التوابل نصف البصل والبهارات.
- نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ، ثم نضيف البصل المفروم.
- نضيف الدجاج المتبل ونستمر في التقليب لمدة 10 دقائق.
- نضيف باقي البهارات ونقلبها لبضع دقائق ثم نضيف الماء ونغطي الوعاء ونضعها على الموقد لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الدجاجة.
- نغلي المعكرونة ونضيف الملح ونطهو لمدة 12 دقيقة ، ثم نصفيها جيدًا.
- في وعاء بالفرن مع الزبدة ، نضع المكرونة والدجاج والصلصة ونرش الكزبرة والجبن المبشور ونضعها في الفرن بزاوية 180 درجة حتى يتحول لون الوجه إلى اللون البني.
- تقدم مع سلطة خضار ، لبن و شفا.
يمكنك التعرف على كيفية صنع الآيس كريم المسحوق والمقلية في الخلاط واللبن ، انقر هنا: كيفية صنع الآيس كريم المسحوق والمقلية في الخلاط واللبن
طريقة عمل الباستا بالدجاج والصلصة البيضاء
هذه المكونات
- كيس من المعكرونة
- ملعقة صغيرة زبدة.
- اشرب كوبًا من الكريم لبارني.
- نصف حليب.
- ملعقة طحين.
- 2 فص ثوم مهروس.
- قطع 3 قطع من صدور الدجاج إلى مكعبات.
- لون الفلفل.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي مع الملح وقطرات الزيت.
- نضع قدرًا عميقًا على النار ، نضيف الزبدة بعد تسخين الزبدة ، نضيف عليها معجون الثوم ، ثم نقطع قطع الدجاج ونقلب حتى يصبح الدجاج ذهبيًا.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق إلى الدجاج وقلبي جيداً ، ثم أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في التقليب على نار هادئة.
- ثم أضيفي الكريمة ومكعبات المرقة مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف الفلفل الملون ونضع الخليط على الموقد لمدة ربع ساعة.
- نضع المعكرونة المطبوخة ونضيف الجبن المبشور لتحسين الطعم.
- أخرجه من النار وأطلق الحرارة.
صوص ابيض ، دجاج و مكرونة بالخضار
هذه المكونات
- تغسل قطع صدور الدجاج بالملح والليمون والدقيق.
- انقعي البصل وملعقة ملح وفلفل أسود وملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نضع جميع المكونات السابقة على قطع الدجاج ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
خضروات
- مكعبات فلفل حامد.
- فلفل أحمر مقطع.
- فلفل أصفر مقطع رقيق.
- الرغبة في حفر الزيتون الأسود.
- كيس معكرونة مسلوقة بقلم.
كيف تستعد
- ضعي القليل على النار ، أضيفي الزبدة ، ثم اسكبي قطع الدجاج فوقه وقلبي حتى يجف من الماء.
- نضيف الخضار المقطعة.
- نضع عليها ملعقتان كبيرتان من الطحين ، ثم نضيف الحليب البلدي الذي سبق طهيه ، بحيث يكون لبننا قوامه متوسط.
- يضاف الزيتون والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
- أضيفي النودلز المطبوخة وقلبي مع المكونات وقدميها وهي ساخنة.
في الختام نتمنى أن نكون قد أدخلنا بعض الطرق لتحضير المكرونة بالدجاج ليسهل على ربات البيوت تحضير الطعام وتقديم طعام مناسب ولذيذ ولذيذ للأطفال والكبار.
