باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية وشروط الاستخدام .
موافق
إيجي برسإيجي برس
  • مصر
  • الخليج
  • العالم
  • الرياضة
  • مال وأعمال
  • التعليم
  • طب وحياة صحية
  • ترفيه
أنت تقرأ: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
شارك
اشعارات
أخر المقالات
اعشاب لتنشيط المبايض اثناء الدورة وأعراض تكيس المبيض
أعشاب سريعة المفعول للحمل وتنشيط المبايض
الولادة والطفل
متى تؤخذ حبوب زهرة الربيع المسائية قبل أو بعد الاكل
تجربتي مع حبوب زهرة الربيع المسائية
طب وحياة صحية
كم مرة اسوي بخار للوجه
كم مرة اسوي بخار للوجه
جمال وموضة وأناقة
هل تعود لحمية الرحم بعد استئصاله
هل تعود لحمية الرحم بعد استئصاله
الولادة والطفل
طريقة عمل العدس الهندي والكاري وشوربة العدس بالشعيرية
رجيم شوربة العدس 20 كيلو بشهر
جمال وموضة وأناقة
Aa
إيجي برسإيجي برس
Aa
  • مصر
  • الخليج
  • العالم
  • الرياضة
  • مال وأعمال
  • التعليم
  • طب وحياة صحية
  • ترفيه
تابعنا
جميع الحقوق محفوظة موقع ايجي برس © 2023
إيجي برس > المطبخ والوصفات > طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
المطبخ والوصفات

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

كارم نصري منذ سنتين
شارك
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
شارك

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

تعتبر طريقة كبد الإسكندر من الأطعمة البسيطة والسريعة ذات القيمة الغذائية العالية ، وتعتبر طريقة كبد الإسكندر من ألذ طرق تحضير الكبد التي اشتهر بها الإسكندر.

محتويات
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانىكيف صنع الشيف الشربيني كبد الإسكندر هذه المكونات كيف تستعد طريقة عمل الكبد على طريقة الشيف علاء الشربيني على طريقة الكسندر هذه المكونات كيف تستعد طريقة عمل كبد الاسكندرية نجلاء الشربيني هذه المكونات كيف تستعد كيف تستخدم نجلاء الشربيني البطاطس في صنع كبد الاسكندراني هذه المكونات كيف تستعد الشيف ناجي الشربيني يكمل رحلة الكبد على طريقة الإسكندر بسهولة ويسر هذه المكونات كيف تستعد طريقة عمل الكسندر ليفر سالي فؤاد (سالي فؤاد) هذه المكونات كيف تستعد الكسندر ليفر مالفا شافي هذه المكونات كيف تستعد جولة كبد على طريقة الكسندر للشيف فاطمة هاتي هذه المكونات كيف تستعد سر نجاح طريقة كبد الإسكندر للشيف فاطمة الهاتي الكسندر كبد هو سر زي الفندق

كيف صنع الشيف الشربيني كبد الإسكندر

هذه المكونات

  • نصف كيلو كبد.
  • بصلة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • لاذع.
  • عصير ليمون.
  • لون شرائح الفلفل الحلو
  • ملعقة زيت زيتون.
  • فلفل واحد حسب الرغبة.
  • قليل من الملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • أعيش في بلدي.

كيف تستعد

  • نضع إناءً من الماء على النار حتى يغلي ، ثم نضيف الخل والملح والفلفل الأسود.
  • صدمنا كبده.
  • ثم أخرجناه من الماء الساخن ووضعناه في وعاء به ماء بارد.
  • نضع قدرًا على الموقد ، نسخن الزيت ، ثم نضيف البصل المفروم والثوم.
  • ثم نضيف الكبد المفروم والفلفل الملون والفلفل الحار ويقلب جيدا.
  • أضيفي الطماطم بدون قلب وقطعيها وأضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • نضعه على النار حتى ينضج تماما.
  • يؤكل الكبد بالخبز البلدي والحنا والشفا.

يمكنكم التعرف على طريقة عمل شوربة الكواري بالطرق المصرية والسعودية برجاء الضغط هنا: طريقة صنع شوربة الكواري بالطرق المصرية والسعودية

طريقة عمل الكبد على طريقة الشيف علاء الشربيني على طريقة الكسندر

هذه المكونات

  • طماطم مقطعة.
  • عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • حبة فلفل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • نقطع نصف كيلو جرام من كبد البقر إلى شرائح رفيعة.
  • بصل مقطع.
  • بهارات.
  • ملعقة زيت زيتون.

كيف تستعد

  • نخلط البصل والبهارات ونضيف الليمون والثوم ثم نضيف شرائح الكبد ونخلط جيداً.
  • نضع القدر على النار ونضع الزيت.
  • يضاف خليط الكبد ويقلب جيدا.
  • عندما تنضج تقريبًا ، أضيفي الطماطم والفلفل واستمري في التقليب حتى تنضج تمامًا.

طريقة عمل كبد الاسكندرية نجلاء الشربيني

هذه المكونات

  • كيلوغرام واحد من كبد البقر ، مقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
  • قطّع حبتين من الفلفل إلى قطع صغيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • قليل من الملح.
  • فلفل اسود.
  • زيت نباتي.

كيف تستعد

  • نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت حتى يسخن الزيت جيداً.
  • نضيف شرائح الكبد.
  • يقلب الكبد في الزيت لمدة 5 دقائق.
  • حافظ على حمى الكبد منخفضة لمدة عشر دقائق.
  • يضاف الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
  • قلّب جميع المكونات لمدة دقيقتين لخلط جميع المكونات معًا.
  • نضيف الخل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل المفروم ونقلب جميع المكونات حتى يذبل الفلفل.
  • بعد التأكد من نضجها ، أخرجها من الموقد واتركها تسخن.

كيف تستخدم نجلاء الشربيني البطاطس في صنع كبد الاسكندراني

هذه المكونات

  • المرارة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 10 فصوص ثوم مفروم.
  • زيت نباتي.
  • قليل من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 3 بطاطس
  • فلفل مقطع.
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة.

كيف تستعد

  • ضعي قدرًا مناسبًا على النار ، ثم أضيفي الزيت والحرارة على نار متوسطة.
  • نضيف الكبدة ونقلب جيدا ثم نضيف الثوم المفروم.
  • ثم نضيف قليل من الملح والفلفل ويقلب جميع المكونات.
  • يُضاف عصير الليمون والفلفل الحار ويُحرّك المزيج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى ينضج تمامًا.
  • نقطع البطاطس إلى أصابع.
  • نضع قدرًا عميقًا على النار مع القليل من الزيت لتسخين البطاطس وقليها.
  • كبدة الاسكندر مع البطاطس المقلية.

الشيف ناجي الشربيني يكمل رحلة الكبد على طريقة الإسكندر بسهولة ويسر

هذه المكونات

  • 1 كغ كبد مفروم
  • 2 بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
  • الفلفل الحلو المفروم اللون.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة من البردقوش.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقة خل أبيض.

كيف تستعد

  • نضع الكبد في وعاء عميق ونضيف عصير الليمون ويقلب جيدا.
  • ضعي القدر على النار لتسخين الزبدة ، أضيفي البصل المفروم وقلبي جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
  • نضيف الملح والفلفل والثوم والأوريغانو والخل الأبيض.
  • نضيف الفلفل الملون ونضع الخليط على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج الكبد تماما.
  • أخرجه من النار وأطلق الحرارة.

لا تفوتوا المعلومات حول كيفية صنع الآيس كريم بالشوكولاتة والمانجو والفراولة في المنزل ، انقر هنا: كيفية صنع الآيس كريم بالشوكولاتة والمانجو والفراولة في المنزل

طريقة عمل الكسندر ليفر سالي فؤاد (سالي فؤاد)

هذه المكونات

  • نصف كيلو كبد بقر.
  • زيت بذور دوار الشمس.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقة خل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • الفلفل الحار.
  • شرائح الفلفل الأخضر والأحمر.
  • نقطع حبة فلفل إلى شرائح رفيعة.
  • الخبز الأسمر.

كيف تستعد

  • نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت ونضيف نصف الثوم عندما يكون الزيت دافئًا.
  • أضيفي الكبد إلى الثوم واقليه حتى يتوزع بالتساوي.
  • في وعاء آخر ، اخلطي الثوم المتبقي وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والخل والملح والفلفل والكمون معًا واخلطيهم جيدًا.
  • نضيف مكعبات الفلفل الأحمر والأخضر والفلفل الحار المفروم ونقلب جميع المكونات حتى تذبل الفلفل الحار ويصبح الكبد طريا
  • نضيف خليط البهارات ونقلب حتى ينضج الكبد.
  • بعد أن ينضج الكبد ، أخرجه من الموقد وضعه هنا وضع الخبز في الواغيو كيت.

الكسندر ليفر مالفا شافي

هذه المكونات

  • نصف كيلوجرام أو أقل من الكبد.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • عصير الليمون.
  • لاذع.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • يترصد.
  • فلفل اسود.
  • حفنة من الفلفل.
  • ملعقة من الكزبرة المجففة.

كيف تستعد

  • تحضير التتبيلة بخلط الثوم وعصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار والكزبرة.
  • نضع ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة زيت على النار حتى تسخن على نار متوسطة ، ثم نضع الكبد والتوابل فوقها ، ثم يقلب جيداً حتى ينضج ويتحرر.

نقدم الخبز وطبق البطاطس المقلية.

جولة كبد على طريقة الكسندر للشيف فاطمة هاتي

هذه المكونات

  • الكبد والمرارة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • طماطم مقطعة بدون قلب.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • رشة ملح ، كمون ، فلفل أسود وصوص حار.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • كل الفلفل المطحون.
  • عصير ليمون كبير.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.

كيف تستعد

  • في وعاء ، تبلي الكبد بالملح ، الفلفل ، الكمون ، الخل ، صلصة الفلفل الحار ، وملعقة من السكر والثوم ، ثم قلبيهم جيداً حتى تمتزج التوابل مع الكبد. انه جيد.
  • نضع وعاء من الزيت وملعقة زيت على النار ونضيف خليط الكبد ونستمر في التقليب حتى يدخل الحساء.
  • نضيف مكعبات الطماطم والفلفل الحار ونقلبها ونقدمها عندما تصبح طرية.

يمكنك تعلم كيفية صنع الآيس كريم بالشوكولاتة والمانجو والفراولة في المنزل ، انقر هنا: كيفية صنع الآيس كريم بالشوكولاتة والمانجو والفراولة في المنزل

سر نجاح طريقة كبد الإسكندر للشيف فاطمة الهاتي

  • كبدة غير مغسولة مقطعة
  • استخدم الخل والليمون لأنه يمكن أن يلين أنسجة الكبد لتعزيز الترسيب.
  • يمكنك مسح الكبد بقطعة قماش أو منشفة ورقية لإزالة الأوساخ.
  • اغلي الكبد على نار عالية.
  • لا تقلب الكبد كثيرًا لتجنب إفراز الماء.
  • الكبد طبق سهل التحضير ويمكن طهيه بسرعة ولا يحترق لفترة طويلة.

الكسندر كبد هو سر زي الفندق

  • لا داعي لوضع الملح في التتبيلة لأنه سيمتص ماء الكبد لأنه سيساعد ، لكننا أضفنا أنه يجب إدخاله في الصلصة لمدة خمس دقائق لتجنب العصارة.
  • استخدم كمية كبيرة من الثوم تعادل 10 فصوص لكل نصف كيلو جرام من الكبد ، ويفضل تقطيع الثوم إلى قطع صغيرة بدلاً من تقطيعه.
  • الصاعق الثالث مدهون بالثوم والفلفل الحار ، لأن هذا الزيت أو المادة الدهنية تزيد من التتبيل داخل الكبد.
  • نضيف القليل من مسحوق القرفة ونضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل الكي.

وأخيرا نقدم لك طرق تصنيع كبد الاسكندراني وهي من اشهر طرق العلاج ومكوناته وطرق تحضيره وافضل اسرار لنجاح الكبد.

ربما يعجبك هذا

طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالدقيق مثل المطاعم

طريقة عمل حلى سهل ولذيذ وغير مكلف بالخطوات

طريقة عمل الكابلي بالزبادي

وصفة لسد الشهية وتصغير المعدة

كارم نصري 7 يناير 2021
شارك هذه المقالة
فيسبوك تويتر بينتريست Whatsapp Whatsapp Telegram البريد الالكتروني
المقالة السابقة رابط الدخول الى نظام موارد وزارة الصحة الرابط الجديد
المقالة التالية خطوات إصدار رخصة قيادة للنساء والرسوم المطلوبة والشروط خطوات إصدار رخصة قيادة للنساء والرسوم المطلوبة والشروط

قد يعجبك ايضا

طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالدقيق مثل المطاعم

طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالدقيق مثل المطاعم

منذ شهر واحد
طريقة عمل حلى سهل ولذيذ وغير مكلف بالخطوات

طريقة عمل حلى سهل ولذيذ وغير مكلف بالخطوات

منذ شهر واحد
طريقة عمل الكابلي بالزبادي

طريقة عمل الكابلي بالزبادي

منذ شهر واحد
وصفة لسد الشهية وتصغير المعدة قوية ومضمونة

وصفة لسد الشهية وتصغير المعدة

منذ شهرين

جميع الحقوق محفوظة لموقع إيجي برس©.

  • اتصل بنا
  • من نحن
  • فريق العمل
  • سياسة الخصوصية
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?