طريقة عمل البوظة المصرية والتونسية والشامية وبالليمون المثلج
كيف تصنع ايس كريم مصرى نخدمك اليوم باضافة موقع الكترونى يضيف طرق صنع الايس كريم المصرى لان الايس كريم من اشهر الاطباق فى مصر وبلاد الشام وتونس وهو من اشهر الاطعمة فى الصيف بسببه يتم تجميده ، ويمكن أيضا إضافة المكسرات. اصنع الآيس كريم.
في النكهة الفريدة ونكهة الفانيليا وطرق تحضير الآيس كريم المختلفة ، اخترنا لك طريقة فريدة من نوعها من خلال مقال: كيفية صنع آيس كريم الفانيليا بالكيت كات والفستق
ما هو الآيس كريم؟
- الآيس كريم أو الآيس كريم هو حلوى مجمدة أو مجمدة ، وعادة ما تكون مصنوعة من الحليب والسكر والماء.
- يمكن أن يكون للآيس كريم نكهة معينة ، ويمكن إضافة المكسرات إليه ، ويمكن إضافة نكهات الفاكهة أو الفول السوداني المطحون إليه.
- هناك العديد من الأسماء الأخرى للآيس كريم ، اعتمادًا على الدولة / المنطقة التي يُستخدم فيها الآيس كريم ، تختلف الأسماء أيضًا ، لأنه في تركيا ، يوجد العديد من الأسماء المختلفة للآيس كريم ، مثل الآيس كريم أو الآيس كريم أو دونديرما.
- تختلف مكونات الآيس كريم في تركيا عن مصر في تونس ، وتختلف تونس عن البلدان / المناطق الأخرى ، ويعتبر السكر والماء والحليب في البلدان / المناطق الأخرى المكونات الأساسية ، كما تضاف بعض المكونات إلى الصيغة ، مثل مسحوق الحليب واللبان والسامبال حلاب ونكهة.
ما هو الآيس كريم المسكر؟
بالنسبة لبعض الناس ، يختلف مفهوم الآيس كريم عن الآيس كريم ، لأنه في بعض البلدان يصنع الآيس كريم من الدقيق والشعير.
الآيس كريم عبارة عن طحين وشعير وسكر ، لذا فهو محلى بالآيس كريم والماء ، ثم نضعهم على النار بالخميرة ، ثم نضيف أشياء أخرى ، وسنناقش الطريقة والجرعة بالتفصيل.
قد يعتقد بعض الناس أن الآيس كريم سيزيد من الوزن ، لكن بعض الطرق ساعدت أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن على الاستمتاع بطعم الآيس كريم دون إضافة المزيد من السعرات الحرارية.إذا كنت تريد معرفة هذه الطريقة ، فيرجى السماح لي بقراءة مقال: الآيس كريم السعرات الحرارية وكيفية صنع نظام غذائي
فوائد الآيس كريم
يحتوي الآيس كريم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لذلك له العديد من الفوائد ، وفيما يلي نقدم لكم أهم فوائد الآيس كريم وأهم العناصر التي يحتوي عليها:
- يحتوي الآيس كريم على الكثير من السعرات الحرارية ، وانخفاض نسبة الكوليسترول والدهون.
- يحتوي الآيس كريم على الكثير من الكالسيوم ، لذلك يمكنه تقوية العظام.
- يساعد الآيس كريم على حرق الدهون وفقدان الوزن لأنه غذاء أساسي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
- يمكن أن يخفض الآيس كريم من ضغط الدم ، لذلك ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناوله.
- يمكن أن يمنع الآيس كريم حصوات الكلى.
- الآيس كريم وجميع مكوناته لتقوية المناعة.
- يمكن أن يمنع تناول الآيس كريم بانتظام النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
- يمكن للآيس كريم تحسين الحالة العقلية وتحسين الحالة المزاجية.
- الآيس كريم هو طعام منعش في الصيف ويمكن أن يجعلك تشعر بالبرد لأنه يشبه تبريد جسمك.
- في بعض أنواع الآيس كريم ، تستخدم الخميرة ، وتلعب الخميرة دورًا مهمًا في راحة المعدة والمعدة.
آيس كريم تالف
الآيس كريم مثل أي شيء يمكن أن يسبب الضرر إذا تجاوز الحد المتاح ، والآيس كريم يمكن أن يسبب الضرر ، وهي:
- مع انخفاض درجة الحرارة ، يرتجف بعض الناس عند تناول الآيس كريم.
- يعاني بعض الأشخاص من الصداع من الأطعمة الباردة.
- يشعر بعض الناس بالتهاب الحلق عند تناول أي شراب أو طعام بارد ، سواء كان الآيس كريم أو أي شيء آخر غير الآيس كريم.
- يمكن أن يسبب الآيس كريم أيضًا التهاب اللوزتين والتهاب الحلق والتهاب الحلق.
- قد يتسبب الآيس كريم في سيلان الأنف أو الزكام ، خاصة للأطفال الصغار في الشتاء.
طريقة عمل الآيس كريم المصري
طريقة قياس الآيس كريم المصري
200 مل كوب عصير قياسي كبير أو كوب شاي عادي.
- كوب دقيق.
- كوب سكر.
- كاس من الماء.
- 25 جرام من الخميرة ويفضل خميرة البيرة.
- ملعقة ماء ورد معلقة فانيلا
طريقة تحضير الآيس كريم
- نضع في وعاء متوسط الحجم ونضيف إليه السكر ثم الماء ونحرك جيداً.
- بعد إذابة السكر في الماء ، استخدم خفاقة يدوية أو كهربائية لتقليب الدقيق وإضافة الدقيق.
- ضعي المزيج على نار متوسطة ، أضيفي ماء الورد أو الفانيليا وقلبي حتى يتماسك.
- بعد أن يتماسك الخليط ، أخرجه من الموقد وضعه خارج الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- نذوب الخميرة في ملعقة صغيرة من السكر.
- نضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزبادي إلى الخميرة.
- نخلط المزيج البارد مع الخميرة ثم نخلطه في الخلاط لنضمن المزيج الجيد.
- نضع الآيس كريم في مكان دافئ مثل الفرن ، ثم نغطيه في وعاء كبير حتى يتخمر.
- عند تناول الطعام ، ضعي الآيس كريم في كوب صغير ، ثم ضعي عليه جوز الهند أو المكسرات حسب الحاجة.
طريقة عمل آيس كريم الخميرة المصرية
تعتبر الخميرة من أهم مكونات الآيس كريم المصري ، وفيما يلي سوف نشرح أسهل طريقة لعمل الآيس كريم المصري مع الخميرة كمكون أساسي في المنزل.
مكونات
- 3 أكواب ماء.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب دقيق.
- معلقة الفانيليا.
- علق الخميرة.
كيف تستعد
- نضع الماء على الموقد ويرفعه قبل الغليان.
- يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.
- يُضاف الدقيق والفانيليا والخميرة معًا ، ثم يُقلب جميع المكونات في الخلاط.
- ضع جميع المكونات خارج الثلاجة للطهي.
- بعد ذلك ضعيها في الثلاجة وتناوليها بعد وضعها على المكسرات وملئها بالسعادة والشفاء.
كيف يصنع الشيف حسن الآيس كريم المصري
نقدم أدناه طريقة إنتاج الآيس كريم المصري للشيف حسن:
هذه المكونات
- كوب دقيق
- كوب سكر
- كاس من الماء
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- معلقة الفانيليا
خطوات الآيس كريم
- يذوب السكر والماء جيدًا قبل وضعهما على الموقد.
- يُضاف الدقيق تدريجياً إلى المزيج ويُحرّك بخلاط يدوي.
- ضع الخليط المحضر مسبقًا على نار متوسطة.
- نضيف ماء الورد ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات معا.
- أخرجي الخليط من على الموقد واتركيه يبرد لمدة ساعة أو أكثر.
- في وعاء آخر ، نستخدم ملعقة سكر وملعقة حليب لإذابة الخميرة.
- نضع الخميرة والحليب على الخليط ونخلطهما في الخلاط.
- ضعي جميع المكونات في وعاء واتركيها في مكان دافئ.
- ثم قدمها باردة أو ساخنة مع المكسرات حسب الحاجة.
طريقة عمل ايس كريم مصري
تختلف طريقة صنع الآيس كريم المصري عن الآيس كريم العادي في أن الآيس كريم المسحوق يحتوي على المزيد من السكر ويمكن تغطيته بالعسل الأبيض ، والطريقة هي كما يلي.
مكونات
- كوب دقيق أو شعير.
- 1/2 كوب حليب مجفف أو 1 لتر حليب.
- لتر واحد من الماء.
- كوب دقيق.
- كوب سكر.
- ملعقة من خميرة البيرة أو خميرتي.
كيف تستعد
- نحضر وعاء كبير.
- نضع 3 ملاعق طحين في الوعاء.
- أضف ملعقة خميرة وملعقة سكر إلى الوعاء.
- نضيف الماء الدافئ بدرجة حرارة 40 درجة مئوية.
- الماء الدافئ يجعل الخميرة تتفاعل.
- يتخمر الآيس كريم في الأجواء الدافئة ويغطى بأكياس بلاستيكية أو قطعة قماش سميكة.
- ستظهر الفقاعات بعد التخمير ، وبعد ذلك يمكنك وضعها في الثلاجة.
- عند الأكل نضع العسل الأبيض أو السكر أو المكسرات في الأعلى.
طريقة عمل الآيس كريم الشامي
آيس كريم الشامي من أشهى أنواع الآيس كريم ، حيث تشتهر بلاد الشام بصنع الآيس كريم الفريد واللذيذ ، وإليكم كيفية صنع آيس كريم بلاد الشام:
مقادير آيس كريم شامي
- 3 أكواب من الحليب كامل الدسم.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- خمس حبات من اللبان المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الماء المزهر.
- كوب نصف دزينة كريمة محلاة.
- 3 ملاعق كبيرة سحلب.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- كوب فستق غير مملح.
خطوات تحضير الآيس كريم الشامي
- ضع السكر والشراب واللبان في القدر في القدر واحرقه على النار.
- نحرك المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
- ضعها على النار حتى تصبح سميكة قليلاً.
- أخرجه من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- يضاف الكريم تدريجياً مع التحريك المستمر.
- بعد ذلك نضيف الفانيليا ونسكب عليها ماء الزهر.
- غطي المزيج بقطعة قماش نظيفة أو نايلون.
- نضع الآيس كريم في الفريزر لمدة 15 ساعة.
- أخرجي المزيج وضعيه في الخلاط حتى يصبح قشديًا.
- نضع الخليط في الثلاجة مرة أخرى لمدة 4 ساعات.
- بعد إخراجها نضعها في الخلاط لمدة عشر دقائق لمنع تكون بلورات الثلج.
- نضع الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة.
- غطي الخليط بالنايلون وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- يعتبر الفستق من أهم وظائف الآيس كريم الشامي ، لذلك نخرج المزيج ونرش المكسرات عليه.
- يمكننا دحرجة الآيس كريم إلى لفائف ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، واستخدامها في دوائر ، الصحة وهنا.
حضري الآيس كريم بالليمون المثلج
هذه طريقة لعمل آيس كريم الليمون ، نحن هنا لنقدم لك كل وصفات الآيس كريم اللذيذة:
مكونات الآيس كريم والليمون المجمد
- كوبان من الكريمة الطازجة.
- ستة حبات ليمون كبيرة.
- أربع ملاعق كبيرة من سكر المائدة.
- جوزي.
- يمكنك أيضًا استخدام البرتقال بدلًا من الليمون لصنع آيس كريم البرتقال.
طريقة تحضير الآيس كريم بالليمون المثلج
- تحضير الليمون وغسله أكثر من مرة بالماء النظيف.
- صفي الليمون من الماء ثم افرمي الجزء العلوي والسفلي.
- أحضر سكينًا حتى نتمكن من تصفية شراب الليمون بشكل صحيح.
- نستخدم مناشف المطبخ الورقية لتجفيف كل حفرة ليمون.
- نحضر الآيس كريم بالطريقة الموضحة أعلاه ، ثم نضع كل ليمونة في الآيس كريم حتى نملأها.
- نقوم بمسح سطح كل مكشطة بلاستيكية.
- ثم نحضر الكريمة ونخفقها بالسكر ونضعها في كيس الحلوى.
- نقوم بإعداد الليمون المحشو بالآيس كريم ونضعه في غسالة الكريمة.
- رش بعض المكسرات المفضلة لديك على آيس كريم الليمون وقدمها مع عصير الليمون.
طريقة عمل الآيس كريم بالشعير
كمية الآيس كريم المصنوع من الشعير
- كيلو طحين.
- كيلو سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- القليل من الفانيليا.
- ماء الورد.
- ملعقة صغيرة كربنة.
طريقة تحضير الآيس كريم بالشعير
- نضع الدقيق والماء معا.
- اخلطي الدقيق والماء جيدًا.
- أشعل النار عند إشعال النار.
- عندما ينضج الخليط ، يتحول الطحين إلى كرة صفراء ، ثم يضاف السكر.
- عندما نضع الماء ونذوبه في الماء ، يتحول الخليط إلى اللون الأصفر.
- نضع الخليط في الخلاط ونضع عليه بعض الدقيق والماء.
- نحصل على وعاء مناسب ونضع فيه الخميرة وحمض الكربونيك.
- اسكبه على طبق واتركه يتخمر.
- ضعيها في الثلاجة وضعيها في الثلاجة.
طريقة تحضير الآيس كريم التونسي
يقدم الآيس كريم التونسي لمحبي الآيس كريم بعدة طرق عربية:
مكونات
- كأس حليب.
- كوب سكر.
- كوب فاكهة.
- لا يوجد سوى صفار بيضة واحد.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- كوب من عصير الليمون.
طريقة تحضير الآيس كريم التونسي
- نقوم بإعداد وعاء مناسب ، نضع الفاكهة ونصف السكر.
- ثم نضع عصير الليمون ونضع الخليط على النار حتى يغلي.
- نضع الحليب والسكر المتبقي على النار.
- نحضر النشا ونذوبه في الماء ثم نضيف الحليب والفانيليا.
- نترك الخليط حتى يبرد ثم نضع البيض فوقه.
- نضع جميع المكونات في آلة الآيس كريم.
- ينبض الجهاز بالخليط حتى يتماسك جيدًا.
- نحصل على وعاء بلاستيكي ، نسكب المكونات ، ونضع الآيس كريم والفاكهة في الثلاجة.
آيس كريم الشوكولاتة هو أحد أنواع الآيس كريم المفضلة لدى الكثيرين منا ، وطريقة تحضيره بسيطة للغاية ورخيصة ، لذلك اسمحوا لي أن أقدم لكم من خلال مقال: كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة بعدة طرق
طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة
يمكن تحضير الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة على النحو التالي:
مكونات
- كوب سكر.
- كأس حليب.
- ملعقة كريم.
- كوب كاكاو.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- أي نوع من الشوكولاتة.
كيف تستعد
- اخلطي جميع المكونات المذكورة في الخلاط.
- نضيف الشوكولاتة ونخلط جيدا.
- ضع الآيس كريم في الخلاط مرة أخرى.
- أخيرًا ، اسكبيها في طبق ، وزينيها بجوز الهند أو الشوكولاتة ، وقدميها باردة.
في نهاية هذا المقال نقدم لك طريقة صنع الآيس كريم المصري ، وكيفية صنع الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة ، أشهر طريقة تونسية وبلاد الشام لصنع الآيس كريم ، بحيث يمكنك عمل وصفات لذيذة ومتنوعة من الآيس كريم.
