طريقة عمل البوظة العربية المميزة وبالقهوة العربية والفانليا
طريقة صنع الايس كريم العربي من اجمل الاصناف المرطبة وخاصة في فصل الصيف سنقدم لكم اليوم في مقالنا ثلاث وصفات جميلة ولذيذة لعمل الايس كريم على موقع زاده وهذا ما يجعل بالنسبة للآيس كريم العربي المعتاد ، يتم استخدام القهوة العربية والآيس كريم وآيس كريم الفانيليا.
هناك عدة طرق لتحضير ايس كريم رائع وخاصة عندما يأتي الصيف فالجميع يحبها ويتعلم كيفية تحضيرها بنكهات عربية مختلفة ادعوك لقراءة مقال: كيف تصنع ايس كريم مصري وتونسي وشامي وثلج ليمون
آيس كريم عربي
- الآيس كريم العربي هو الآيس كريم في منطقتنا ، ويمكن إرجاع اختراع الآيس كريم العربي إلى أحد السوريين ، حيث اكتشفوا إضافة نبات الأوركيد إلى الحليب ثم تبريده لإنتاج طعام حلو رائع.
- يُطلق على هذا النوع من الأطعمة الحلوة اسم الآيس كريم أو الآيس كريم ، وهذه الوصفة منتشرة في العديد من البلدان حول العالم.
- حتى أصبحت الآيس كريم العربي من الحلويات التي أتقنها الناس في ابتكار طرق إنتاج جديدة.
- في السطور التالية ، سنعرض العديد من الوصفات الشهية لصنع الآيس كريم العربي.
آيس كريم الشوكولاتة هو أحد أنواع الآيس كريم المفضلة لدى الكثيرين منا ، وطريقة تحضيره بسيطة للغاية ورخيصة ، لذلك اسمحوا لي أن أقدم لكم من خلال مقال: كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة بعدة طرق
طريقة صنع الآيس كريم العربي
الآن سوف نقدم لك هذه الوصفة التي يمكنك من خلالها صنع الآيس كريم العربي في المنزل ، وتستغرق حوالي 120 دقيقة لتحضير وتحضير المكونات.
عند اكتمال عملية الطهي خلال نصف ساعة أو ثلاثين دقيقة ، مع العلم أننا سنصنع بوظة عربية من خلال هذه الوصفة ، فالكمية تكفي لتلبية احتياجات ثمانية أشخاص.
1- المكون
- كمية الحليب نصف لتر بشرط أن يكون حليب طازج أو كامل الدسم.
- كما يتم توفير نصف لتر من القشدة لأنها كريمة سائلة.
- يجب أن تكون كمية 250 جرام من الكريمة طازجة مثل الحليب.
- مناسبة 7 جرام من مسحوق السحلب.
- 325 جرام سكر.
- ملعقة كبيرة جلوكوز.
- يجب بشر كمية صغيرة من الفستق قبل الاستخدام.
- بعد التأكد من أنها أصلية وليست مزيفة أو مغشوشة ، نصف ملعقة صغيرة من اللبان ، لأن ذلك سيؤثر في النهاية على الطعم.
2- طريقة التحضير
- أولاً ، يجب وضع المادة اللاصقة في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى نتمكن من طحنها بسهولة.
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضيف إليه كمية مناسبة من الحليب ، ثم نضيف إليها الكريمة ونقلب جيدا.
- نضيف الجلوكوز إلى الخليط السابق ونرفع الخليط على النار مع ضمان انخفاض درجة حرارة النار.
- ثم نضيف اللبان إلى ملعقة كبيرة من السكر ، ثم نطحنهما معًا ، ويمكن عمل ذلك باستخدام مدقة ومطحنة كهربائية لطحن البهارات المختلفة.
- بعد ذلك نخلط مسحوق الأوركيد مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نضيف السكر المتبقي إلى الحليب والقشدة على الموقد ونضعه حتى يغلي.
- عندما يغلي الخليط نضيف مسحوق اللبان والسكر البودرة ونحرك الخليط جيداً حتى تظهر فقاعات على سطح الخليط ويصبح الخليط لزجاً.
- وهنا نرفع القدر عن النار وننقل الخليط إلى وعاء آخر حتى يبرد تمامًا.
- بعد ذلك نضع الخليط في الثلاجة ونتركه فيها لمدة 12 ساعة على الأقل ، ولا يجب التسرع في إخراجه ، فكلما طالت مدة بقاء الخليط في الثلاجة ، كلما طالت المدة كانت النتيجة النهائية أفضل.
- بعد انتهاء المدة المحددة نخرج الخليط من الثلاجة ونضعه في ماكينة الآيس كريم حتى يتم تجميده بالكامل ، ويحتاج الخليط إلى أن يبقى في الماكينة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يصل إلى القوام الصحيح.
- عند وضع الخليط في آلة الآيس كريم ، نضيف كمية معينة من الكريمة الطازجة ومسحوق الفستق.
- بعد إخراج الخليط من صانعة الآيس كريم ، نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ست ساعات على الأقل.
- الآن بعد أن أصبح الآيس كريم جاهزًا ، كل ما تبقى هو إخراجها من الفريزر ووضعها في كوب جميل للاستهلاك وتزيينها بالفستق اللذيذ.
قد يعتقد بعض الناس أن الآيس كريم سيزيد من الوزن ، لكن بعض الطرق ساعدت أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن على الاستمتاع بطعم الآيس كريم دون إضافة المزيد من السعرات الحرارية.إذا كنت تريد معرفة هذه الطريقة ، فيرجى السماح لي بقراءة مقال: الآيس كريم السعرات الحرارية وكيفية صنع نظام غذائي
طريقة صنع الآيس كريم بالقهوة العربية
وصفة أخرى جميلة ولذيذة من بين مجموعة متنوعة من وصفات الآيس كريم هي وصفة آيس كريم القهوة العربية ، والتي يمكن إكمالها في وقت أقل من الوقت الذي يستغرقه صنع الآيس كريم العربي بالطريقة المعتادة.
نظرًا لأن تحضير الآيس كريم بالقهوة العربية يستغرق 20 دقيقة فقط ، فإن عملية الطهي لا تستغرق سوى 5 دقائق ، لأننا نعلم أن المكونات المستخدمة في هذه الوصفة تكفي لـ 6 أشخاص.
1- المكون
- مقدار نصف لتر قشطة نقية.
- أربع بيضات (صفار فقط).
- قليل من الملح.
- قطعتان من الهيل.
- كمية السكر 50 جرام.
- ملعقتان من القهوة العربية.
2- طريقة التحضير
- نحضر وعاء ، نضع فيه الكريمة النقية ، ثم نضيف الكمية المناسبة من القهوة العربية وبذور الهيل.
- نضع الخليط على النار لإبقائها منخفضة.
- في وعاء آخر نضع صفار البيض وكمية معينة من السكر والملح ، ثم نستخدم ملعقة خشبية أو مضرب كهربائي لتقليب الخليط بشكل متساوٍ حتى يصبح الخليط ناعمًا فاتح اللون.
- نرفع درجة حرارة القدر على الموقد ، وعندما يغلي خليط القشطة والقهوة والهيل ، نخلط مزيج صفار البيض مع السكر والملح ، ثم يقلب جيدًا حتى يختلط تمامًا ويصبح سميكًا.
- بعد ذلك ، نرفع المزيج عن النار ونضع الوعاء في وعاء كبير من الماء المثلج ليبرد.
- بعد ذلك نضع المزيج في الثلاجة ونضعه من الليل إلى الصباح.
- في الصباح ، بعد تزيين آيس كريم أرابيكا بالمكسرات المتوفرة في المنزل ، نضعها في كوب تقديم.
في النكهة الفريدة ونكهة الفانيليا وطرق تحضير الآيس كريم المختلفة ، اخترنا لك طريقة فريدة من نوعها من خلال مقال: كيفية صنع آيس كريم الفانيليا بالكيت كات والفستق
طريقة صنع آيس كريم الفانيليا
هذه طريقة جديدة أخرى من بين العديد من الطرق لصنع الآيس كريم ، وهي طريقة صنع آيس كريم الفانيليا ، وتستغرق وصفة صنع آيس كريم الفانيليا حوالي 60 دقيقة.
على الرغم من أن عملية الطهي تستغرق 15 دقيقة فقط ، فمن المهم أن تعرف أن المكونات التي سنستخدمها لصنع هذه الوصفة تكفي لأربعة أشخاص فقط.
1- المكون
- 16 بيضة (صفار فقط) نعلم أن عدد البيض كبير ولكن هذا الرقم يضمن نتائج جيدة.
- يجب أن تكون كمية 2 كوب قشدة طازجة.
- اصابع الفانيليا الطازجة او اي فانيليا متوفرة.
- الكمية كوبان ونصف من السكر.
- لتر ونصف حليب كامل الدسم.
2- طريقة التحضير
- نضع الكمية المناسبة من الحليب والكمية المناسبة من الكريمة في وعاء على نار متوسطة ونضعها على النار.
- ننتظر حتى يغلي المزيج ثم نضيف الفانيليا.
- في وعاء كبير آخر ، اخلطي السكر وصفار البيض جيدًا.
- نضيف القشطة والحليب ومزيج الفانيليا إلى خليط البيض والسكر ولكن نضيفه تدريجياً لأننا نضيف نصفه في البداية ثم نخلط جيداً ثم نضيف الكمية المتبقية.
- نرسل الخليط كله إلى الفرن مرة أخرى ، لكن هذه المرة نحتاج إلى درجة حرارة منخفضة ، وليس درجة حرارة متوسطة.
- ضعي المزيج على النار حتى تحصلي على قوام لزج.
- بعد الحصول على القوام المناسب ، نزيل الخليط من النار ونرشحه عن طريق سكب الخليط بأكمله في مصفاة ووضع وعاء نظيف وجاف تحته ، ثم نتركه حتى يبرد.
- بعد ذلك نضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
- بعد ذلك أخرجنا الخليط من الثلاجة ووضعناه في صانعة الآيس كريم.
- بعد ذلك نعود ونضع الخليط في الثلاجة مرة أخرى ، لكن يجب أن يكون الخليط جاهزًا ولا ينكشف.
- بعد تجميد خليط آيس كريم الفانيليا ، نخرجه من الفريزر ونضعه في كوب تقديم جميل ونزينه بالمكسرات أو أي زينة أخرى مناسبة.
أعزائي القراء بهذا نقدم لكم ثلاث طرق مختلفة لصنع الآيس كريم ، لأننا معًا نعرف كيفية تحضير الآيس كريم العربي بالطريقة المعتادة ، ثم تعلمنا كيفية صنع الآيس كريم بالقهوة العربية ، وأخيراً تعلمنا طريقة عمل الآيس كريم بالفانيليا.
