طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني

طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني

الطريقة التي يصنع بها الشيف علاء الشربيني شاورما الدجاج هي أن الشاورما من أشهر الأطباق في معظم دول العالم ، وسوف نكشف أسرارها أكثر.

هناك طرق عديدة لتحضيرها ، ومن الطرق المعروفة طريقة الشيف علاء الشربيني في عمل شاورما الدجاج ، وسنقدم لكم بالتفصيل.

لا تفوت زيارة الموضوع التالي: طريقة عمل برغر نجلاء الشرشابي (يشمل اللحم والدجاج والصويا)

:: ما هو الشاورما ::

الشاورما من أكثر الأطعمة طلبًا في الشارع ، ويباع في المحلات التجارية المختلفة ، وهو طعام سهل الأكل ، وخاصةً السندويشات.

تختلف وصفة ومكونات الشاورما من دولة لأخرى ، وتشمل الشاورما السورية ، الشاورما التركية ، الشاورما اللبنانية ، الشاورما المصرية وأنواع أخرى.

الشاورما من الأطعمة المغذية سواء كانت شاورما لحم أو دجاج ، لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين ، كما أنها تحتوي على العديد من الخضروات الجاهزة للاستعمال.

:: طريقة عمل شاورما الدجاج من تحضير الشيف علاء الشربيني ::

طريقة الشيف علاء الشربيني في تحضير شاورما الدجاج من الطرق الفريدة في تحضير الشاورما ، كما هو مبين أدناه:

:: هذه المكونات ::

• كيلوغرام واحد من صدور الدجاج مقسم إلى شرائح طويلة.
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• حبتان من البصل متوسط ​​الحجم ، مقسمتان إلى شرائح رفيعة.
• نصف كوب كبير زبادي.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ثلاثة فلفل ملون مقسم إلى شرائح رقيقة.
• ليمون طازج.
• ملعقة كبيرة توابل الشاورما.
• 1 ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل الأسود ومسحوق الهيل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

:: كيف تستعد ::

1. في وعاء عميق ، ضعي الخل وعصير الليمون والبهارات واللبن وحركي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
2. توضع شرائح صدور الدجاج الرقيقة على التتبيلة وتترك في الخليط لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تمتصها البهارات.
3. نضيف المزيج على نار متوسطة ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي حتى يتحول الخليط إلى اللون البني من جميع الجوانب.
4. استمري في تقليب المكونات في الخليط حتى يتغير لون الدجاج ، لذلك خفضنا الحرارة وتركناها لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
5. في مقلاة أخرى ، نضع القليل من الزيت النباتي ، ثم نضع البصل المفروم معنا في المقلاة ونقلى حتى يذبل ، ثم نحمص الفلفل بنفس الطريقة.
6. بعد ذبول الفلفل والبصل ، نضع الدجاج في النصف العلوي ، ونقلبه ، ثم نطهو المزيج تمامًا.
7. يقدم هذا الطبق مع أرز ساخن.

هنا: طريقة عمل المكرونة بصلصة التوابل …

:: طريقة عمل شاورما اللحم من صنع الشيف علاء الشربيني ::

تعتبر طريقة الشيف علاء الشربيني في عمل شاورما اللحم من الطرق البسيطة والرائعة لتحضير الشاورما ، كما هو موضح أدناه:

:: هذه المكونات ::

• لحوم البقر مجفف.
• بصل كبير.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• زيت الزيتون.
• ليمون.
• 3 ملاعق صغيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• طماطم.
• لون الفلفل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

:: كيف تستعد ::

1. نقطع البصل ثم نضيف الطماطم والفلفل والملح والخل والليمون والزعتر والقرفة وزيت الزيتون.
2. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونضع اللحم في التتبيلة ونتركه يجلس لمدة ثلاث ساعات.
3. نضع الزيت في القدر ونشعله على النار وبعد تسخين الزيت نضع اللحم المتبل والطماطم والبصل والفلفل الملون والبهارات.
4. حرك كل هذه المكونات جيدًا حتى يكتمل.
5. نضع الشاورما على خبز الصاج ، ثم نلف هذا الخبز ونضعه على الشواية حتى يتم أخذ اللونين من الجانب.

:: طريقة عمل شاورما الدجاج السوري ::

تعتبر طريقة تحضير شاورما الدجاج السوري من أشهر طرق تحضير الشاورما ، وتتمثل الطريقة في الآتي:

:: هذه المكونات ::

• نصف كيلو صدر دجاج مسحب مقطع إلى شرائح رفيعة.
• ملعقة زيت.
• فلفل ملون مقطّع إلى شرائح رفيعة.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• ربع كوب خل.
• الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• أي نوع تفضله من الخبز مثل الشراك والفينو ولحم الخنزير والتورتيلا.

:: كيف تستعد ::

1. نقوم بتسخين الزيت على النار ، ثم نقلي الدجاج في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
2. يُضاف البصل إلى الدجاج ويُحرّك جيداً حتى يذبل ، ثم يُضاف شرائح البصل والفلفل الملون والخل والليمون ومسحوق البصل.
3. ثم نضيف صلصة الطماطم لجميع المكونات السابقة مع التحريك باستمرار.
4. نحرك جميع المكونات السابقة على نار هادئة ثم نرفعها عن النار.
5. نضع الحشوة معنا في خبزنا المفضل ، ثم يضاف المايونيز ويخلط مع الحشوة.
6. صحن شاورما مغموس بالثوم ومتبل بسلطة كول سلو.

:: ما هي فوائد الشاورما ::

يعتبر الأشخاص الذين يتناولون الشاورما من الأطعمة التي لها العديد من الفوائد الصحية ، مثل:

• إنه مصدر جيد لفيتامين ج ، الذي يمكنه علاج نزلات البرد ومنع الشيخوخة المبكرة.
• يحتوي على فيتامين أ الضروري لصحة الجلد والأنسجة.
• يحتوي على فيتامين ب الضروري لصحة الجهاز العصبي.
• الشاورما مصدر جيد لحمض الفوليك الذي له فوائد عديدة على صحة القلب والقلب والكلى.
• هذا طعام عالي السعرات الحرارية.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة.
• الشاورما تحتوي على الكربوهيدرات ، وكذلك الصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد ، كما أنها غنية بالألياف.

الآن دعونا نكتشف السر: الكوسة اللبنانية

وبهذه الطريقة قدمنا ​​لك كيف يقوم الشيف علاء الشربيني بصنع شاورما الدجاج ، وأسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج بحيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.