طريقة عمل الكشري زي المحلات
طريقة عمل الكشري زي المحلات
طريقة صنع الكشري كمتجر ، يشتهر المصريون بإعداد بعض الأطعمة المشهورة جدًا ، ومن بينها الكشري الذي يعد من أشهر الأطعمة.
يقبله الكثير من الناس ، ويتميز الكشري بأنه لذيذ ، ولذيذ ، وبسيط ، وبأسعار معقولة ، وبعض الناس يعجبه.
يؤكل الكشري من متجر يقوم بتجهيزه لأنهم لا يعرفون كيفية صنع الكشري كمتجر ، والفرق في تناول الكشري هو أن مكوناته تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة.
ما يحتاجه جسم الإنسان ، لأن حمية الكشري تحتوي على العدس والمعكرونة والبصل والثوم والحمص والأرز والمعكرونة والطماطم لعمل التوابل.
تتضمن عملية تحضيره مواد دهنية زيتية ، وهناك العديد من الأسرار في صنع صلصة الكشري ، والتي يجب على كل ربة منزل الانتباه إليها.
بمعرفة هذه الأسرار ، استطاعت تجهيز الكشري للعمل كمتجر ، وهو ما سنشرحه في تقرير “زيادة” القادم. وبهذه الطريقة يمكننا أن نكون مثل المتجر ، بحيث يمكن لكل امرأة الاتصال بأعمال الكشري بشكل احترافي.
برجاء قراءة هذا الموضوع المهم: كيف يصنع الشيف علاء الشربيني شاورما دجاج
كيف تعمل مثل المتجر
هناك أشخاص يتبعون طرقًا عديدة عند صنع الكشري ولكنهم لا يستطيعون الوصول إلى عمل الكشري تمامًا مثل ما يأكلونه في محل الكشري بطعم فريد ، لكننا نقدم طريقة لعمل الكشري على النحو التالي:
قبل البدء في الكشري ، نشطفه طوال الليل ، ثم نغطس وجبة من العدس في 1/4 كجم.
بعد ذلك ، ننقع أيضًا 1/4 كجم من الحمص طوال الليل ، ثم نغليها في ماء مغلي وقليل من الملح ، ثم نرشحها ونتركها تقف.
نقطع البصل شرائح رقيقة إلى شرائح رفيعة ، ثم نقليها بالزيت الغني مع قليل من الملح ، ثم نحولها إلى اللون الأحمر ، ثم نرشحها ونتركها جانباً لجعل الكشري مثل متجر الحرف اليدوية.
كشري باستا
مكونات
- 1/2 كيلو قطع باستا.
- 1/2 كجم من المعكرونة.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- القليل من الزيت.
- سباغيتي مسلوق.
كيف تستعد
- نضع الماء في وعاء عميق حتى يغلي.
- دعونا نضيف القليل من الزيت والملح.
- اسلقي المعكرونة 4/3 حتى تغلي.
- يُصفّى ويُترك جانباً.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وقليل من الفلفل الأسود في القدر ، وبعد أن يسخن الزيت ، ضعي الباستا وقلبي جيدًا ، حتى تغلف المعكرونة تمامًا وتتركي جانبًا.
نوصي بهذا الموضوع المهم بالنسبة لك: كيفية عمل الحمام ، سهولة استخدام طرق مختلفة ومواد مالئة مختلفة
أرز كوجري
مكونات
- 1/2 كيلو أرز مصري.
- 1/4 كجم شعيرية
- 1/4 كيلو عدس مع أرز متبل
- 1 ملعقة كبيرة ملح أو توابل.
- جزء من زيت الذرة.
- أرز مطبوخ في ماء مغلي.
طريقة عمل أرز الكشري
- نغسل الأرز ثم نصفيه.
- ثم اشطف العدس المنقوع على الأرز المغسول وأضفه واخلطه جيدًا.
- نصب الكمية المناسبة من الزيت في وعاء ، ثم نقلي المعكرونة.
- ثم نضيف الأرز والعدس والملح ونقلب جيداً حتى يغطى المزيج بالكامل بالمواد الدهنية.
- نضع كمية كافية من الماء المغلي لإذابة الخليط على درجة حرارة عالية ثم نشعله على النار حتى ينضج تمامًا.
صلصة كوساري
مكونات
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 2/11 لتر طماطم مفرومة ومصفاة.
- يقشر رأس الثوم ويقطع.
- 1 ملعقة كبيرة من خل البيض.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت البصل المقلي المتبقي.
طريقة عمل صلصة الكشري
- سنعمل على تعميق حل كمية كبيرة من النفط.
- نضع الثوم المفروم فوقه ونذوبه ، ثم نضيف الكزبرة المجففة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الخل إلى البيض ونطبخه لفترة.
- أضيفي التوابل وقلبي جيداً ، ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود.
- بعد غلي الصلصة على درجة حرارة عالية ، تُسلق وتترك حتى تذوب ، ويُعرف بالزيت على سطح الطماطم.
- ثم ، بعد الانتهاء من التسريب ، أضف القليل من الماء ، بعد الغليان ، أخرجه من الموقد وضعه جانبًا.
كما ندعوكم للاهتمام بالمواضيع الهامة التالية: كيفية صنع الكشري المصري ودقته باستخدام طريقة عمل الصلصات
دقة كوجري
عندما نريد أن نفهم كيف يعمل الكشري كمتجر ، يجب أن ننتبه لكيفية توخي الدقة في إبراز مذاق الكشري وإعطائه طعمًا لذيذًا وإعطائه طعمًا فريدًا ، والعمل بالطرق التالية
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 6 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
- 1/4 ملعقة ملح ناعم.
- كوب من الماء الدافئ.
كيفية جعل دكا كوساري
- نخلط الثوم والكمون والكزبرة والليمون والملح والخل الأبيض معًا ونخلط جيدًا.
- ثم نضيف الماء الدافئ ونقلب جيدا ونتركه جانبا.
كشرى شطا
لمن يحبون أكل الكشري مع الشطا ، لأنه من المكونات الأساسية لكثير من الناس لتناول الكشري ، لذلك يفضل عدم تناوله بدون فلفل الكشري ، حتى نتمكن من الحصول على مثل المتجر. أفضل طريقة للكشري.
أولاً ، فلفل كشري
مكونات
- 10 ملاعق كبيرة زيت.
- 10 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الناعم المجفف.
- 2 كوب من صلصة الكشري محضرة مسبقاً.
- 3 ملاعق كبيرة صوص.
طريقة عمل الصلصة الحارة
- نضع الزيت في وعاء عميق لمنع أي ضرر حتى يسخن الزيت جيدًا.
- يُضاف مسحوق الفلفل الحار ويُقلى حتى يصبح الفلفل حاراً غامقاً.
- نضيف صلصة الصويا ونطهى ببطء.
- ثم ضعي صلصة الكشري وقلبي لبعض الوقت ، ثم أخرجيها من الموقد واتركيها جانباً.
ثانيا ، الصلصة الباردة
كيفية صنع الفلفل الحار
مكونات
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- 1/2 كوب زيت.
- 3 أكواب من صلصة الكشري مسبقة الصنع.
كيفية صنع الفلفل الحار
نضع جميع المكونات معًا ونخلطها جيدًا.
كيفية التقديم
نقدم أطباق الكشري حسب الحاجة وبطريقة تناسب الأذواق العامة ، لذلك قدمنا طريقة جعل الكشري كمتجر.
في ملخص تقرير اليوم ، قدمنا طريقة العمل في متجر مثل كشري ، ونتمنى أن يعرّفنا الله على أفضل وأسهل طريقة للعمل في متجر مثل الكشري.
