طريقة عمل الكنافة الخشنة
توجد أنواع عديدة من الحلويات بين دول العالم ، منها أشهر الحلويات الشرقية في معظم الدول العربية (خاصة منطقة الشام) ، مثل الكنافة والبسبوسة والبقلاوة وغيرها.
بما في ذلك الحلويات الغربية ، فهذه الحلويات مشهورة جدًا في معظم الدول الأوروبية ، مثل الكعك والكعك الخاص وما إلى ذلك.
نقدم لكم اليوم إحدى وصفات الحلويات الشرقية في الدول العربية وهي طريقة كونا الخام. ما هي طريقة صنع كونا خام.
يرجى أيضًا قراءة المزيد من المعلومات: كيفية صنع كونا بالمكسرات وأشياء أخرى
كيفية صنع المعكرونة السميكة
الكنافة من الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع ، وغالبا ما يتم تناولها في شهر رمضان المبارك ، كما يمكن تناولها في أي وقت من السنة ، وهناك العديد من الأنواع المختلفة ، رقيقة ، سميكة ، سميكة ، ناعمة.
يمكنك شرائه من متجر حلوى ، أو يمكنك اتباع بعض خطوات التحضير البسيطة لعملها في المنزل ، وفيما يلي سنشرح أهم خطوات الإنتاج الاحترافي:
مكونات
- طريقة كونا رقيقة نصف كيلوغرام.
- نصف كيلو من حليبي.
- 1/2 كوب سكر.
- نصف كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب قشطة بلدي.
- كوب سميد برازيلي.
- كمية قليلة من ماء الورد.
- القليل من الفانيليا.
- يقطع الفستق للزينة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت قلي.
مقادير الشربات
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير ليمون.
- القليل من الفانيليا.
طريقة تحضير الكريم
- نحضر وعاءًا ونسكب الكمية المناسبة من الكريمة والسكر والكمية المناسبة من السميد.
- اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج للحصول على مزيج كريمي
- نضعها في الثلاجة حتى نحضر الخبز.
لمعرفة المزيد ننصحك بقراءة: طريقة صنع الكنافة اللينة (جبن وكريمة)
طريقة تحضير الشربات
- أحضر وعاءًا ونضع عليه كوبًا ونصفًا من السكر ، بالإضافة إلى كوب ونصف ماء ، وضعه على الموقد.
- ضعها على الموقد ولا تحركها تمامًا حتى يذوب السكر في الماء.
- بعد الغليان ، يُضاف عصير الليمون ويُغلى المزيج.
- نضيف القليل من الفانيليا ونرفع القدر عن النار.
- تبرد في حمام مائي.
طريقة تحضير طريقة كونا
- نحضر وعاء ونضع الكمية المناسبة من طريقة كونا ونضيف ملعقتين كبيرتين من السكر ونقطعها إلى قطع صغيرة ثم نمسحها بالسكر.
- أضف إليها السمنة المذابة ، ثم افركها مرة أخرى حتى يتم امتصاص كل السمنة.
- نحضر قدرًا على النار ، نصب كمية مناسبة من الزيت في القدر ، ننتظر حتى يسخن ، ثم نضيف الكنافة المطحونة.
- تخلصي من الكنافة بملعقة خشبية ولا تتركها لأن لونها يتغير بسرعة ويجب أن تكون جميعها بنفس اللون.
- يقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
- أطفئوا النار ، وابدأوا في خفض ألسنة اللهب إلى النصف ، دعونا نهدأ.
- نحضر صينية ، ثم نضع نصف طريقة كونا فيها ، ثم نضغط عليها لتظل مستوية في جميع الاتجاهات.
- أخرجي الكريمة من الثلاجة ورشيها برفق على النصف الأول من الخبز.
- نسكب الكمية المناسبة من كونا ، ثم نضغط برفق.
- نسكب الشربات في الأعلى من كل الاتجاهات.
- بعد التبريد يمكن وضعها في الثلاجة أو بالخارج حسب الحاجة.
- تُزين بالفستق المبشور.
- يتم تقطيعه إلى قطع متساوية أو أثمان.
- إنه بارد وشاحب ومرحل.
ننصحك بقراءة المقال التالي: طريقة صنع الكنافة بجبنة دورموزاريلا
تختلف طرق عرض الحلويات الشرقية والغربية التي تقدمها دولنا / مناطقنا العربية ، خاصة وأن الكنافة تعتبر من الحلويات المفضلة لدى الجميع. لذلك ستجد كل ما تريد معرفته عن طريقة صنع الطحن الخشن في هذه المقالة.
