طريقة عمل العجة المصرية

طريقة عمل العجة المصرية

طريقة عمل العجة المصرية ، العجة مهمة جدًا لأي مطبخ مصري ، لأنها من أكثر الأطعمة شعبية في المنطقة ، لذلك يسعى الكثير من الأجانب أو غير المصريين إلى فهم طريقة صنع هذه الأومليت وكيفية صنعها المكون الرئيسي للبيض وكل ما يتعلق بهذه المشكلة.

طريقة عمل عجة مصرية

هنا تستعرض زيادة كل ما يتعلق بطريقة صنع العجة المصرية ، فالعجة المصرية هي أشهر وأشهى وألذ الأطباق المصرية في المطبخ المصري.

كيفية صنع عجة مصرية ، في بداية الأمر وقبل أن نبدأ بالمناقشة بالتفصيل ، يجب التأكيد على أن العجة المصرية تعتمد على طريقة التحضير لإضافة أنواع معينة من الخضار والطحين ، والسؤال يعتمد على الأسر والأسر المختلفة في مصر أو في الخارج. اسلوب العمل مختلف لانها وجبة عتيقة ومازالت قوية في البيوت المصرية. لما له من مزايا عديدة وسهولة تحضيره.

:: لماذا نستخدم العجة المصرية؟ ::

نظرًا لارتفاع الأسعار ، تميل كل ربة منزل إلى توفير الطعام لعائلتها لأنها تميل إلى إعداد طعام مصري شعبي ، ومعظم الأمهات على دراية كاملة بطريقة صنع العجة المصرية في المنزل ، ولكن اليوم سوف نعرضها لك طريقتين مختلفتين أو أكثر لعمل أكثر من عجة مصرية.

:: طريقة عمل عجة مصرية ::

أولاً: المكونات

1- خمس بيضات. 2- باقة كزبرة نصف كوب دقيق. 3- بصل متوسط ​​الحجم. 4- حفنة من نباتات الكزبرة. 5 طماطم. 6- الملح والفلفل الأسود ، احذر عند الاستخدام. 7- تقديم البهارات المتنوعة حسب الاحتياجات والمتطلبات. 8- حسب الاحتياجات والمتطلبات يضاف القليل من الفلفل الأخضر الحار أو الحلو.

ثانياً: طريقة التحضير الكاملة للعجة المصرية

1- أحضر وعاء كبير أو وعاء وضعه على الموقد مع كمية قليلة من الزيت والبصل حتى ينضج. 2- استخرج البصل من المحلول وضعه في مكان دافئ حتى يبرد تماما. 3- نضع في وعاء عميق ونخلط البيض والخضروات المرغوبة فيه لكن نقطعهم تماما. 4- قلّبي المواد المخلوطة بالكامل بالتساوي ، ثم اخلطي الدقيق على مرحلتين. 5- إذا كان الخليط صلبًا ، فمن الأفضل إضافة نصف كوب أو أقل من الماء البارد. ساعد في تليينه بشكل أفضل. 6- قبل أن يوضع الخليط في الداخل بالكامل ويوضع في الفرن ، نضع بعض الزيت / الدهن على الصينية المخصصة لوضعها في الفرن حسب الحاجة. 7- بعد 20 دقيقة من وضع البيض باستخدام شوكة صغيرة للتأكد من حالة البيض المقلي في الفرن ونضجه في الفرن. 8. بعد أن تنضج العجة تمامًا ، أخرجها من الفرن ، ثم اقلب الطبقة الأولى إلى اللون البني ، مقطعة إلى مربعات مثل البريوش ، وضعها في وعاء الجميع.

يمكنك أن تقرأ: كيف تصنع بلح الشام

طريقة عمل اومليت مصرى بالحليب

:: طريقة عمل اومليت مصرى بالحليب ::

أولاً: المكونات

1- ملعقتان كبيرتان من الدقيق. 2- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 3- ثلاث بيضات فقط. 4- 1/4 ملعقة صغيرة خميرة. 5- ربع كوب جبن مبشور. 6- ملعقة كبيرة زيتون أسود مقطع إلى شرائح رفيعة. 7-1 / 4 كوب حليب. 8- حبة طماطم صغيرة. 9- بصل صغير. 10- يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة والمطلوب. 11- نصف حزمة بقدونس لكن ليس ضرورياً حسب الحاجة.

ثانياً: طريقة التحضير الكاملة لعجة الحليب

1- نضع جميع المكونات الجافة في وعاء عميق ونخلط جيدا. 2- نخفق البيض ونضيف الحليب والملح والفلفل الأسود في وعاء آخر. 3- نقطع الطماطم والبصل ثم نضعهما في وعاء مع البيض المخفوق. 4- أضف الجبن والزيتون ، وحرك جميع المكونات جيدًا. 5- أضيفي الدقيق تدريجيًا واستمري في التقليب حتى الحصول على القوام المرغوب من المعكرونة. 6- اسكبي جميع مكونات الخليط في صينية مغطاة بالسمن / الزيت حسب الحاجة ، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة ربع ساعة.

طريقة عمل عجة مصرية

:: كيف تصنع عجة مصرية ::

العجة المصرية من الأنواع التي قد لا تعرفها الكثير من النساء ، فمذاقها مشابه لطعم الأقراص ، كما أنها مشهورة بمعظم الأكلات المصرية ، وسنقدم لكم بالتفصيل المكونات الرئيسية وطرق صنع العجة الكاملة.

أولاً: المكونات

1- بطاطس كبيرة. 2- فلفل رومي صغير أو نصف حبة كبيرة مفرومة. 3- جزر متوسط ​​الحجم. 4- بصل متوسط ​​الحجم مفروم ناعماً. 5-فصوص ثوم مهروسة. 6- بيضتان. 7- القليل من الكزبرة المفرومة. 8- ربع كوب دقيق. 9- ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 10- ملعقة صغيرة ملح. 11-1 / 2 ملعقة صغيرة كركم أصفر. 12- ملعقة صغيرة فلفل أسود. 13-1 / 2 ملعقة صغيرة كاري.

ثانياً: طريقة التحضير الكامل للعجين المقلي

1- قم بطحن البطاطس والجزر يدويًا بمبشرة ، أو اطبخهما لمدة نصف ساعة ، ثم قطعيهما. 2- امزج الخضار مع بعضها وأضف البيض. 3- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبهارات وقلبي جيداً. 4- نضع المكونات الجافة تماماً ونخلطها مع الخضار جيداً حتى تتكون عجينة لزجة. 5- قم بتقسيم خليط الأومليت المضفر إلى دوائر صغيرة أو كبيرة حسب احتياجاتك ، ولكن فقط إذا كانت بنفس الحجم. 6- يجب مراعاة السماكة عند الحفاظ على الخليط حتى لا يصبح سميكاً 7-استخدام قشور بيض مقلية أقل حرارة واستخدام أقراص طعمية للتخمير.

أخيرًا ، قمنا بمراجعة مكثفة لطرق صنع عجة مصرية مختلفة (باستخدام عجة الحليب التقليدية) ، على الرغم من وجود العديد من الأنواع الأخرى من العجة ، مثل الزهور ولب الكوسة ، ولكن مقارنة بتلك التي سبق ذكرها لا تستخدم على نطاق واسع في المطبخ المصري. في هذا التقرير ، نتمنى للجميع فائدة كبيرة وصحة جيدة.