طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية
المعكرونة بصلصة التوابل هي الطريقة التي يصنعها بها المصريون ، والمعكرونة بصلصة التوابل من أجمل الأطعمة خاصة في العزومات ، لذلك وجدنا أن الجميع يحبها ويفضل تناولها لأنها تحتوي على وصفات مختلفة ، بعض الناس يأكلونها بيضاء ، والبعض يأكلها مع الكاتشب
إذن ، ما هي الصيغ المختلفة والأشكال المختلفة لمعالجتها؟ هذا ما سنتعلمه من هذا الموضوع وكافة المحتويات الأخرى في هذا الموضوع “أخرى” ، لذا يرجى متابعتنا.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة المصرية
أولاً: صلصة التوابل والمعكرونة
معكرونة.
2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
كوب شوربة.
ثلاث طماطم.
ثلاث بصل متوسط الحجم.
نصف كيلو لحم مفروم.
وعاء مرق.
ملح وفلفل أسود.
طحين.
ملعقة سمن أو قطعتان من الزبدة.
2 بيض.
تُزين بجبنة الرومي المبشورة.
ثانياً: طريقة عمل اللحم المفروم
نسحق البصل ونخلطه في الكيبي ونضيف قطعة صغيرة من الزبدة أو السمن ثم نضيف إليها البصل المفروم.
يقلى البصل حتى يتحول للاحمرار ويذبل ، ثم يضاف اللحم المفروم.
ضعي فيها الملح والفلفل الأسود ومكعبات المرق ، ثم قلبي جيدًا حتى تنضج تمامًا ، ثم اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة ، ثم صفيها من الماء دون غسلها.
»برجاء قراءة المزيد من المعلومات: طريقة عمل كعكة الشوكولاتة منال العالم
ثالثاً: طريقة عمل صلصة التتبيل
في ذلك الوقت ، كانت الطماطم تُضرب جيدًا في الخلاط ، وتصفيتها ، ثم تُشعل على النار وتترك لبعض الوقت حتى تدخل مرحلة الحقن.
بعد الانتهاء من كل هذه الخطوات نضع وعاء في الوعاء ثم نضع ملعقتين كبيرتين من السمن على النار ونضيف الطحين إلى الطحين ونحرقه مع التحريك الجيد ثم عندما يبدأ لون الطحين في التغير ويميل إلى اللون الأصفر أضف كوبين آخرين من الحساء في ذلك الوقت.
بعد ذلك ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الصلصة وصلصة التوابل معًا ، ثم أضيفي الصلصة التي تم إحضارها إلى الموقد بالكامل ، وقلبي على النار لمدة دقيقتين حتى تصل إلى السماكة المطلوبة.
»برجاء قراءة المزيد من المعلومات: كيف تصنع الكنافة بالمانجو بطرق مختلفة
رابعا: التحضير النهائي للمعكرونة بصلصة البهارات
عزيزتي لا تنسى تفتيت البيوضتين ووضع الفلفل الأسود عليهما حتى لا تشعر بالزهور ورائحة البيض.
نأخذ قالبًا أو صينية زجاجية مقاومة للحرارة ، ثم نضع صلصة بسيطة على أرضية الصينية ، ونضع الباستا على الصلصة ، ثم نضع الصلصة على اللحم المفروم
ضع طبقات البيض المخفوقة والمتبقية ككل على الصينية لتحسين تناسق المعكرونة معًا وتماسك المجموعة بأكملها.
يمكنك إضافة الجبن الرومي المبشور حسب الحاجة ، ولكن يجب مراعاة ذلك عند إضافة الجبن الرومي المبشور ، ويجب تقليل محتوى الملح ، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة ملوحة المكرونة.
الخطوة الأخيرة هي وضع الصينية بأكملها في فرن 180 درجة لمدة ساعة ونصف حتى تصلب تمامًا ، ويتحول لون سطح الصينية إلى اللون الأصفر المليء بالسعادة وقوة الشفاء.
يمكنك قلي الدجاج على النار وإضافة الفلفل الحلو الملون وتبليه واستبدال اللحم المفروم بالدجاج وهذا تغيير وفرق.
وأخيرا نقدم لكم طريقة رائعة لعمل المكرونة بصلصة البهارات وهذه الطريقة بسيطة وسهلة الاستخدام ولا تستغرق وقتا طويلا لذلك أتمنى أن تستفيدوا من هذا المقال وسننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول هذا الموضوع. ابقى بصحة جيدة.
