طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بأفضل طريقتين

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بأفضل طريقتين

طريقة عمل الكنافة باللبن هي أن الكنافة هي إحدى الحلويات الشامية والمصرية المعروفة لدى العرب ، لذلك تعتبر الكنافة من الأطعمة الأساسية التي يتم تحضيرها في مناسبات عديدة.

في هذا المقال سوف نشرح طريقة صنع الجونا بالحلوى وأهم التقنيات لإنجاح الكونا عن طريق “الإضافة”.

»برجاء قراءة المزيد من المعلومات: طريقة عمل الكنافة بالمانجو

كونا فا بودينغ

تتميز الكنافة بالمهلبية بمذاقها اللذيذ ، فكما نعلم جميعًا فهي عالية السعرات الحرارية ، لذلك لا يأكلها الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

بالنسبة لمرضى السكري ، فإن تناول الكثير من هذه الحلويات قد يهدد أيضًا حياة الناس.

طريقة عمل طريقة كونا باللبن

سوف أقدم لكم الطريقة التي يحبها كثير من الناس لعمل طريقة غونار باللبن ، على النحو التالي

• المكونات الأساسية للكانافيه

المكونات الرئيسية المستخدمة في صنع طريقة Gunnar باللبن هي كما يلي:

1. أحضرنا 1 كيلو كنافة.
2. نحضر 1 كوب مارجرين.
3. نحضر نصف كوب من الزبيب.
4. أحضرنا نصف كوب من جوز الهند المبشور.
5. حسب الذوق الشخصي ، يمكن وضع أي نوع من الجوز.
6. أحضرنا ملعقة صغيرة من كونافاس.

• المكونات الرئيسية للحلوى

لتحضير البودينغ نحتاج إلى المكونات التالية:

1. نحضر كأسين من الحليب.
2. نحضر ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
3. حسب الذوق ، أحضر ملعقتين كبيرتين من السكر أو أكثر.

• المكونات الأساسية للشراب

لعمل شراب أو شراب الكنافة يجب تحضير المكونات التالية:

1. نحضر أكواب من السكر.
2. أحضر 3/4 كوب ماء.
3. نحضر 1/2 عصير ليمون.
4. نحضر عيدان القرفة أو القليل من الفانيليا.

• طريقة تحضير طريقة كونا باللبن

يتم تحضير طريقة كونا والبودنج على ثلاث مراحل:

مراحل تحضير الشربات

بدأنا في صنع الشربات بإضافة المكونات الأساسية للشربات ؛ نار مصنوعة من الماء وعصير الليمون والسكر والقرفة أو أعواد الفانيليا.

– نقلبها بالتساوي ، ثم نجعلها تغلي ونحافظ على قوامها ، ثم نضع الشربات المجمدة في الثلاجة. لذلك ، سوف نستخدمه بعد ذلك.

مرحلة تحضير البودينغ

نضع أولاً المكونات الأساسية للبودنج على النار ونبدأ في صنع البودنج ، ونغلي الحليب أولاً ، ثم نسكب السكر في السكر حتى يذوب السكر.

ثم نذوب النشا في الماء البارد ونضيفه إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التكون ويكثف القوام.

– نضع النار أيضًا في الثلاجة ؛ اهدأ.

مرحلة تحضير طريقة كونا

– بدأنا في استخدام الخلاط الكهربائي لتقطيع الوجبات الخفيفة وصنع الوجبات الخفيفة. حتى يصبح اللاتيه طريًا.

ثم نضع السمن في وعاء عميق فوق النار. لإذابة السمن قمنا بطلاء ألوان الكنافة عليه وضبطناها. يجعل اللون يذوب جيدًا.

– ثم نضيف لحم التونة إلى وعاء السمن ونخلط جيداً ويفضل أن تعجنها بيديك حتى تتداخل الزبدة وسمك الكنافة مع بعضهما البعض جيداً ، وإذا احتجت المزيد من السمن أضف ما يكفي.

– ثم نقسم الكمية الموجودة من الكنافة إلى نصفين ، ونفرد الجزء الأول في قاع صينية الخبز المسبق للخبز ، ثم نضغط على الكنافة. لذا فهم جيدون.

نضيف القليل من السمن إلى الكنافة ، ثم نضع البودنج على الكنافة.

– ننشره جيدًا في المنتصف ، مع الحرص على عدم الالتصاق بالصينية ؛ بهذه الطريقة لن يحترق البودينغ.

– ثم نضع المكسرات في البودنج المرغوب ، ثم نضع الجزء الثاني من الكنافة المتبقية.

– ننشرها جيداً ، ونحاول تقويمها ، وجعل السطح موحد.

– ضعي صينية الكنافة في فرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تنضج بالكامل وتتحول حواف الكنافة إلى اللون الأحمر.

ثم نضعها على شواية الفرن. لذلك ، يمكنك استخدام الذهب لاستكمال التسوية.

– نخرج الكنافة من الفرن ونسقيها بالقطر البارد قبل خروج الكنافة مباشرة.

– دعها تبرد حتى تبرد ثم اسقها مرة أخرى ولكي تمتص الكنافة الشراب جيدًا يمكننا وضع المزيد من الشربات إذا لزم الأمر.

أنواع طريقة كونا وحشواتها

هناك العديد من طرق كونا والتي تختلف حسب الذوق الشخصي للطاهي.

هناك أيضًا ما يسمى بالمكسرات الرقيقة ، والمفرقعات الحريرية أو الرقيقة ، والمفرقعات السميكة ، والمفرقعات الملتوية.

حسب الذوق الشخصي ، فإن الحشوة الداخلية للكنافة مختلفة أيضًا.

تستخدم الكنافة حشوة أساسية ، حشوة جبن ، حشوة كريمة مصنوعة من المكسرات ، وأخيراً صلصة المحاربي.

كل نوع من هذه الأنواع له مذاقه ونكهة خاصة به ولأحبائه.

»نوصيك بقراءة: كيفية عمل طريقة كونا بالكريمة

كيف تصنع طريقة كونا باللبن بطرق مختلفة

توجد طريقة أخرى لعمل خبز الكنافة باللبن ، كما هو موضح أدناه:

• مكونات طريقة كونا

نحتاج إلى عدة مكونات لعمل الكنافة باللبن وهي كالتالي:

1. أحضرنا كيلوغراماً من عجينة الكنافة.
2. نحضر كيلوغراماً واحداً من الحليب.
3. نأتي بكوب من السكر الأبيض.
4. أحضرنا ملعقتين كبيرتين من السمن البلدي أو ما يعادله من السمن العادي أو الزبدة.
5. نحضر قطعة من اللبان.
6. نحضر ملعقة كبيرة من ماء الورد.
7. نحضر ملعقتين كبيرتين من النشا.

• عدد الأقطار

لعمل شراب الكنافة يجب تحضير المكونات التالية:

1. كوبان من السكر.
2. كوب من الماء.
3. ملعقة من عصير الليمون.
4. ملعقة من ماء الورد.

• كيف تستعد

تختلف طريقة التحضير حسب المكونات المستخدمة ، ولكن لا يوجد فرق في المحتوى.

لكن الاختلاف الوحيد هو أنه بالنسبة لبعض الأشخاص ، قد لا يكون هناك شواية بالفرن ، بدلاً من وضع صينية الكنافة على شواية الفرن.

لذلك ، يمكننا فرد بالته آخر بنفس حجم البليت الذي تم تسويته بالكنافة وقلبه.

ضعها في الفرن. حتى يصبح الوجه الآخر من الكنافة ذهبيًا ، ثم تُسطح الكنافة.

بعد ذلك ، يمكنك وضع الشراب في القدر ، فقط أخرج الكنافة من الفرن ، ثم ضع المكسرات على سطح الكنافة ، ويمكنك البدء في تناول الطعام.

أهم سر نجاح كنافة

عند تحضير الكنافة يجب الانتباه إلى عدة نصائح مهمة وهي كالتالي:

1. كنافة: يجب استخدام كنافة عالية الجودة ويفضل أن تكون طازجة.
2. السمنة: يجب استخدام السمن البلدي أو الزبدة.
3. السكر: من الأفضل استخدام مسحوق السكر ليذوب بسرعة.
4. الفانيليا: الفانيليا هي الأفضل في صورة سائلة ، وبمجرد وضعها في الفرن ، ستعطي الكنافة طعمًا لذيذًا ورائحة حارة.

في ملخص موضوع كيفية صنع خبز الجنافة باللبن ، ذكرنا أفضل وأنجح طريقتين لتحضير صينية ورق الكنافة للبودينغ